ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
VŨ THỊ HẰNG
NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NGUỒN
NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở HẠ LONG
LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HỌC
Hà Nội, 2009
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
VŨ THỊ HẰNG
NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NGUỒN
NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở HẠ LONG
Chuyên ngành: Du lịch
(Chƣơng trình đào tạo thí điểm
)
LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HỌC
NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:
PGS.TS. TRẦN ĐỨC THANH
Hà Nội, 2009
MỤC LỤC
TRANG PHỤ BÌA
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC BẢNG
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ
MỞ ĐẦU ............................................................................................... 1
1. Lý do chọn đề tài ............................................................................. 90
2. Mục tiêu nghiên cứu........................................................................ 91
3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu ................................................... 91
4. Phƣơng pháp nghiên cứu ................................................................ 92
5. Kết cấu của luận văn ....................................................................... 93
CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC
TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN ....... Error! Bookmark not defined.
1.1. Một số khái niệm cơ bản......................... Error! Bookmark not defined.
1.1.1. Nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạnError! Bookm ark
not defined.
1.1.2. Quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn ... Error!
Bookm ark not defined.
1.2. Mục tiêu quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn .. Error!
Bookmark not defined.
1.3. Chức năng của quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn
.................................................................... Error! Bookmark not defined.
1.4. Nguyên tắc quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh
khách sạn................................................... Error! Bookmark not defined.
1.4.1. Nguyên tắc đảm bảo tính thang bậcError! Bookm ark not
defined.
1.4.2. Nguyên tắc uỷ quyền ............ Error! Bookmark not defined.
1.4.3. Nguyên tắc phối hợp ............ Error! Bookm ark not defined.
1.4.4. Nguyên tắc thống nhất ......... Error! Bookmark not defined.
1.5. Các yếu tố ảnh hƣởng tới quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh
khách sạn ..................................................... Error! Bookmark not defined.
1.5.1. Môi trường bên trong........... Error! Bookmark not defined.
1.5.2. Môi trường bên ngoài .......... Error! Bookmark not defined.
1.6. Nội dung quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn.. Error!
Bookmark not defined.
1.6.1. Hoạch định nguồn nhân lực .. Error! Bookm ark not defined.
1.6.2. Phân tích và thiết kế công việcError! Bookm ark not defined.
1.6.3. Tuyển dụng lao động............ Error! Bookm ark not defined.
1.6.4. Phân công, bố trí công việc... Error! Bookmark not defined.
1.6.5. Đào tạo, phát triển nhân lực . Error! Bookm ark not defined.
1.6.6. Đánh giá thực hiện công việc Error! Bookm ark not defined.
1.6.7. Trả công lao động và các chính sách đãi ngộ lao động . Error!
Bookm ark not defined.
1.6.8. Hoạt động kiểm tra, giám sát Error! Bookm ark not defined.
1.6.9. Xây dựng và duy trì quan hệ lao độngError! Bookm ark not
defined.
CHƢƠNG 2. ƢU ĐIỂM, HẠN CHẾ TRONG QUẢN TRỊ NGUỒN
NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG, BIỆT THỰ
HOÀNG GIA, SÀI GÒN HẠ LONG VÀ MITHRIN HẠ LONG ... Error!
Bookmark not defined.
2.1. Khái quát về tình hình hoạt động và nguồn nhân lực tại các khách sạn
4 sao ở Hạ Long ........................................... Error! Bookmark not defined.
2.1.1. Giới thiệu chung về hệ thống cơ sở lưu trú ở Quảng Ninh
................................................. Error! Bookm ark not defined.
2.1.1.1. Số lượng cơ sở lưu trú tại Quảng NinhError! Bookmark not
defined.
2.1.1.2. Số lượng và chất lượng nguồn nhân lực trong các cơ sở lưu trú tại
Quảng Ninh ............................................. Error! Bookmark not defined.
2.1.2. Tình hình hoạt động của các khách sạn 4 sao ở Hạ LongError!
Bookm ark not defined.
2.1.3. Số lượng và chất lượng nguồn nhân lực của các khách sạn 4
sao ở Hạ Long............................. Error! Bookmark not defined.
2.2. Công tác hoạch định nguồn nhân lực ...... Error! Bookmark not defined.
2.3. Phân tích và thiết kế công việc ................ Error! Bookmark not defined.
2.4. Công tác tuyển dụng lao động................. Error! Bookmark not defined.
2.5 Công tác phân công, bố trí công việc ........ Error! Bookmark not defined.
2.6. Công tác đào tạo, phát triển nhân lực...... Error! Bookmark not defined.
2.6.1. Kinh phí đào tạo ................. Error! Bookmark not defined.
2.6.2. Nội dung, hình thức đào tạo .. Error! Bookm ark not defined.
2.6.3. Đánh giá kết quả đào tạo...... Error! Bookm ark not defined.
2.7. Công tác đánh giá thực hiện công việc..... Error! Bookmark not defined.
2.8. Trả công lao động và các chính sách đãi ngộError! Bookmark not
defined.
2.8.1. Thực hiện các chính sách tiền lương cơ bảnError! Bookm ark
not defined.
2.8.2. Phụ cấp về vật chất và chính sách động viên tinh thần .. Error!
Bookm ark not defined.
2.9. Công tác kiểm tra giám sát ..................... Error! Bookmark not defined.
2.10. Xây dựng và duy trì quan hệ lao động ... Error! Bookmark not defined.
CHƢƠNG 3. NHỮNG ĐỀ XUẤT VÀ KINH NGHIỆM VỀ CÔNG
TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO
Ở HẠ LONG ............................................... Error! Bookmark not defined.
3.1. Mục tiêu, định hƣớng phát triển của ngành du lịch, khách sạn trong
thời gian tới .................................................. Error! Bookmark not defined.
3.1.1. Trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh Error! Bookm ark not defined.
3.1.2. Trên địa bàn thành phố Hạ LongError! Bookm ark not
defined.
3.2. Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực tại
các khách sạn 4 sao ở Hạ Long ..................... Error! Bookmark not defined.
3.2.1. Hoàn thiện công tác hoạch định nguồn nhân lực .......... Error!
Bookm ark not defined.
3.2.2. Xây dựng, cập nhật và sử dụng thường xuyên bản mô tả và bản
tiêu chuẩn công việc trong tuyển dụng và đánh giá nhân viên . Error!
Bookm ark not defined.
