Tiểu luận:Thiết kế thực đơn nhà hàng Giọt Rừng
Thực đơn là một hợp đồng với thực khách, một chỉ dẫn món ăn được miêu tả trên
thực đơn sẽ là món được giao cho thực khách. Phải tôn trọng sự thật trong thực đơn: sự
tươi mới, xuất xứ, hình ảnh, định lượng…đó là nhựng nói dung trong bài tiểu luận này.