Thói quen ăn sáng ca người Hà Nội
Nhng tia nắng đầu tiên của một sớm trên đất Hà tnh đã bắt đu le
lói. Nhng âm thanh của phố phường lại trỗi dậy. Người người, nhà nhà
hối hả chuẩn bị cho ngày mới làm việc và hc tập. Dù cuôc sống đô thị
hiện đại có khiến xã hội nhiều đổi thay, thì có những thói quen của con
người không thể thay đổi, như thói quen ăn qsáng của người Hà
Ni.
Người Hà Ni rất coi trọng các bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng. Cũng chính bởi
lẽ đó mà thực đơn các món ăn sáng của người Hà Ni cũng trở nên phong
phú và đa dạng trong con mắt của khách du lịch. Các món quà sáng của
người Hà Ni chủ yếu là những món ăn nhẹ, ăn không quá no, không dễ gây
đầy bụng cho người ăn. Thế nhưng nó lại bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ
thế sau một đêm i và năng lượng cho ngày mới.
Ph
Dạo quanh phố phường Hà Ni vào bui sáng sớm, những quán hàng ăn
sáng đã bắt bầu đông khách hàng đến ăn. Quán ăn đông nhất có lẽ là nhng
quán ph, bún ốc, bún riêu, bún thang, miến lươn, bún cá.vn là nhng
món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà thành. Đó những món ăn mà hương vị
không trn ln và khó có thm thy vùng miền nào ngoài Hà Ni. Chính
lẽ đó khách du lịch cũng yêu thích và lựa chọn những món ăn này mi khi
đến với mảnh đất Kinh kì sôi động. Những món phở, bún, miến là món d
ăn, kể cả trong những ngày hè nắng ng hay ngày đông lạnh buốt. Chúng
đều mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng và đặc biệt là có
đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Mì bò
Đối vớic du khách thì cách người Hà Ni ăn sáng cũng thật thú vị, bởi
ngườin Hà Ni có phần chuộng những quán vỉa hè hơn những quán ăn
hay nhà ng sang trng. Dù là những món ăn vội vã quán ăn vỉa hè, hay
chỉ là những gánh hàng rong đi qua phố, thế nhưng người Hà Ni vẫn rất cầu
kỳ trong cách lựa chọn món ăn. Món ăn phải ngon, phải được chế biến đúng
v và bổ dưỡng.
Quà sáng Hà Ni phong phú và đa dạng, thích hợp để thay đổi khẩu vị hàng
ngày của ngưi dân và du khách. Trứng vịt lộn, hay trứng cút lộn là sự lựa
chọn dành cho nhng ai muốn ăn ít vào buổi sáng mà đủ chất. Trứng vịt lộn
non được ăn kèm với chút dấm ớt tỏi, chút rau răm và nhn nhá vài lát gừng
thái mỏng đầy khéo léo sao cho người thưởng thức không thấy quá cay mà
vẫn cảm nhận được vị ngọt dần đầu i. Nếu bạn muốn lựa chọn cho mình
món đồ ăn thanh đạm vào buổi sáng sớm, thì món xôi Hà thành s làm bn
hài lòng như món xôi đỗ đen, xôi đỗ xanh, xôi lạc, xôi ruốc, xôi ngô, xôi
xéo, ri đến những món xôi thịt kho tàu, i trứng, xôi pate… Những thúng
xôi được các bà c m gồng gánh ra chợ, hay đi dạo bán đến từng ngõ nhỏ,
từng con phố Hà Ni.
Bún riêu cua
Bánh cuốn Hà Ni cũng là slựa chọn hợp lý cho bữa sáng. Giữa buổi sáng
ngày hè, tng thức món bánh cuốn cùng bát nước chấm chua cay dịu nhẹ
sẽ thấy mát ruột và nhẹ nhàng đến lạ. Những lớp bánh được tráng mỏng đều
tay, có màu trng đục, được bày biện trên đĩa gọn gàng trông thật thích mắt.
Rồi ta lại thấy bắt gặp những món quà qđược bán dạo trên mọi con phố
như bánh nếp, bánh tẻ, bánh giò, bánh rán, bánh đúc, hay gánh hàng cơm
nắm muối vừng giản dị nhưng ngọt lành.
Xã hi ngày càng phát trin, vì thế mà không ít những món ăn mới lạ của thế
giới, những món ăn nhanh (hay còn gọi là fastfood) được du nhập vào
Nội, phù hợp với lối sinh hoạt và tính chất công việc của nhiều người. Thế
nhưng các món ăn cổ truyền, các món quà sáng mát lành của Hà Ni vẫn
luôn là slựa chọn tối ưu của người dân nơi đây.
Thưởng xong bữa sáng, người Hà Ni không quên cái thú vui nhâm nhi ly
café nhng quán café trên khu phố cổ, hay những tách trà ngon của bà
hàng nước đầu phố và bàn tán chuyện trò cùng mi người về tin tức đầu
ngày… Bức tranh ẩm thực Hà thành vô cùng phong phú và hấp dẫn mà bất
kỳ ai khi đến với thành phố này cũng muốn được khám phá. Và, thói quen
ăn sáng của người Hà Ni cũng góp phần sinh động, muôn màu trong bức
tranh đó.