Ngưu bảng trộn mè
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Là một món ăn bình dân của các gia đình Nhật, tuy nhiên lại rất tốt cho sức khỏe của mọi
người. Món này ngồi nhâm nhi rồi uống tí bia cũng khá là thú vị đấy.
Nguyên liệu:
Ít khúc ngưu bảng (gobo root)
Một ít mè rang
Nước tương
Mirin
Các bước thực hiện:
1
Dùng sóng dao nạo sạch phần vỏ ngưu bảng, ngâm vào tô nước có pha một tí giấm.
Bắc nồi nước có bỏ vào tí muối, cho ngưu bảng vào để sôi khoảng 7-10 phút, luộc chín (hoặc
dùng nước vo gạo nấu với ngưu bàng, luộc chín, đem rửa lại sạch). Sau đó, dùng chày đập
dập.
2
Cho mè vào cối, dùng chày nghiền mè nát. Cho vào mè một ít nước tương và mirin, trộn đều.
Sau đó cho ngưu bảng đập dập vào trộn đều.