Món ăn trị đau đầu
Ngoài dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp, người xưa còn dùng các món ăn để
chữa bệnh đau đầu. Những món ăn này rất dễ chế biến.
Đau đầu là chứng rất thường gặp. Để nấu các món ăn có tác dụng trị chứng đau
đầu, chúng ta cần phân biệt ba thể sau đây:
1. Thể phong hàn ngoại nhập: Dấu hiệu là bệnh nhân đau đầu kèm đau cổ gáy, sợ
gió, sợ lạnh, đau tăng khi ra gió, thường thích che kín đầu, có thể sốt nhẹ, sổ mũi,
tắc mũi, chất lưỡi hồng nhạt, rêu lưỡi trắng mỏng. Khi có các triệu chứng này, bạn
có thể sử dụng 3 món ăn bài thuốc, cụ thể:
Bài 1: Nguyên liệu gồm một đầu cá mè hoa, xuyên khung 3-9 g, bạch chỉ 6-9 g.
Cho xuyên khung và bạch chỉ vào túi vải rồi đem nấu với đầu cá thành canh, khi
chín nhừ, nêm thêm gia vị và ăn nóng.
Bài 2: Hành củ 10 g, đạm đậu xị 10 g, gạo tẻ 100 g. Gạo vo sạch đem nấu thành
cháo. Khi nhừ thì cho đạm đậu xị và hành vào, đun thêm một lát là được. Món này
chia ăn vài lần trong ngày. Cũng có thể cho thêm lá tía tô tươi 10 g, gừng tươi 3 lát
để làm tăng khả năng giải cảm, trừ hàn.
Bài 3: Ngũ vị tử 20 g, thịt heo thăn 200 g, trứng gà 2 quả, bột mì 25 g, mỡ heo 50
g, nước luộc gà 100 ml, gia vị vừa đủ. Thịt heo thái miếng, ướp gia vị, cho vào một
chút rượu vang, đập trứng vào bát hòa với bột mì. Cho mỡ vào chảo đun nóng già
rồi chiên thịt heo sau khi đã nhúng vào dịch trứng bột. Tiếp đó, lấy thịt chiên rim
với nước luộc gà cho mềm, nêm thêm gia vị, ăn ngày 2 lần.
Cua là một trong những nguyên liệu được sử
dụng để chế biến món ăn trị cơn đau đầu thể
huyết ứ.
2. Thể đàm trọc ứ trở: Dấu hiệu là đau đầu, tinh thần nặng nề, ngực bụng đầy
trướng, hay có cảm giác buồn nôn, chán ăn, chậm tiêu, lưỡi bè có vết hằn răng, rêu
lưỡi dày nhờn. Khi có các triệu chứng này, bạn có thể sử dụng 3 món ăn bài thuốc,
cụ thể:
Bài 1: Bạch cương hàm lượng tùy ý, hành củ 6 g, lá trà 3 g. Ba thứ xắt vụn, hãm
hoặc sắc uống thay trà hằng ngày.
Bài 2: Hoài sơn 30 g, bán hạ chế 30 g. Hoài sơn xắt vụn, sắc bán hạ lấy nước rồi
nấu với hoài sơn thành cháo, chế thêm đường đỏ, chia ăn vài lần trong ngày.
Bài 3: Thiên ma 10 g, trần bì 10 g, óc heo một bộ. Thiên ma và trần bì rửa sạch, xắt
vụn, cho vào chén cùng với óc heo, hấp cách thủy, nêm thêm gia vị, ăn nóng.
3. Thể huyết ứ: Dấu hiệu là đau đầu liên miên không dứt, có điểm đau cố định
không di chuyển, có lúc đau như dùi đâm kim chích, chất lưỡi có những điểm ứ
huyết màu tím, tĩnh mạch dưới lưỡi dãn rộng. Khi có các triệu chứng này, bạn có
thể sử dụng 2 món ăn bài thuốc, cụ thể:
Bài 1: Xuyên khung 3-6 g, hồng hoa 3 g, trà diệp 3-6 g. Tất cả đem sắc kỹ lấy nước
uống thay trà.
Bài 2: Cua đực 500 g, hành củ khô 150 g, gừng tươi thái chỉ 25 g, mỡ heo 75 g, gia
vị vừa đủ. Cua làm sạch, chặt đôi; hành khô bóc vỏ xắt lát. Cho mỡ vào chảo phi
hành và gừng cho thơm rồi bỏ ra, tiếp tục bỏ cua vào rang. Khi gần chín thì cho
hành, gừng và gia vị vừa đủ, nêm thêm một chút nước, đun lửa nhỏ cho đến khi
cạn khô là được. Món này dùng làm thức ăn hằng ngày.
Theo đông y, có 2 nhóm nguyên nhân gây đau đầu, gồm: Ngoại cảm (nhân tố tác
động từ bên ngoài), nội thương (nhân tố tác động từ bên trong).
