TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ
CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ ĐỐI NGOẠI
----------

---------
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP
Đề tài
MÔ HÌNH CỬA HÀNG TIỆN LỢI TẠI VIỆT NAM:
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP
Sinh viên thực hiện
: Nguyễn Kim Dung
Lớp
Khóa
: Anh 11
: 44 C
Giáo viên hướng dẫn
: ThS. Trần Hải Ly
Hà Nội – 5/2009
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU ....................................................................................................... 1
CHƢƠNG I: KHÁI QUÁT CÁC VẤN ĐỀ LIÊN QUAN VỀ MÔ HÌNH CỬA
HÀNG TIỆN LỢI .................................................................................................. 3
I. Các khái niệm về mô hình cửa hàng tiện lợi ......................................................... 3
1. Các khái niệm về mô hình cửa hàng tiện lợi ................................................... 3
2. So sánh mô hình cửa hàng tiện lợi với các mô hình kinh doanh bán lẻ khác ... 7
2.1. Giới thiệu chung về các mô hình kinh doanh bán lẻ hiện đại trên thế giới. 7
2.2. So sánh mô hình cửa hàng tiện lợi với các mô hình kinh doanh bán
lẻ khác ............................................................................................................. 8
II. Quá trình hình thành và phát triển của mô hình cửa hàng tiện lợi trên thế giới . 16
1. Sự ra đời và phát triển của mô hình cửa hàng tiện lợi trên thế giới ............... 16
2. Phân loại mô hình cửa hàng tiện lợi.............................................................. 28
3. Giới thiệu sơ lƣợc về 7-Eleven, chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nhất thế giới ..... 34
CHƢƠNG II: THỰC TRẠNG MÔ HÌNH CỬA HÀNG TIỆN LỢI TẠI VIỆT
NAM ..................................................................................................................... 37
I. Giới thiệu chung về mô hình cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam .............................. 37
1. Khái quát về các mô hình kinh doanh bán lẻ hiện đại tại Việt Nam hiện nay 37
2. Quá trình ra đời, số lƣợng và các hình thức cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam .. 39
2.1. Quá trình ra đời và số lượng cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam................... 39
2.1.1. Giai đoạn từ cuối năm 2000 đến nửa đầu năm 2006 ......................... 39
2.1.2. Giai đoạn nửa cuối năm 2006 ........................................................... 42
2.1.3. Năm 2007.......................................................................................... 44
2.1.4. Năm 2008.......................................................................................... 45
2.1.5. Đầu năm 2009 ................................................................................... 46
2.2. Các hình thức cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam ......................................... 47
3. Tổ chức kinh doanh mô hình cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam ........................ 49
3.1. Mô hình tổ chức cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam ...................................... 49
3.1.1. Mô hình cửa hàng tiện lợi độc lập ..................................................... 50
3.1.2 Mô hình chuỗi cửa hàng tiện lợi ......................................................... 51
3.2. Hàng hóa trong cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam....................................... 56
3.2.1. Chủng loại hàng hóa ......................................................................... 56
3.2.2. Chất lượng hàng hóa ........................................................................ 59
3.2.3. Tỷ lệ hàng Việt Nam .......................................................................... 60
3.2.4. Giá cả hàng hóa ................................................................................ 61
3.2.5. Trưng bày hàng hóa .......................................................................... 62
4. Thực trạng quản lý nhà nƣớc đối với việc kinh doanh mô hình cửa hàng tiện
lợi tại Việt Nam hiện nay ................................................................................. 63
II. Tình hình hoạt động kinh doanh, các dịch vụ khách hàng và hoạt động xúc tiến
thƣơng mại của mô hình cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam ........................................ 66
1. Tình hình hoạt động kinh doanh của mô hình cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam
......................................................................................................................... 66
1.1. Giai đoạn từ cuối năm 2000 đến nửa đầu năm 2006 ............................... 66
1.2. Giai đoạn nửa cuối năm 2006 ................................................................ 67
1.3. Năm 2007 ............................................................................................... 69
1.4. Năm 2008 và đầu năm 2009 ................................................................... 71
2. Các dịch vụ khách hàng của mô hình cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam ............ 72
2.1. Dịch vụ trông giữ xe cho khách hàng ...................................................... 72
2.2. Dịch vụ trông giữ đồ cho khách hàng ..................................................... 72
2.3. Dịch vụ bán hàng từ xa và giao hàng tận nhà ......................................... 73
2.4. Dịch vụ thanh toán hóa đơn tiện lợi ........................................................ 74
2.5. Dịch vụ khác ........................................................................................... 74
3. Hoạt động xúc tiến thƣơng mại của mô hình cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam 75
3.1. Khuyến mại............................................................................................. 75
3.2. Quảng cáo .............................................................................................. 76
III. Đánh giá chung về kinh doanh mô hình cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam hiện nay
.............................................................................................................................. 76
1. Những mặt đƣợc........................................................................................... 76
2. Những tồn tại, hạn chế ................................................................................. 78
3. Những vấn đề đặt ra ..................................................................................... 81
CHƢƠNG III: CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MÔ HÌNH CỬA HÀNG
TIỆN LỢI TẠI VIỆT NAM ................................................................................ 84
I. Những cơ hội và thách thức đối với việc kinh doanh mô hình cửa hàng tiện lợi tại
Việt Nam hiện nay ................................................................................................. 84
1. Cơ hội .......................................................................................................... 84
2. Thách thức ................................................................................................... 86
II. Các giải pháp từ phía nhà nƣớc ......................................................................... 87
1. Nâng cao nhận thức và hiểu biết của toàn xã hội về hoạt động kinh doanh cửa
hàng tiện lợi ..................................................................................................... 88
2. Cải thiện môi trƣờng pháp lý giúp hoạt động kinh doanh mô hình cửa hàng
tiện lợi diễn ra thuận lợi ................................................................................... 89
3. Hỗ trợ khuyến khích phát triển mô hình cửa hàng tiện lợi ............................ 90
3.1. Chính sách hỗ trợ mặt bằng kinh doanh mô hình cửa hàng tiện lợi......... 90
3.2. Chính sách về tài chính, tín dụng ............................................................ 91
3.3. Chính sách về khuyến khích đầu tư trong và ngoài nước để phát triển các
hệ thống cửa hàng tiện lợi lớn, hay chuỗi cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam ...... 91
3.4. Chính sách hỗ trợ phát triển cơ sở hạ tầng mô hình cửa hàng tiện lợi .... 92
3.5. Chính sách hỗ trợ đào tạo nguồn nhân lực mô hình cửa hàng tiện lợi ... 92
3.6. Chính sách hỗ trợ phát triển hệ thống thanh toán, ngân hàng, và công
nghệ thông tin................................................................................................ 93
4. Hoàn thiện công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát thực hiện việc thực thi các
quy định của pháp luật đối với hoạt động kinh doanh mô hình cửa hàng tiện lợi
......................................................................................................................... 94
5. Khuyến khích sự ra đời và xây dựng các hiệp hội cửa hàng tiện lợi và liên kết
các tổ chức, nghành nghề, lĩnh vực liên quan đến mô hình cửa hàng tiện lợi .... 95
III. Các giải pháp từ phía các tổ chức, cá nhân, đơn vị hoạt động kinh doanh mô
hình cửa hàng tiện lợi ............................................................................................ 96
1. Giải pháp huy động vốn ............................................................................... 96
2. Đổi mới tƣ duy và tiếp thu kiến thức, công nghệ tiên tiến trên thế giới. ........ 97
3. Các giải pháp về chính sách marketing ......................................................... 98
3.1. Chính sách sản phẩm .............................................................................. 99
3.2. Chính sách giá cả ................................................................................. 100
3.3. Chính sách về xúc tiến bán hàng ........................................................... 101
3.3.1. Về hình thức bán hàng .................................................................... 101
3.3.2. Về nghệ thuật trưng bày hàng hóa trong cửa hàng .......................... 102
3.3.3. Về vấn đề quảng cáo ....................................................................... 104
3.3.4. Về hoạt động khuyến mãi bán hàng ................................................. 105
3.4. Chính sách về chăm sóc khách hàng ..................................................... 105
4. Các giải pháp về quản trị và phát triển nguồn nhân lực ............................... 107
KẾT LUẬN ........................................................................................................ 109
PHỤ LỤC ................................................................................................................ i
PHỤ LỤC 01: BẢNG ĐIỀU TRA THỊ TRƢỜNG ................................................... i
PHỤ LỤC 02: BẢNG KẾT QUẢ ĐIỀU TRA THỊ TRƢỜNG ................................ii
PHỤ LỤC 03: DANH SÁCH CÁC THƢƠNG HIỆU CỬA HÀNG TIỆN LỢI
TRÊN THẾ GIỚI .................................................................................................. iii
PHỤ LỤC 04: HÌNH ẢNH MỘT SỐ CỬA HÀNG TIỆN LỢI TRÊN THẾ GIỚI
VÀ TẠI VIỆT NAM ............................................................................................. vii
PHỤ LỤC 05: BẢNG SO SÁNH CÁC LOẠI CỬA HÀNG TIỆN LỢI ................. xi
TÀI LIỆU THAM KHẢO