Súp canh rong biển
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Ăn chay thường xuyên đối với phụ nữ mang thai là điều không được
khuyến khích. Tuy nhiên, ăn chay đúng cách trong những ngày lễ
cũng là điều cần với người mộ đạo. Để đa dạng hơn trong menu các
món chay, tại sao bạn không thử bắt đầu với "Súp canh rong biển" -
Món ăn vừa ngon vừa mát lại vừa kết hợp đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu:
50g rong biển loại 1
1 bìa đậu phụ non
100g nấm rơm
1 quả táo, 1 quả lê, 1 củ sắn, 1 quả cà chua
1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/2 thìa cà phê
đường, 1 thìa súp dầu ăn, cần tây
Các bước thực hiện:
1
Táo, lê, củ sắn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng cho vào 1,5 lít nước ninh kỹ để
lấy làm nước dùng, đun cô đặc lại còn 0,5 lít nước là được, cho hạt nêm
nấm, muối, đường vào, nêm nếm vừa ăn
Dùng kéo cắt nhỏ rong biển. Đậu phụ non thái hạt lựu. Tất cả cho vào tô
Cà chua rửa sạch xắt múi cau. Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng,
rửa sạch, bổ đôi
2
Đun nóng dầu ăn, xào chín cà chua và nấm rơm
Chan nước dùng vào tô có sẵn rong biển và đậu phụ, cho cà chua, nấm
rơm lên trên. Rắc ít cần tây xắt nhuyễn lên trên cùng.
Mách nhỏ:
Nên chọn rong biển loại 1 vì khi ăn, rong biển sẽ có độ dai và ngon hơn.
Không cần cho nhiều đường, cũng không dùng bột ngọt vì đã có vị ngọt tự
nhiên của nước dùng.