BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
KHOA KINH TẾ
---
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY
TẠI ĐẢO BÌNH BA – TP. CAM RANH
Giảng viên hướng dẫn : ĐOÀN NGUYỄN KHÁNH TRÂN
Sinh viên thực hiện : PHẠM THỊ KIM LY
Mã số sinh viên : 53130905
Khánh Hòa, 06/2015
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
KHOA KINH TẾ
BỘ MÔN QUẢN DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH
---
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY
TẠI ĐẢO BÌNH BA – TP. CAM RANH
Giảng viên hướng dẫn : ĐOÀN NGUYỄN KHÁNH TRÂN
Sinh viên thực hiện : PHẠM THỊ KIM LY
Mã số sinh viên : 53130905
Khánh Hòa, 06/2015
XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
Nha Trang, ngày …. tháng … năm 2015
Giáo viên hướng dẫn
i
LỜI CẢM ƠN
Sau thời gian học tập và rèn luyện 4 năm tại trường Đại học Nha Trang, em đã
hoàn thành khóa học của mình, gắn liền với những nổ lực bản thân, em rất tự hào
khi được gắn liền với kết quả 4 năm việc hoàn thành khóa luận tốt nghiệp ngành
Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành qua đề tài nghiên cứu: “Phát triển loại hình du
lịch homestay tại đảo Bình Ba”.
Để hoàn thành khóa luận y đạt được kết quả như ngày m nay, em xin
gửi lời biết ơn chân thành sâu sắc đến toàn thể quý Thầy/Cô giảng viên trường
Đại học Nha Trang nói chung và quý Thầy/Cô Khoa Kinh tế nói riêng, những người
đã tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức kinh nghiệm quý báu để em
trưởng thành hơn và chuẩn bị hành trang bước vào đời.
Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến cô Đoàn Nguyễn Khánh Trân
người đã trực tiếp hướng dẫn, tận tình giúp đỡ, quan tâm động viên em rất
nhiều trong việc tiếp cận, nghiên cứu và hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp này.
Em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến UBND Cam Bình những
Anh/Chị - người dân địa phương đảo Bình Ba đã tạo điều kiện thuận lợi cũng như
sự hợp tác rất nhiệt tình đã giúp em thực hiện công tác điều tra, thu thập số liệu, giải
đáp những thắc mắc và cung cấp những tài liệu cần thiết để phục vụ cho việc nghiên
cứu đề tài khóa luận tốt nghiệp của mình.
Cuối cùng, em xin gửi cảm ơn thành kính và yêu thương về sự hỗ trợ, giúp đỡ,
động viên của gia đình, bạn bè trong suốt quá trình hoàn thành khóa luận tốt nghiệp,
cũng như trong suốt quá trình học tập vừa qua.
Xin kính chúc quý Thầy/Cô sức khỏe thành công trong sự nghiệp đào tạo
những thế hệ tri thức tiếp theo trong ơng lai. Em cũng xin gửi lời chúc sức khỏe
và sự thành công nhiều hơn nữa đến xã Cam Bình tương lai là xã đảo phát triển và
vững mạnh nhất nhì của Thành phố Cam Ranh.
Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn!
Nha Trang, tháng 06 năm 2015
Sinh viên thực tập
Phạm Thị Kim Ly
ii
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................. i
MỤC LỤC .................................................................................................................. ii
DANH MỤC CÁC BẢNG ........................................................................................ vi
DANH MỤC CÁC HÌNH ........................................................................................ vii
LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................. 1
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ THUYẾT ........................................................................ 7
1.1 Du lịch ............................................................................................................... 7
1.1.1 Khái niệm du lịch ..................................................................................... 7
1.1.2 Các loại hình du lịch ................................................................................. 9
1.1.3 Vai trò của du lịch đến đời sống xã hội .................................................. 11
1.1.3.1 Vai trò của du lịch đối với sự phát triển kinh tế ............................... 11
1.1.3.2 Vai trò của du lịch đối với xã hội ..................................................... 14
1.2 Du lịch homestay ............................................................................................. 16
1.2.1 Khái niệm du lịch homestay ................................................................... 16
1.2.2 Đặc điểm của du lịch homestay .............................................................. 18
1.2.2.1 Đặc điểm khách homestay ................................................................ 18
1.2.2.2 Đặc điểm của loại hình du lịch Homestay ........................................ 19
1.2.3 Điều kiện cần thiết để phát triển du lịch homestay ................................ 21
1.2.4 Các tiêu chuẩn căn bản phổ biến của dịch vụ homestay ........................ 22
1.2.4.1 Cơ sở lưu trú ..................................................................................... 22
1.2.4.2 Thực phẩm và dinh dưỡng ................................................................ 22
1.2.4.3 An toàn .............................................................................................. 22
1.2.5 Mục tiêu phát triển du lịch homestay ..................................................... 22
1.2.6 Những giá trị của việc phát triển du lịch homestay ................................ 23
1.2.6.1 Đối với du lịch .................................................................................. 23
1.2.6.2 Đối với cộng đồng địa phương ......................................................... 23
1.2.6.3 Đối với các công ty du lịch ............................................................... 24
1.2.7 Lịch sphát triển loi hình du lịch homestay trên thế gii và Vit Nam .... 25