Ớt nhồi hải sản
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Bạn có thể làm mới thực đơn cuối tuần thật lạ và hấp dẫn với món ớt
nhồi hải sản dưới đây.
Nguyên liệu:
100g tôm sú
100g mực lá
50g giò sống
50g hành tây
2 trái ớt xanh đỏ
3 muỗng canh tương xí muội
2 muỗng canh dầu hào
½ muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn
Các bước thực hiện:
1
Ớt xanh cắt từng khoanh, bỏ ruột.
Tôm mực cắt hạt lựu, trụng sơ qua nước nóng.
Hành tây bằm nhuyễn.
2
Trộn chung giò sống, tôm, mực, hành tây, chút gia vị tiêu và muối rồi trộn
đều tay.
Nhồi nhân hải sản vào ớt, đem hấp sơ khoảng 5 phút, rồi chiên vàng.
Nước sốt: phi thơm tỏi và tương xí muội, dầu hào, đường cho sôi đều.
Rưới nước sốt lên trên ớt nhồi.
Trang trí theo ý thích. Ăn nguội.