Mì vàng xào ngũ sắc
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Mì tươi vàng lại rất hợp cho món ăn trong những ngày đầu năm.
Nó tượng trưng cho sự kéo dài, trường tồn nên món ăn rất hợp
cho việc chúc phúc, chúc thọ ông bà cha mẹ. Một miếng mì xào
là lời con cháu thầm chúc ông bà mạnh khỏe, sống lâu sum vầy
con cháu.
Nguyên liệu:
300g thịt heo
200g tôm tươi
500g mì vàng tươi
1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo
3 bẹ cần tây, 1 quả ớt chuông 3 màu
2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê dầu tỏi phi
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo xắt sợi, ướp hành, muối tiêu, nước mắm. Tôm lột vỏ, xẻ lưng
rút chỉ đen.
Mì tươi ngâm nước 10 phút, hấp cách thủy 5 phút, trộn với dầu tỏi
phi.
2
Cà rốt gọt vỏ xắt que. Dưa leo bỏ ruột xắt que. Cần tây xắt que. Ớt
chuông nướng cho nóng, cho vào túi nilon buộc kín rồi lột vỏ bỏ bên
ngoài, xắt que.
Bắc chảo nóng, xào thịt heo, tôm và tất cả rau củ. Khi tất cả đã chín,
cho mì vào xóc đều, nêm nếm vừa ăn nhắc xuống.