Mô hình nuôi cá Chẽm
hiệu quả ở Cà Mau
Phá thế độc canh con tôm, tận dụng diện tích ao nuôi quanh nhà, nhiều hộ
dân trong tỉnh Cà Mau có thêm nguồn thu nhập từ mô hình nuôi cá chẽm.
Thức ăn chế biến từ cá chẽm được ưu chuộng tại các tỉnh trong khu vực
ĐBSCL, TP. Hồ Chí Minh; vì thế cá chẽm có giá trị cao về kinh tế. Từ mô
hình nuôi cá chẽm thương phẩm, nhiều nông dân trong tỉnh có thêm nguồn
thu nhập ổn định.
- Cá chẽm là loại cá dữ, nên chúng có thể ăn lẫn nhau, nhất là giai đoạn cá
còn nhỏ. Tùy theo kích cỡ, người nuôi phải thường xuyên chuyển cá vào các
ao khác nhau để nuôi. Mật độ thích hợp nhất là vào khoảng 4 – 5 ngàn con
giống/ha; thời gian cho một vụ nuôi từ 7 – 8 tháng. Ao nuôi có độ sâu 1,5m
và bố trí sao cho luôn thay nước được, đảm bảo nước trong ao luôn sạch.
Nuôi cá chẽm lãi không cao như tôm nhưng giá ổn định, nguồn cá giống nội
tỉnh luôn đủ cung ứng.
- Phong trào nuôi cá chẽm ở Cà Mau đang được phát triển mạnh và được
nhiều nông hộ nhân rộng. Theo các chủ vựa cá tại thị trấn Đầm Dơi, năm nay
giá cá chẽm ổn định và ở mức cao; tuy nhiên nguồn cá chẽm thịt đang khan
hiếm, do các tỉnh cần nguồn cá phi lê xuất khẩu rất lớn. Các vựa cá trong khu
vực ĐBSCL và TP. Hồ Chí Minh đặt hàng với số lượng ngày càng nhiều, đặc
biệt là dịp Tết Dương lịch và Lễ Giáng sinh.
- Theo anh Võ Văn Tình ở ấp Tân Long, xã Tân Tiến, huyện Đầm Dơi, sau
khoảng 8 tháng thả nuôi bằng hình thức thu hoạch tỉa, anh thu hoạch gần 12
tấn cá thương phẩm. Với giá bán trung bình từ 60 – 100 ngàn đồng/kg, trừ các
khoản chi phí, anh lãi hơn 20 triệu đồng. Anh Tình chia sẻ kinh nghiệm: Cá
chẽm có tính dữ, vì thế không nên nuôi chung với các loài cá khác, rất dễ gây
thất thoát.
- Cá chẽm ít xảy ra dịch bệnh, thời điểm thích hợp nhất để thả giống là vào
đầu mùa mưa. Một tháng đầu sau khi thả giống, là giai đoạn chăm sóc đặc
biệt, con giống được vèo trong lưới mùng ở một góc ao. Sau một thời gian cá
đủ mạnh thì thả ra ao nuôi, nên thả chà trong ao để tạo bóng râm cho cá cư
trú. Thức ăn của các chẽm khá đơn giản, là nguồn cá tạp trong vuông tôm,
người nuôi chủ yếu “lấy công làm lời”. Muốn thúc đẩy nhanh tốc độ tăng
trưởng của cá nuôi, người nuôi cần bổ sung các loại thức ăn: Tấm, cám, ốc,…
nấu thành hỗn hợp cho cá ăn.
- Để nghề nuôi cá chẽm thương phẩm bền vững và phát triển trong thời gian
tới, thiết nghĩ ngành chức năng cần tiếp tục nghiên cứu và tạo ra giống cá mới
thích hợp với môi trường nuôi của tỉnh. Bởi thực tế, cá chẽm chủ yếu sinh
trưởng và phát triển ở vùng nước lợ.