Súp đuôi bò nghệ tây

Chia sẻ: Nguyễn Hải Yến | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

45
lượt xem 2
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Súp đuôi bò nấu khéo khi nước dùng không béo ngậy, củ quả không chín nhừ và có mùi thơm đặc trưng. Buổi chiều tối dùng chén súp nóng hay buổi trưa mang theo vào sở làm ăn món này sẽ thấy khỏe mạnh vì có đầy đủ chất đạm và chất xơ cho cơ thể. Các bạn hãy làm thử nhé!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Súp đuôi bò nghệ tây

Súp đuôi bò nghệ tây Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 120 phút Súp đuôi bò nấu khéo khi nước dùng không béo ngậy, củ quả không chín nhừ và có mùi thơm đặc trưng. Buổi chiều tối dùng chén súp nóng hay buổi trưa mang theo vào sở làm ăn món này sẽ thấy khỏe mạnh vì có đầy đủ chất đạm và chất xơ cho cơ thể. Các bạn hãy làm thử nhé! Nguyên liệu:  300g đuôi bò  100g cà rốt  50g cần tây
 1/2 củ hành tây, 1/4 quả bí ngòi xanh, 1/4 quả bí ngòi vàng  50g boa-rô, 5g lá thyme  1 thìa cà phê bột nghệ saffron  50ml rượu vang trắng  Muối, tiêu, nước dùng bò Các bước thực hiện: 1 Đuôi bò cạo lông, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ. Bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, cần tây, boa-rô rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Hành tây rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. 2 Bắc chảo nóng, chiên sơ đuôi bò, trút cà rốt, cần tây, hành tây vào xào chung. Đảo đều rồi cho thêm rượu vang trắng, lá nguyệt quế, nước dùng bò vào hầm đến khi bò mềm cho bột nghệ saffron vào. Bắc nồi xuống bếp, vớt bỏ cần tây, hành tây. 3 Khi dùng, bắc nước hầm nóng, cho bí ngòi vàng, bí ngòi xanh và boa-rô vào, nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm bánh mì. Mách nhỏ: Đuôi bò không lấy da, dùng nước dùng bò trong và hầm trong khoảng 2 tiếng để bò thật mềm và ra hết nước ngọt.