Chuyên đề tốt nghiệp: Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy Chế biến Tinh bột Sắn Đăk Lăk

ƯỜ

Ạ Ọ

TR

NG Đ I H C TÂY NGUYÊN

KHOA KINH TẾ



Ệ

Ề Ố CHUYÊN Đ  T T NGHI P

Ụ Ả

Ẩ

TÌNH HÌNH TIÊU TH  S N PH M TINH

Ộ Ắ

Ế Ế

Ủ

B T S N C A NHÀ MÁY CH  BI N TINH

Ộ Ắ

B T S N ĐĂK LĂK

Sinh viên                   : Hoàng Văn Chiêń

ế

Chuyên ngành           : Kinh T  Nông

Lâm

Khóa  h cọ                   : 2011­ 2015

ĐăkLăk, tháng 5 năm 2015

ƯỜ

Ạ Ọ

TR

NG Đ I H C TÂY NGUYÊN

KHOA KINH TẾ



Ệ

Ề Ố CHUYÊN Đ  T T NGHI P

Ụ Ả

Ẩ

TÌNH HÌNH TIÊU TH  S N PH M TINH

Ộ Ắ

Ế Ế

Ủ

B T S N C A NHÀ MÁY CH  BI N TINH

Ộ Ắ

B T S N ĐĂK LĂK

Sinh viên

: Hoàng Văn Chi nế

ế

Chuyên ngành

: Kinh T  Nông Lâm

ị

Ng

ườ ướ i h

ẫ ng d n

ễ :Ths.   Nguy n   Th   Minh

Ph

ngươ

ĐăkLăk, tháng 5 năm 2015

Ờ Ả Ơ L I C M  N

ể

ố ợ

ự ậ

ờ

Đ  hoàn thành t

ố t đ t th c t p trong su t th i gian qua cũng nh

ư

ề ố

ự ố ắ

ủ

ệ

ả

bài chuyên đ  t

t nghi p này, ngoài s  c  g ng c a b n thân, tôi đã

ượ ự

ỡ ủ

ể

ậ nh n đ

c s  quan tâm giúp đ  c a các đoàn th  cá nhân trong và

ườ

ngoài tr

ng.

ỏ

ế ơ

ắ

ễ

Tôi xin bày t

lòng bi

t  n sâu s c Cô

ị Nguy n Th  Minh Ph

ươ   ng

ậ

ỡ

đã t n tình giúp đ  tôi trong quá trình hoàn thành bài này.

ả ơ

ầ

Tôi xin chân thành c m  n quý th y, cô giáo khoa kinh t

ế ườ   ng

tr

ạ ọ

ậ

ả

ạ

ỡ

ố   Đ i h c Tây Nguyên đã t n tình gi ng d y và giúp đ  tôi trong su t

ọ ậ ạ ườ

ờ

th i gian h c t p t

i tr

ng.

ả ơ

ị ạ

Tôi xin c m  n các cô chú và các anh ch  t

ế ế   i nhà máy ch  bi n

ộ ắ

ậ ợ

ề

ệ

ọ

ố

ạ tinh b t s n Đăk Lăk đã t o m i đi u ki n thu n l

ờ   i trong su t th i

ự

ệ

ề

gian th c hi n đ  tài.

ả ơ

ế

ạ

ườ

Xin c m  n đ n gia đình, b n bè và ng

ỡ ộ   i thân đã giúp đ , đ ng

ệ

ư

ố

ờ

viên, khích l

ọ ậ  tôi trong su t th i gian h c t p cũng nh  quá trình tôi

ự ậ th c t p.

ả ơ

Tôi xin chân thành c m  n!

Đăk   Lăk,   tháng   05   năm

2015

Sinh viên

̀

́      Hoang Văn Chiên

Ụ Ụ M C L C

̣ ̉ ̉ 12        DANH MUC BANG BIÊU ............................................................................

18        DN  ...................................................................................................................

Doanh nghiêp̣  18        .................................................................................................

18        SL  ....................................................................................................................

̉ ượ San l ng 18                                                                                                                 .......................................................................................................

18        EU  ....................................................................................................................

18        Liên minh châu Âu .........................................................................................

18        LĐ  ....................................................................................................................

Lao đông̣  18        .........................................................................................................

18        SX  ....................................................................................................................

̉ San xuât́  18        ..........................................................................................................

18        TSCĐ ...............................................................................................................

̀ ́ ̉ ̣ 18        Tai san cô đinh ...............................................................................................

18        ĐVT  .................................................................................................................

ơ ̣ Đ n vi tinh́  18        .....................................................................................................

18        KH  ...................................................................................................................

́ ̣ 18        Kê hoach .........................................................................................................

18        TH  ...................................................................................................................

ự ̣ 18        Th c hiên .......................................................................................................

18        SLTT ...............................................................................................................

̉ ượ ̣ San l 18        ng tiêu thu .........................................................................................

18        DTTT ..............................................................................................................

Doanh thu tiêu thụ  18        .........................................................................................

18        GT  ...................................................................................................................

̣ ́  18        Gia tri ..............................................................................................................

18        Tr.đ .................................................................................................................

̣ Triêu đông̀  18        ......................................................................................................

18        TK  ...................................................................................................................

̀  18        Tôn kho ...........................................................................................................

18        KLSP ...............................................................................................................

́ ượ ̉ ̉ Khôi l 18        ng san phâm ....................................................................................

18        CP  ....................................................................................................................

Chi phí  18        ............................................................................................................

18        NVL  .................................................................................................................

̣ ̣ 18        Nguyên vât liêu ...............................................................................................

18        QLDN ..............................................................................................................

́ ̉ ̣ 18        Quan ly doanh nghiêp ....................................................................................

18        LNTT ..............................................................................................................

ợ ̣ ̣ 18        L i nhuân tiêu thu .........................................................................................

18        DT  ....................................................................................................................

18        Doanh thu .......................................................................................................

18        LN  ....................................................................................................................

ợ ̣ 18        L i nhuân .......................................................................................................

Ầ Ộ PH N M T 18                                                                                                            ..................................................................................................

M  Đ UỞ Ầ  18        .......................................................................................................

ụ ứ 21        1.2 M c tiêu nghiên c u. ..............................................................................

Ổ Ứ Ầ Ệ 22        PH N HAI : T NG QUAN TÀI LI U NGHIÊN C U ............................

22 2.1.1. Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm .......................................................................

23 2.1.2. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm ...........................................................................

2.1.3. Nội dung công tác tổ chức tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

24 ..................

2.1.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm : Việc tiêu thụ sản phẩm 26 .................................................................... chịu sự chi phối của nhiều nhân tố như:

28 2.1.5. Chính sách hỗ trợ công tác tiêu thụ ................................................................

30 2.1.6. Kênh phân phối sản phẩm ...............................................................................

2.1.7. Khái niêm tinh bột

33 .............................................................................................

ơ ở ậ 22        2.1 C  s  lý lu n ...........................................................................................

2.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh bột sắn của một số nước trên thế giới

34 .....

ơ ở ự ễ 2.2 C  s  th c ti n 34                                                                                                 .......................................................................................

2.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh bột sắn của Việt Nam

36 ................................

ả ượ ả ộ ố ướ ắ ế ớ B ng 1: S n l ng s n m t s  n c trên th  gi 36        i năm 2014 ................

ả ượ ệ ấ ả ộ ố ủ B ng 2: Di n tích, năng su t và s n l ng c a m t s  vùng c a n ủ ướ   c

ta năm 2014 37                              ....................

Ầ ƯƠ Ứ Ộ   PH N BA : N I DUNG VÀ PH 39        NG PHÁP NGHIÊN C U ...............

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

39 .........................................................................................

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu

39 ...........................................................................................

ố ượ ứ ạ 3.1  Đ i t 39        ng và ph m vi nghiên c u .......................................................

3.2.1 Sơ lược về sự hình thành và phát triển của nhà máy

39 .......................................

39 3.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của nhà máy ...................................................................

3.2.3 Cơ cấu, tổ chức bộ máy quản lý của nhà máy

40 ..................................................

3.2.3.1. Tình hình lao động của nhà máy

40 ....................................................................

ứ ể ặ ị  39        3.2  Đ c đi m đ a bàn nghiên c u ...............................................................

3.2.3.2. Tình hình trang thiết bị và cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà máy

43 ..................

ộ ủ ả 43        B ng 3: Tình hình lao đ ng c a nhà máy qua 3 năm (2012­2014) ...........

ả ế ị ơ ở ậ ậ B ng 4: Tình hình trang thi ấ ỹ   t b  và c  s  v t ch t k  thu t qua 3 năm

46        (2012­2014) .....................................................................................................

ươ ứ 3.3 Ph 48        ng pháp nghiên c u  ......................................................................

Ầ Ố Ứ Ả Ế 52        PH N B N : K T QU  NGHIÊN C U ...................................................

ệ ắ ủ ế ế ộ   4.1 Tình hình thu mua nguyên li u s n c a nhà máy ch  bi n tinh b t

ắ   52        s n Đăk Lăk ...................................................................................................

ệ ắ ả 54        B ng 5:  Tình hình thu mua nguyên li u s n qua 3 năm( 2012­2014) .....

ộ ắ ủ ụ ả ẩ ế ế   4.2 Tình hình tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy ch  bi n

4.2.1. Tình hình thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy

57 ....

ộ ắ 57        tinh b t s n Đăk Lăk ....................................................................................

ế ạ ụ ả ự ệ ẩ ả ộ ắ   B ng 6 : Tình hình th c hi n k  ho ch tiêu th  s n ph m tinh b t s n

4.2.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy qua các thị trường

61 .....

ủ   59        c a nhà máy qua 3 năm (2012­2014) ............................................................

ộ ắ ủ ụ ả B ng 7: Tình hình tiêu th  tinh b t s n c a nhà máy qua 3 năm( 2012­

64        2014) ................................................................................................................

ộ ắ ủ ụ ả ả ẩ B ng 8: Doanh thu tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy qua 3

69 4.2.3. Khối lượng hàng tồn kho của nhà máy qua 3 năm ...........................................

67        năm (2012­2014) .............................................................................................

ố ượ ả ủ ồ B ng 9: Kh i l 70        ng hàng t n kho c a nhà máy qua 3 năm ....................

ố ả ưở ớ ế ộ 4.3 Các nhân t nh h ng t i bi n đ ng doanh thu qua các kênh tiêu

ụ ủ 70        th  c a nhà máy  ...........................................................................................

ả ố ả ưở ớ ế ộ B ng 10 : Các nhân t nh h ng t i bi n đ ng doanh thu qua các

ụ ủ  73        kênh tiêu th  c a nhà máy ...........................................................................

74 4.4.1 Chi phí tiêu thụ sản phẩm của nhà máy .............................................................

ụ ả ủ ế ệ ả ả ẩ 74        4.4 K t qu  và hi u qu  tiêu th  s n ph m c a nhà máy ......................

78 4.4.2 Kết quả tiêu thụ của nhà máy ............................................................................

ụ ả ủ ẩ ả 77        B ng 11: Chi phí tiêu th  s n ph m c a nhà máy qua 3 năm .................

4.4.3 Hiệu quả sản xuất kinh doanh của nhà máy

80 .....................................................

ụ ả ủ ế ả ả ẩ 79        B ng 12:  K t qu  tiêu th  s n ph m c a nhà máy qua 3 năm: ............

ả ạ ộ ủ ệ ả ả ấ B ng 13: Hi u qu  ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a nhà máy qua 3

83        năm: ................................................................................................................

̀ ả ể ̣ 4.5. Các đinh h ́ ươ ng va gi ụ ả   i pháp đ  nâng cao công tác tiêu th  s n

ộ ắ ủ ế ế ộ ắ ẩ 84        ph m tinh b t s n c a Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk ..........

Ậ Ầ Ế Ế Ị  93                                                         ...............................................     PH N NĂM: K T LU N VÀ KI N NGH

ậ ế  93        5.1 K t lu n ...................................................................................................

ế   5.2 Ki n ngh ị  93        .................................................................................................

Ả Ệ TÀI LI U THAM KH O 96                                                                                       .............................................................................

̣ ̉ ̉ DANH MUC BANG BIÊU

Trang

̣ ̉ ̉ 12        DANH MUC BANG BIÊU ............................................................................

18        DN  ...................................................................................................................

Doanh nghiêp̣  18        .................................................................................................

18        SL  ....................................................................................................................

̉ ượ San l ng 18                                                                                                                 .......................................................................................................

18        EU  ....................................................................................................................

18        Liên minh châu Âu .........................................................................................

18        LĐ  ....................................................................................................................

Lao đông̣  18        .........................................................................................................

18        SX  ....................................................................................................................

̉ San xuât́  18        ..........................................................................................................

18        TSCĐ ...............................................................................................................

̀ ́ ̉ ̣ 18        Tai san cô đinh ...............................................................................................

18        ĐVT  .................................................................................................................

ơ ̣ Đ n vi tinh́  18        .....................................................................................................

18        KH  ...................................................................................................................

́ ̣ 18        Kê hoach .........................................................................................................

18        TH  ...................................................................................................................

ự ̣ 18        Th c hiên .......................................................................................................

18        SLTT ...............................................................................................................

̉ ượ ̣ San l 18        ng tiêu thu .........................................................................................

18        DTTT ..............................................................................................................

Doanh thu tiêu thụ  18        .........................................................................................

18        GT  ...................................................................................................................

̣ ́  18        Gia tri ..............................................................................................................

18        Tr.đ .................................................................................................................

̣ Triêu đông̀  18        ......................................................................................................

18        TK  ...................................................................................................................

̀  18        Tôn kho ...........................................................................................................

18        KLSP ...............................................................................................................

́ ượ ̉ ̉ Khôi l 18        ng san phâm ....................................................................................

18        CP  ....................................................................................................................

Chi phí  18        ............................................................................................................

18        NVL  .................................................................................................................

̣ ̣ 18        Nguyên vât liêu ...............................................................................................

18        QLDN ..............................................................................................................

́ ̉ ̣ 18        Quan ly doanh nghiêp ....................................................................................

18        LNTT ..............................................................................................................

ợ ̣ ̣ 18        L i nhuân tiêu thu .........................................................................................

18        DT  ....................................................................................................................

18        Doanh thu .......................................................................................................

18        LN  ....................................................................................................................

ợ ̣ 18        L i nhuân .......................................................................................................

Ầ Ộ PH N M T 18                                                                                                            ..................................................................................................

M  Đ UỞ Ầ  18        .......................................................................................................

ụ ứ 21        1.2 M c tiêu nghiên c u. ..............................................................................

Ổ Ứ Ầ Ệ 22        PH N HAI : T NG QUAN TÀI LI U NGHIÊN C U ............................

22 2.1.1. Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm .......................................................................

23 2.1.2. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm ...........................................................................

2.1.3. Nội dung công tác tổ chức tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

24 ..................

2.1.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm : Việc tiêu thụ sản phẩm 26 .................................................................... chịu sự chi phối của nhiều nhân tố như:

28 2.1.5. Chính sách hỗ trợ công tác tiêu thụ ................................................................

30 2.1.6. Kênh phân phối sản phẩm ...............................................................................

2.1.7. Khái niêm tinh bột

33 .............................................................................................

ơ ở ậ 22        2.1 C  s  lý lu n ...........................................................................................

2.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh bột sắn của một số nước trên thế giới

34 .....

ơ ở ự ễ 2.2 C  s  th c ti n 34                                                                                                 .......................................................................................

2.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh bột sắn của Việt Nam

36 ................................

ả ượ ả ộ ố ướ ắ ế ớ B ng 1: S n l ng s n m t s  n c trên th  gi 36        i năm 2014 ................

ả ượ ệ ấ ả ộ ố ủ B ng 2: Di n tích, năng su t và s n l ng c a m t s  vùng c a n ủ ướ   c

ta năm 2014 37                              ....................

Ầ ƯƠ Ứ Ộ   PH N BA : N I DUNG VÀ PH 39        NG PHÁP NGHIÊN C U ...............

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

39 .........................................................................................

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu

39 ...........................................................................................

ố ượ ứ ạ 3.1  Đ i t 39        ng và ph m vi nghiên c u .......................................................

3.2.1 Sơ lược về sự hình thành và phát triển của nhà máy

39 .......................................

39 3.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của nhà máy ...................................................................

3.2.3 Cơ cấu, tổ chức bộ máy quản lý của nhà máy

40 ..................................................

3.2.3.1. Tình hình lao động của nhà máy

40 ....................................................................

ứ ể ặ ị  39        3.2  Đ c đi m đ a bàn nghiên c u ...............................................................

3.2.3.2. Tình hình trang thiết bị và cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà máy

43 ..................

ộ ủ ả 43        B ng 3: Tình hình lao đ ng c a nhà máy qua 3 năm (2012­2014) ...........

ả ế ị ơ ở ậ ậ B ng 4: Tình hình trang thi ấ ỹ   t b  và c  s  v t ch t k  thu t qua 3 năm

46        (2012­2014) .....................................................................................................

ươ ứ 3.3 Ph 48        ng pháp nghiên c u  ......................................................................

Ầ Ố Ứ Ả Ế 52        PH N B N : K T QU  NGHIÊN C U ...................................................

ệ ắ ủ ế ế ộ   4.1 Tình hình thu mua nguyên li u s n c a nhà máy ch  bi n tinh b t

ắ   52        s n Đăk Lăk ...................................................................................................

ệ ắ ả 54        B ng 5:  Tình hình thu mua nguyên li u s n qua 3 năm( 2012­2014) .....

ộ ắ ủ ụ ả ẩ ế ế   4.2 Tình hình tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy ch  bi n

4.2.1. Tình hình thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy

57 ....

ộ ắ 57        tinh b t s n Đăk Lăk ....................................................................................

ế ạ ụ ả ự ệ ả ẩ ộ ắ   B ng 6 : Tình hình th c hi n k  ho ch tiêu th  s n ph m tinh b t s n

4.2.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy qua các thị trường

61 .....

ủ   59        c a nhà máy qua 3 năm (2012­2014) ............................................................

ộ ắ ủ ụ ả B ng 7: Tình hình tiêu th  tinh b t s n c a nhà máy qua 3 năm( 2012­

64        2014) ................................................................................................................

ộ ắ ủ ụ ả ả ẩ B ng 8: Doanh thu tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy qua 3

69 4.2.3. Khối lượng hàng tồn kho của nhà máy qua 3 năm ...........................................

67        năm (2012­2014) .............................................................................................

ố ượ ả ủ ồ B ng 9: Kh i l 70        ng hàng t n kho c a nhà máy qua 3 năm ....................

ố ả ưở ớ ế ộ 4.3 Các nhân t nh h ng t i bi n đ ng doanh thu qua các kênh tiêu

ụ ủ 70        th  c a nhà máy  ...........................................................................................

ả ố ả ưở ớ ế ộ B ng 10 : Các nhân t nh h ng t i bi n đ ng doanh thu qua các

ụ ủ  73        kênh tiêu th  c a nhà máy ...........................................................................

74 4.4.1 Chi phí tiêu thụ sản phẩm của nhà máy .............................................................

ụ ả ủ ế ệ ẩ ả ả 74        4.4 K t qu  và hi u qu  tiêu th  s n ph m c a nhà máy ......................

78 4.4.2 Kết quả tiêu thụ của nhà máy ............................................................................

ụ ả ủ ẩ ả 77        B ng 11: Chi phí tiêu th  s n ph m c a nhà máy qua 3 năm .................

4.4.3 Hiệu quả sản xuất kinh doanh của nhà máy

80 .....................................................

ụ ả ủ ế ả ẩ ả 79        B ng 12:  K t qu  tiêu th  s n ph m c a nhà máy qua 3 năm: ............

ả ạ ộ ủ ệ ả ả ấ B ng 13: Hi u qu  ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a nhà máy qua 3

83        năm: ................................................................................................................

̀ ả ể ̣ 4.5. Các đinh h ́ ươ ng va gi ụ ả   i pháp đ  nâng cao công tác tiêu th  s n

ộ ắ ủ ế ế ộ ắ ẩ 84        ph m tinh b t s n c a Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk ..........

Ậ Ầ Ế Ế Ị  93                                                         ...............................................     PH N NĂM: K T LU N VÀ KI N NGH

ậ ế  93        5.1 K t lu n ...................................................................................................

ế   5.2 Ki n ngh ị  93        .................................................................................................

Ả Ệ TÀI LI U THAM KH O 96                                                                                       .............................................................................

Ữ Ế

Ụ

Ắ

DANH M C CH  VI T T T

ừ ế ắ

T  vi

t t

t

Nghĩa c a tủ ừ

Doanh nghiêp̣ DN

̉ ượ San l ng SL

Liên minh châu Âu EU

Lao đông̣ LĐ

̉ San xuât́ SX

́ ̀ ̉ ̣ Tai san cô đinh TSCĐ

ơ ̣ Đ n vi tinh́ ĐVT

́ ̣ Kê hoach KH

ự ̣ Th c hiên TH

̉ ượ ̣ San l ng tiêu thu SLTT

Doanh thu tiêu thụ DTTT

̣ Gia trí GT

̣ Triêu đông̀ Tr.đ

̀ Tôn kho TK

́ ượ ̉ ̉ Khôi l ng san phâm KLSP

Chi phí CP

̣ ̣ Nguyên vât liêu NVL

́ ̉ ̣ Quan ly doanh nghiêp QLDN

ợ ̣ ̣ L i nhuân tiêu thu LNTT

Doanh thu DT

ợ ̣ L i nhuân LN

Ộ

Ầ

PH N M T

M  Đ UỞ Ầ

ấ

ế ủ ề

1.1 Tính c p thi

t c a đ  tài.

ắ ươ ự ủ ư ề ấ S n là cây l ng th c c a c  dân nhi u vùng, nh t là các vùng trung du và

ề ượ ồ ừ ề ướ ế mi n núi đ c nhân dân ta tr ng t nhi u năm tr c. Trong kháng chi n

ữ ữ ươ ỹ ắ ự ế ố ố ự ự ch ng th c dân Pháp và đ  qu c M , s n là kho d  tr  l ng th c t nhiên

ườ ớ ự ộ ộ ể ế ạ ủ c a ng i dân và b  đ i trong vùng. Ngày nay, v i s  chuy n bi n m nh

ẽ ủ ề ủ ề ớ ự ể ậ m  c a n n kinh t ế ị ườ  th  tr ng hoà nh p v i s  phát tri n chung c a n n

ổ ừ ể ắ ượ ự kinh t ế ế ớ  th  gi i cây s n đã nhanh chóng chuy n đ i t cây l ng th c

ủ ắ ư ắ ề ệ ả ẩ ố truy n th ng sang thành cây công nghi p. Các s n ph m c a s n nh  s n

ộ ắ ặ ắ ở ượ lát, s n viên, tinh b t s n…. đã tr  thành m t hàng đ ổ ộ c trao đ i r ng rãi

ị ườ ố ế ế ư ướ ỉ ượ ự ộ trên th  tr ng qu c t . N u nh  tr ắ c đây s n ch  đ c lu c lên làm th c

ứ ẩ ặ ấ ườ ắ ằ ạ ph m ho c xào n u làm th c ăn thì ngày nay ng i ta cho r ng s n là lo i

ề ợ ươ ầ ứ ẹ ắ ỉ cây mang nhi u l i ích và có t ng lai đ y h a h n. S n không ch  là cây

ệ ạ ự ự ạ ả ẩ ươ l ng th c, cây th c ph m mà còn là lo i cây công nghi p t o ra các s n

ư ồ ẩ ườ ư ậ ắ ầ ộ ộ ọ ph m nh : c n, đ ng, b t ng t, tinh b t…. Nh  v y cây S n đã góp ph n

ể ủ ự ỏ ươ ự ự không nh  vào s  phát tri n c a ngành l ẩ ng th c, th c ph m nói riêng cũng

ể ủ ấ ướ ư ự ữ ả ẩ ộ nh  s  phát tri n c a đ t n c nói chung. M t trong nh ng s n ph m quan

ấ ừ ắ ộ ắ ộ ắ ọ ượ ứ ụ ộ tr ng nh t t s n là b t s n và tinh b t s n.Nó đ c  ng d ng r ng rãi

ấ ế ư ự ệ ệ ệ ề ấ trong nhi u lĩnh v c nh : công nghi p d t, công nghi p gi y, ch t k t dính,

ượ ố ớ ướ ệ ự ẩ ẩ ộ ắ ắ d c ph m, công ngh  th c ph m….Đ i v i n c ta s n và tinh b t s n

ượ ả ươ ủ ớ đ ấ c s n xu t theo 2 ph ng pháp chính là th  công v i quy mô gia đình

ượ ả ệ ệ ề ạ ầ ấ vàđ c s n xu t trên dây chuy n công ngh  hi n đ i. Ngày nay, do yêu c u

ề ấ ượ ư ệ ả ố ế cao v  ch t l ng cũng nh  mong mu n nâng cao hi u qu  kinh t ớ    cùng v i

ể ủ ắ ượ ả ệ ự s  phát tri n c a các ngành công nghi p khác, s n đ ấ c s n xu t trên dây

ệ ệ ề ạ ượ ắ ả ề ấ chuy n công ngh  hi n đ i. L ể ng s n s n xu t ra ngày càng nhi u, đ

ị ử ụ ủ ắ ậ ườ nâng cao giá tr  s  d ng c a cây s n và tăng thu nh p cho ng ộ i lao đ ng, đa

ứ ủ ầ ả ẩ ườ ạ d ng hoá s n ph m đáp  ng nhu c u ngàycàng cao c a ng ừ i tiêu dùng. T

ộ ắ ế ế ự ộ năm 2005 nhà máy ch  bi n tinh b t S n Đăk Lăk (tr c thu c Công ty

ươ ự ậ ư ệ ượ ậ L ng th c v t t nông nghi p Đăk Lăk) đ c thành l p, nhà máy đã không

ả ế ừ ế ị ộ ng ng c i ti n thi ộ t b , nâng cao trình đ  cán b  công nhân viên, tìm tòi các

ươ ể ư ừ ề ợ ồ ộ ph ạ ng án phù h p trong t ng công đo n đ  đ a ra m t dây chuy n đ ng

ợ ộ b  và h p lý .

ấ ừ ự ế ư ế ị ọ Xu t phát t tình hình th c t nh  trên, tôi  quy t đ nh ch n đ ề  tài:

ộ ắ ủ ụ ả ẩ “Đánh giá tình hình tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy ch ế

ế ứ ề làm đ  tài nghiên c u. ộ ắ bi n tinh b t s n Đăk Lăk ”

ụ

ứ

1.2 M c tiêu nghiên c u.

ệ ố ụ ả ơ ở ề ẩ ậ + H  th ng hóa c  s  lý lu n v  tiêu th  s n ph m.

ộ ắ ủ ụ ẩ ả + Đánh giá công tác tiêu th  các s n ph m tinh b t s n c a nhà máy

ộ ố ả ề ấ ụ ể + Đ  xu t m t s  gi ả   ả i pháp đ  nâng cao kh  năng tiêu th  các s n

ủ ẩ ờ ớ ộ ắ ph m c a nhà máy tinh b t s n Đăk Lăk trong th i gian t i.

Ổ

Ứ

Ầ

Ệ

PH N HAI : T NG QUAN TÀI LI U NGHIÊN C U

ơ ở ậ 2.1 C  s  lý lu n

ụ ả ệ ẩ ề 2.1.1. Khái ni m v  tiêu th  s n ph m

ụ ả ả ấ ẩ ố Tiêu th  s n ph m là khâu cu i cùng trong quá trình s n xu t kinh

ằ ở ủ ệ ư ầ doanh c a doanh nghi p. Nó n m ố    khâu l u thông hàng hóa, là c u n i

ấ ớ ữ ả ộ ộ ườ trung gian gi a m t bên là nhà s n xu t v i m t bên là ng i tiêu dùng trong

ụ ả ẩ ậ ầ ồ ự   ấ quá trình toàn c u hóa ngu n v t ch t. Quá trình tiêu th  s n ph m th c

ị ử ụ ở ữ ể ệ ề ừ ả ấ hi n chuy n quy n s  h u, giá tr  s  d ng hàng hóa t nhà s n xu t sang

ườ ậ ượ ế ị ố ng i tiêu dùng . Vì v y, đây đ c xem là khâu then ch t, khâu quy t đ nh

ủ ể ẩ ả ộ ở ự ồ ạ s  t n t ệ i và phát tri n c a doanh nghi p. B i vì m t khi s n ph m đ ượ   c

ồ ượ ụ ấ ả ớ ệ ả ể ự ấ ố tiêu th  thì nhà s n xu t m i thu h i đ c v n đ  th c hi n s n xu t và tái

ở ộ ấ ả s n xu t m  r ng.

ụ ả ẹ ệ ể ẩ ề ở ữ        Theo nghĩa h p, “ tiêu th  s n ph m là vi c chuy n quy n s  h u

ừ ườ ườ ờ ắ ớ ự ề ồ hàng hóa t ng i bán sang ng i mua, đ ng th i g n li n v i s  thanh toán

ườ ườ Ở ẩ ượ ữ gi a ng i mua và ng i bán”. ụ ả  đây tiêu th  s n ph m đ ạ   c xem là ho t

ườ ườ ộ đ ng bán hàng, là quá trình ng i bán giao hàng và ng i mua thanh toán

ụ ả ề ế ế ẩ ti n, tiêu th  s n ph m đ n đây là k t thúc.

ụ ả ể ệ ẩ ộ ổ Theo nghĩa r ng,” tiêu th  s n ph m là t ng th  các bi n pháp v  t ề ổ

ứ ế ứ ự ế ệ ầ ằ ạ ch c  kinh t ệ   và  k  ho ch  nh m  th c  hi n vi c  nghiên c u nhu c u  th ị

ườ ổ ứ ả ậ ả ố ả ế ẩ ẩ ấ tr ng, t ch c s n xu t, ti p nh n s n ph m, và phân ph i s n ph m, t ổ

ạ ộ ứ ụ ỗ ợ ị ế ch c bán hàng, các ho t đ ng xúc ti n h n h p và các công tác d ch v  sau

ứ ố ầ ủ ệ ấ ả ớ ằ bán hàng nh m đáp  ng t t nh t nhu c u c a khách hàng v i hi u qu  cao

ụ ả ể ẩ ấ ộ ỉ nh t.” Theo cách hi u này, tiêu th  s n ph m không ch  là m t khâu, m t b ộ ộ

ủ ệ ấ ậ ả ỏ ổ   ph n nh  trong quá trình s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p mà là t ng

ứ ự ệ ề ạ ạ ỗ ỗ ợ h p nhi u công đo n. M i công đo n th c hi n m i ch c năng khác nhau

ạ ộ ụ ư ả ấ ạ ạ   nh ng cùng đ t m c tiêu là làm sao cho ho t đ ng s n xu t kinh doanh đ t

ệ ấ ả hi u qu  cao nh t.

ữ ế ể ẫ ả ấ ủ   Dù hi u theo cách nào đi chăng n a thì v n xem xét đ n b n ch t c a

ụ ả ể ẩ ả ẩ tiêu th  s n ph m. Đó chính là quá trình chuy n hình thái s n ph m t ừ ạ    d ng

ụ ả ự ụ ệ ệ ẩ ậ ị hi n v t sang hình thái giá tr  ( H­T). Tiêu th  s n ph m th c hi n m c đích

ấ ợ ậ ủ ả c a s n xu t là bán và thu l i nhu n.

ụ ả ủ ẩ 2.1.2. Vai trò c a tiêu th  s n ph m

ố ớ ệ  Đ i v i doanh nghi p

ự ồ ạ ế ị ụ ả ẩ ủ ─ Tiêu th  s n ph m quy t đ nh s  t n t ể i và phát tri n c a doanh

ấ ả ệ ẩ ả ở ượ ệ ớ nghi p. B i vì s n xu t s n ph m ra và đ c bán thì doanh nghi p m i thu

ượ ề ả ấ đ c ti n và tái s n xu t.

ụ ả ệ ẩ ớ ─ Thông qua quá trình tiêu th  s n ph m, doanh nghi p m i thu th p ậ

ề ị ườ ề ả ầ ẩ ộ thông tin v  th  tr ị ế   ng m t cách chính xác nhu c u v  s n ph m, th  hi u

ề ố ừ ệ ớ ủ ạ ủ c a khách hàng, thông tin v  đ i th  c nh tranh. T  đó doanh nghi p m i có

ế ượ ể ạ ươ ướ ệ ắ ị th  ho ch đ nh chi n l c, ph ng h ng kinh doanh đúng đ n, hi u qu ả

ế ượ kinh t ngày càng đ c nâng cao.

ụ ả ụ ự ẩ ợ ậ ─ Tiêu th  s n ph m th c hi n m c đích kinh doanh là l ệ i nhu n.

ệ ố ự ụ ả ủ ố ─ Th c hi n t ủ   ẩ t công tác tiêu th  s n ph m giúp c ng c  uy tín c a

ủ ệ ề ạ ố ớ ả   doanh nghi p, t o ni m tin và lòng trung thành c a khách hàng đ i v i s n

ph mẩ

ụ ả ị ườ ầ ẩ ố ả ─  Tiêu th  s n ph m giúp cân đ i cung c u trên th  tr ẩ   ng. S n ph m

ượ ầ ượ ụ ề ấ ả s n xu t ra và đ c tiêu th  nghĩa là cung c u đ c đi u hòa .

ườ  Đ i ng ố i tiêu dùng

ụ ủ ệ Thông qua quá trình tiêu th  hàng hóa c a doanh nghi p, h  s  đ ọ ẽ ượ   c

ể ử ắ ữ ầ ồ ờ ọ ầ   thõa mãn nhu c u . Đ ng th i qua đó h  có th  g i g m nh ng yêu c u,

ế ẩ ố ườ ụ ể ề ả mong mu n v  s n ph m đ n ng ệ   i làm công tác tiêu th  đ  doanh nghi p

ố ơ ầ ủ ườ ngày càng thõa mãn t t h n nhu c u c a ng i tiêu dùng.

ố ớ ộ  Đ i v i xã h i:

ụ ả ề ẩ ế ể Tiêu th  s n ph m giúp cho n n kinh t phát tri n, tăng thu ngân sách

ướ ầ ướ ế ổ ề ị ế cho nhà n c, góp ph n giúp nhà n ề c đi u ti t,  n đ nh n n kinh t vĩ mô.

ụ ả ẩ ượ ệ ố ự ả ấ Tiêu th  s n ph m đ c th c hi n t ủ   t thì quy mô s n xu t kinh doanh c a

ệ ượ ừ ườ ệ ả ơ doanh nghi p đ ở ộ c m  r ng, t ố  đó s  ng i có vi c làm tăng h n, gi m t ỷ

ệ ả ầ ệ ạ ệ ấ l th t nghi p, góp ph n gi m t ộ  n n xã h i

ộ ổ ứ ụ ả ủ ệ 2.1.3. N i dung công tác t ẩ  ch c tiêu th  s n ph m c a doanh nghi p

ị ườ ứ  Nghiên c u th  tr ng

ị ườ ậ ổ ứ Nghiên c u th  tr ợ ố ệ   ử ng là quá trình thu th p, x  lý và t ng h p s  li u,

ế ố ấ ị ườ ậ ậ ể ộ ề thông tin v  các y u t c u thành th  tr ng, tìm hi u quy lu t v n đ ng và

ữ ố ả ưở ị ườ ị ườ ứ nh ng nhân t nh h ế ng đ n th  tr ng. Nghiên c u th  tr ệ ng là vi c làm

ế ạ ộ ả ờ ằ ấ ả ầ ầ c n thi t và hàng đ u trong ho t đ ng s n xu t kinh doanh nh m tr  l i ba

ư ế ấ ả ấ ấ ả ả ỏ câu h i: S n xu t cái gì? S n xu t nh  th  nào? S n xu t cho ai? Khi nghiên

ị ườ ả ế ượ ề ơ ả ấ ứ c u th  tr ả ng ph i gi i quy t đ ứ ổ   c ba v n đ  c  b n: nghiên c u t ng

ứ ạ ứ ườ ầ c u, nghiên c u c nh tranh, nghiên c u ng i tiêu dùng.

ế ạ ụ ả ự ẩ  Xây d ng k  ho ch tiêu th  s n ph m

ụ ả ế ằ ả ả ẩ ậ ạ L p k  ho ch tiêu th  s n ph m nh m đ o b o cho quá trình tiêu th ụ

ụ ả ụ ẻ ễ ẩ ả ạ ậ ả ế di n ra suôn s , liên t c . L p k  ho ch tiêu th  s n ph m ph i gi ế   i quy t

ượ ữ ề đ ấ c nh ng v n đ  sau :

ế ậ ả ạ ượ ụ ầ ề ố + Thi t l p m c tiêu c n ph i đ t đ ơ ấ   c: v  doanh s , chi phí, c  c u

ị ườ ơ ấ ả ẩ th  tr ng, c  c u s n ph m,…

ự ươ ể ạ ượ ụ ố ư ấ + Xây d ng ph ng án đ  đ t đ c m c tiêu t i  u nh t: công tác

ị ả ứ ự ự ụ ể ẩ ẩ ấ ọ chu n b  s n ph m đ  xu t bán, l a ch n hình th c tiêu th , xây d ng các

ạ ộ ụ ỗ ợ chính sách marketing h  tr  ho t đ ng tiêu th ,…

ư ề ờ ả ẩ ẩ ỉ  Hoàn ch nh s n ph m, đ a v  kho thành ph m ch  tiêu th . ụ

ư ế ẽ ệ ậ ạ ạ Giai đo n này s  làm các công vi c nh  ti p nh n, phân lo i, đóng gói,

ệ ấ ả ả ờ kê ký mã hi u,…và b o qu n hàng hóa trong quá trình ch  xu t bán.

ự ứ ọ ụ  L a ch n hình th c tiêu th

ụ ự ứ ự ụ ế ỉ ─ Hình th c tiêu th  tr c ti p : trong quá trình tiêu th  ch  có s  góp

ặ ủ ố ượ ấ ườ ự m t c a 2 đ i t ả ng là nhà s n xu t và ng i tiêu dùng, không có s  góp

ặ ủ ộ m t c a m t trung gian nào.

ự ụ ụ ứ ế ─ Hình th c tiêu th  gián ti p : trong quá trình tiêu th  có s  góp m t ặ

ộ ố ư ạ ặ ộ ẻ ủ c a m t ho c m t s  trung gian nh  đ i lý, nhà bán buôn, nhà bán l ,…

 Xúc ti n bán hàng ế

ụ ễ ạ ộ ậ ợ ể ệ ườ Đ  ho t đ ng tiêu th  di n ra thu n l i, các doanh nghi p th ng dùng

ụ ỗ ợ ợ ể ư ế ả ộ các công c  h  tr  nh  : qu ng cáo, khuy n mãi, h i ch  tri n lãm, quan h ệ

ự ủ ằ công chúng,…nh m thu hút s  chú ý c a khách hàng.

ổ ứ  T  ch c ho t đ ng bán hàng:   ạ ộ

ạ ộ ự ủ ầ ọ ặ Ho t đ ng này c n có s  góp m t quan tr ng c a các nhân viên bán

ệ ạ ấ ộ ỏ hàng . Đào t o, hu n luy n đ i ngũ bán hàng có chuyên môn gi ệ i là vi c làm

ế ệ ớ ầ c n thi t giúp doanh nghi p đi t i thành công.

ụ ả ổ ợ ẩ  T ng h p và đánh giá ho t đông tiêu th  s n ph m : ạ

ạ ộ ụ ả ệ ẩ ả ệ   Đánh giá hi u qu  ho t đ ng tiêu th  s n ph m   giúp doanh nghi p

ế ượ ạ ế ầ ụ ữ ể ắ bi t đ c h n ch  c n kh c ph c hay nh ng thành công đ  phát huy.

ố ả ưở ụ ả ế ệ ẩ ệ Vi c tiêu 2.1.4. Các nhân t nh h ng đ n vi c tiêu th  s n ph m :

ố ủ ị ự ụ ả ề ẩ ố ư th  s n ph m ch u s  chi ph i c a nhi u nhân t nh :

ấ ượ ẩ ả  Ch t l ng s n ph m

ứ ố ườ ấ ượ ẩ ả Khi m c s ng con ng i ngày càng cao thì ch t l ng s n ph m đ ượ   c

ế ị ủ ắ ầ ố ả   coi là m i quan tâm hàng đ u khi ra quy t đ nh mua s m c a khách hàng.S n

ấ ượ ẩ ố ẽ ượ ư ộ ừ ph m nào đó có ch t l ng t t thì s  đ c khách hàng  a chu ng, t đó uy

ệ ẽ ễ ủ ị ị tín c a doanh nghi p s  d  dàng đ nh v  trong tâm trí khách hàng.

ẩ  Giá c  s n ph m ả ả

ế ố ạ ư ầ ả Ngày nay, giá c  không còn là y u t c nh tranh hàng đ u nh ng vai trò

ề ấ ủ ệ ấ ọ ị ề ả   quan tr ng c a nó không h  m t đi.Vi c đ nh giá cao hay th p đ u  nh

ưở ớ ụ ả ứ ệ ẩ ấ h ng t ủ i năng xu t  tiêu th  s n ph m c a doanh nghi p.Tùy vào m c chi

ấ ả ệ ẩ ả ỏ ị ạ   phí b  ra khi s n xu t s n ph m mà doanh nghi p đ nh giá sao cho ho t

ả ẫ ấ ợị ị ế ủ ệ ậ ộ đ ng s n xu t kinh  doanh v n có l ẫ    nhu n và v  th  c a doanh nghi p v n

ữ ữ ị ườ gi v ng trên th  tr ng.

ồ ự ủ ệ  Ngu n l c c a doanh nghi p

ồ ự ủ ệ ệ ộ ộ ─ Ngu n l c lao đ ng: trình đ , kĩ năng làm vi c, kinh nghi m c a cán

ề ả ủ ệ ưở ấ ớ ế ệ ộ b , công nhân viên c a doanh nghi p đ u  nh h ng r t l n đ n hi u qu ả

ụ ả ế ượ ườ ầ ả ượ ặ ẩ tiêu th  s n ph m. Do đó, chi n l c con ng i c n ph i đ c đ t lên hàng

ố ớ ệ ầ đ u đ i v i doanh nghi p.

ồ ự ọ ế ạ ộ ủ ề ạ ─ Ngu n l c v  tài chính: m i k  ho ch, ho t đ ng c a công tác tiêu

ụ ả ề ượ ẩ ự th  s n ph m đ u đ ệ ử ụ   ồ ự c tính toán d a trên ngu n l c tài chính. Vi c s  d ng

ồ ự ế ự ư ệ ố t ạ t ngu n l c tài chính doanh nghi p h n ch  s  lãng phí, cũng nh  nâng cao

ụ ả ệ ẩ ả hi u qu  tiêu th  s n ph m.

ơ ở ậ ừ ậ ấ ậ ọ ─ C  s  v t ch t kĩ thu t: ngày nay khoa h c kĩ thu t không ng ng phát

ứ ụ ể ờ tri n đã cho ra đ i liên t c hàng ngàn phát minh. Nghiên c u và đ u t ầ ư ệ    hi u

ả ơ ớ ậ ạ ậ ỏ ự ấ ằ ấ ề ế ứ ầ   qu  c  s  v t ch t nh m tránh kh i s  nhanh l c h u là v n đ  h t s c c n

thi t. ế

ươ ệ  Th ng hi u

ươ ấ ớ ế ị ủ ệ ắ Th ng hi u có vai trò r t l n trong quy t đ nh mua s m c a khách

ở ẻ ướ ả ẩ ỉ hàng, b i l ngày nay khách hàng có xu h ng không ch  mua  s n ph m mà

ủ ự ậ ạ ử ụ ẩ ả ấ ẳ còn mua c a s  uy tín ,đ ng c p khi s  d ng s n ph m. Vì v y t o cho

ộ ươ ụ ạ ệ mình m t th ng hi u uy tín trong lòng khách hàng là công c  c nh tranh

ề ệ ấ ế ườ ữ h u hi u nh t trong n n kinh t thi tr ng.

ụ ị  D ch v  trong và sau bán hàng

ạ ộ ư ế ả ả ưở ấ ớ Các ho t đ ng nh  qu ng cáo, khuy n mãi có  nh h ng r t l n trong

ụ ả ư ị ẩ ồ ộ ờ quá trình tiêu th  s n ph m. Đ ng th i thái đ  bán hàng cũng nh  d ch v ụ

ả ạ ỏ ả   chăm sóc khách hàng luôn t o cho khách hàng c m giác th a mãi khi mua s n

ph m.ẩ

ố ủ ạ  Đ i th  c nh tranh

ả ố ặ ớ ủ ạ ề ệ ố Các doanh nghi p luôn luôn ph i đ i m t v i nhi u đ i th  c nh tranh,

ủ ạ ệ ạ ữ ố ủ ạ ữ ố không nh ng đ i th  c nh tranh hi n t i mà còn là nh ng đ i th  c nh tranh

ề ẩ ủ ệ ế ậ ẩ ả ố ầ   ti m  n, các đ i th  bán s n ph m thay th .Vì v y các doanh nghi p c n

ể ư ủ ạ ế ượ ể ố tìm hi u đ i th  c nh tranh đ  đ a ra chi n l ắ   c kinh doanh  đúng đ n,

ằ ữ ớ ả ủ ẩ nh m lôi kéo và gi khách hàng trung thành v i s n ph m c a mình.

 Khách hàng

ị ế ả ưở ấ ớ ế ị ế ắ ậ Th  hi u và t p quán  nh h ủ   ng r t l n đ n quy t đ nh mua s m c a

ệ ướ ộ ả ẩ ố khách hàng. Doanh nghi p tr c khi mu n tung m t s n ph m ra th  tr ị ườ   ng

ọ ỏ ố ả thì ph i tr  l ả ờ ượ i đ c các câu h i : Khách hàng là ai? H  mu n mua cái gì?

ư ế ạ Mua nh  th  nào? Mua bao nhiêu ? Mua vào lúc nào ? T i sao mua?

ế ố ộ ề ủ ế Ngoài ra còn các y u t ư  thu c v  chính ph  nh  chính sách thu , chính

ề ươ ố ư ạ sách ti n l ề ợ ng, chính sách v  tr  giá,…, các nhân t nh  l m phát, ti n t ề ệ   ,

ạ ố ế ố ề ậ ộ ỷ t giá ngo i h i đoái, các y u t ả    v  văn hóa xã h i, pháp lu t cũng  nh

ưở ể ế ươ ụ ả ệ ẩ ả h ngđáng k  đ n th ng hi u qu  tiêu th  s n ph m.

ụ ỗ ợ  2.1.5. Chính sách h  tr  công tác tiêu th

ả ẩ ­ Chính sách s n ph m

ấ ả ẩ ả ấ Trong s n xu t kinh doanh chính sách s n ph m có vai trò r t quan

ế ượ ự ệ ọ ộ ỉ tr ng . Ch  khi nào doanh nghi p xây d ng cho mình m t chi n l c lâu dài,

ớ ự ế ị ườ ứ ủ ộ ừ ệ ớ thích  ng v i s  bi n đ ng c a th  tr ng thì t đó doanh nghi p m i có

ươ ướ ể ầ ư ứ ế ế ế ạ ả ẩ ph ng h ng đ  đ u t , nghiên c u, thi t k  và ch  t o s n ph m. Chính

ộ ộ ủ ả ẩ ố sách s n ph m là m t n i dung c t lõi c a marketing mix vì thông qua doanh

ể ế ợ ư ệ ệ ả ớ nghi p m i có th  k t h p hi u qu  các chính sách khác nh  chính sách giá,

ế ố ươ ả phân ph i, qu ng cáo, kh ch tr ng,…

ệ ầ ả ẩ ả ế   Khi xem xét chính sách s n ph m, doanh nghi p c n ph i quan tâm đ n

ữ ề ấ nh ng v n đ  sau:

ấ ượ ả + Qu n lý ch t l ng.

ệ ả ể ẩ + Phát tri n nhãn hi u s n ph m.

ế ị ự ả ẩ ọ + Quy t đ nh l a ch n bao bì s n ph m.

­ Chính sách giá

ệ ượ ậ ứ ợ ả ủ Chính sách giá c  c a doanh nghi p đ c t p h p các cách th c quy

ơ ở ứ ệ ề ộ ả   ộ ị đ nh m c giá c  s  và biên đ  dao đ ng giá cho phép trong đi u ki n s n

ị ườ ấ ứ ệ ị xu t kinh doanh trên th  tr ắ   ng. Vi c quy đ nh giá không nên quá c ng nh c

ị ườ ề ể ợ ộ mà tùy vào tình hình th  tr ỉ ng đ  linh đ ng đi u ch nh giá cho phù h p. Vì

ị ườ ủ ạ ủ ứ ể ố ậ v y thăm dò th  tr ng, tìm hi u m c giá c a đ i th  c nh tranh cũng nh ư

ả ướ ế ị ấ ả ủ kh  năng chi tr  c a khách hàng tr ề ế   ứ c khi quy t đ nh m c giá là v n đ  h t

ọ ứ s c quan tr ng.

ố ớ ả ệ ẩ ả ổ   Trong chính sách giá đ i v i s n ph m, doanh nghi p ph i theo đu i

ể ồ ạ ố ữ ụ ợ ậ ầ ị nh ng m c tiêu: đ  t n t i, t i đa hóa l ồ ố   i nhu n, tăng th  ph n, thu h i v n

ề ấ ượ ẫ ầ nhanh, d n đ u v  ch t l ụ ng và các m c tiêu khác.

­ Chính sách phân ph iố

ố ả ơ ả ủ ẩ ộ ế ế N i dung c  b n c a chính sách phân ph i s n ph m là thi t k  và

ả ạ ướ ụ ả ệ qu n lý m ng l ẩ   i bán hàng trong quá trình doanh nghi p tiêu th  s n ph m

ị ườ ư ề ấ ồ ế ậ ố ự trên th  tr ng. Bao g m các v n đ  nh  thi ọ   t l p kênh phân ph i, l a ch n

ế ậ ộ ạ ệ ố các trung gian, thi t l p các m i quan h  trong kênh và toàn b  m ng l ướ   i

ề ề ự ữ ấ ố ươ ứ ậ ể phân ph i, các v n đ  v  d  tr , kho bãi, ph ng th c v n chuy n ...

ế ế ủ ệ ả ệ Vi c thi ả ả   t k  và qu n lý các kênh bán hàng c a doanh nghi p ph i b o

ầ ơ ả ả đ m các yêu c u c  b n sau:

ấ ủ ả ẩ ợ ớ + Phù h p v i tính ch t c a s n ph m.

ậ ợ ệ ề ạ ệ ế ấ ậ + T o đi u ki n thu n l i nh t cho khách hàng trong vi c ti p c n và

ẩ ả tìm mua s n ph m.

ố ủ ố ủ ạ + Xem xét kênh phân ph i c a đ i th  c nh tranh.

ố ầ ủ ả ả ố +   Các   kênh   phân   ph i   c n   đ m   b o   tăng   doanh   s   bán   c a   doanh

ệ ế ậ ệ ề ữ ố ớ nghi p và thi t l p m i quan h  b n v ng v i các trung gian.

ế ế ươ ­ Chính sách xúc ti n khu ch tr ng

ạ ộ ủ ệ ế ằ ọ ề   Chính sách xúc ti n là m i ho t đ ng c a doanh nghi p nh m truy n

ụ ủ ề ả ữ ệ ẩ ồ   ị bá nh ng thông tin v  s n ph m và d ch v  c a doanh nghi p, nó bao g m

ạ ộ ạ ộ ư ụ ả ế   các ho t đ ng nh  qu ng cáo, kích thích tiêu th  và các ho t đ ng khuy n

ư ạ ợ m i khác. Thông qua chính sách này đã đ a thông tin l ẩ   ủ ả i ích c a s n ph m

ườ ặ ườ ử ụ ố ớ t i ng ụ i tiêu th  ho c ng i s  d ng cu i cùng, kích thích chân chính lòng

ủ ố ham mu n mua hàng c a khách hàng.

ố ả ẩ 2.1.6. Kênh phân ph i s n ph m

ữ ữ ậ ố ổ ứ ợ Kênh phân ph i là t p h p nh ng cá nhân, nh ng t ch c hay các doanh

ể ệ ậ ạ ị nghi p tham gia vào quá trình t o ra dòng v n chuy n hàng hóa, d ch v  t ụ ừ

ườ ả ấ ế ườ ng i s n xu t đ n ng i tiêu dùng.

ứ ủ ả ố ả   Ch c năng c a kênh phân ph i là làm cho dòng ch y hàng hóa s n

ụ ừ ẩ ị ườ ả ấ ế ườ ố ph m và hàng hóa d ch v  t ng i s n xu t đ n ng i tiêu dùng cu i cùng

ượ ậ ự ố ể ế ờ ị đ c thông su t, tr t t , nhanh chóng, đ n đúng đ a đi m, th i gian và ng ườ   i

ỗ ơ ị ả ể ấ ẩ ậ ậ ớ ơ nh n v i chi phí v n chuy n trên m i đ n v  s n ph m th p h n, t ỷ ệ ư   h l

ỏ ơ ợ ủ ơ ỗ hao nh  h n, doanh l i cao h n cho toàn kênh và trong m i khâu c a kênh.

ố ả ồ ẩ Kênh phân ph i s n ph m g m các kênh sau:

ố ả ạ ự ế   ẩ  có 3 lo i: tr c ti p, ạ ứ  Phân lo i theo hình th c phân ph i s n ph m:

ế ỗ ợ gián ti p, h n h p.

ự ự ế ố ỉ ─ Kênh phân  ph i  tr c   ti p:  trong  kênh này ch   có  s  tham  gia  c a ủ

ườ ả ườ ặ ủ ng ấ i s n xu t và ng ự i tiêu dùng, không có s  góp m t c a trung gian.

ượ ư ườ ự ượ Hàng hoá đ ế c đ a đ n tay ng i tiêu dùng qua l c l ủ   ng bán hàng c a

ệ ạ ợ ồ doanh nghi p hay các đ i lý h p đ ng.

Đại lý

Doanh    nghiệp Người tiêu dùng

ự ượ ủ L c l ng bán hàng c a DN

ố ự ế ơ ồ S  đ  1: kênh phân ph i tr c ti p

ự ủ ế ố ─ Kênh phân ph i gián ti p: trong kênh này có s  tham gia c a các ph n ầ

ư ạ ườ ườ ẽ ệ ử t trung gian nh  đ i lý, ng i bán sĩ, ng i bán l ,…Doanh nghi p không

ự ế ườ ử ụ ẩ ả tr c ti p bán cho ng i s  d ng s n ph m.

Đại lý Người tiêu dùng Người mua trung gian Doanh nghiệp

ự ượ ủ L c l ng bán hàng c a DN

ơ ồ ố ế S  đ  2: kênh phân ph i gián ti p

ự ế ợ ố ỗ ữ ạ ợ ─ Kênh phân ph i h n h p: d ng kênh này là s  k t h p gi a hai d ng ạ

ố kênh phân ph i trên.

Đại lý

Người tiêu dùng Doanh nghiệp

Người mua trung gian

ự ượ ủ L c l ng bán hàng c a DN

ố ỗ ợ ơ ồ S  đ  3: kênh phân ph i h n h p

ứ ắ Phân theo tiêu th c dài, ng n

ố ự ế ừ ắ ố ─ Kênh phân ph i ng n: là d ng kênh phân ph i tr c ti p t ạ ng ườ ả   i s n

ườ ặ ử ụ ạ ấ ế xu t đ n ng ộ i tiêu dùng ho c s  d ng m t lo i trung gian tham gia vào

ố ả ẩ kênh phân ph i s n ph m.

ự ạ ố ố ─ Kênh phân ph i dài : là d ng kênh phân ph i có s  tham gia c a ủ

ườ ừ ố ượ ở ề nhi u ng i mua trung gian, t 2 đ i t ng trung gian tr lên. Hàng hóa

ượ ồ ế ở ữ ể ề ầ ườ đ c chuy n d n quy n s  h u qua các trung gian r i đ n tay ng i tiêu



ố dùng cu i cùng.

Ư ượ ủ ố ể u, nh c đi m c a các kênh phân ph i :

ố ự ế ắ ố ─ Kênh phân ph i tr c ti p, kênh phân ph i ng n:

Ư ể ế ượ u đi m:  + Ti ệ t ki m đ ư c chi phí l u thông

ể ể ệ ố + Doanh nghi p có th  ki m soát t t quá trình bán hàng.

ầ ủ + Khai thác chính xác nhu c u c a khách hàng

ượ ố ượ ể ớ ỏ ẻ Nh c đi m:  + Hàng hóa bán ra v i kh i l ng nh  l , do đó có th ể

ế ồ ứ ọ ể ậ ố ố ộ ẫ d n đ n t n đ ng hàng hóa, đ ng v n và v n chu chuy n ch m.

ầ ở + Không khai thác nhu c u khách hàng xa.

ơ ế ổ ứ ứ ạ ả ố + C  ch  t ch c và qu n lý phân ph i ph c t p.

ố ố ─ Kênh phân ph i gián ti p, kênh phân ph i dài: ế

Ư ể ậ ụ ượ ệ ủ ố u đi m:   +  T n d ng đ c m i quan h  c a các trung gian, làm tăng

ố ượ ả kh i l ẩ ng s n ph m bán ra.

ệ ố ẽ ơ ặ ả ố +  H  th ng kênh phân ph i ch t ch  h n, tăng kh  năng

ị ườ ệ ạ c nh tranh cho doanh nghi p trên th  tr ng.

ượ ư ư ể ờ Nh c đi m:  + Chi phí l u thông tăng lên và th i gian l u thông hàng

hóa dài.

ự ế ệ ế ớ + Doanh nghi p không tr c ti p ti p xúc v i khách hàng

ắ ượ ắ ầ ủ do đó không n m b t đ c nhu c u c a khách hàng.

ế ợ ố ỗ ạ ợ ─ Kênh phân ph i h n h p :do s  d ng k t h p nên lo i kênh này s ử ụ ẽ

ượ ư ụ ể ắ ồ ờ ượ ượ ể ợ ậ t p h p đ c  u đi m, đ ng th i kh c ph c đ c nh ạ   ủ c đi m c a 2 lo i

kênh trên.

2.1.7. Khái niêm tinh b t ộ

ự ượ Trong t nhiên, ộ  tinh b tộ  là m t carbohydrat đ c hình thành trong t ự

ớ ố ượ ấ ớ ượ ạ ủ ạ ấ nhiên v i s  l ng r t l n. Nó đ ả ủ   c tìm th y trong các lo i c , h t, qu  c a

ấ ạ ộ ồ ồ ượ các lo i cây tr ng. Tinh b t cung c p cho cây ngu n năng l ng trong quá

ủ ầ ả ồ ượ ọ trình cây ng  và n y m m. Nó cũng là ngu n năng l ấ   ng quan tr ng nh t

ậ ườ ộ ố ộ ủ ộ c a đ ng v t và ng ủ   ố i. Tinh b t đóng 1 vai trò s ng còn trong cu c s ng c a

ữ ệ ấ ố ơ ộ chúng ta. Các d  li u th ng kê cho th y ngày nay tinh b t có h n 4 nghìn

ứ ng ụ d ng.

ộ ự ạ ượ ử ụ ổ ế ị ươ Các lo i tinh b t t nhiên đ c s  d ng ph  bi n và có giá tr  th ạ   ng m i

ộ ắ ủ ế ồ ộ ộ ộ ch  y u bao g m tinh b t s n, tinh b t khoai tây, tinh b t ngô và tinh b t lúa

ừ ự ộ ế ằ ầ ạ mì. T  s  so sánh các lo i tinh b t này, chúng ta bi ặ   t r ng thành ph n và đ c

ộ ắ ủ ầ ớ ộ ố ơ ố tính c a tinh b t s n là g n gi ng v i tinh b t khoai tây và t ề   t h n nhi u

ề ả ộ ộ ộ tinh b t ngô và tinh b t lúa mì. Ngoài ra, v  giá c , tinh b t khoai tây có giá

ộ ắ ề ặ ể ề ấ ẫ ơ ớ ư cao h n nhi u tinh b t s n. V i các  u đi m h p d n v  đ c tính và giá,

ệ ầ ưở ệ ố ớ ộ ắ ở ắ ơ hi n đang có nhu c u tăng tr ng rõ r t đ i v i tinh b t s n kh p n i trên

ế ớ ờ ự ị ồ ướ ứ ự ẻ ạ th  gi i. Đ ng th i, s  đ nh h ng chung vì s c kho  đã t o nên s  chú ý và

ố ớ ử ụ ự ẩ ố mong mu n ngày càng tăng đ i v i th c ph m không s  d ng công ngh ệ

ế ổ bi n đ i gen.

6H10O5)n) là

ứ ế ạ ọ Tinh b tộ  ti ng Hy L p là amilon ( công th c hóa h c: (C

ứ ộ ỗ ợ m t polysacarit carbohydrates ch a h n h p amylose và amylopectin, t ỷ ệ   l

ừ ạ ầ ộ ổ ộ   ph n trăm amilose và amilopectin thay đ i tùy thu c vào t ng lo i tinh b t,

ườ ừ ố ừ ế ộ ồ ỷ ệ t  l này th ng t 20:80 đ n 30:70. Tinh b t có ngu n g c t ạ  các lo i cây

ấ ậ ề ầ ọ khác nhau có tính ch t v t lí và thành ph n hóa h c khác nhau. Chúng đ u là

ứ ủ ứ ử ạ các   polymer   carbohydrat   ph c   t p   c a   glucose   (công   th c   phân   t là

ộ ượ ậ ạ ự ự C6H12O6). Tinh b t đ c th c v t t o ra trong t nhiên trong các qu , c ả ủ

ư ấ ầ ố ộ ớ ộ nh : ngũ c c. Tinh b t, cùng v i protein và ch t béo là m t thành ph n quan

ế ộ ấ ậ ọ ưỡ ủ ườ ề tr ng b c nh t trong ch  đ  dinh d ng c a loài ng ư i cũng nh  nhi u loài

ử ụ ự ẩ ậ ộ ượ ộ đ ng v t khác. Ngoài s  d ng làm th c ph m ra, tinh b t còn đ c dùng

ấ ấ ượ ươ ộ ượ ệ ả trong công nghi p s n xu t gi y, r u, băng bó x ng. Tinh b t đ c tách

ừ ạ ư ừ ễ ư ắ ủ ra t h t nh  ngô và lúa mì, t ữ    r  và c  nh  s n, khoai tây, dong là nh ng

ệ ạ ộ lo i tinh b t chính dùng trong công nghi p.

ơ ở ự ễ 2.2 C  s  th c ti n

ộ ắ ủ ộ ố ướ ụ ả ấ 2.2.1. Tình hình s n xu t và tiêu th  tinh b t s n c a m t s  n c trên

ế ớ th  gi i

ắ ượ ồ ướ ậ ệ ớ ệ S n hi n đang đ c tr ng trên 100 n c có khí h u nhi ậ   t đ i và c n

ệ ớ ổ ứ ụ ộ ỹ nhi t đ i thu c ba châu l c: châu Á, châu Phi, châu M  Latinh. T  ch c nông

ế ớ ươ ự ọ ở ướ ươ l ng th  gi ế ắ i (FAO) x p s n là cây l ng th c quan tr ng các n c đang

ể ạ phát tri n sau lúa, g o, ngô, lúa mì.

ầ ả ượ ự ẫ ắ ầ Châu Phi là khu v c d n đ u s n l ạ   ế ng s n toàn c u đ n năm 2014 đ t

ệ ấ ả ượ ế ớ ắ ứ ế 147 tri u t n, chi m 58,80 % s n l ng s n th  gi ầ   i. Trong đó, đ ng đ u

ớ ả ượ ụ ệ ấ ế ạ châu l c này là Nigeria v i s n l ng đ t 54 tri u t n. Châu Á chi m 25 %

ế ớ ớ ệ ệ ấ ắ ả ượ s n l ng s n th  gi i v i di n tích 3,91 tri u ha, năng su t bình quân 19,60

ả ượ ắ ạ ữ ọ ấ t n/ha và s n l ệ ấ ng đ t 76,68 tri u t n. Cây s n gi vai trò quan tr ng trong

ế ủ ướ ố ề n n kinh t c a các n c Thái Lan, Indonesia, Trung Qu c, Philippin.... Châu

ấ ắ ớ ự ả ế ớ ứ ỹ ệ ồ M  là khu v c s n xu t s n l n th  ba trên th  gi i. Di n tích tr ng s n ắ ở

ừ ệ ệ ỹ châu M  tăng t 2,54 tri u ha năm 2000 lên 2,85 tri u ha năm 2005 và sau đó

ấ ắ ệ ả ố ỹ gi m xu ng còn 2,67 tri u ha vào năm 2014. Năng su t s n châu M  bình

ả ượ ạ ấ ệ ấ ắ ạ ả quân đ t 12,88 t n/ha, s n l ng s n đ t kho ng 34,36 tri u t n năm 2014.

ướ ề ắ ấ ủ ụ ệ ồ ớ Brazil là n c tr ng nhi u s n nh t c a châu l c này v i 1,74 tri u ha năm

ế ệ ắ ả ồ ở 2014, chi m kho ng 65 % di n tích s n tr ng ỹ  châu M .

ườ ướ ả ượ ế ớ ắ ầ M i n c có s n l ng s n hàng đ u th  gi ồ   i năm 2014 bao g m

ệ ấ ệ ấ ệ ấ Nigeria 54 tri u t n, Brazil 26 tri u t n, Indonesia 22 tri u t n, Thái Lan

ệ ấ ệ ấ ộ ệ   (21,91 tri u t n), C ng hòa Công gô (15,56 tri u t n), Angola (14,33 tri u

ệ ấ ệ ệ ấ Ấ ộ ấ t n), Ghana (14,24 tri u t n), Vi ệ   t Nam (9,87 tri u t n),  n Đ  (8,00 tri u

ệ ấ ấ t n), và Mozambic (6,26 tri u t n).

ướ ẩ ắ ế ớ ủ ầ ấ ệ Ba n c xu t kh u s n hàng đ u c a th  gi i là Thái Lan, Vi t Nam

ế ượ ấ ẩ ắ và  Indonesia. Thái Lan chi m 60­ 85% l ng xu t kh u s n toàn c u ầ ở

ế ế ữ ầ ệ nh ng   năm   g n   đây,   k   đ n   là   Indonesia   và   Vi ắ   ầ t   Nam.   G n   đây   s n

ở ể ặ ẩ ấ ả ọ ộ Campuchia cũng tr thành m t m t hàng nông s n xu t kh u tri n v ng.

ệ ướ ế ớ ể ề ẩ ắ ậ ấ ố Trung Qu c hi n là n c nh p kh u s n nhi u nh t th  gi ồ   i đ  làm c n

ứ ệ ế ộ ọ ự   sinh h c, tinh b t bi n tính, th c ăn gia súc và dùng trong công nghi p th c

ượ ị ườ ệ ẩ ắ ấ ẩ ph m d c li u. Th  tr ủ ế ủ ng xu t kh u s n ch  y u c a Thái Lan là Trung

ớ ỷ ọ ấ ậ ả ố ồ ộ Qu c, Đài Loan, Nh t B n và c ng đ ng châu Âu v i t ẩ    tr ng xu t kh u

ắ ắ ả ộ ộ ắ ắ s n kho ng 40% b t và tinh b t s n, 25% là s n lát và s n viên.

ả ượ ả ộ ố ướ ắ ế ớ B ng 1: S n l ng s n m t s  n c trên th  gi i năm 2014

SL(tri ut n)

ộ

Vi

t Nam ộ

ệ ấ 54,00 26,00 22,00 21,91 15,56 14,33 14,24 9,87 8,00 6,26

ồ ố Qu c gia Nigeria Brazil Indonesia Thái Lan C ng hòa Công Gô Angola Gana ệ n ĐẤ Mozambic (Ngu n: trang http://www.orentbioruels.com)

ộ ắ ế ộ ủ ầ ộ ọ ơ   Tinh b t s n là m t thành ph n quan tr ng trong ch  đ  ăn c a h n

ộ ỷ ườ ế ớ ờ ắ ứ ồ m t t ng i trên th  gi i. Đ ng th i s n cũng là cây th c ăn gia súc quan

ạ ướ ế ớ ấ ẩ ọ tr ng t ề i nhi u n c trên th  gi i và cũng là cây hàng hóa xu t kh u có giá

ị ể ế ế ủ ẹ ề ộ ọ tr  đ  ch  bi n b t ng t , bánh k o, mì ăn li n, ván ép, bao bì, màng ph  sinh

ụ ượ ặ ẩ ệ ắ ờ ọ h c và ph  gia d c ph m.Đ t bi ầ t trong th i gian g n đây, s n là nhiên

ế ế ệ ệ ệ ọ ả   li u chính cho công nghi p ch  bi n nhiên li u sinh h c (ethenol) . S n

ắ ượ ẩ ế ớ ủ ế ạ ắ ắ ớ ph m s n đ c th  gi i quan tâm ch  y u là s n khô v i các d ng s n khác

ộ ạ ộ ắ ị ườ ạ ắ ạ nhau: s n lát khô, b t d ng h t, d ng viên, tinh b t s n. Th  tr ng Châu Âu

ấ ớ ẩ ớ ố ượ ậ ơ ắ là n i nh p kh u l n nh t v i 95% kh i l ng s n buôn bán trên th  gi ế ớ   i.

ứ ướ ề ẩ ấ ắ ậ Trong EU thì Hà Lan và Đ c là hai n c nh p kh u s n nhi u nh t. Thái

ướ ộ ắ ế ấ ị Lan là n ầ   ầ c cung c p tinh b t s n hàng đ u cho EU, chi m 45% th  ph n

ậ ẩ ướ ể ế ỉ nh p kh u, ngoài Thái Lan, các n c đang phát tri n khác ch  chi m 2%,

ệ ộ ắ ế ậ ẩ ổ ị trong đó Vi ủ   ầ t Nam chi m 1,7% t ng th  ph n nh p kh u tinh b t s n c a

EU.

ộ ắ ủ ụ ả ấ ệ 2.2.2. Tình hình s n xu t và tiêu th  tinh b t s n c a Vi t Nam

ả ướ ệ ớ ả ượ ắ ồ Hi n nay, c  n c có trên 560.000 ha tr ng s n v i s n l ng năm

ế ượ ầ ủ ế ở ệ ấ 2014 là 9,87 tri u t n. H u h t đ c canh tác ch  y u các vùng sinh thái

ấ ở ệ ệ ề ắ ắ ộ nông nghi p, di n tích s n nhi u nh t ả    vùng B c Trung B  và duyên h i

ề ả ấ ắ   mi n Trung (168,80 nghìn.ha). Năm 2014, Tây Nguyên là vùng s n xu t s n

ủ ả ướ ứ ấ ạ ớ l n th  hai c a c  n ư c đ t 150,10 nghìn.ha, nh ng năng su t bình quân ch ỉ

ả ượ ấ ổ ệ ấ ấ ấ ơ ớ ạ đ t 15,7t n/ha, t ng s n l ng 2,49 tri u t n, th p h n so v i năng su t và

ắ ủ ệ ấ ấ ả ượ s n l ộ ng s n c a vùng Đông Nam B  (23,74 t n/ha và 2,7 tri u t n).

ả ượ ệ ả ấ ộ ố ủ ướ ủ B ng 2: Di n tích, năng su t và s n l ng c a m t s  vùng c a n c

ta năm 2014

ệ ả ượ Di n tích Năng su t ấ S n l ng Vùng ấ (ha) (t n/ha) ệ ấ (tri u t n)

ắ ộ 1.B c Trung B  và

ề ả Duyên h i mi n 168.600 17,66 2.977,9

Trung

2.Tây Nguyên 154.000 16,70 2.582,2

3.Trung du mi n ề 117.200 12,36 1.448,9 núi phía B cắ

7.Đông Nam Bộ 99.000 25,34 2.536,5

ố ồ (Ngu n niên giám th ng kê 201 4)

 Tình hình tiêu thụ

ế ế ộ ắ ố ệ   Toàn qu c có 60 nhà máy ch  bi n tinh b t s n có quy mô công nghi p

ệ ấ ế ế ộ ắ ữ ấ ỗ ơ ớ ổ v i t ng công su t ch  bi n m i năm h n n a tri u t n tinh b t s n, ngoài

ỏ ằ ữ ả ở ươ ơ ở ế ế ra còn có nh ng c  s  ch  bi n nh  n m r i rác ị  các đ a ph ng. Theo s ố

ụ ủ ệ ổ ệ ẩ ượ ả li u c a T ng c c H i quan, năm 2014 Vi ấ t Nam xu t kh u đ c 1.677

ấ ắ ệ ề ắ ẩ ả ỹ ơ ấ   nghìn t n s n và các s n ph m s n, thu v  556 tri u đô la M . Trong c  c u

ẩ ủ ả ẩ ắ ấ ệ ế các s n ph m s n xu t kh u c a Vi ả   ắ t Nam năm 2014, s n lát chi m kho ng

ẩ ắ ộ ắ ễ ế ấ ướ 56,8%, tinh b t s n 42,9%. Di n bi n xu t kh u s n đang theo h ng tăng

ả ả ỷ ọ ệ ố ẩ ả ỷ ọ t ẩ  tr ng s n ph m tinh, gi m t tr ng s n ph m thô là tín hi u t ố   t trong b i

ề ấ ả ướ ư ứ ế ắ ả c nh nhi u ngành s n xu t trong n c có liên quan đ n s n nh  th c ăn

ộ ắ ệ ầ chăn  nuôi,   ethanol   đang   c n  nguyên   li u   và   giá   tinh   b t   s n  đang   có   xu

ướ ị ườ ế ớ ị ườ ố ớ h ạ ng tăng m nh trên th  tr ng th  gi i. Trung Qu c là th  tr ấ   ng l n nh t

ả ắ ẩ ệ ế ấ ẩ cho các s n ph m s n Vi ổ   t Nam xu t kh u năm 2010 chi m 94,8 % t ng

ạ ấ ẩ ắ ươ ươ ệ ỹ kim ng ch xu t kh u s n lát (t ng đ ng 196,5 tri u đô la M ) và 90 %

ộ ắ ẩ ạ ươ ươ ấ ổ t ng kim ng ch xu t kh u tinh b t s n (t ng đ ỹ .  ệ ng 315,4 tri u đô la M )

ắ ủ ẩ ắ ẩ ấ ả ệ ạ Năm 2013 xu t kh u s n và s n ph m s n c a Vi ệ ấ   t Nam đ t 2,68 tri u t n

ề ế ệ ấ ẩ ế và thu v  960,2 tri u USD.Tính đ n h t năm 2014, xu t kh u nhóm hàng này

ệ ấ ạ ị ỷ ủ ả ướ c a c  n c đ t 4,23 tri u t n, tăng 57,7% và tr  giá là 1,35 t USD, tăng

ế ụ ị ườ ậ ả ố 40,8 %. Trung Qu c ti p t c là th  tr ẩ   ẩ ắ ng chính nh p kh u s n và s n ph m

ệ ớ ượ ệ ấ ạ ớ ướ ắ s n Vi t Nam v i l ng đ t 3,76 tri u t n, tăng 54,4 % so v i năm tr c và

. Di n bi n xu t kh u ẩ

ế ổ ượ ẩ ấ ế ễ ấ chi m 88,9 % t ng l ng xu t kh u nhóm hàng này

ướ ỷ ọ ả ả ỷ ọ ượ ắ s n theo h ng tăng t ẩ  tr ng s n ph m tinh, gi m t tr ng thô đ c coi là

ệ ố ộ ố ả ề ả ấ ướ m t tín hi u t t trong b i c nh nhi u ngành s n xu t trong n c có liên

ư ứ ệ ế ầ ắ quan đ n s n nh  th c ăn chăn nuôi, ethanol đang c n nguyên li u và giá

ộ ắ ướ ị ườ ạ ớ tinh   b t   s n   đang   có   xu   h ng   tăng   m nh   trên   th   tr ế ng   th   gi i.   Th ị

ườ ẩ ấ ế ẫ ố tr ng   xu t   kh u   chính ở ướ   n c   ta   v n   là   Trung   Qu c,   chi m   90%   kim

ế ế ạ ố ng ch. Ti p theo là Hàn Qu c chi m 5,5%, Đài Loan 2%, Châu Âu 1,7% và

ỏ ắ ầ ế ượ ầ ộ ị m t th  ph n nh  b t đ u đ n đ ậ ả c Nh t B n…

ế ớ ụ ầ ặ ư ầ ớ M c dù nhu c u tiêu th  trên th  gi ặ   i khá l n, nh ng đ u ra cho m t

ệ ị ạ ậ ề ắ ủ hàng s n c a Vi ư ổ t Nam ch a  n đ nh, l i t p trung quá nhi u vào th  tr ị ườ   ng

ị ườ ế ể ẽ ả ả ầ ố Trung Qu c, n u th  tr ạ   ắ ng này gi m nhu c u thì s n có th  s  gi m m nh

ơ ả ố ượ ứ ắ ọ ớ ớ ạ và có nguy c  x y ra tình tr ng  ng đ ng s n v i kh i l ậ   ng l n.Vì v y

ế ượ ả ạ ị ầ c n ph i có chi n l c ho ch đ nh lâu dài cho ngành này.

Ầ

ƯƠ

Ộ PH N BA : N I DUNG VÀ PH

NG PHÁP NGHIÊN

C UỨ

ố ượ

ứ

ạ

3.1  Đ i t

ng và ph m vi nghiên c u

ố ượ ứ 3.1.1 Đ i t ng nghiên c u

ộ ắ ủ ế ế ụ ả ẩ ộ   Tình hình tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy ch  bi n tinh b t

ắ s n Đăk Lăk

ứ ạ 3.1.2  Ph m vi nghiên c u

ế ế ộ ắ ể ị ị ­ Đ a đi m: Đ a bàn nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ấ ố ệ ờ ừ ­ Th i gian: L y s  li u 3 năm t 2012­ 2014

ứ

ể

ặ

ị 3.2  Đ c đi m đ a bàn nghiên c u

ơ ượ ề ự ể ủ 3.2.1 S  l c v  s  hình thành và phát tri n c a nhà máy

́ ́ ị ả ấ ơ Nhà máy chê biên tinh b t s n ộ ắ Đăk Lăk  là đ n v  s n xu t kinh doanh

ự ộ ươ ậ ư ệ ắ ắ tr c thu c Công ty L ự ng th c v t t nông nghi p Đ k L k. Nhà máy chế

́ ặ ạ ệ ̉ biên tinh b t s n ộ ắ Đăk Lăk  đ t t i xã Ea Sar, huy n Ea Kar, tinh Đăk Lăk

ượ ự ấ ế ế ấ đ ớ c xây d ng v i công su t thi ộ ắ t k  60 t n tinh b t s n/ngày. Nhà máy đi

ạ ộ ừ ạ ắ vào ho t đ ng t ngày 28 tháng 7 năm 2005 đúng vào lúc thu ho ch s n . Nhà

ượ ả ấ ớ ệ ế ị ấ ủ ế ệ ạ máy đ c s n xu t v i công ngh  thi t b  tiên ti n, hi n đ i nh t c a Thái

ủ ẩ ả ả ẩ ồ Lan. S n ph m c a nhà máy g m có s n ph m chính là tinh b t s n đ ộ ắ ượ ử c s

ế ế ệ ề ấ ụ d ng r t nhi u vào các ngành công nghi p ch  bi n.

ụ ủ ứ ệ 3.2.2 Ch c năng, nhi m v  c a nhà máy

ứ 3.2.2.1. Ch c năng

́ ́ ộ ắ Nhà máy chê biên tinh b t s n  Đăk Lăk ­ chi nhánh Công ty Công ty

ươ ự ậ ư ệ ả ấ L ng th c v t t ộ ắ   ứ  nông nghi p Đăk Lăk có ch c năng s n xu t tinh b t s n

ủ ế ạ ệ ấ ẩ ầ ch  y u dùng cho xu t kh u thu ngo i t , góp ph n vào cán cân thanh toán

ướ ạ ụ ụ ướ ủ c a Nhà n ầ c, ph n còn l i ph c v  tiêu dùng trong n c, dùng làm nguyên

ư ườ ả ẩ ả ấ ườ liêu s n xu t ra các s n ph m nh  đ ng Maltô, đ ng glucô… thay th ế

ấ ượ ứ ệ ả ẳ ấ ẩ ậ hàng nh p kh u đáp  ng nguyên li u s n xu t bia, s n xu t d ẩ   c ph m.

ộ ắ ạ ạ ự ệ ấ ả ệ Vi c xây d ng nhà máy s n xu t tinh b t s n t i t i xã Ea Sar, huy n Ea

ủ ấ ồ ụ ả ắ ậ ằ ̉ ơ   ế Kar, tinh Đăk Lăk là nh m t n d ng h t kh  năng c a đ t tr ng s n, có n i

ắ ủ ụ ệ ̉ ệ ổ   tiêu th  cây s n c a huy n Ea Kar, tinh Đăk Lăk và là vùng nguyên li u  n

ệ ạ ả ớ ợ ộ ị đ nh v i giá c  phù h p, t o công ăn vi c làm cho lao đ ng nông dân trong

́ ư ồ ả ầ ộ ̉ vùng cũng nh  đ ng bào dân t c thiêu sô, góp ph n xóa đói gi m nghèo, phát

ể ế ừ ướ ệ ệ ệ tri n kinh t , t ng b ạ c công nghi p hóa, hi n đ i hóa nông nghi p,  nông

thôn.

ụ ệ 3.2.2.2.  Nhi m v  :

ủ ệ ệ ả ả ồ ắ   ề ­ Khai thác có hi u qu  kh  năng ti m tàng c a ngu n nguyên li u s n

ẵ ở ự có s n khu v c.

ấ ượ ừ ố ượ ả ẩ ả ẩ ­ Không ng ng nâng cao ch t l ng s n ph m, s  l ng s n ph m đ ể

ị ườ ứ ủ ầ đáp  ng nhu c u tiêu dùng c a th  tr ng.

ế ế ở ấ ầ ộ ệ ­ Cung c p m t ph n nguyên li u cho các Nhà máy ch  bi n ự    khu v c

ẩ ấ ướ ế ớ Tây Nguyên và xu t kh u đi các n c trên th  gi i.

ệ ậ ả ả ườ ộ ỉ ­ Đ m b o vi c làm và thu nh p cho ng i lao đ ng trong t nh Đăk Lăk

ệ nói chung và huy n Ea Kar nói riêng.

ơ ấ ổ ứ ộ ủ 3.2.3 C  c u, t ả  ch c b  máy qu n lý c a nhà máy

ủ ộ 3.2.3.1. Tình hình lao đ ng c a nhà máy

ố ượ ủ ộ Nhìn chung s  l ng lao đ ng c a nhà máy tăng qua 3 năm, năm 2012 là

ườ ư ế ươ ứ 230 ng i nh ng đ n năm 2014 tăng 34,78% t ả ng  ng gi m 80 ng ườ   i.

ề ố ượ ự ế ư ậ ộ ộ Nh  v y trong năm 2014 đã có s  bi n đ ng v  s  l ng lao đ ng t ươ   ng

ể ả ệ ̉ ề ố đ i rõ r t. Đi u này có th  gi i thích nhà máy đã m  rông quy mô san xuât và́ ở ̣

ừ ậ ạ ộ ộ ị phân lo i, đ nh biên lao đ ng cho t ng b  ph n, phòng ban đ  l p l ể ậ ạ ộ i b

ư ế ạ ọ ộ máy tinh g n, h n ch  lao đ ng d  dôi.̀

ế ớ ủ ể ặ ả ấ N u xét theo gi ộ ắ   i tính: do đ c đi m c a nhà máy là s n xu t tinh b t s n

ỏ ề ỹ ề ề ậ ậ theo dây chuy n máy móc đòi h i v  k  thu t, v n hành dây chuy n, khuân

ề ỏ ộ ỏ ứ vác… đ u đòi h i lao đ ng nam có s c kh e. Do đó nhà máy đã có m t c ộ ơ

ữ ữ ữ ế ế ố ộ ấ c u  gi a nam và n , trong đó nam chi m đa s  còn lao đ ng n  chi m t ỷ

ế ả ầ ỏ ọ tr ng nh  và h u h t là công tác hành chính và văn phòng. Qua b ng 3 chúng

̀ ể ấ ữ ư ộ ổ ta có th  th y lao đ ng n  trong 3 năm qua hâu nh  không thay đ i, còn lao

́ ướ ụ ể ườ ộ đ ng nam đang co xu h ng tăng, c  th  năm 2012 là 190 ng ế   i chi m

ủ ế ổ ố ộ 82,61% trong t ng s  lao đ ng c a nhà máy, tuy nhiên đ n năm 2014 thì tăng

ườ ươ ằ ạ ố lên 78 ng i . Đây là ph ng án mà ban giám đ c nh m tránh tình tr ng s ử

ạ ấ ứ ả ấ ộ ụ d ng lãng phí lao đ ng, h  th p m c chi phí trong s n xu t.

ể ấ ằ ấ ả ự ượ ế ấ N u xét theo tính ch t s n xu t: ta có th  th y r ng l c l ộ   ng lao đ ng

ự ế ế ề ướ ể ệ tr c ti p và gián ti p đ u có xu h ộ   ng tăng lên. Th  hi n năm 2012 lao đ ng

ự ế ươ ứ ườ ế ộ ế tr c ti p chi m 69,57% t ớ ng  ng v i 160 ng i, còn lao đ ng gián ti p là

ườ ự ế ế ế ộ 70 ng i chi m 30,43%, đ n năm 2014 lao đ ng tr c ti p tăng lên 41,94% so

ườ ế ộ ườ ứ ớ v i năm 2013 t c là tăng 65 ng i và lao đ ng gián ti p tăng 20 ng ớ   i so v i

ể ả ạ ộ ả ấ ề năm 2012. Đi u này có th  gi ộ ắ   i thích là do ho t đ ng s n xu t tinh b t s n

ế ử ụ ệ ạ ề ề ủ c a nhà máy đ u là theo dây chuy n máy móc nên vi c h n ch  s  d ng lao

ự ữ ế ệ ế ả ả ộ ộ ộ đ ng tr c ti p. Còn vi c gi m lao đ ng gián ti p là nh ng cán b  qu n lý,

ể ọ ạ ọ ộ do nhà máy đã chú tr ng công tác đào t o cán b  nhân viên đ  h  có th ể

ứ ề ệ ể ạ ớ ộ ọ thích  ng v i nhi u công vi c khác nhau đ  tinh g n b  máy bên c nh đó

ả ượ ả ấ ượ ộ ẫ v n đ m b o đ c ch t l ng lao đ ng.

ấ ộ ộ Xét theo trình đ  chuyên môn: qua 3 năm cho th y trình đ  chuyên môn

ự ệ ộ ổ ộ ủ c a lao đ ng làm vi c trong nhà máy có s  thay đ i. Lao đ ng có trình đ ộ

ạ ọ ế ể ẳ ộ   ộ cao đ ng, đ i h c cũng không bi n đ ng không đáng k , năm 2012 lao đ ng

ẳ ườ ế ạ ọ cao đ ng, đ i h c là 70 ng i chi m 30,43%, năm 2013 không tăng, 2014

̀ươ ạ ỹ ấ ộ ộ tăng thêm 50 ng i và có 5 th c s .  Lao đ ng có trình đ  trung c p và s ơ

ườ ườ ̉ ấ c p năm 2013 giam 5 ng i, năm 2014 tăng thêm 45 ng i hay tăng 42,86%

ể ụ ể ố ớ ấ ả ớ ộ ổ so v i năm 2012. Đ i v i lao đ ng ph  thông gi m r t đáng k , c  th  năm

ộ ả ớ ố ứ ớ ả 2014 gi m 10 ng ườ ươ i t ng  ng v i t c đ  gi m 20% so v i năm 2012. T ừ

ữ ắ ấ nh ng phân tích trên ta th y, nhà máy đã có chính sách đúng đ n trong đào

ọ ậ ừ ề ằ ộ ộ ạ t o nh m nâng cao trình đ  tay ngh  cho lao đ ng, không ng ng h c t p đ ể

ệ ụ ể ạ ộ ứ ầ ộ ả   nâng cao trình đ  chuyên môn, nghi p v  đ  đáp  ng yêu c u ho t đ ng s n

ủ ấ xu t kinh doanh c a nhà máy.

ộ ủ ả B ng 3: Tình hình lao đ ng c a nhà máy qua 3 năm (2012­2014)

2012 2013 2014 2014/2012

LĐ % LĐ % LĐ % +/­LĐ %

ớ ỉ Ch  tiêu 1. Phân theo gi i tính

82,61 17,39 185 34 84,48 15,52 268 42 86,45 13,55 78 2 41,05 5

­ Nam  ­ Nữ 2. Phân theo t ­ Lao đ ng ộ 190 40 ổ ứ  ch c SX 160 69,57 155 70,78 220 70,97 60 37,50

ự ế tr c ti p ­ Lao đ ng ộ 70 30,43 64 29,22 90 29,03 20 28,57

ạ

gián ti pế 3. Phân lo i theo trình đ ­ Th c sạ ỹ ạ ọ ­ Đ i h c, 5 70 ộ 2,17 30,43 5 70 2,28 31,96 5 120 1,61 38,71 0 50 0 71,43

105 45,65 100 45,66 150 48,39 45 42,86 cao đ ngẳ ­ Trung c p, ấ

50 21,75 44 20,1 40 11,29 ­10 20 ơ ấ s  c p ­  Lao đ ng ộ

ổ ph  thông

ổ ố T ng s  lao 230 100 219 100 310 100 80 34,78

đ ngộ

ế ế ộ ắ ồ ổ ợ (Ngu n : Phòng t ng h p Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk)

ế ị ơ ở ậ ậ ủ 3.2.3.2. Tình hình trang thi ấ ỹ t b  và c  s  v t ch t k  thu t c a nhà máy

ế ế ộ ắ ấ ả Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk là DN s n xu t kinh doanh nên

ề ơ ở ậ ấ ỹ ậ ượ ả ọ ưở ấ v n đ  c  s  v t ch t k  thu t luôn đ c coi tr ng. Vì nó  nh h ế   ng đ n

ạ ộ ấ ượ ấ ả ặ ả quá trình ho t đ ng s n xu t kinh doanh, ch t l ẩ ng s n ph m và đ c bi ệ   t

ế ụ ề ề ể ấ ấ ộ ơ là năng su t lao đ ng. Đ  th y rõ h n v  đi u đó chúng ta ti p t c đi vào

ố ệ ở ả phân tích s  li u b ng 4 :

ổ ị ế ị Nhìn chung, qua 3 năm t ng giá tr  trang thi ơ ở ậ t b  và c  s  v t ch t k ấ ỹ

ậ ủ ừ ổ ị thu t c a nhà máy không ng ng tăng lên. Năm 2012 t ng giá tr  TSCĐ là

ệ ệ ồ ồ 90872,43 tri u đ ng, năm 2013 là 92937,28 tri u đ ng và sang năm 2014 tăng

ệ ồ ươ ớ ố ứ ề ộ thêm 16127,31 tri u đ ng t ng  ng v i t c đ  tăng là 17,35%. Đi u này

ứ ủ ể ệ ậ ỹ ị ụ   ệ th  hi n ý th c c a nhà máy trong vi c trang b  các máy móc k  thu t ph c

ấ ả ừ ẩ ấ ả ộ ừ   ụ v  cho quá trình s n xu t s n ph m v a nâng cao năng su t lao đ ng v a

ạ ệ ặ ấ ả đem l ạ ộ   i hi u qu  cho nhà máy. M t khác nhà máy tăng công su t ho t đ ng

ẩ ấ ấ ổ ừ t ộ    150 t n lên 200 t n thành ph m/ngày do đó nhà máy đã b  sung thêm m t

ả ấ ằ ở ộ ố s  máy móc nh m m  r ng quy mô s n xu t.

ơ ấ ị ủ ế ị ộ ế Trong c  c u TSCĐ thì giá tr  c a máy móc thi ự t b  đ ng l c chi m t ỷ

ệ ố ấ ầ ủ ấ ậ ớ ọ ọ tr ng l n nh t. Nh n th y t m quan tr ng c a h  th ng máy móc thi ế ị  t b

ế ế ộ ắ ị ủ ả ấ trong quá trình s n xu t và ch  bi n tinh b t s n nên qua 3 năm giá tr  c a tài

ị ủ ế ộ ớ ế ị ộ ự ấ ả s n này bi n đ ng l n nh t. Giá tr  c a máy móc thi t b  đ ng l c năm

ớ ắ ứ ế ể ầ ộ 2012, 2013 không bi n đ ng l n l m. Năm 2014, đ  đáp  ng yêu c u tăng

ấ ủ ị ủ ệ ả ồ công su t c a nhà máy nên giá tr  c a tài s n này tăng 14206,35 tri u đ ng.

ố ớ ử ử ổ ị ─ Đ i v i nhà c a: trong 3 năm qua thì giá tr  nhà c a không thay đ i gì

ử ể ụ ụ ơ ả ự ủ ả ấ là do nhà máy đã c  b n xây d ng đ  nhà c a đ  ph c v  cho s n xu t cũng

ầ ở ủ ứ ư ộ ả nh  đáp  ng nhu c u c a cán b  công nhân viên ở ạ  l ấ   i nhà máy s n xu t 3

ca.

─ Đ i v i v t ki n trúc: ta th y năm 2013 giá tr  này gi m so v i năm

ố ớ ậ ế ấ ả ớ ị

ộ ố ử ụ ả ả 2012 do nhà máy đã thanh lý m t s  tài s n không còn kh  năng s  d ng  và

ầ ư ề ế ỉ ơ ả ự nhà máy đi u ch nh quy t toán đ u t xây d ng c  b n công trình hoàn thành

ị ậ ị ậ ế ế ả ư nên giá tr  v t ki n trúc gi m đi. Nh ng năm 2014, giá tr  v t ki n trúc l ạ   i

ệ ồ ươ ớ ố ứ ộ ớ tăng lên 1561,82 tri u đ ng t ng  ng v i t c đ  tăng 21,40% so v i năm

ộ ố ấ ế ấ ố 2012, cho th y nhà máy đã b  sung thêm m t s  v t ki n trúc khác ph c v ụ ụ

ấ ủ ả s n xu t c a mình.

ố ớ ế ị ị ủ ả ─ Đ i v i máy móc thi t b  qu n lý văn phòng: năm 2012, giá tr  c a tài

ệ ế ệ ồ ồ ả s n này là 368,24 tri u đ ng, đ n năm 2013 là 372,05 tri u đ ng và năm

ệ ươ ứ ớ ố ộ ấ 2014 tăng thêm 72 tri u t ng  ng v i t c đ  tăng là 19,35%. Cho th y trong

ị ế ị ủ ả 3 năm qua giá tr  máy móc thi t b  qu n lý văn phòng c a nhà máy không

ụ ụ ừ ng ng tăng lên, do nhà mày mua thêm máy tính, máy photocopy ph c v  cho

ệ ủ ộ ế ậ ạ công vi c c a cán b  văn phòng nhà máy, thi t l p m ng máy tính n i b  đ ộ ộ ể

ế ả ạ ả ả ỗ ợ h  tr  cho công tác qu n lý, quy t toán h ch toán đúng đ m b o hoàn thành

ố ắ ừ ữ ệ ấ ệ   công vi c .T  đây ta th y nh ng năm qua nhà máy đã c  g ng trong vi c

ấ ế ị ụ ụ ố ơ ụ ụ ả cung c p thêm các thi ả t b  d ng c  qu n lý ph c v  t t h n trong qu n lý

ấ ủ ả s n xu t c a mình.

ạ ầ ư ề ụ ả ả ọ ─ Tóm l i, nhà máy đã chú tr ng đ u t ấ   ụ  v  tài s n ph c v  s n xu t

ể ủ ờ ạ ư ứ ợ ớ ế kinh doanh ch a phù h p v i xu th  phát tri n c a th i đ i và đáp  ng đ ượ   c

ề ả ị ườ ủ ầ ẩ ệ ử ụ yêu c u v  s n ph m c a th  tr ng. Tuy nhiên, vi c s  d ng và đ u t ầ ư ợ    h p

ờ ỳ ẽ ả ả ệ ệ ỗ ộ ấ   ấ ớ lý vào m i th i k  s  có tác đ ng r t l n trong vi c tăng hi u qu  s n xu t

ầ ư ệ ả ầ ậ kinh doanh, vì v y nhà máy c n ph i tính toán trong vi c đ u t ắ   , mua s m,

ữ ể ấ ượ ả ầ ư ử s a ch a, nâng c p đ  có đ c gi i pháp đ u t ả ệ  có hi u qu .

2012

2013

2014

2014/2012

ả ế ị ơ ở ậ ấ ỹ ậ B ng 4: Tình hình trang thi t b  và c  s  v t ch t k  thu t qua 3 năm (2012­2014)

Chi tiêu

́ Gia tri

̉

̣

́ Gia tri

̣

+/­  Giá

́

Gia tri (Trđ)

%

%

%

%

(Trđ)

(Trđ)

trị

̀

I.TSCĐ dung

90872,43

95,47

92937,28

95,57

109064,59

96,20

18192,16

20,02

trong SX

7603,98

7,98

7603,98

7,82

7603,98

6,71

0

0

̀ ử 1.Nha c a

́

̣

7298,65

7,66

7076,43

7,28

8860,47

7,82

1561,82

21,40

́ 2.Vât kiên truc

3.Máy móc và

̣

ế ị ộ

74291,38

78,05

75512,08

77,65

89718,43

79,14

15427,05

20,77

thi

t b  đ ng

l cự

ế ị

4.Thi

t b  và

ươ

ệ

1678,42

1,76

2372,74

2,44

2437,66

2,15

759,24

45,24

ph

ng ti n

ậ ả v n t i

5.Máy móc và

368,24

0,02

372,05

0,38

444,05

0,38

75,81

20,59

ế ị

ả

thi

t b  qu n lí

II.TSCĐ không

ổ ứ ả

có t

ch c s n

4307,81

4,53

4307,81

4,43

4307,81

3,80

0

0

xu tấ

95180,24

100

97245,09

100

113372,40

100

18192,16

19,11

ị

Tông giá tr  tài

s nả

ế ế

ộ ắ

ủ

ế

ồ

(Ngu n : Phòng tài chính k  toán c a Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk)

̉

ươ

ứ

3.3 Ph

ng pháp nghiên c u

ươ ậ ố ệ 3.3.1 Ph ng pháp thu th p s  li u

ố ệ ứ ấ ừ ể ủ ế ạ ­ S  li u th  c p: t các báo cáo, k  ho ch phát tri n c a công ty

ươ ố ệ ử ợ ổ 3.3.2 Ph ng pháp t ng h p và x  lý s  li u

ố ệ ử ằ ­ X  lý s  li u b ng Excel

ươ ế ­ Ph ố ng pháp th ng kê kinh t

ươ 3.3.3 Ph ng pháp phân tích

ự ự ượ ệ ố ả ­ D  báo d a vào l ng tăng (gi m) tuy t đ i bình quân

ỷ ấ ợ ậ ­ T  su t l i nhu n / chi phí

ứ 3.3.4 H  th ng ỉ ệ ố  các ch  tiêu nghiên c u:

ụ ả ế ẩ ả ỉ Ch  tiêu đánh giá k t qu  tiêu th  s n ph m:

ỷ ệ ụ ả ế ẩ ạ ­  T  l hoàn thành k  ho ch tiêu th  s n ph m :

Trong đó :

ụ ả ế ạ ẩ ầ Tt : t ỷ ệ  l ph n trăm hoàn thành k  ho ch tiêu th  s n ph m

ố ượ ụ ỳ ố ủ ả ẩ Q0i : kh i l ng hàng hóa tiêu th  k  g c c a s n ph m i

ố ượ ứ ủ ả ụ ỳ ẩ Q1i : kh i l ng hàng hóa tiêu th  k  nghiên c u c a s n ph m i

ẩ ỳ ố ủ ả P0i :  giá k  g c c a s n ph m i

ứ ủ ả ẩ ỳ P1i : giá k  nghiên c u c a s n ph m i

ấ ỉ Qua ch  tiêu này ta th y:

ứ ế ỏ ế ạ + N u Tt < 100 ch ng t DN đã không hoàn thành  k  ho ch tiêu th ụ ở ỳ   k

ớ ỳ ố báo cáo so v i k  g c.

ứ ế ỏ ụ ở ỳ ế ạ + N u Tt >100 ch ng t DN đã hoàn thành k  ho ch tiêu th k  báo cáo

ớ ỳ ố so v i k  g c.

ố ượ ụ ỳ ­  Kh i l ng hàng hóa tiêu th  trong k

ố ượ ố ượ ụ ụ ộ ỳ ả Kh i l ng hàng hóa tiêu th  trong k  ph  thu c vào s  l ẩ   ng s n ph m

ấ ỳ ượ ế ầ ồ ỳ ả s n xu t ra trong k  và l ầ   ng t n kho đ u k . Vì th , khi phân tích ta c n

ự ữ ớ ả ố ụ ả ế ả ẩ ấ ả ph i đ i chi u tình hình s n xu t , d  tr  v i kh  năng tiêu th  s n ph m .

ể ự ỉ Ta có th  d a vào ch  tiêu sau :

ố ỳ ả ầ ấ ồ ồ ỳ ỳ ỳ T n đ u k  + S n xu t trong k  =  bán ra trong k  + t n cu i k

(Tđk)              (Stk)                            (Btk)                     (Tck)

Hay

Btk= Tđk + Stk ­ Tck

ẩ ỳ ụ ả ­  Doanh thu tiêu th  s n ph m trong k

ị ấ ả ụ ượ ổ ứ ỳ Là t ng giá tr  t c c  hàng hóa đã tiêu th  đ c trong k  nghiên c u

n

TR=∑ PiQi

i=1

Trong đó

ổ TR: T ng doanh thu

ẩ ượ ỳ ả    Pi : giá s n ph m i đ ụ c tiêu th  trong k

ố ượ ả ẩ ượ ỳ Qi : kh i l ng s n ph m i đ ụ c tiêu th  trong k

ớ ỳ ố ự ế ủ ể ộ ỳ Đ  phân tích s  bi n đ ng c a doanh thu trong k  báo cáo so v i k  g c ta

ươ ử ụ s  d ng ph ỉ ố ng pháp ch  s :

Ipq = Ip *Iq

∑

X ∑

Trong đó

ố ượ p1,q1 :  giá bán và kh i l ụ ỳ ng tiêu th  k  báo cáo

ố ượ p0,q0 : giá bán và kh i l ụ ỳ ố ng tiêu th  k  g c

ỉ ố ề ổ t ng (p1q1/p0q1)  :ch  s  chung v  giá

ỉ ố ố ượ ề ổ t ng (p0q1/p0q0)  : ch  s  chung v  kh i l ụ ng tiêu th

ố ệ ố ả S  tăng gi m tuy t đ i:

(∑P₁Q₁ ∑P‒ ₀Q₀)=(∑P₁Q₁ ∑P‒ ₀Q₁) + (∑P₀Q₁   ∑P̶ ₀Q₀)

ả ố ươ ố S  tăng gi m t ng đ i:

+

ớ ỳ ố ự ế ư ậ ộ ỳ ả   ủ Nh  v y, s  bi n đ ng doanh thu c a k  báo cáo so v i k  g c là do  nh

ưở ủ ố ố ượ ụ ượ h ng c a hai nhân t là giá bán và kh i l ng hàng hóa tiêu th  đ c.

ể ả ề ộ ổ ấ ả   ằ ­  T ng chi phí: là toàn b  chi phí b ng ti n mà DN dùng đ  s n xu t s n

ụ ả ẩ ẩ ph m và tiêu th  s n ph m.

TC= FC +VC

Trong đó:

ổ TC: t ng chi phí

ố ị FC: chi phí c  đ nh

ế ổ VC: chi phí bi n đ i

ậ ợ ­  L i nhu n :                               P= Tp­ Z – T

Trong đó:

ợ ậ ừ ạ ộ ấ ả P: l i nhu n t ho t đ ng s n xu t kinh doanh.

Tp: Doanh thu thu n.ầ

ẩ ụ ộ ả Z: Giá thành toàn b  s n ph m tiêu th .

T: thuế

× 100

ạ ộ ệ ấ ả ả ỉ Ch  tiêu đánh giá hi u qu  ho t đ ng s n xu t kinh doanh

ỷ ấ ­ T  su t doanh thu/Chi phí kinh doanh:

ỉ ế ứ ỏ ồ ượ Ch  tiêu này cho bi t c  100 đ ng chi phí b  ra thì thu đ ồ   c bao nhiêu đ ng

doanh thu.

× 100

ỷ ấ ợ ậ ­ T  su t l i nhu n trên doanh thu:

ỉ ế ứ ồ ượ ượ Ch  tiêu này cho bi t c  100 đ ng doanh thu thu đ c thì có đ c bao

ồ ợ ậ nhiêu đ ng l i nhu n.

ỷ ấ ợ ậ ­ T  su t l i nhu n / chi phí kinh doanh:

× 100

ỉ ế ứ ỏ ồ ượ Ch  tiêu này cho bi t c  100 đ ng chi phí b  ra thì thu đ ồ   c bao nhiêu đ ng

ậ ợ l i nhu n.

× 100

ỷ ấ ợ ­ T  su t l ậ i nhu n/ v n: ố

ỉ ế ứ ỏ ồ ượ ồ Ch  tiêu này cho bi ố t c  100 đ ng v n b  ra thì thu đ c bao nhiêu đ ng l ợ   i

nhu n.ậ

ỉ ế ỗ ố ượ Ch  tiêu này cho bi ộ ồ t m i năm m t đ ng v n quay đ c bao nhiêu vòng.

Ầ Ố

Ứ

Ả

Ế

PH N B N : K T QU  NGHIÊN C U

ệ ắ ủ

ế ế

4.1 Tình hình thu mua nguyên li u s n c a nhà máy ch  bi n tinh

ộ ắ

b t s n Đăk Lăk

ấ ượ ể ả ụ ế ạ ộ Đ  cho quá trình s n xu t đ ệ   c ti n hành m t các liên t c và đ t hi u

ủ ị ệ ầ ả ấ ả ỏ ờ ồ qu  cao, đòi h i ph i cung c p đ y đ , k p th i ngu n nguyên li u cho nhà

ệ ổ ả ồ ố ỏ ị máy. Do đó mu n có ngu n nguyên li u  n đ nh đòi h i nhà máy ph i có

ổ ứ ệ ầ ậ công tác t ả    ch c thu mua th t hoàn thi n.Thu mua là khâu đ u tiên trong s n

ấ ươ ướ ủ ỉ ỉ ạ xu t nên nhà máy luôn quan tâm, bám sát ph ng h ng ch  đ o c a t nh,

ấ ủ ừ ế ạ ị ươ ệ ả công ty và k  ho ch s n xu t c a t ng đ a ph ng có vùng nguyên li u đ ể

ắ ươ ị ể ấ ờ ị ượ có l ch thu mua s n t i k p th i. Đ  th y rõ đ ắ ủ   c tình hình thu mua s n c a

ả nhà máy ta xem b ng 5.

ấ ổ ố ệ ả ượ ả ắ ươ ượ ủ Qua b ng s  li u ta th y t ng s n l ng s n t i thu mua đ c c a nhà

ầ ượ ắ ươ ượ ủ máy tăng d n qua 3 năm. Năm 2012, l ng s n t i thu mua đ c c a nhà

ấ ớ 145039,05  t n tăng 15,83% so v i năm ấ máy là  125213,3  t n, năm 2013 là

ế ươ ứ ấ 2012, đ n năm 2014 thì tăng 62,49% t ng  ng là tăng thêm 90631,04 t n so

̀ ́ ́ ở ̣ ̉ ớ v i 2009 (do năm 2014 nha may m  rông quy mô san xuât). Nhà máy đã thu

ệ ừ ư ệ ỉ mua nguyên li u t các huy n trong t nh nh  Ea Kar, M’đrăk và các vùng lân

̀ ́ ̣ ̉ ́ ậ c n thuôc tinh Khanh Hoa, Phu Yên.

ố ớ ấ ơ ổ ỉ ả   Đ i v i thu mua trong t nh: Đây là n i cung c p trên 70% t ng s n

ố ệ ự ả ắ ượ l ấ   ng s n cho nhà máy qua các năm. D a vào b ng s  li u trên ta th y

ủ ắ ồ ỉ ượ ộ ngu n s n trong t nh c a nhà máy mua đ c qua 3 năm tăng lên m t cách

ể ượ ắ ỉ ụ ể đáng k . C  th  năm 2012 l ng s n trong t nh mà nhà máy thu mua là

ấ ấ ớ 114543,35  t n, tăng so v i năm 2012 là 96635,18  t n, năm 2013 thu mua

ư ế ấ ươ ứ 18,53%,   nh ng   đ n   năm   2014   thì   tăng   thêm 63908  t n   t ng   ng   tăng

ề ́ơ ượ 55,79% so v i năm 2013. Đi u này có đ c là do nhà máy đã đ u t ầ ư ề v

ậ ư ố ộ ồ ở ộ ắ ổ ồ ị gi ng, phân bón, v t t ờ  cho h  tr ng s n đ ng th i cũng m  r ng và  n đ nh

ả ượ ệ ấ ượ ầ d n vùng nhiên li u nên năng su t tăng nhanh và s n l ng thu đ c cũng

ề ơ nhi u h n.

ả ệ ắ B ng 5:  Tình hình thu mua nguyên li u s n qua 3 năm( 2012­2014)

ĐVT: t nấ

ỉ Ch  tiêu 2012 2013 2014 2013/2012 2014/2013

SL % SL % SL % +/­ SL % +/­ SL %

178451,3 96635,18 77,18 114543,35 78,97 75,72 17908,17 18,53 63908 55,79 1. Trong t nhỉ

5 102462,3 20737,7 68303,21 54,55 81724,62 56,35 43,48 13421,41 19,65 25,38 ệ 8 ­ Huy n Ea Kar

6 15177,6 23017,74 18,38 28387,48 19,57 43565,15 18,49 5369,74 23,33 53,47 ệ ­ Huy n M’đrăk

7 27992,5 5314,23 4,25 4431,25 3,05 32423,82 13,75 ­882,98 16,62 631,71 ơ ­ N i khác

7 26723,0 28578,12 22,82 30495,70 21,03 57218,74 24,28 1917,58 6,71 87,63 2. Ngoài t nhỉ

12491,03 9,98 12934,82 8,92 14746,45 6,26 443,79 3,55 14,01 4 1811,63 ̀ ́ ­ Khanh Hoa

10357,82 8,27 11042,45 7,61 12565,46 5,33 684,63 6,61 1523,01 13,79 ́ ­ Phu Yên

23388,4 5729,27 4,57 6518,43 4,50 29906,83 12,69 789,16 13,77 358,80 ơ 0 ­ N i khác

235670,0 90631,0 125213,30 100 145039,05 100 100 19825,75 15,83 62,49 ộ ổ T ng c ng 9 4

ế ế

ộ ắ

ổ ồ (Ngu n: Phòng t ng h p c a ) ợ ủ nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ư ệ ệ ệ ộ Trong các huy n thu c vùng nguyên li u nh  Ea Kar, M’đrăk,... thì huy n Ea Kar

ồ ắ ươ ơ ủ ế ấ ấ là n i cung c p ngu n s n t i ch  y u cho nhà máy, hàng năm cung c p trên 50%

ắ ươ ồ ư ệ ạ ngu n s n t i cho nhà máy. Bên c nh đó thì các huy n khác nh  M’đrăk, Krông

ộ ượ ớ ấ Păk,….  cũng cung c p cho nhà máy m t l ng khá l n.

ữ ạ ệ ệ ắ ạ ồ ơ T i các huy n này, do di n tích tr ng s n còn ít, h n n a l ả   i manh mún nên s n

ữ ư ế ấ ắ ượ l ề ng s n cung c p cho nhà máy ch a nhi u. Trong nh ng năm ti p theo, nhà máy

ả ượ ụ ể ấ ố ắ ừ ắ ẽ ố ắ s  c  g ng áp d ng các gi ng s n cho năng su t cao đ  tăng s n l ng s n t các

ệ huy n này.

ề ấ ậ ộ ấ ả ượ ệ ắ ừ Tuy nhiên, m t v n đ  b t c p hi n nay là s n l ng s n t ệ    vùng nguyên li u

ộ ộ ậ ớ ườ ế ụ ạ ẫ bán ra bên ngoài nhà máy v n còn l n. M t b  ph n ng i dân đ n v  thu ho ch h ọ

ắ ủ ỉ ạ l i bán s n cho các t ư ươ  th ơ   ng trong và ngoài t nh do giá mua c a nhà buôn cao h n

ự ượ ủ ớ ố ờ so v i giá c a nhà máy. Do đó trong th i gian qua nhà máy luôn b  trí l c l ng ph ụ

ệ ệ ậ ằ ộ ấ   ề trách vùng nguyên li u nh m tuyên truy n, v n đ ng bà con trong vi c cung c p

ồ ắ ể ả ữ ấ ậ ả ả ồ ố ư   ngu n s n cho nhà máy s n xu t. Không nh ng v y, đ  đ m b o có ngu n v n l u

ố ớ ườ ệ ư ứ ợ thông đ i v i ng i dân thì ngoài vi c đ a ra m c giá mua phù h p, nhà máy luôn

ề ắ ắ ượ ể ậ ượ thanh toán ti n s n ngay sau khi s n đ ế c v n chuy n đ n sân bãi, nên l ắ   ng s n

ừ ữ ấ cung c p cho nhà máy trong nh ng năm qua không ng ng tăng lên.

ố ớ ữ ệ ắ ỉ ỉ Đ i v i vùng s n ngoài t nh:  nh ng năm qua, các vùng nguyên li u ngoài t nh là

ố ụ ủ ế ữ ể ấ ắ ờ ơ n i cung c p s n cho nhà máy ch  y u vào cu i v . Vào nh ng th i đi m này

ồ ắ ừ ỉ ỉ ngu n s n trong t các vùng trong t nh không còn nên các nhà thu gom trong t nh đã

ặ ừ ơ ả ượ ụ ế ể ớ ồ ắ tìm ki m các ngu n s n trái v , ho c t n i có s n l ng l n đ  bán cho nhà máy.

ữ ắ ầ ầ ồ Tuy nhiên , trong nh ng năm g n đây ngu n cung s n này đang tăng d n, c  th ụ ể

năm 2012 thu mua đ ứ 30495,70 t c là tăng 6,71%, năm ấ c ượ 28578,12 t n, năm 2013 là

ứ ớ 2014 tăng 87,63% so v i năm 2013 t c là tăng 26723,04 t n. ấ

ạ ủ ế ệ ẫ ắ ồ ỉ Tóm l i, ngu n s n mà nhà máy thu mua ch  y u v n là các huy n trong t nh

ượ ấ ẫ ế ả ắ ớ ỉ Đăk Lăk nên l ạ   ng s n dùng trong s n xu t v n còn thi u. Nhà máy m i ch  ho t

ứ ữ ể ấ ả ấ ớ ộ đ ng 60­70% công su t do đó đ  đáp  ng cho s n xu t trong nh ng năm t i thì nhà

ơ ữ ệ ề ệ ầ ượ ắ máy c n có nhi u bi n pháp h n n a trong vi c tăng l ng s n thu mua hàng năm.

ộ ắ ủ

ế ế

ụ ả

ẩ

4.2 Tình hình tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy ch  bi n tinh

ộ ắ

b t s n Đăk Lăk

ộ ắ ủ ế ạ ụ ả ự ệ ẩ 4.2.1. Tình hình th c hi n k  ho ch tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà

máy

ế ứ ụ ả ự ệ ế ẩ ạ ọ Vi c xây d ng k  ho ch tiêu th  s n ph m có vai trò h t s c quan tr ng trong

ơ ở ủ ế ạ ặ ạ ả ấ ế k  ho ch s n xu t kinh doanh c a nhà máy, trên c  s  các k  ho ch đã đ t ra, các

ủ ơ ể ự ị ẽ ứ ệ ệ ớ ố ợ phòng ban ch c năng c a đ n v  s  ph i h p v i nhau đ  th c hi n công vi c, làm

ạ ộ ượ ẹ ế ả ấ cho ho t đ ng kinh doanh đ ạ   c nh  nhàng. Là DN s n xu t hàng hóa thì k  ho ch

ế ự ồ ạ ế ị ụ ả ẩ ấ tiêu th  s n ph m có tính ch t quy t đ nh đ n s  t n t ể ủ i và phát tri n c a mình. Đ ể

ộ ắ ủ ề ệ ự ụ ể ế ạ ơ ế   hi u rõ h n v  vi c xây d ng k  ho ch tiêu th  tinh b t s n c a nhà máy, ta ti p

ố ệ ở ả ụ t c phân tích s  li u b ng 6.

ự ệ ề ế ể ề ạ ế Nhìn chung thì tình hình th c hi n k  ho ch đ u ti n tri n theo chi u h ướ   ng

ự ề ặ ố ượ ộ ắ ụ tích c c v  m t s  l ng tiêu th  tinh b t s n.

́ ố ớ ị ườ ả ượ ẩ ấ ủ ̉ ­ Đ i v i th  tr ng xu t kh u: S n l ng xuât khâu c a nhà máy ngày càng

ầ ượ ế ụ ể ề ạ tăng d n qua các năm và v ạ   t k  ho ch đ  ra. C  th  năm 2012 thì nhà máy đã đ t

ớ ế ứ ạ ứ 103,34% so v i k  ho ch t c là đã v ượ  3,34%, năm 2013 đ tạ  107,26% t c là v t ượ   t

ươ ớ ế ộ ắ ứ ề ấ ạ ớ 7,26% t ng  ng v i 2177,87 t n tinh b t s n so v i k  ho ch đ  ra, năm 2014

ứ ạ ớ ế đ tạ   106,97%  so v i k  ho ch t c là đã v ượ   6,97%. Do nhà máy đã có nhi u kề t ế

ệ ắ ạ ộ ỗ ợ ể ả ả ạ ấ ủ   ho ch h  tr  vùng nguyên li u s n đ  đ m b o ho t đ ng theo đúng công su t c a

ộ ắ ủ ầ ử ụ ạ nhà máy và bên c nh đó cũng do nhu c u s  d ng tinh b t s n c a các ngành ch ế

ế ệ ạ ẹ bi n và công nghi p nh  ngày càng tăng m nh.

ị ườ ộ ị ả ượ ụ ủ ố ớ ­  Đ i v i th  tr ng n i đ a: S n l ng tiêu th  c a nhà máy ngày càng tăng

ượ ế ụ ể ứ ề ạ ạ ầ d n qua các năm và v t k  ho ch đ  ra. C  th , năm 2012 đ t 103,94% t c là

ượ ớ ế ớ ế ạ ạ ạ v ố t 3,94% so v i k  ho ch, năm 2013  đ t 109% so v i k  ho ch và năm 2014 s

ộ ắ ươ ứ ụ ả ấ ẩ ượ ế ượ l ng tiêu th  s n ph m tăng lên 294,54 t n tinh b t s n t ng  ng v ạ   t k  ho ch

ộ ắ ủ ể ấ ằ ầ ử ụ ề ề đ  ra là 10,91%. Đi u này có th  th y r ng nhu c u s  d ng tinh b t s n c a các

ế ế ệ ệ ẹ ướ ngành công nghi p ch  bi n, công nghi p nh  trong n c ngày càng cao, đây là

ậ ợ ề ở ộ ị ườ ệ đi u ki n thu n l i giúp cho nhà máy m  r ng th  tr ụ ủ ng tiêu th  c a mình mà

ỉ ụ ị ườ ộ ướ không ch  ph  thu c vào th  tr ng n c ngoài.

ộ ắ ủ

ế ạ

ụ ả

ự

ệ

ả

ẩ

B ng 6 : Tình hình th c hi n k  ho ch tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy qua 3 năm (2012­2014)

ĐVT: t nấ

ự

ệ

ế ạ   Tình hình th c hi n k  ho ch

2012

2013

2014

(%)

ỉ Ch  tiêu

KH

TH

KH

TH

KH

TH

2012

2013

2014

Xu tấ 28000 28934,45 30000 32177,87 41000 43857,23 103,34 107,26 106,97 kh uẩ

T ngổ

1700 1767,03 2100 2289,12 2700 2994,54 103,94 109,00 110,91 ộ ị N i đ a

SLTT

29700 30701,48 32100 34466,99 43700 46851,77

ế ế

ộ ắ

ổ ồ (Ngu n: Phòng t ng h p c a ) ợ ủ nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ạ ượ ế ặ ạ Tóm l i, trong 3 năm qua thì nhà máy đã hoàn thành và v ủ   t k  ho ch đ t ra c a

ề ấ ả ả ấ ượ ẩ mình, đi u này cho th y s n ph m mà nhà máy s n xu t ra luôn đ c th  tr ị ườ   ng

ướ ướ ữ ư ế ặ ậ ấ ộ ộ trong n c, n c ngoài ch p nh n và  a chu ng. M c dù có nh ng bi n đ ng nh ỏ

ệ ố ế ố ả ụ ủ ự ư ạ ẫ nh ng nhà máy v n th c hi n t ộ   t k  ho ch tiêu th  c a mình. Trong b i c nh h i

ố ế ậ ả ỗ ự ư ứ ế ư ệ ạ ỏ ỗ nh p qu c t nh  hi n nay đòi h i m i DN ph i n  l c đ a ra m c k  ho ch tiêu

ụ ợ ừ ể ắ ị ườ ầ ắ ạ ượ ệ ả th  h p lý, t đó có th  n m b t nhu c u th  tr ằ ng nh m đ t đ c hi u qu  cao

ả ấ trong s n xu t kinh doanh.

ộ ắ ủ ụ ả ẩ ị 4.2.2. Tình hình tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy qua các th

tr ngườ

ư ế ữ ộ ố ế ượ ủ Nh  chúng ta đã bi t, m t trong nh ng nhân t ể  không th  thi u đ c c a công

ụ ả ị ườ ẩ ụ ế tác tiêu th  s n ph m chính là th  tr ng tiêu th . N u không gi ữ ượ  đ c th  tr ị ườ   ng

ị ườ ụ ỗ ộ ặ ề ẽ ị ấ ạ tiêu th  này thì DN s  b  th t b i. Tuy nhiên, m i th  tr ư   ng đ u có m t đ c tr ng

ề ả ẩ ầ riêng nên nhu c u v  s n ph m cũng khác nhau.

ề ặ ố ượ ộ ắ ủ ụ ả ẩ V  m t s  l ng tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy qua các th ị

tr ngườ

ộ ắ ị ườ ụ ả ấ ề Qua b ng 7 ta th y tình hình tiêu th  tinh b t s n qua các th  tr ng đ u tăng lên

ể ệ ệ ộ ắ rõ r t. Th  hi n, năm 2012 nhà máy đã tiêu th  đ c ấ ụ ượ 30701,48 t n tinh b t s n, năm

ấ ớ 2013 là  34466,99 t n tăng 12,26% so v i năm 2012 và   năm 2014 là  46851,77  t nấ

ộ ắ ấ ớ ổ ị ồ   tăng so v i năm 2013 là 12384,78 t n tinh b t s n, do nhà máy đã  n đ nh ngu n

ạ ộ ệ ấ ấ ượ ộ ắ ả ấ ớ nguyên li u, nâng c p công su t ho t đ ng nên l ơ   ng tinh b t s n s n xu t l n h n

ậ ượ ị ườ ụ ộ ề ơ ướ ề vì v y l ng tinh b t tiêu th  trên th  tr ng cũng nhi u h n tr c. Đi u này th ể

ủ ệ ẳ ầ ị ị ỉ ướ hi n nhà máy đã d n kh ng đ nh v  trí c a mình không ch  trong n c mà c  n ả ướ   c

ệ ấ ể ứ ữ ả ộ ngoài, đây là m t tín hi u r t kh  quan giúp cho nhà máy có th  đ ng v ng trên th ị

ườ tr ng.

ơ ấ ả ụ ủ ẩ ượ ấ Trong c  c u s n ph m tiêu th  c a nhà máy thì l ẩ   ng hàng dùng cho xu t kh u

ế ỷ ọ ấ ớ ướ luôn chi m t ớ  tr ng r t l n so v i tiêu dùng trong n c.

ố ớ ủ ế ứ ả ẩ ả ẩ ấ ấ   ấ ­ Đ i v i xu t kh u: qua b ng cho th y s n ph m ch  y u đáp  ng cho xu t

ơ ấ ượ ẩ ổ ớ ụ ủ kh u v i trên 90% t ng c  c u l ng hàng tiêu th  c a nhà máy. Năm 2012 tiêu th ụ

ộ ắ ấ ố 28934,45 t n tinh b t s n, sang năm 2013 con s  này là 32177,87 t n ấ   tăng so v iớ

ụ ượ ứ ấ năm 2012 là 3243,42 t n  t c là tăng 11,21%, năm 2014 tiêu th  đ ấ   c 43857,23 t n,

ứ ề ấ ớ ầ   tăng lên 36,30% t c là tăng 11679,36 t n so v i năm 2013. Đi u này là do nhu c u

ộ ắ ế ớ ử ụ ệ ể ệ tinh b t s n trên th  gi i s  d ng vào các ngành công nghi p đ  làm nhiên li u sinh

ế ế ử ụ ượ ụ ọ h c và s  d ng trong các ngành ch  bi n tăng nên l ng tiêu th  cũng tăng lên đáng

k .ể

ị ườ ấ ẩ ạ ố ớ Trong các th  tr ấ   ng mà nhà máy xu t kh u thì Trung Qu c là b n hàng l n nh t

ả ượ ổ ủ ẩ ấ ớ v i trên 60% t ng s n l ấ   ng xu t kh u c a nhà máy. Năm 2012 là 20364,25 t n

ế ượ ứ ấ ẩ chi m 66,33 % l ấ   ng hàng xu t kh u, năm 2013 tăng 11,71% t c là tăng 2384,42 t n

ớ ấ ứ ụ ạ ế so v i năm 2012 ấ   , đ n năm 2014 tiêu th  đ t 33787,91 t n t c là tăng 11039,24 t n

ớ ố ứ ộ ố ươ t ớ ng  ng v i t c đ  tăng là 48,53% so v i năm 2013. Do Trung Qu c đang có các

ầ ư ả ế ế ộ ắ ẩ ả ấ ấ ả ự d  án đ u t ờ    s n xu t, ch  bi n s n ph m sau s n xu t tinh b t s n, trong th i

ớ ự ượ ẩ ắ ự ậ ộ gian t i d  báo l ng nh p kh u s n ngày càng tăng nên đây là đ ng l c giúp nhà

ấ ể ộ ắ ố ắ ị ườ ứ ầ ả máy luôn c  g ng trong s n xu t đ  đáp  ng nhu c u tinh b t s n trên th  tr ng.

ị ườ ụ ứ ứ ổ ượ ấ ẩ Th  tr ng tiêu th  đ ng th  hai trong t ng l ng hàng xu t kh u đó chính là

ề ấ ượ ầ ắ ơ ớ Singapore, là khách hàng khó tính, có yêu c u v  ch t l ng kh t khe h n so v i th ị

ườ ứ ố ượ ầ tr ng Trung Qu c, tuy nhiên nhà máy đã đáp  ng đ c yêu c u này nên l ượ   ng

ị ườ ấ ự ự ư ư ạ xu t vào th  tr ắ   ẫ ng này tăng qua các năm nh ng v n ch a th c s  tăng m nh l m.

ụ ể ượ ụ ủ ị ườ ấ C  th  năm 2012 l ng hàng tiêu th  c a th  tr ng này là 5478,68 t n, năm 2009

ứ ế ấ ớ là 5997,19 t n tăng 9,46% so v i năm 2012, đ n năm 2014 tăng 2,17% t c là tăng

ị ườ ấ ớ ộ ẻ ủ 130,37 t n so v i năm 2013. M t th  tr ng non tr  c a nhà máy là Malayxia, tuy

ượ ộ ắ ụ ẫ nhiên l ng hàng tiêu th  tinh b t s n v n tăng nhanh qua các năm. Đây là các th ị

ườ ị ườ Ấ ộ ủ ề ạ ầ tr ng đ y ti m năng c a nhà máy.  Bên c nh đó th  tr ng  n Đ , Châu Âu cũng

ộ ắ ủ ớ ượ ư ậ ẩ ắ ầ b t đ u nh p kh u tinh b t s n c a nhà máy nh ng v i l ụ ấ ng tiêu th  r t ít. Vì th ế

ớ ầ ư ọ ế ặ ơ ữ trong nh ng năm t i nhà máy nên chú tr ng đ u t , tìm ki m các đ n đ t hàng và

ế ượ ả ể ợ ượ ị ườ ph i có các chi n l c kinh doanh phù h p đ  thu hút đ c các th  tr ng này.

ố ớ ướ ị ườ ấ ẩ ượ ụ ­ Đ i v i trong n ớ c: so v i th  tr ng xu t kh u thì l ng hàng tiêu th  trong

ư ớ ắ ư ượ ị ườ ụ ẫ ướ n c ch a l n l m nh ng l ng tiêu th  hàng năm v n tăng. Th  tr ng trong n ướ   c

ỏ ả ủ ế ế ấ ỉ ỉ ủ c a nhà máy ch  y u là bán trong t nh, còn ngoài t nh chi m r t nh , r i rác và

ườ ể ệ ượ ướ không th ng xuyên mua hàng. Th  hi n năm 2008 l ụ ng tiêu th  trong n ỉ c ch  có

ế ấ ổ ượ 1767,03 t n chi m 5,76% trong t ng l ng hàng bán, tuy nhiên hàng năm thì s ố

ấ ớ ượ l ng này cũng tăng lên, năm 2009 là 2289,12 t n tăng so v i năm 2012 là 29,55%

ế ấ ấ ớ ươ ứ t ng  ng tăng 522,09 t n và đ n năm 2014 là 2994,54 t n tăng lên so v i năm 2013

ấ ứ là 705,42 t n t c là tăng 30,82%.

ụ ả ộ ắ ủ B ng 7: Tình hình tiêu th  tinh b t s n c a nhà máy qua 3 năm( 2012­2014)

2012 2013 2014 2013/2012 2014/2013

SL % SL % SL % +/­SL % +/­SL % ỉ Ch  tiêu

ẩ ấ 1. Xu t kh u 28934,45 94,24 32177,87 93,36 43857,23 93,61 3243,42 11,21 11679,36 36,30

­ Trung Qu cố 20364,25 66,33 22748,67 66,00 33787,91 72,12 2384,42 11,71 11039,24 48,53

­ Singapore 5478,68 17,85 5997,19 17,40 6127,56 13,08 518,51 9,46 130,37 2,17

­ Malayxia 1786,71 5,82 1932,30 5,61 2111,32 4,51 145,59 8,15 179,02 9,26

ơ ­ N i khác 1304,81 4,24 1499,71 4,35 1830,44 3,9 194,90 14,94 330,73 22,05

2. Trong n cướ 1767,03 5,76 2289,12 6,64 2994,54 6,39 522,09 29,55 705,42 30,82

­ Đăk Lăk 1587,68 5,17 1982,26 5,75 2593,98 5,54 394,58 24,85 611,72 30,86

ơ ­ N i Khác 179,35 0,59 306,86 0,89 400,56 0,85 127,51 71,10 93,70 30,54

ổ T ng SLTT 30701,48 100 34466,99 100 46851,77 100 3765,51 12,26 12384,78 35,93

ế ế

ộ ắ

ồ ổ (Ngu n: Phòng t ng h p c a ) ợ ủ nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ộ ắ ụ ả ẩ ướ ề ấ Nhìn chung s n ph m tinh b t s n tiêu th  trong n ẩ c và xu t kh u đ u tăng,

ự ầ ầ ặ ẩ   đây là m t tích c c mà nhà máy c n phát huy. Tuy nhiên, nhà máy cũng c n đ y

ạ ộ ị ị ườ ụ ộ m nh tiêu th ụ ở ị ườ  th  tr ng n i đ a vì đây cũng là th  tr ng tiêu th  năng đ ng và

ố ắ ị ườ ề ể ờ ồ ể ấ ẩ ầ ti m năng. Đ ng th i, c n c  g ng tìm ki m th  tr ng đ  xu t kh u sang các

ướ ầ ư ự ệ ẩ ạ ậ ầ n c khác trong khu v c. Do v y nhà máy c n đ y m nh vi c đ u t cho vùng

ắ ổ ở ộ ệ ệ ả ằ ấ ả ị ầ   nguyên li u s n  n đ nh và hi u qu , m  r ng quy mô s n xu t nh m góp ph n

ậ ườ ồ ắ ổ ị tăng thu nh p cho ng i tr ng s n  n đ nh, cho công nhân viên và đóng ngân sách

ướ ề ngày càng nhi u cho Nhà n c.

ộ ắ ủ ề ặ ụ ả ẩ V  m t doanh thu tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy qua các th ị

tr ngườ

ạ ộ ụ ả ấ ố ủ   Tiêu th  hàng hóa là khâu cu i cùng trong ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a

ừ ệ ộ ắ ủ ụ ả ẩ các DN. Doanh thu t ộ ắ    vi c tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy tinh b t s n

ượ ể ệ ụ ể ề ả đ c th  hi n c  th  qua b ng 8 qua các năm đ u tăng.

ấ ổ ề ả Qua b ng 8 ta th y t ng doanh thu qua các năm đ u tăng lên, trong đó doanh thu

ế ấ ẩ ỷ ọ ệ ố ề ặ ế ể ở ị ườ  th  tr ng xu t kh u luôn chi m t tr ng cao. Đó là bi u hi n t t v  m t k t qu ả

ố ủ c a nhà máy. Năm 2012, doanh s  tiêu th  đ t ụ ạ 368417,76  tr.đ, sang năm 2013 là

ươ ứ ớ 517004,85 tr.đ tăng 148587,09 tr.đ t ng  ng tăng 40,33% so v i năm 2012 và năm

ứ ạ ớ 2014 đ t 796480,09 tr.đ, tăng so v i năm 2013 là 279475,24 tr.đ t c là tăng 54,06%.

ộ ắ ầ ướ ế ớ ạ ầ ộ Là do nhu c u tinh b t s n trong n c và th  gi i tăng m nh và m t ph n do s ự

ộ ắ ế ộ bi n đ ng giá bán tinh b t s n đã làm cho doanh thu tăng cũng tăng lên m t l ộ ượ   ng

ẩ ấ ấ ớ l n. Trong đó, doanh thu ở ị ườ  th  tr ổ   ạ ng xu t kh u tăng m nh nh t trên 90% t ng

ể ệ ế ổ doanh thu, th  hi n năm 2012 là 347213,40 tr.đ chi m 94,24% trong t ng doanh thu

ế ấ ẩ ạ ớ xu t kh u, năm 2013 đ t 482668,05 tr.đ chi m 93,36%, và so v i năm 2013 thì

ươ ứ ề doanh thu năm 2014 tăng 54,47% t ng  ng tăng 262904,86 tr.đ. Đây là đi u đáng

ố ớ ỗ ứ ị ườ ừ ủ m ng đ i v i nhà máy vì nó đã có ch  đ ng c a mình trên th  tr ữ   ng. Trong nh ng

ớ ộ ắ ị ườ ầ ử ụ năm t i thì nhu c u tinh b t s n trên th  tr ệ   ng s  d ng vào các ngành công nghi p

ẽ ơ ộ ớ ố ớ ạ ờ ớ tăng m nh và đây s  c  h i l n đ i v i nhà máy, nên trong th i gian t i nhà máy

ế ọ ổ ứ ụ ả ẩ ơ nên chú tr ng h n đ n công tác t ch c tiêu th  s n ph m  và có chính sách h  tr ỗ ợ

ố ượ ắ ộ ắ ụ ả ư ẩ ể đúng đ n đ  tăng kh i l ng tiêu th  s n ph m tinh b t s n cũng nh  mang l ạ   i

ể ả ộ m t kho ng doanh thu đáng k .

ố ớ ị ườ ướ ­ Đ i v i th  tr ng trong n c thì doanh thu cũng tăng nhanh qua 3 năm. Năm

ạ ứ 2012 là 21204,36 tr.đ, sang 2013 đ t 34336,80 tr.đ tăng 13132,44 tr.đ t c tăng 61,93%

ế ớ ớ so v i năm 2012, đ n năm 2014 doanh thu là 50907,18 tr.đ, tăng so v i năm 2013 là

ớ ố ơ ấ ị ườ ủ ộ 16570,38 tr.đ v i t c đ  tăng là 48,26%. Trong c  c u doanh thu c a th  tr ng này

ộ ắ ớ ấ ỉ ướ thì Đăk Lăk là t nh tiêu dùng tinh b t s n l n nh t. Tr ế ế   c đây, các công ty ch  bi n

ả ỉ ừ ẩ ả ừ ư ệ ỉ trong t nh ph i mua t các s n ph m này t các t nh khác nh ng hi n nay nhà máy

ề ấ ượ ấ ả ầ ẩ ợ ớ đã cung c p s n ph m phù h p v i yêu c u v  ch t l ng cho các công ty này. Năm

ượ ư ế ố 2012 nhà máy thu đ c 19052,16 tr.đ, nh ng đ n năm 2014 thì con s  này đã tăng

ể ạ ượ ạ ừ ề ấ lên  và đ t 44097,66 tr.đ. Đ  đ t đ ạ   c đi u này nhà máy đã không ng ng đ y m nh

ấ ượ ẩ ả nâng cao ch t l ng s n ph m, công tác bán hàng và các chính sách kinh doanh

ằ ượ nh m thu hút l ng khách hàng này.

ộ ắ ủ ụ ả ả ẩ B ng 8: Doanh thu tiêu th  s n ph m tinh b t s n c a nhà máy qua 3 năm (2012­2014)

2012

2013

2014

2013/2012

2014/2013

ĐVT: tr.đ

GT % GT % GT % +/­GT % +/­GT %

ỉ Ch  tiêu 1. Xu t ấ

482668,0 745572,9 347213,40 94,24 93,61 135454,65 39,01 262904,86 54,47 93,36 kh uẩ

5 341230,0 1 574394,4 66,00 ­ Trung Qu cố 244371,00 66,33 72,12 96859,05 39,64 233164,42 68,33 5

7 104168,5 ­ Singapore 65744,16 17,85 89957,85 17,40 13,08 24213,69 36,83 14210,67 15,80 2

­ Malayxia 21440,52 5,82 28984,50 5,61 35892,44 4,51 7543,98 35,19 6907,94 23,83

ơ ­ N i khác 15657,72 4,24 22495,65 4,35 31117,48 3,9 6837,93 43,67 8621,83 38,33

2. Trong 21204,36 5,76 34336,80 6,64 50907,18 6,39 13132,44 61,93 16570,38 48,26 n cướ

­ Đăk Lăk 19052,16 5,17 29733,90 5,75 44097,66 5,54 10681,74 56,07 14363,76 48,31

ơ ­ N i Khác 2152,2 0,59 4602,90 0,89 6809,52 0,85 2450,70 113,87 2206,62 47,94

517004,8 796480,0 ổ T ng DTTT 368417,76 100 100 100 148587,09 40,33 279475,24 54,06 5 9

ế ế

ộ ắ

ồ ổ (Ngu n: Phòng t ng h p c a ) ợ ủ nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ụ ữ ệ ế ộ Nhìn chung, qua 3 năm doanh thu tiêu th  có nh ng bi n đ ng rõ r t, không

ị ườ ỉ ả ị ườ ấ ẩ ướ ề ấ ch  riêng th  tr ng xu t kh u mà c  th  tr ng trong n c, đi u này cho th y kh ả

ị ườ ự ậ ạ ạ ộ ủ năng c nhh tranh và năng l c xâm nh p th  tr ng c a nhà máy đã ho t đ ng t ố   t,

ế ố ụ ả ủ ẩ ầ đây là y u t góp ph n tăng doanh thu tiêu th  s n ph m c a nhà máy.

ố ượ ủ ồ 4.2.3. Kh i l ng hàng t n kho c a nhà máy qua 3 năm

ạ ộ ự ề ệ ế ệ ả ấ ầ H u h t các doanh nghi p th c hi n ho t đ ng s n xu t kinh doanh đ u có hàng

ố ượ ệ ộ ề ồ ồ t n kho, m t doanh nghi p có kh i l ẳ   ng hàng t n kho trong năm nhi u không h n

ượ ả ữ ộ ố ệ ệ là vì doanh nghi p không bán đ c hàng mà m t s  doanh nghi p ph i tr  hàng đ ể

ữ ự ệ ờ giao cho khách hàng đúng th i gian vào nh ng năm sau hay doanh nghi p d  đoán

ượ ị ườ ượ ớ ơ đ c tình hình th  tr ế ng vào năm ti p theo bán đ c hàng v i giá cao h n nên d ự

ữ ượ ề ả ể ấ tr  . Đ  th y rõ đ c đi u đó chúng ta đi vào phân tích b ng 9.

ấ ượ ả ề ả ấ ồ Qua b ng 9, ta th y l ng t n kho ngày càng gi m, đi u này cho th y công tác

ạ ộ ụ ả ứ ủ ẩ ố ụ ể ầ ổ t ch c tiêu th  s n ph m c a nhà máy ho t đ ng t t, c  th  năm đ u năm 2012

ấ ớ ế ả ấ ồ ố ố ượ l ư ng   t n   kho   r t   l n   12513,25   t n   nh ng   đ n   cu i   năm   thì   gi m   xu ng   còn

ộ ắ ớ ổ ố ượ ấ ẩ ả ế 10298,66 t n tinh b t s n chi m 25,12% so v i t ng kh i l ng s n ph m trong

ượ ấ ồ ổ năm, năm 2013 l ế ng t n kho là 9507,28 t n chi m 21,62% trong t ng kh i l ố ượ   ng

ụ ẩ ượ ấ ồ ả s n ph m tiêu th  trong năm, năm 2014 thì l ế   ng t n kho là 7933,61 t n chi m

ố ượ ẩ ả ượ ả ồ ủ ổ 14,48% c a t ng kh i l ng s n ph m trong năm. Tuy l ng t n kho gi m qua các

ộ ỷ ệ ề ướ ỏ ư ệ ả ớ năm v i m t t l ộ  nh  là m t chi u h ạ   ng kinh doanh có hi u qu , nh ng bên c nh

ệ ả ộ ắ ủ ủ ề ẩ vi c s n ph m tinh b t s n còn nhi u trong kho là có ch  ý c a nhà máy, đây không

ượ ứ ọ ạ ự ữ ộ ượ ấ ị ả ph i là l ng hàng đ ng l i mà nhà máy đang d  tr  m t l ng nh t đ nh trong

ơ ố ề ể ệ ữ ứ ể ấ ầ ộ kho đ  đáp  ng nh ng nhu c u đ t xu t, phòng khi có c n s t v  giá, th  hi n tính

ủ ộ ị ườ ứ ế ượ ấ ề ch  đ ng cung  ng cho th  tr ng nhanh nh t. Đây là chi n l c kinh doanh v  lâu

ủ dài c a nhà máy .

ố ượ ả ủ ồ B ng 9: Kh i l ng hàng t n kho c a nhà máy qua 3 năm

ĐVT: t nấ

ồ ố   T n kho cu i Chỉ TK đ uầ SX trong T ngổ SL tiêu năm tiêu năm năm KLSP thụ +/­SL %

12513,2 41000,1 30701,4 10298,6 25,12 28486,89 2012 6

5 10298,6 4 43974,2 8 34466,9 9507,28 21,62 33675,61 2013 6

7 54785,3 9 46851,7 9507,28 45278,10 7933,61 14,48 2014 8 7

ế ế

ộ ắ

ổ ồ (Ngu n: Phòng t ng h p c a ) ợ ủ nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ố ả

ưở

ớ ế ộ

4.3 Các nhân t

nh h

ng t

i bi n đ ng doanh thu qua các kênh tiêu

ụ ủ

th  c a nhà máy

ả ả ế ấ ộ ọ ỉ ủ   Doanh thu là m t ch  tiêu quan tr ng đánh giá k t qu  s n xu t kinh doanh c a

ị ả ưở ủ ấ ế ố ề ư ế ấ ả nhà máy. Doanh thu ch u  nh h ng c a r t nhi u y u t ẩ    nh  k t c u s n ph m,

ố ượ ụ ả ưở ự ế giá, kh i l ng tiêu th ,chính sách marketing,…Tuy nhiên  nh h ế   ng tr c ti p đ n

ố ượ ề ụ ể ế ề ề ơ ấ doanh thu nhi u nh t là giá bán và kh i l ng tiêu th . Đ  bi t rõ h n v  đi u  này

ả ta xem b ng 10 :

ố ớ ủ ế ị ườ ướ ố ượ Ch  y u là bán cho th  tr ng n c ngoài  nên kh i l ng tiêu Đ i v i kênh 1:

ụ ớ ả ẩ ơ ớ th  l n và giá bán s n ph m cao h n so v i các kênh khác nên làm cho doanh thu

ề ớ ụ ể ơ ủ c a kênh này tăng nhi u h n so v i kênh khác. C  th :

ớ (cid:0) Xét năm 2013 so v i năm 2012

ớ Doanh thu năm 2013 so v i năm 2012 tăng lên 135454,65tr.đ hay tăng 39,01% là

do các nguyên nhân sau:

ả ượ ụ ủ ả ẩ ớ ­ S n l ng s n ph m tiêu th  c a năm 2013 tăng so v i năm 2012 là 11,21%

ủ làm cho doanh thu c a nhà máy tăng lên 38921,04tr.đ.

ấ ớ ­   Giá   bán   tăng   lên,   giá   bán   năm   2013  là   15tr.đ/t n  tăng   so   v i   năm   2012  là

ứ ấ 12tr.đ/t n   t c   là   tăng   25%   đã   làm   cho   doanh   thu   tăng   lên   48651,3tr.đ   hay   tăng

14,01%.

(cid:0) Xét năm 2014 so v i 2013

ớ

ớ Doanh thu năm 2014 so v i năm 2013 tăng lên 262904,86tr.đ hay tăng 54,47% là

do :

ả ượ ụ ủ ớ ­ S n l ng tiêu th  c a năm 2014 so v i năm 2013 tăng 36,30% làm cho doanh

thu tăng lên 175190,40tr.đ.

ộ ắ ả ẩ ­   Giá   bán   s n   ph m   tinh   b t   s n   tăng   13,33%   làm   cho   doanh   thu   tăng   lên

198549,12tr.đ hay tăng 41,14%.

ủ ế ư ậ ố ượ ể ả ẩ Nh  v y, có th  nói doanh thu tăng lên ch  y u là do s  l ng s n ph m, giá

ủ ự ụ ữ ạ bán tăng lên. Bên c nh đó đây là kênh tiêu th  ch  l c và là nh ng khách hàng

ủ ứ ề ề ấ ố ượ ữ truy n th ng c a nhà máy. Đi u này cho th y nhà máy đã đáp  ng đ c nh ng yêu

ấ ượ ề ậ ị ườ ấ ả ẩ ẩ ố ỹ ầ c u v  thông s  k  thu t, ch t l ng s n ph m khi xu t kh u ra th  tr ng n ướ   c

ộ ợ ế ầ ngoài, đây là m t l i th  mà nhà máy c n phát huy.

ố ớ ầ ớ ố ượ ụ ộ ị ụ Đây là kênh tiêu th  n i đ a,ph n l n s  l ng tiêu th  là các Đ i v i kênh 2:

ướ ủ ế ỉ ế ế công ty ch  bi n trong n c mà ch  y u là trong t nh Đă k Lăk. Tuy doanh thu từ

ẫ ằ ư kênh này không cao b ng kênh 1 nh ng doanh thu v n tăng qua các năm.

(cid:0) Xét năm 2013 so v i 2012

ớ

ớ Doanh thu năm 2013 so v i 2012 tăng lên 56,07% hay là tăng 10681,74tr.đ là do:

ả ượ ụ ủ ớ ­ S n l ng tiêu th  c a năm 2013 so v i năm 2012 tăng 24,85% làm cho doanh

thu tăng 4734,96 tr.đ.

ẩ ở ị ườ ả ộ ị ­ Giá bán s n ph m th  tr ng n i  đ a tăng 25% làm cho doanh thu tăng

ố ươ ố 5918,70tr.đ hay s  t ng đ i là 31,07%.

(cid:0) Xét năm 2014 so v i 2013

ớ

ươ ứ ớ ớ Doanh thu năm 2014 so v i năm 2013 tăng  48,31% t ng  ng v i 14363,76tr.đ

là do:

ả ượ ụ ủ ớ ­ S n l ng tiêu th  c a năm 2014 so v i năm 2013 tăng 30,86% đã làm cho

doanh thu tăng 9175,80 tr.đ.

ả ẩ ­ Giá bán s n ph m tăng 13,33% đã làm cho doanh thu tăng 10399,24 tr.đ hay tăng

34,97%.

ố ớ ủ ế ề ể ị ch  y u là các t ư ươ  th ỉ ng trong đ a bàn t nh mua v  đ  bán l ẻ Đ i v i kênh 3:

ợ ủ ế ự ủ ự ế ể ẩ cho các ch  ch  y u dùng đ  làm th c ph m tr c ti p nên doanh thu c a kênh này

ộ ỷ ọ ộ ị ổ ỉ ế ch  chi m m t t tr ng trong t ng doanh thu n i đ a.

(cid:0) Xét năm 2013 so v i năm 2012

ớ

ươ ứ ớ ớ Doanh thu năm 2013 so v i năm 2012 tăng 113,87% t ng  ng v i 2450,70tr.đ là

do:

─ S n l

ả ượ ụ ủ ớ ng tiêu th  c a năm 2013 so v i năm 2012 tăng 71,10% đã làm

cho doanh thu tăng 853,20tr.đ.

─   Giá bán s n ph m c a năm 2013 so v i năm 2012 tăng 25% đã làm

ủ ẩ ả ớ

cho doanh thu tăng 1066,50 tr.đ hay tăng 49,55%.

(cid:0) Xét năm 2014 so v i 2013

ớ

ươ ứ ớ ớ Doanh thu năm 2014 so v i năm 2013 tăng 47,94% t ng  ng v i 2206,62 tr.đ là

do:

ả ượ ụ ủ ớ ­ S n l ng tiêu th  c a năm 2014 so v i năm 2013 tăng 30,54% đã làm cho

doanh thu tăng lên 1405,50tr.đ.

ủ ẩ ả ớ ­ Giá bán s n ph m c a năm 2014 so v i năm 2013 tăng 13,33% đã làm cho

doanh thu tăng 1592,90 tr.đ hay tăng 34,61%.

ư ậ ụ ướ ấ Nh  v y, qua hai kênh tiêu th  trong n c đó là kênh 2, kênh 3 cho th y doanh

ả ưở ố ượ ủ ụ thu tăng là do  nh h ng c a giá bán và s  l ả   ng tiêu th  tăng. Qua 3 năm thì s n

ư ả ụ ể ề ợ ượ l ẩ   ng tiêu th , giá bán đ u tăng lên, đây là lúc thích h p đ  nhà máy đ a s n ph m

ế ớ ườ ướ ả ỗ ự ữ ầ ơ ủ c a mình đ n v i ng i tiêu dùng trong n c và c n ph i n  l c h n n a trong

ụ ả ẩ ỉ ở ở ỉ công tác tiêu th  s n ph m không ch ỉ  trong t nh mà các t nh khác.

ả ố ả ưở ớ ế ộ B ng 10 : Các nhân t nh h ng t i bi n đ ng doanh thu qua các kênh tiêu

ụ ủ th  c a nhà máy

ế ộ Bi n đ ng doanh ố ả ưở Các nhân t nh h ng

ả ượ Giá bán S n l ng thu

So sánh Tuy tệ Tuy tệ Tuy tệ % % % ố ố ố đ i(tr.đ) đ i(tr.đ) đ i(tr.đ)

2013/2012

­ Kênh 1 135454,65 39,01 48651,3 14,01 38921,04 11,21

­ Kênh 2 10681,74 56,07 5918,70 31,07 4734,96 24,85

113,8 ­ Kênh 3 2450,70 1066,50 49,55 853,20 71,10 7

2014/2013

­ Kênh 1 262904,86 54,47 198549,12 41,14 175190,40 36,30

­ Kênh 2 14363,76 48,31 10399,24 34,97 9175,80 30,86

­ Kênh 3 2206,62 47,94 1592,90 34,61 1405,50 30,54

ủ ế ả ả (K t qu  tính toán c a tác gi )

ụ ả

ủ

ế

ệ

ả

ả

ẩ

4.4 K t qu  và hi u qu  tiêu th  s n ph m c a nhà máy

ủ

ẩ

ụ ả 4.4.1 Chi phí tiêu th  s n ph m c a nhà máy

ụ ụ ừ ụ ề ể ả ộ Chi phí tiêu th  là toàn b  kho n ti n mà DN chi ra đ  ph c v  t công

ạ ả ấ ế ụ ả ợ đo n s n xu t đ n công tác tiêu th . Chi phí là chi tiêu làm gi m l ậ   i nhu n

ợ ề ậ ậ ả ọ ủ c a DN, chi phí càng cao thì l ố   i nhu n càng gi m, vì v y m i DN đ u mu n

ể ự ư ề ệ ả ả ấ ấ ỏ gi m chi phí th p nh t. Nh ng đ  th c hi n đi u này thì đòi h i DN ph i có

ự ố ợ ỉ ạ ấ ả ắ ữ ch  đ o đúng đ n và có s  ph i h p gi a các khâu s n xu t kinh doanh trong

DN.

ộ ắ ỉ ả Đ i v i ế ố ớ Nhà máy chê bi n tinh b t S n Đăk Lăk ấ  ch  s n xu t và tiêu th ụ

ộ ắ ụ ẩ ổ ả   ả s n ph m tinh b t s n nên chi phí tiêu th  cũng chính là t ng chi phí s n

ủ ấ xu t kinh doanh c a nhà máy.

ủ ấ ả ấ ổ ả Qua b ng 11 ta th y, t ng chi phí s n xu t kinh doanh c a nhà máy ngày

ổ càng tăng qua các năm. Năm 2012, t ng chi phí là 308459,34tr.đ, năm 2013 là

ớ 428281,65tr.đ, năm 2014 là 612896,63 tr.đ tăng so v i năm 2013 là 43,11%.

ụ ể ư ấ ả ự ế ề ạ ộ T c c  các lo i chi phí đ u có s  bi n đ ng c  th  nh  sau:

ậ ệ ồ ự ế chi phí này bao g m chi phí thu mua Chi phí nguyên v t li u tr c ti p:

ế ệ ả ỉ ắ s n nguyên li u, chi phí bao bì, ch  khâu,… Đây luôn là kho n chi m t ỷ

ế ấ ớ ọ ỏ ổ tr ng l n nh t chi m trên 75% trong t ng cho phí chi mà nhà máy b  ra trong

ề ấ ả ướ ạ quá trình s n xu t kinh doanh. Và qua các năm đ u có xu h ng tăng m nh,

năm 2012 chi phí này là 232053,96tr.đ, năm 2013 là 339327,55tr.đ, năm 2014

ớ ừ tăng 164350,90tr.đ so v i năm 2013 hay tăng 48,43%. Nguyên nhân là t năm

ề ả ế ấ 2012 đ n năm 2014,  nhà máy luôn tăng quy mô v  s n xu t nên tăng c ườ   ng

ệ ắ ệ ầ ầ ờ ồ thu mua nguyên li u s n đ u vào đ ng th i các do giá đi n, than, d u,…tăng

ạ m nh làm cho chi phí tăng lên.

ế ạ ộ Chi phí nhân công: chi phí này qua ba năm cũng bi n đ ng m nh. Năm

ế 2012, chi phí nhân công là 4256,74 tr.đ, năm 2013 là 6081,60 tr.đ, đ n năm

ớ ươ ứ 2014 là 7354,76 tr.đ, tăng so v i năm 2013 là 1273,16 tr.đ t ớ ố   ng  ng v i t c

ả ộ ụ ấ   ộ đ  tăng 20,93%. Nguyên nhân là do giá thuê lao đ ng và các kho n ph  c p

ấ ượ ữ ộ ộ ượ ơ ề đ u tăng, h n n a ch t l ng, trình đ  lao đ ng cũng đ ế   c nâng cao khi n

ứ ề ươ ề ấ ộ ộ cho m c ti n l ng cho m t lao đ ng cũng tăng lên r t nhi u.

ả ấ ạ Chi phí s n xu t chung: Chi phí này bao g mồ  các lo i chi phí trong phân

ưở ụ ụ ố ị ư ụ ấ ả ả ấ x ng s n xu t nh  chi phí công c  d ng c , kh u hao tài s n c  đ nh,…

ế ỷ ọ ơ ấ ổ ứ ủ ớ Chi phí này chi m t tr ng l n th  hai trong c  c u t ng chi phí c a nhà

ấ ấ ế   ả máy.   Ta   th y   năm   2012,   chi   phí   s n   xu t   chung   là   47718,66tr.đ   chi m

15,47%, năm 2013 là 56147,72 tr.đ, năm 2014 tăng lên 63986,41 tr.đ t c làứ

ớ tăng 13,96% so v i năm 2013. Nguyên nhân là năm 2014 nhà máy đ u t ầ ư

ề ế ị ắ ặ ưở ả ằ thêm nhi u máy móc, thi t b  l p đ t cho phân x ấ ng s n xu t nh m m ở

ấ ả ấ ỷ ọ ộ r ng quy mô s n xu t và nâng cao công su t. Tuy nhiên, t ủ  tr ng c a chi phí

ơ ấ ứ ả ố ỏ ả này trong c  c u đã gi m xu ng, ch ng t ơ ấ   ố ắ  nhà máy đã c  g ng gi m c  c u

ể ả ấ ổ ở ứ ấ chi phí s n xu t chung trong t ng chi phí đ  chi phí này ấ  m c th p nh t có

th .ể

ả ả ả ủ ế Chi phí tài chính:  Chi phí này ch  y u kho n lãi mà nhà máy ph i tr

ồ ố ừ ổ ứ ố cho ngu n v n vay t các cá nhân, t ch c hay là chi phí v n vay. Chi phí

ế ế   này năm 2012 là 9284,63 tr.đ, chi m 3,01%, năm 2013 là 11263,81tr.đ chi m

ủ ấ ề 2,63%, năm 2014 chi phí này là 13974,04tr.đ. Nguyên nhân c a v n đ  này là

ấ ủ ủ ả ộ ộ do cu c kh ng ho ng tài chính tác đ ng làm tăng lãi su t c a các ngân hàng

ế ố ủ khi n cho chi phí v n vay c a nhà máy tăng lên khá cao .

ề ướ ng tăng lên vì Chi phí bán hàng: Qua 3 năm chi phí bán hàng có chi u h

ụ ả ố ượ ẩ ớ ủ công tác tiêu th  s n ph m c a nhà máy tăng lên v i kh i l ng tiêu th ụ

ề ả ẩ ượ ả ướ ướ ngày càng nhi u và s n ph m đ c chào bán c  trong n c và n c ngoài.

ứ Năm 2012 chi phí này là 1480,60tr.đ, năm 2013 tăng 489,50tr.đ t c là tăng

ứ ớ 33,06% so v i năm 2012, năm 2014 tăng lên 2329,01 tr.đ t c là tăng 18,22%

ạ ớ so v i năm 2013. Nguyên nhân chi phí này tăng m nh là vì nhà máy tăng chi

ị ườ ế ạ ả ẩ ằ phi marketing s n ph m nh m tìm ki m b n hàng trên th  tr ể ng đ  tăng

ườ ụ ả ệ ẩ c ộ ắ ng vi c tiêu th  s n ph m tinh b t s n. Do đó chi phí này tăng lên là

ễ ể ề đi u d  hi u.

ỏ ả ệ Năm 2012, nhà máy b  ra 12091,61tr.đ Chi phí qu n lý doanh nghi p:

ả ớ cho công tác qu n lý, sang năm 2013 tăng lên 13191,07tr.đ. T i năm 2014 chi

ớ ứ phí là 21206,22tr.đ, tăng 8015,15 tr.đ t c là tăng 60,76% so v i năm 2013. S ở

ệ ủ ư ậ ầ ộ ụ   dĩ nh  v y là do nhu c u đi công tác vùng nguyên li u c a cán b  nông v ,

ụ ụ ờ ể ở ộ ệ ả ấ ộ ồ ị ọ h p, h i ngh  tăng lên đ ng th i đ  ph c v  cho vi c m  r ng s n xu t và

ả nâng cao công tác qu n lý.

ụ ả ủ ả ẩ B ng 11: Chi phí tiêu th  s n ph m c a nhà máy qua 3 năm

ĐVT: Tr.đ

2012 2013 2014 2013/2012 2014/2013 Chi phí GT % GT % GT % +/­ GT % +/­ GT %

ự ế CP NVL tr c ti p 232053,96 75,23 339327,55 79,23 503678,45 82,18 107273,59 46,23 164350,90 48,43

CP nhân công 4256,74 1,38 6081,60 1,42 7354,76 1,20 1824,86 42,87 1273,16 20,93

CP SX chung 47718,66 15,47 56147,72 13,11 63986,41 10,44 8429,06 17,66 7838,69 13,96

CP tài chính 9284,63 3,01 11263,81 2,63 13974,04 2,28 1979,18 21,32 2710,23 24,06

CP bán hàng 1480,60 0,48 1970,10 0,46 2329,01 0,38 489,50 33,06 358,91 18,22

CP QLDN 12091,61 3,92 13191,07 3,08 21206,22 3,46 1099,46 9,09 8015,15 60,76

CP khác 1573,14 0,51 299,80 0,07 367,74 0,06 ­1273,34 80,94 67,94 22,66

ổ T ng chi phí 308459,34 100 428281,65 100 612896,63 100 119822,31 38,85 184614,98 43,11

ế ế

ộ ắ

ế ồ (Ngu n : Phòng tài chính k  toán c a ) ủ nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ộ ắ ư ậ ụ ả ẩ ổ ế   Nh  v y, qua 3 năm t ng chi phí tiêu th  s n ph m tinh b t s n bi n

ủ ể ề ả ạ ộ đ ng m nh, đi u này là do c  nguyên nhân khách quan và ch  quan. Đ  có

ị ườ ể ớ ố ể ầ ợ th  phù h p v i th  tr ng, t i thi u hóa chi phí thì nhà máy c n tính toán,

ế ế ứ ệ ấ ằ ả ả ti t ki m h t s c các kho n chi phí trong s n xu t và kinh doanh nh m đem

ả ơ ủ ệ ấ ả ạ l i hi u qu  h n trong s n xu t kinh doanh c a mình.

ụ ủ ế ả 4.4.2 K t qu  tiêu th  c a nhà máy

ạ ộ ị ườ ệ ả ấ ọ M i doanh nghi p ho t đ ng s n xu t kinh doanh trên th  tr ề ng đ u có

ướ ụ ế ộ ố ợ ậ ợ ậ ậ xu h ng đ n m t m c tiêu cu i cùng đó là l i nhu n. V y l ế   i nhu n là k t

ấ ượ ủ ả ố ỉ ả ả ế ổ ợ qu  cu i cùng c a DN, là ch  tiêu ch t l ng t ng h p ph n  nh k t qu ả

ế ủ ạ ộ ủ ấ ả ọ kinh t c a m i ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a DN.

ơ ở ể ấ ượ ậ ợ ỉ ằ L i nhu n là c  s  đ  tính ra các ch  tiêu ch t l ng khác, nh m khai

ả ủ ệ ấ ả ằ ệ   thác, nh m đánh giá hi u qu  c a các quá trình s n xu t kinh doanh, hi u

ả ử ụ ế ố ả ấ ủ ậ ừ ợ ạ ộ ả qu  s  d ng các y u t s n xu t c a DN. L i nhu n t ấ    ho t đ ng s n xu t

ợ ượ ụ ả ụ ẩ ị kinh daonh là l ậ i nhu n đ c tiêu th  s n ph m hàng hóa, d ch v . Đây là

ở ộ ự ề ệ ể ệ ấ ậ ả đi u ki n đ  DN th c hi n tích lũy tái s n xu t kinh doanh m  r ng, l p ra

ờ ố ừ ể ệ ề ấ ậ ỹ ầ   các qu , là đi u ki n đ  không ng ng nâng cao đ i s ng v t ch t tinh th n

ườ ể ấ ộ ượ ế ụ ề ủ c a ng i lao đ ng. Đ  th y rõ đ c đi u đó, chúng ta ti p t c phân tích

ả b ng 12.

ấ ợ ả ộ ắ ụ ả ậ Qua b ng trên, ta th y l ẩ i nhu n tiêu th  s n ph m tinh b t s n trong 3

ề ặ ệ ợ năm qua đ u tăng và đ c bi ể ệ t là 2014. Th  hi n, năm 2012 l ạ   ậ i nhu n đ t

ư ế ợ ạ ậ 59958,42tr.đ, nh ng đ n năm 2013 l i nhu n đã tăng lên đ t 88723,20tr.đ,

ợ ậ ạ ụ ế ạ ̣ năm   2014   l i   nhu n   l ̀ i   ti p   t c   tang   vot   va   đ t   183583,46tr.đ,   tăng

ứ ế ả ừ   ớ 94860,26tr.đ t c là tăng 106,92% so v i năm 2013, đây là k t qu  đáng m ng

ể ượ ế ặ ả ơ ố ớ đ i v i nhà máy, đ  có đ c k t qu  này ngoài các đ n đ t hàng t ừ ổ    t ng

̉ ự ủ ấ ấ ổ công ty thì đây còn là nô l c ph n đ u c a nhà máy trong công tác t ứ    ch c

ộ ắ ụ ả ự ẩ ợ ậ tiêu th  s n ph m tinh b t s n. S  tăng l i nhu n  trên là do các nhân t ố ả     nh

ưở h ng sau:

ụ ả ủ ế ẩ ả ả B ng 12:  K t qu  tiêu th  s n ph m c a nhà máy qua 3 năm:

ĐVT:Tr.đ

2013/2012 2014/2013

ỉ Ch  tiêu 2012 2013 2014

+/­ GT % +/­ GT %

ổ T ng DTTT 368417,76 517004,85 796480,09 148587,09 40,33 279475,24 54,06

308459,34 428281,65 612896,63 119822,31 184614,98 43,11 38,85 ổ T ng CP

LNTT 59958,42 88723,20 183583,46 28764,78 47,97 94860,26 106,92

ế ế

ộ ắ

ế ồ (Ngu n: Phòng tài chính  k  toán c a ) ủ nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ụ ệ ề ậ ổ ỉ T ng doanh thu tiêu th : ch  tiêu này có quan h  thu n chi u v i l ớ ợ   i

ụ ế ậ ổ ợ ậ ộ nhu n, n u doanh thu tiêu th  tăng thì t ng l i nhu n tăng lên m t cách

ứ ả ấ ươ t ng  ng, và ng ượ ạ c l i. Nhìn vào b ng trên ta th y doanh thu tăng nhanh

ụ ể qua các năm, c  th  năm 2012 là 368417,76tr.đ, năm 2013 là 517004,85tr.đ,

ạ ớ ế đ n năm 2014 đ t  796480,09tr.đ, tăng so v i năm 2013 là 54,06%.

ư ầ ằ ổ ố   T ng chi phí: chi phí cũng tăng d n qua các năm nh ng không b ng t c

ủ ợ ữ ậ ẫ ộ đ  tăng c a doanh thu nên l i nhu n v n tăng. Do đó trong nh ng năm t ớ   i

ả ầ ụ ề ể ả ẩ ắ ạ ộ   nhà máy ph i d n kh c ph c v  chi phí, giá thành s n ph m đ  ho t đ ng

ả ơ ệ có hi u qu  h n.

ả ả ủ ệ ấ 4.4.3 Hi u qu  s n xu t kinh doanh c a nhà máy

ả ả ệ ạ ấ ộ ế ế Hi u qu  s n xu t kinh doanh là m t ph m trù kinh t , bi u hi n c a s ệ ủ ự

ề ể ộ ồ ự   ả ậ t p trung phát tri n theo chi u sâu, ph n ánh trình đ  khai thác các ngu n l c

ồ ự ả ấ ằ ộ ự   và trình đ  chi phí các ngu n l c đó trong quá trình tái s n xu t nh m th c

ụ ệ hi n m c tiêu kinh doanh.

ạ ộ ả ả ủ ự ệ ấ ả Hi u qu  s n xu t kinh doanh ph n ánh năng l c ho t đ ng c a nhà

ể ủ ả ươ ể ấ ệ máy, kh  năng phát tri n c a nhà máy trong t ng lai. Đ  th y rõ hi u qu ả

ế ế

ộ ắ

ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ủ ấ ả s n xu t kinh doanh c a Nhà máy , chúng ta

ả cùng phân tích b ng 13.

ấ ổ ầ ầ ổ Ta th y t ng doanh thu có ph n thay đ i do ngoài ph n doanh thu trong

ộ ắ ụ ả ẩ ộ quá trình tiêu th  s n ph m tinh b t s n thì nhà máy cũng có m t doanh thu

ả ắ ộ ổ ừ ệ t vi c bán bã s n và m t vài kho n khác, nên làm cho t ng doanh thu tăng.

ụ ể ấ ổ ụ ạ Qua 3 năm thì ta th y t ng doanh thu liên t c tăng m nh, c  th  năm 2012

ế ố đ t ạ 369187,04tr.đ, năm 2013 đ t ạ 518085,95tr.đ, đ n năm 2014 con s  này

279976,51tr.đ t

ớ ngươ đã tăng lên, đ t ạ 798062,46tr.đ tăng so v i năm 2009 là

54,04%.

ứ ớ ố ộ ng v i t c đ  tăng là

ủ ề ổ ướ T ng chi phí c a nhà máy qua 3 năm có chi u h ng tăng, trong đó chi

ậ ệ ự ế ế ỷ ọ ộ phí nguyên v t li u tr c ti p chi m t ể  tr ng khá cao. Đ  đánh giá m t cách

ờ ả ử ụ ệ chính xác quá trình sinh l ố i và hi u qu  s  d ng v n kinh doanh, chúng ta

ộ ố ỉ ế ướ ti n hành xem xét m t s  ch  tiêu d i đây.

ỷ ấ  T  su t doanh thu/chi phí

ứ ả ỏ ồ ỉ ượ Ch  tiêu này ph n ánh c  100 đ ng chi phí b  ra thì thu đ c bao nhiêu

ả ấ ỳ ỉ ồ đ ng doanh thu trong k  kinh doanh. Nhìn vào b ng 13, ta th y ch  tiêu này

ế ầ ộ ỉ bi n đ ng qua ba  năm, năm 2012 ch  tiêu này là 1,2 l n, năm 2013 là 1,21

ế ạ ầ ầ l n, đ n năm 2014 đ t 1,30 l n.

ỷ ấ ợ ậ  T  su t l i nhu n/chi phí

ứ ạ ả ồ ồ ỉ Ch  tiêu này ph n ánh c  100 đ ng chi phí thì t o ra bao nhiêu đ ng l ợ   i

ố ệ ấ ỷ ấ ậ nhu n ròng, qua s  li u ta th y t su t này cũng tăng lên qua các năm. Năm

ồ ỏ ạ ồ ợ ậ 2012, 100 đ ng chi phí b  ra thì thu l i 19,69 đ ng l i nhu n, năm 2014 t ỷ

30,21% t c là c  100 đ ng chi phí b  ra thì thu l ồ

ấ ấ ứ ứ ỏ su t này cao nh t là ạ   i

30,21đ ng l

ồ ợ ậ i nhu n.

ỷ ấ ợ ậ  T  su t l i nhu n/doanh thu

ứ ạ ồ ợ ồ Năm 2012, c  100 đ ng doanh thu t o ra đ c ậ   i nhu n, năm ượ 16,45đ ng l

17,33 đ ng l

ạ ồ ồ ợ ậ 2013, 100 đ ng doanh thu t o ra ồ   i nhu n, năm 2014, 100 đ ng

23,20 đ ng l

5,87 đ ng so v i năm 2013.

ạ ồ ợ ớ ồ doanh thu t o ra ậ i nhu n tăng

ỷ ấ ợ ố  T  su t l ậ i nhu n/v n

ấ ợ ỷ ủ ấ ậ ố T  su t l ấ   i nhu n trên v n c a nhà máy nhìn chung còn th p và th p

ấ ấ ớ ề   nh t là vào năm 2012 v i 20,76% và cao nh t vào năm 2014 là 49,81%. Đi u

ứ ề ể ằ ố ồ ỏ ợ ồ này có th  nói lên r ng c  100 đ ng v n b  ra thu v  49,81 đ ng l ậ   i nhu n.

ậ ướ Tuy nhiên t ỷ ấ ợ  su t l ố i nhu n/ v n có xu h ng tăng và cùng tăng nhanh qua

ế ế

ộ ắ   ch  bi n tinh b t s n

ộ ầ ữ ề ẳ ị ba năm. Đi u này m t l n n a kh ng đ nh Nhà máy

Đăk Lăk là m t đ n v  s n xu t kinh doanh s  d ng đ ng v n ngày càng có

ộ ơ ử ụ ị ả ấ ố ồ

ệ ả hi u qu .

2013/2012

2014/2013

ả ạ ộ ủ ệ ả ả : ấ B ng 13: Hi u qu  ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a nhà máy qua 3 năm

ỉ Ch  tiêu

ĐVT

2012

2013

2014

+/­ GT

%

+/­ GT

%

ổ

Tr.đ

369187,04

518085,95

798062,46

148898,91

40,33

279976,51

54,04

1. T ng DT

ộ ắ ­ Tinh b t s n

Tr.đ

368417,76

517004,85

796480,09

148587,09

40,33

279475,24

54,06

­ Bã s nắ

Tr.đ

769,28

1081,10

1582,37

311,82

40,53

501,27

46,37

Tr.đ Tr.đ

308459,34 292487,23

428281,65 315786,22

612896,63 371727,12

119822,31 23298,99

38,85 7,97

184614,98 55940,90

43,11 17,71

̉

2.Tông CP ố ổ 3. T ng v n c ướ 4. LN tr

Tr.đ

60727,70

89804,30

185165,83

29076,6

47,88

95361,53

106,19

Tr.đ Tr.đ % % % %

17003,76 43723,94 120 19,69 16,45 20,76

51846,43 133319,40 130 30,21 23,20 49,81

47,88 47,88 0,83 6,50 5,35 36,99

26701,23 68660,30 9 9,24 5,87 21,37

106,19 106,19 7,44 44,06 33,87 75,14

thuế 5. Thuế 6. LN sau thuế 7. DT/ CP 8. LN/CP 9. LN/DT 10. LN/ v nố

25145,20 64659,10 121 20,97 17,33 28,44 ế

ế ế

ộ ắ

ồ

8141,44 20935,16 1 1,28 0,88 7,68 nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

)

(Ngu n : Phòng tài chính k  toán

̀

ươ

ả

ụ ả

ể

ẩ

4.5. Các đinh h

́ ng va gi

i pháp đ  nâng cao công tác tiêu th  s n ph m tinh

̣

ộ ắ ủ

ộ ắ

ế ế b t s n c a Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

4.5.1.  L p ma tr n SWOT đ  đánh giá các đi m m nh, đi m y u, c  h i và

ơ ộ ể ể ể ế ậ ậ ạ

ứ ủ

ế ế

ộ ắ

ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

thách th c c a Nhà máy

ừ ệ ế ả ầ ả ậ   ấ T  vi c đánh giá k t qu  tình hình s n xu t kinh doanh chúng ta ph n nào nhìn nh n

ượ ữ ữ ủ ể ể ể ế ạ ặ đ ấ   ữ c nh ng đ c đi m chung c a nhà máy, nh ng đi m m nh, đi m y u là nh ng v n

ừ ả ộ ạ ủ ơ ộ ữ ứ ữ ấ ề đ  xu t phát t b n thân, n i t i c a nhà máy, nh ng c  h i, thách th c là nh ng y u t ế ố

ủ ể ộ ố bên ngoài tác đ ng vào tình hình kinh doanh c a nhà máy. Đ  nhà máy phát huy t t các

ơ ộ ụ ể ạ ậ ộ ố ấ ể ứ ụ ữ ắ đi m m nh, t n d ng các c  h i m t cách t t nh t đ  kh c ph c nh ng thách th c và

ế ế

ộ ắ   ch  bi n tinh b t s n

ủ ể ế ế ậ đi m y u ta ti n hành phân tích ma tr n SWOT c a Nhà máy

Đăk Lăk nh  sau:

ư

ơ ộ 4.5.1.1. C  h i (O)

ệ ổ ứ ứ ủ ứ ở ươ Vi t nam đã chính th c tr  thành thành viên chính th c c a T  ch c th ạ ng m i th ế

ớ ự ệ ấ ọ ướ ộ ớ ướ gi i WTO, đây là s  ki n quan tr ng đánh d u b c đ t phá m i cho n ố   c nhà. Cu n

ế ế

ộ ắ

ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ế ộ ậ ứ theo xu th  h i nh p đó Nhà máy đang đ ng tr ướ   c

ể ế ụ ơ ộ ớ ơ ữ ạ ộ ở ộ ữ ệ ả ả   nh ng c  h i l n đ  ti p t c m  r ng quy mô nâng cao h n n a hi u qu  ho t đ ng s n

ị ườ ủ ấ ượ ở ộ ế ượ ầ ầ xu t kinh doanh c a mình, th  tr ng đ ơ c m  r ng h n, thu  quan đ ắ   c d n d n c t

ạ ộ ượ ế ế ẳ ậ ộ ượ ớ ỏ b , ho t đ ng kinh doanh đ c ti n hành m t cách bình đ ng, ti p c n đ ồ   c v i ngu n

ệ ố ể ậ ơ ọ ỹ ố v n phong phú h n vì h  th ng ngân hàng ngày càng phát tri n. Khoa h c k  thu t ngày

ộ ắ ể ầ ướ ệ ố ớ càng phát tri n và nhu c u tinh b t s n trong và ngoài n ế   c ngày càng l n, h  th ng k t

ạ ầ ậ ợ ữ ề ệ ồ ộ ể ấ c u h  t ng đ ng b  và phát tri n, đây là nh ng đi u ki n thu n l ệ i cho vi c tiêu th ụ

ẩ ả s n ph m.

ộ ố ơ ộ ớ ạ ướ ể Bên c nh đó còn m t s  c  h i l n sau: n ọ   c ta đang trên đà phát tri n, chú tr ng

ế ể ế ượ ự ặ ệ ủ quan tâm đ n công tác phát tri n kinh t vùng, đ c s  quan tâm đ c bi ủ   t c a chính ph ,

ộ ắ ủ ế ệ ẩ ạ ắ ả ấ chính ph  đã c t gi m thu  xu t kh u tinh b t s n, quy ho ch vùng nguyên li u, m ở

ả ế ệ ằ ắ ấ ắ ồ ố ố ắ ộ   r ng di n tích tr ng s n, c i ti n gi ng s n b ng các gi ng s n có năng su t và hàm

ơ ộ ấ ố ể ế ậ ượ ề ộ ồ ượ l ơ ng tinh b t nhi u h n. Đây là c  h i r t t t đ  nhà máy ti p c n đ c ngu n nguyên

ấ ượ ệ ớ ỉ ẻ ệ li u có ch t l ng và r . Cùng v i t nh Đăk Lăk, các huy n và nhà máy đang có k ế

ệ ổ ự ả ạ ồ ồ ị ỉ ệ   ho ch xây d ng ngu n nguyên li u  n đ nh lâu dài trong t nh đ m báo ngu n nguyên li u

ờ ỗ ế ượ ể ậ ạ t i ch  nh  đó ti ệ t ki m đ c chi phí v n chuy n, thu mua. Ngoài ra nhà máy còn cượ   đ

ị ươ ề ệ ạ ấ ả ọ ề chính quy n đ a ph ng quan tâm t o m i đi u ki n trong quá trình s n xu t kinh doanh,

ệ ụ ụ ả ề ệ ể ấ ạ ố ặ đ c bi t là t o đi u ki n đ  vay v n ph c v  s n xu t.

ứ 4.5.1.2. Thách th c (T)

ề ẩ ứ ớ ế ộ ơ ộ ữ ữ ớ ố   ậ Cùng v i nh ng c  h i trong xu th  h i nh p cũng ti m  n nh ng thách th c l n đ i

ự ạ ị ườ ặ ẩ ấ ấ ớ ệ ấ ớ v i m t hàng xu t kh u. S  c nh tranh trên th  tr ự ng là r t l n, do s  xu t hi n ngày

ủ ạ ả ướ ề ạ ố ỉ càng nhi u đ i th  c nh tranh không ch  trong ph m vi vùng mà còn trên c  n c.

ấ ượ ề ầ ư ả ả ẩ ạ Yêu c u ngày càng cao v  ch t l ạ   ng s n ph m cũng nh  giá c . Bên c nh đó, l m

ả ế ưở ế ấ ả phát và suy gi m kinh t ầ ả  toàn c u  nh h ng đ n tình hình s n xu t kinh doanh và s ự

ị ườ ế ả ộ ủ bi n đ ng giá c  trên th  tr ệ ị ng gây khó khăn trong vi c đ nh giá bán c a nhà máy.

ộ ế ộ ắ ế ệ ề ấ ả ầ ỉ Hi n nay h u h t các t nh đ u có m t đ n hai nhà máy s n xu t tinh b t s n, trong

ệ ủ ả ướ ồ ư ủ ầ ả ấ ẫ ứ ế khi đó ngu n nguyên li u c a c  n ệ   c ch a đ  đáp  ng nhu c u s n xu t d n đ n hi n

ữ ế ệ ệ ẩ ơ ượ t ng tranh mua, tranh bán đ y giá mua nguyên li u lên. H n n a vi c tìm ki m và m ở

ị ườ ướ ướ ặ ặ ệ ộ r ng th  tr ụ ng tiêu th  trong n c và ngoài n c g p khó khăn, đ c bi t là th  tr ị ườ   ng

ộ ị n i đ a.

ạ ể 4.5.1.3. Đi m m nh (S)

ề ề ạ ơ ị Nhà máy nhi u năm li n là đ n v  kinh doanh đ t thành tích cao, có uy tín nên gi ữ

ượ ủ ệ ố ơ ị ướ đ c các m i quan h  làm ăn lâu dài. Là đ n v  kinh doanh c a Nhà n c nên đ ượ   c

ưở ữ ư ấ ị h ng nh ng  u đãi nh t đ nh.

ấ ượ ả ạ ả ấ ẩ ậ ổ ị ượ ự ư ủ S n ph m s n xu t ra đ t ch t l ng,  n đ nh, nh n đ ộ c s   a chu ng c a khách

hàng

ạ ộ ấ ả ộ ố ồ ộ Năng đ ng trong công tác huy đ ng ngu n v n cho ho t đ ng s n xu t kinh doanh, có

ệ ố ế ệ ợ ớ m i quan h  thân thi t trong vi c h p tác v i các ngân hàng.

ế ỗ ự ế ự ệ ộ ộ ể   Đ i ngũ cán b  nhân viên có kinh nghi m đoàn k t n  l c h t mình vì s  phát tri n

ứ ọ ỏ ừ ộ ủ c a nhà máy, có ý th c h c h i không ng ng nâng cao trình đ .

̀ ố ộ ụ ằ ậ ợ ấ ệ ể ậ N m gân tr c giao thông qu c l 26 r t thu n l ẩ   i cho vi c v n chuy n thành ph m

ư ệ cũng nh  nguyên li u.

ế ể 4.5.1.4.  Đi m y u (W)

ơ ở ủ ậ ớ ố ế ị Quy mô c a nhà máy so v i các vùng lân c n còn khiêm t n, c  s  thi ế ế   t b  ch  bi n

ầ ả ấ ậ ệ ề ấ ớ còn nhi u b t c p so v i yêu c u s n xu t hàng hóa hi n nay.

ạ ả ỉ ả ư ấ ẩ ả ấ ẩ ả ộ S n ph m s n xu t ra ch a phong phú, ch  s n xu t ra m t lo i s n ph m.

ầ ư ụ ả ư ư ế ề ẩ ạ ộ Đ u t ậ    cho công tác tiêu th  s n ph m còn nhi u h n ch  nh : ch a có b  ph n

ị ườ ứ ị ườ ể ế ậ ặ ớ ệ chuyên nghiên c u th  tr ng đ  tìm ki m, xâm nh p các th  tr ng m i, đ c bi t là th ị

ườ ạ ộ ư ẩ ả ỉ ượ tr ng ngoài t nh. Ho t đ ng marketing cho s n ph m ch a đ ứ   c quan tâm đúng m c,

ế ế ươ ư ượ ọ chính sách xúc ti n bán hàng, khu ch tr ng ch a đ c chú tr ng .

ư ự ề ạ ồ ố ủ ế   Nhà máy ch a có ti m l c tài chính m nh: hàng năm ngu n v n kinh doanh ch  y u

ụ ủ ế ồ ộ ố ố ố ẫ ỏ ổ ph  thu c vào ngân hàng, ngu n v n ch  chi m t ỷ ệ  l ế    nh  trong t ng s  v n d n đ n

ủ ộ ấ m t tính ch  đ ng trong kinh doanh.

ể ạ ơ ộ Đi m m nh (S) C  h i (O)

ạ ưở ị ườ ở ộ ế 1. B n hàng tin t ng và làm ăn 1. Th  tr ng m  r ng, thu  quan

ẳ ạ ỏ ớ lâu dài v i nhà máy. ắ c t   b ,   c nh   tranh   bình   đ ng,

ả ấ ạ ả ẩ ồ ồ ố ấ   2. S n ph m s n xu t ra đ t ch t ậ   ngu n   v n  d i   dào  khi  gia   nh p

ượ ượ l ng,   đ c   khách   hàng ư   a WTO.

ậ ọ ỹ chu ng.ộ 2.   Khoa   h c   k   thu t   ngày   càng

ả ả ố ồ 3.   Ngu n   v n   vay   đ m   b o   cho phát tri n.ể

ạ ả ấ ộ ụ ầ ho t   đ ng   s n   xu t   kinh   doanh ộ ắ   3. Nhu c u tiêu th  tinh b t s n

ụ ễ di n ra liên t c. ngày càng tăng.

̀ ố ộ ế ằ ệ ế ậ 4. N m gân tuy n qu c l ấ    26 r t ồ 4. Ti p c n ngu n nguyên li u có

ợ ệ ậ ấ ượ ẻ ậ thu n   l ể   i   cho   vi c   v n   chuy n ch t l ng và r

ệ ẩ ự ầ ư ủ thành ph m và nguyên li u. 5.   S   quan   tâm   đ u   t c a   nhà

ộ ướ ươ ế   5. Cán b  công nhân viên đoàn k t n ị c và đ a ph ng.

ấ ấ ậ ế ấ ạ ồ ộ ể ỗ ự ph n đ u n  l c vì t p th . 6.   K t   c u   h   tâng   đ ng   b   và

ể ế Đi m y u (W) phát tri n.ể ứ Thách th c (T)

ệ ấ ố ỏ 1. Quy mô nh , máy móc thi ế ị  t b ủ ạ   ề 1. Xu t hi n nhi u đ i th  c nh

ấ ậ ề còn nhi u b t c p. tranh.

ư ả ẩ ấ ượ ề ầ 2. S n ph m ch a phong phú. 2.   Yêu   c u   v   ch t   l ả   ng   s n

ư ậ ư ẩ 3. Ch a thâm nh p các th  tr ị ườ   ng ả ph m cũng nh  giá c .

ạ ộ ế ớ ạ ả m i, ho t đ ng marketing y u. 3. L m phát và suy gi m kinh t ế .

ụ ồ ố ộ ự ế ả ộ 4. Ph  thu c vào ngu n v n vay. 4.   S   bi n   đ ng   giá   c   trên   th ị

ườ tr ng.

ế ợ ế ố ể ả ữ ậ ậ L p mô hình ma tr n SWOT và k t h p gi a các y u t đ  tìm ra các gi i pháp

ụ ả ẩ ạ

ế ế

ộ ắ

ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

cho công tác tiêu th  s n ph m t i Nhà máy

(cid:0) ố ợ Ph i h p SO

ố ợ ụ ậ ớ ố ồ ạ   Ph i h p S (1,2,3) v i O ( 1,3,4,5) nhà máy nên t n d ng ngu n v n vay, linh ho t

ỗ ợ ủ ư ệ ế ệ ướ ươ vi c tìm ki m nguyên li u, cũng nh  chính sách h  tr  c a nhà n ị c, đ a ph ng và nhu

ấ ồ ể ẩ ủ ạ ả ờ ầ c u tiêu dùng cao c a khách hàng đ  đ y m nh công tác s n xu t đ ng th i m ị  ộ ở r ng th

ườ ụ ằ ợ ơ ộ ể ậ tr ng tiêu th  nh m tăng doanh thu và l ẳ   i nhu n, đây cũng là c  h i đ  nhà máy kh ng

ị ườ ủ ị ị đ nh v  trí c a mình trên th  tr ng.

ố ợ ở ộ ạ ớ ướ ườ ầ ư ổ Ph i h p S (1) v i O (2,3) m  r ng m ng l ụ i tiêu th , tăng c ng đ u t ớ    đ i m i

ệ ờ ớ ị ườ ứ ủ ả ầ ả công ngh  trong th i gian t i, đ m b o đáp  ng đ  nhu c u trên th  tr ng.

ế ụ ố ợ ớ ườ ộ ế ạ ậ ộ Ph i h p S (5) v i O (2)  ti p t c tăng c ớ   ng đào t o đ i ngũ cán b  ti p c n v i

ồ ự ủ ọ ỹ ứ ụ ấ ả ả ậ khoa h c k  thu t và  ng d ng nó vào s n xu t trong kh  năng, ngu n l c c a nhà máy .

ố ợ ầ ư ả ệ ế ớ ươ ậ ả ệ Ph i h p S (4) v i O (6) ti n hành đ u t , c i thi n ph ng ti n v n t ắ   i, rút ng n

ể ậ ờ ế ệ th i gian v n chuy n và ti t ki m chi phí.

(cid:0) ố ợ Ph i h p ST

ả ế ố ợ ấ ượ ừ ớ ả Ph i h p S (2) v i T (2,3) không ng ng c i ti n và nâng cao ch t l ẩ   ng s n ph m,

ị ế ẫ ề ấ ượ ả ầ ị ườ ố ớ ả ộ ắ ẩ ả đ m b o v  th  d n đ u v  ch t l ng trên th  tr ng đ i v i s n ph m tinh b t s n.

ố ợ ụ ẵ ằ ậ ớ ồ ố ấ   Ph i h p S (3) v i T (1) t n d ng ngu n v n vay s n có nh m nâng cao năng ch t

ờ ạ ế ạ ư ể ẩ ả ẩ ồ ượ l ả ng s n ph m đ ng th i h  giá thành s n ph m, đ  có  u th  c nh tranh trên th ị

ườ tr ng.

ố ợ ự ữ ừ ế ấ ả ớ Ph i h p S ( 1,2,3,4,5) v i T (3,4) ti n hành công tác s n xu t và d  tr  theo t ng giai

ồ ự ụ ạ ậ ạ ợ ả   đo n kinh doanh sao cho phù h p, bên c nh đó t n d ng ngu n l c trong công tác s n

ế ộ ưở ụ ả ấ ả ư ạ ạ ợ ườ xu t, tiêu th , đ m b o ch  đ  th ng ph t phù h p cũng nh  t o môi tr ệ   ng làm vi c

ố t t cho công nhân viên.

(cid:0) ố ợ Ph i h p WO

ố ợ ế ẩ ả ớ ươ ạ Ph i h p W (3) v i O (1,2) đ y m nh công tác xúc ti n, qu ng bá th ế   ệ ng hi u đ n

ệ ậ ạ ế ữ ả ả ả ớ ố khách hàng, t o m i quan h  m t thi t nh ng khách hàng l n, đ m b o kh  năng tiêu

ụ ả ệ ả ẩ th  s n ph m hi u qu .

ọ ự ỗ ợ ừ ố ợ ớ ị ươ Ph i h p W (1,3) v i O ( 5) kêu g i s  h  tr  t ề  chính quy n đ a ph ề ệ   ng v  vi c

ơ ở ạ ầ ệ ố ố ợ ẽ ớ ặ ấ ờ ầ ư đ u t ồ , nâng c p h  th ng c  s  h  t ng, đ ng th i ph i h p ch t ch  v i nhà n ướ   c

ị ườ ự ậ ợ ệ ề ạ ộ trong công tác d  báo th  tr ng m t cách chính xác t o đi u ki n thu n l i cho công tác

ẩ ụ ả tiêu th  s n ph m.

ố ợ ủ ậ ả ớ Ph i h p W (1,4) v i O (1) tranh th  khi chúng ta gia nh p WTO các máy móc s n

ơ ộ ể ế ẻ ấ ế ị ố xu t có giá thành r , đây là c  h i đ  nhà máy thay th  máy móc trang thi ạ   t b  v n đã l c

ầ ư ủ ướ ồ ồ ố ờ ậ ụ ậ ủ h u c a mình, đ ng th i t n d ng các ngu n v n đ u t c a n c ngoài.

ố ợ ấ ượ ệ ớ ồ ẻ ớ ậ ụ Ph i h p W(2) v i O(3,4) t n d ng ngu n nguyên li u ch t l ng và r  cùng v i nhu

ị ườ ộ ắ ạ ả ẩ ầ c u th  tr ủ   ng tinh b t s n ngày càng cao, nhà máy nên đa d ng hóa s n ph m, ch ng

ả ế ứ ể ạ ẫ ượ ị ế ủ lo i, c i ti n m u mã bao bì đ  đáp  ng đ c th  hi u c a khách hàng.

(cid:0) ố ợ Ph i h p WT

ế ượ ặ ế ố ợ ứ ể ằ ả Đây là chi n l ặ   c ph i h p các m t y u và các thách th c nh m gi m thi u các m t

ượ ơ ằ ủ ữ ủ ư ữ ế ộ ế y u và tránh đ c nh ng nguy c  b ng phòng th  nh  theo dõi nh ng bi n đ ng c a th ị

ườ ắ ượ ắ ấ ỷ ả ượ ữ tr ng, n m b t đ c tình hình giá c , lãi su t, t ể  giá,… đ  tránh đ c nh ng nguy c ơ

ế ượ ữ ư ữ ề ả ạ khi đ a ra nh ng chính sách v  giá. Bên c nh đó nhà máy ph i có chi n l ệ   c h u hi u

ấ ắ ủ ị ườ ụ ữ ế ạ ậ ớ ố cho công tác tiêu th  và l p k  ho ch đ i phó v i nh ng b t tr c c a th  tr ồ   ng. Đ ng

ẩ ủ ứ ầ ạ ả ẩ ờ th i đa d ng hóa s n ph m đáp  ng yêu c u tiêu chu n c a khách hàng .

ị ướ ể 4.5.2. Đ nh h ng phát tri n:

ế ế

ộ ắ

ộ ơ ị ự là m t đ n v  tr c thu c ộ Công ty L ngươ Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ậ ư ự ữ ươ ướ th c v t t ệ  nông nghi p Đăk Lăk ề , nhà máy đã đ  ra nh ng ph ng h ể   ng phát tri n

ớ trong năm t ư i nh  sau:

ị ườ ộ ị ề ệ ẩ ả ơ ­ Khai thác thêm th  tr ấ ng n i đ a trong vi c cung c p nhi u h n s n ph m trong

ị ườ ế ỉ ề ằ ượ ỉ t nh và ngoài t nh, tìm ki m các th  tr ng ti m năng nh m nâng cao l ẩ   ấ ng xu t kh u

cho nhà máy.

ế ụ ế ả ả ươ ệ ­ Nhà máy ti p t c xúc ti n bán hàng, qu ng bá hình  nh th ể ng hi u đ  khách hàng

ứ ế ầ ơ ớ ỉ trong và ngoài n ướ ự c t tìm đ n v i nhà máy ch  không đ n thu n là ch  thông qua các

ủ ổ ặ ơ đ n đ t hàng c a t ng công ty.

ở ộ ệ ệ ả ấ ớ ồ   ệ ắ ­ M  r ng thêm di n tích vùng nguyên li u s n v i hi u qu  và năng su t cao. Đ ng

ờ ổ ứ ộ ộ ề ậ ấ ậ ả ỹ th i, t ch c ngày càng nhi u các cu c h i th o, t p hu n k  thu t canh tác, chăm sóc và

ầ ạ ự ổ ổ ơ ấ ể ằ ồ ợ ị ệ ắ   chuy n đ i c  c u cây tr ng h p lý nh m góp ph n t o s   n đ nh vùng nguyên li u s n

ạ ộ ấ cho nhà máy ho t đ ng theo đúng công su t.

Ổ ị ế ế ừ ấ ớ ổ ế ị ệ ạ ­  n đ nh công su t ch  bi n , không ng ng đ i m i các trang thi ả   t b  hi n đ i, gi m

ủ ả ị ườ ẩ ả ả ấ ẩ ạ chi phí s n xu t tăng kh  năng c nh tranh c a s n ph m trên th  tr ấ ng xu t kh u.

ệ ả ả ả ả ả ố ­ Nâng cao hi u qu  qu n lý, b o toàn v n kinh doanh và đ m b o kinh doanh luôn có

ệ ố ố ớ ụ ủ ự ệ ả ướ hi u qu , th c hi n t t đ i v i nghĩa v  c a nhà n c.

ấ ượ ớ ổ ứ ằ ồ ố ­ Đ i m i và nâng cao ch t l ự ng ngu n nhân l c nh m đáp  ng t ầ t yêu c u ngày

ệ ề ấ ả ộ ả ả càng cao v  trình đ  qu n lý và hi u qu  s n xu t kinh doanh, nâng cao tính chuyên

ụ ừ ờ ố ệ ệ ệ ả ầ ấ ậ ỹ ườ nghi p, k  năng nghi p v . T  đó c i thi n đ i s ng v t ch t tinh th n cho ng i lao

đ ng.ộ

ả ộ ắ ủ ụ ạ ẩ ẩ ả ả 4.5.3. Gi i pháp đ y m nh kh  năng tiêu th  tinh s n ph m tinh b t s n c a Nhà

ế ế

ộ ắ

máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ở ộ ị ườ ứ ạ ấ 4.5.3.1. Đ y m nh công tác nghiên c u và m  r ng th  tr ng

ầ ườ ắ ượ ứ ắ ủ Nhà máy c n tăng c ng công tác nghiên c u và n m b t đ ầ c nhu c u c a th ị

ườ ề ề ẩ ả ấ ả ỉ ỉ tr ng qua đó đi u ch nh quá trình s n xu t kinh doanh, đi u ch nh s n ph m làm sao

ụ ủ ẩ ả ố ượ ị ườ ấ cho m c đích cu i cùng là s n ph m c a nhà máy đ c th  tr ậ   ậ ng ch p nh n. Vì v y

ị ườ ứ ệ ẩ ạ ở ộ ị ườ ế ớ vi c đ y m nh nghiên c u th  tr ng, tìm ki m khách hàng m i, m  r ng th  tr ng là

ấ ầ ệ ộ ế ố ớ ặ ệ ệ m t trong bi n pháp r t c n thi t đ i v i nhà máy là đ c bi t trong tình hình hi n nay.

ộ ắ ủ ế ư ả ẩ ả ấ ấ ẩ   Cũng nh  các nhà máy tinh b t s n khác s n ph m s n xu t ra ch  y u xu t kh u

ị ườ ướ ặ ệ ấ ẩ ố sang th  tr ng n c ngoài, đ c bi t là xu t kh u sang Trung Qu c, đây cũng là th ị

ườ ị ườ ề ầ ủ ứ ự ế ộ tr ư ng đ y ti m năng nh ng đây cũng là th  tr ề ng ch a đ ng nhi u bi n đ ng r i ro,

ư ướ ố ớ ộ ắ ị ườ ừ ẩ ậ ế n u nh  n c này ng ng nh p kh u tinh b t s n. Do đó đ i v i th  tr ẩ   ấ ng xu t kh u

ị ườ ệ ố ắ ề ậ ố ngoài vi c duy trì th  tr ng truy n th ng thì nhà máy nên c  g ng xâm nh p vào các th ị

ườ ư ỹ ế ợ ế ế ồ tr ng khó tính nh  M , EU, xúc ti n bán hàng và tìm ki m ký k t h p đ ng.

ị ườ ể ạ ướ ở ộ ầ ầ Bên c nh đó nhà máy nên tìm hi u thăm dò th  tr ng trong n c d n d n m  r ng,

ầ ở ữ ứ ậ ỉ ỉ ỉ thâm nh p, không nh ng ch  đáp  ng nhu c u trong t nh mà các t nh khác trong c ả

n c.ướ

ế ậ ầ ậ ậ ơ ồ ờ Ngoài ra c n ti p c n, c p nh t thông tin nhanh chóng h n, đ ng th i bán hàng theo

ươ ứ ệ ạ ph ng th c hi n đ i.

ườ ấ ượ ả ả ẩ 4.5.3.2. Tăng c ng công tác qu n lý ch t l ng s n ph m

ấ ượ ủ ả ả ả ẩ ả ẩ ạ Ch t l ạ ng s n ph m t o nên kh  năng c nh tranh c a s n ph m, nó  nh h ưở   ng

ự ế ạ ộ ụ ả ấ ượ ủ ế ẩ ả tr c ti p đ n ho t đ ng tiêu th  s n ph m c a nhà máy. Ch t l ồ   ẩ ng s n ph m cao đ ng

ụ ớ ấ ượ ứ ế ả ạ ớ ả nghĩa v i kh  năng c nh tranh cao, m c tiêu th  l n. Đ  nâng cao ch t l ẩ   ng s n ph m

ả ổ ầ ư ớ ệ ệ ề ả ầ ầ c n ph i đ i m i, đ u t ạ  dây chuy n công ngh  hi n đ i, ngoài ra nhà máy c n ph i chú

ứ ả ẩ ạ ẫ ọ ượ ấ l tr ng nghiên c u m u mã sao cho phong phú, s n ph m đa d ng, có ch t ừ ng v a có

ị ườ ả ạ ừ ứ ượ ầ ủ kh  năng c nh tranh trên th  tr ng v a đáp  ng đ c nhu c u c a khách hàng.

ể ạ ướ ẩ 4.5.3.3. Phát tri n m ng l ụ ả i tiêu th  s n ph m

ố ớ ị ườ ướ ệ ố ở ộ ử ạ ­ Đ i v i th  tr ng trong n c, nhà máy nên m  r ng h  th ng các đ i lý, c a hàng

ớ ự ả ướ ệ ả ẩ ể ở ộ ầ ị gi i thi u s n ph m trong khu v c c  n c, đ  m  r ng th  ph n tăng doanh thu.

ố ớ ị ườ ướ ị ườ ầ ậ ­ Đ i v i th  tr ng n c ngoài, nhà máy c n thâm nh p vào các th  tr ớ ng m i nh ư

ố ướ ệ ể ạ ế ậ Indonexia, Hàn Qu c và các n c công nghi p khác.Bên c nh đó có th  thi t l p các văn

ị ườ ể ế ố ơ ạ phòng đ i di n ệ ở ướ  n c ngoài đ  khai thác và tìm ki m th  tr ng t t h n.

ề ị ườ ự ế ề ồ ạ ấ ẫ S  thi u thông tin v  th  tr ng là v n đ  t n t i mà lâu nay nhà máy v n đang  tìm

ả ự ự ế ế ề cách gi i quy t,  s  thi u thông tin chính xác v  các khu v c khác nhau qua  các  th ị

ườ ế ượ ậ ầ ụ ậ ế ố ợ tr ng. Do v y, nhà máy c n có chi n l c tiêu th  t p trung, tao m i liên k t, h p tác

ợ ươ ệ ộ ạ ớ v i các doanh nghi p cùng ngành, tham gia vào các h i ch  th ng m i qu c t ố ế ượ ổ   đ c t

ứ ở ệ ướ ch c Vi t Nam và n c ngoài.

ầ ư ệ ắ ổ ị ở ộ 4.5.3.4. M  r ng đ u t và  n đ nh vùng nguyên li u s n

ạ ộ ể ấ ả ượ ế ổ ị Đ  quá trình ho t đ ng s n xu t kinh doanh đ ụ c ti n hành liên t c, lâu dài,  n đ nh

ế ượ ầ ả ượ ệ ả ả ạ ắ thì c n có chi n l c quy ho ch vùng nguyên li u, đ m b o s n l ấ   ng s n cung c p

ạ ộ ấ ố ụ ớ ầ ư ự ệ liên t c cho nhà máy ho t đ ng v i công su t t ầ i đa. Nhà máy c n th c hi n đ u t thu

ố ớ ệ ườ ắ ả ồ mua, có chính sách thu mua nguyên li u đ i v i ng i dân tr ng s n, tránh x y ra tình

ạ ườ ể ả ắ ắ tr ng ng ấ   i dân đem s n bán bên ngoài trong khi đó nhà máy không có s n đ  s n xu t.

ể ươ ầ ư ỗ ợ ư Nhà máy nên phát tri n thêm các ch ự ng trình, d  án đ u t , h  tr  phân bón, đ a các

ấ ượ ắ ấ ố ướ ể ẫ ậ ỹ gi ng s n có năng su t, ch t l ng cao, h ng d n k  thu t canh tác, chuy n giao công

ệ ườ ấ ằ ồ ngh  cho ng i dân nh m tăng năng su t cây tr ng.

ả ề ổ ứ ạ ộ 4.5.3.5. Gi i pháp v  t ch c ho t đ ng marketing

ủ ể ế ậ ậ ạ ộ Đây là m t đi m h n ch  lâu nay c a nhà máy, do v y nhà máy nên thành l p riêng

ứ ể ầ ậ ả   ộ b  ph n, phòng ban marketing chuyên làm công tác nghiên c u phát tri n nhu c u s n

ế ứ ứ ụ ầ ẩ ị ế ướ ph m và d ch v , chăm sóc khách hàng là yêu c u h t s c b c thi ừ t. T ng b c hoàn

ế ệ ẩ ả ơ ươ thi n h n các chính sách s n ph m, chính sách giá, chính sách xúc ti n th ng m i đ ạ ể

ủ ế ạ ả ớ ự   nâng cao hình  nh c a nhà máy đ n v i khách hàng. Bên c nh đó nhà máy nên xây d ng

ể ớ ộ ệ ả ẩ ả ả m t website đ  gi ộ   i thi u s n ph m, thông tin cho khách hàng, đ m b o thông tin m t

ướ ướ ấ ế cách nhanh chóng nh t đ n khách hàng trong n c và n c ngoài.

Ầ

Ậ

Ế

Ế

Ị PH N NĂM: K T LU N VÀ KI N NGH

ậ

ế 5.1 K t lu n

ế ế

ộ ắ

ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ự ậ ạ ờ Qua th i gian th c t p t i Nhà máy , tôi rút ra m t sộ ố

ậ ế k t lu n sau:

ụ ả ủ ề ẩ ướ Công tác tiêu th  s n ph m c a nhà máy trong ba năm qua có chi u h ng r t t ấ ố   t,

ụ ủ ệ ế ẫ ợ ượ l ng hàng hóa tiêu th  c a nhà máy đã tăng lên rõ r t, đã d n đ n doanh thu, l ậ   i nhu n

ặ ệ ố ắ ề đ u tăng nhanh qua 3 năm đ c bi t là 2 năm 2013 và 2014. Nhà máy đã c  g ng trong

ở ộ ệ ố ị ườ ộ ị ạ ổ ị ố vi c cũng c , m  r ng t i đa th  tr ng n i đ a, bên c nh đó luôn tìm cách  n đ nh th ị

ườ ề ế ấ ẩ ồ ợ tr ng xu t kh u và tìm ki m thêm các h p đ ng tiêu th ụ ở ị ườ  th  tr ng này, đi u này

ộ ắ ủ ứ ạ ữ ẳ ả ẩ ằ ị kh ng đ nh r ng s n ph m tinh b t s n c a nhà máy không nh ng có s c c nh tranh trên

ị ườ ướ ế ớ th  tr ng trong n c mà còn ở ị ườ  th  tr ng th  gi ậ ủ   i. Đây là thành tích đáng ghi nh n c a

nhà máy.

ố ệ ắ ủ ứ Nhà máy đã làm t ệ   t công tác thu mua vùng nguyên li u s n đáp  ng đ  nguyên li u

ạ ộ ế ạ ấ ạ ủ ồ cho nhà máy ho t đ ng h t công su t, bên c nh đó còn mang l i ngu n thu chính c a các

ắ ở ị ươ ả ạ ượ ữ ế ạ ậ ộ ồ h  tr ng s n đ a ph ng và các vùng lân c n. Bên c nh nh ng k t qu  đ t đ c thì

ộ ố ạ ư ư ủ ộ ụ ả ế ẫ ẩ   nhà máy v n còn m t s  h n ch  nh  ch a ch  đ ng trong công tác tiêu th  s n ph m

ự ự ộ ắ ị ườ ư ế ệ ạ ớ tinh b t s n, ch a th c s  nh y bén trong vi c tìm ki m các th  tr ng m i, các th ị

ườ ư ể ỉ ượ ầ ẫ ỉ tr ng ngoài t nh, ch a ki m soát đ c chi phí nên ch  tiêu này v n còn tăng d n qua các

ồ ạ ữ ẫ ấ ả ớ ụ ắ ầ ề năm…. Đó là nh ng v n đ  mà nhà máy v n còn t n t i và c n ph i s m kh c ph c .

ớ ế ộ ậ ớ ế ạ ầ ữ Trong nh ng năm t i, cùng v i xu th  h i nh p kinh t ệ  toàn c u, vi c c nh tranh

ắ ơ ộ ắ ề ả ấ ỏ ngày càng gay g t h n, ngày càng nhi u nhà máy s n xu t tinh b t s n đòi h i nhà máy

ả ổ ự ể ồ ạ ữ ự ả ự ả ơ ph i n  l c h n n a đ  t n t ấ i nâng cao năng l c s n xu t, năng l c qu n lý và hoàn

ơ ữ ộ ắ ụ ả ệ ẩ thi n h n n a công tác tiêu th  s n ph m tinh b t s n.

ị

ế 5.2 Ki n ngh

ộ ố ế ừ ữ ứ ế ả ị T  nh ng k t qu  nghiên c u trên, tôi xin có m t s  ki n ngh  sau:

ố ớ

ế ế

ộ ắ

 Đ i v i nhà máy

ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

ể ữ ượ ị ế ạ ị ườ ệ ầ Đ  gi đ c v  th  c nh tranh trên th  tr ọ   ng, vi c đ u tiên nhà máy nên chú tr ng

ữ ữ ị ườ ườ ấ ượ ể ả là: gi v ng uy tín trên th  tr ng,tăng c ng ki m tra công tác ch t l ẩ   ng s n ph m

ộ ắ ứ ể ố ầ ủ ị ườ ị ườ ỉ tinh b t s n đ  đáp  ng t t yêu c u c a các th  tr ng, không ch  th  tr ẩ   ấ ng xu t kh u

ả ị ườ ướ mà c  th  tr ng trong n c.

ệ ế ệ ề ặ ậ ơ ị Hi n nay, càng có nhi u đ n v  kinh doanh m t hàng này, do v y vi c tìm ki m khách

ở ơ ươ ạ ầ hàng càng tr nên khó khăn h n. Trong t ng lai, nhà máy c n đa d ng hóa thêm các

ạ ả ấ ượ ủ ẩ ẫ ộ ắ ằ ch ng lo i s n ph m, bao bì m u mã và nâng cao ch t l ứ   ng tinh b t s n nh m đáp  ng

ượ ị ế ủ đ c th  hi u c a khách hàng.

ừ ẩ ả ươ ệ ủ ế ả  Không ng ng qu ng bá s n ph m, th ồ   ng hi u c a nhà máy đ n khách hàng, đ ng

ầ ủ ệ ẩ ả ờ ợ ớ th i hoàn thi n chính sách s n ph m, chính sách giá cho phù h p v i nhu c u c a khách

ị ườ ọ hàng trên m i th  tr ng.

ơ ữ ụ ụ ủ ộ ệ ả ấ   Ch  đ ng h n n a trong công tác thu mua nguyên li u ph c v  cho quá trình s n xu t

ượ ổ ố ợ ẽ ớ ề ặ ị ị ươ ự đ c  n đ nh, ph i h p ch t ch  v i chính quy n đ a ph ng xây d ng vùng nguyên

ấ ượ ệ ầ ổ ứ ể ị li u có ch t l ng đ  đáp  ng nhu c u  n đ nh, lâu dài.

ệ ố ả ừ ử ệ ấ ờ ơ ồ ế ế ữ  Đ ng th i, hoàn thi n h n n a h  th ng x  lý ch t th i t ạ    nhà máy ch  bi n, h n

ưở ạ ộ ấ ủ ờ ố ế ả ườ ị ươ ế ả ch   nh h ng đ n đ i s ng và ho t đ ng s n xu t c a ng i dân đ a ph ng.

ố ớ ươ ự ậ ư  Đ i v i công ty Công ty L ng th c v t t ệ  nông nghi p Đăk Lăk

ậ ợ ề ệ ạ ọ ở ộ ệ ả ấ T o m i đi u ki n thu n l i cho nhà máy trong vi c m  r ng quy mô s n xu t. Th ể

ệ ở ệ ủ ụ ườ ứ ạ ự ệ ả ơ hi n vi c đ n gi n hóa các th  t c r m rà ph c t p khi xét duy t các d  án đ u t ầ ư

ủ c a nhà máy.

ể ở ộ ứ ấ ả ấ ả ố ề Đ ng ra b o lãnh cho nhà máy trong v n đ  vay v n đ  m  r ng quy mô s n xu t và

ụ ụ ả ủ ấ ố ph c v  s n xu t kinh doanh. Vì nhà máy là thành viên c a công ty nên khi vay v n ngân

ự ả ỏ ừ ơ ủ ả ả hàng đòi h i ph i có s  b o lãnh t c  quan ch  qu n.

ườ ố ượ ủ ẩ ả Tăng c ng kh i l ng thu mua s n ph m c a nhà máy.

ữ ủ ế ấ ấ ỉ ị ừ ự Nh ng ki n ngh  trên đây ch  mang tính ch t ch  quan, xu t phát t ễ  th c ti n. Do đó,

ấ ị ữ ừ ự ụ ề ế ạ ấ ộ ỉ nh ng ý ki n đ  xu t ch  phát huy tác d ng trong m t ph m vi, ch ng m c nh t đ nh.

ể ể ượ ụ ủ ự ệ ả ả ỏ Đ  có th  nâng cao đ c hi u qu  tiêu th  c a nhà máy, đòi h i ph i có s  giúp đ  t ỡ ừ

ỗ ự ủ ả ư ế ề ể ậ ả ơ ọ ộ ế nhi u phía, nh ng h n h t ph i chú tr ng đ n n  l c c a b n thân t p th  cán b  công

ự ố ắ ừ ộ ộ ớ ự ộ nhân viên nhà máy, s  c  g ng t trong n i b  m i là đ ng l c chính, lâu dài giúp nhà

ạ ượ ề ữ ữ máy đ t đ c nh ng thành công b n v ng.

Ả

Ệ

TÀI LI U THAM KH O

1.

ủ ậ ấ ẩ ả ố Th ng kê H i quan, 2014. Tình hình xu t nh p kh u hàng hóa c a Vi ệ   t

Nam tháng 12 và 12 tháng năm 2013. Ngày 30 tháng 3 năm 2014.

2. http://cayluongthuc.blogspot.com

ả ượ ấ ế ớ ắ ệ 3. FAOSTAT, 2013. Di n tích, năng su t và s n l ng s n trên th  gi i . Ngày 10

tháng 03 năm 2014.

ệ ố ươ ệ ắ ệ ừ ụ 4. H  th ng Cây L ự ng th c Vi t Nam, 2014. Cây s n Vi t Nam nhìn t m c tiêu

Thái Lan. Ngày 15 tháng 03 năm 2014.

ả ượ ụ ệ ấ ổ ố ủ ắ ệ 5. T ng c c Th ng kê, 2014. Di n tích, năng su t, s n l ng s n c a Vi t Nam

ị ươ phân theo đ a ph ng năm 2013. Ngày 9 tháng 6 năm 2014.

ấ ắ ự ế ả ổ ự 6. Hoàng Kim, 2014. Báo cáo T ng k t D  án: Xây d ng mô hình s n xu t s n theo

ướ ữ ề ạ ỉ ắ ờ ướ h ng b n v ng t ệ i t nh Đ c Lăk . Tài li u kèm băng DVD và t b m Quy trình k ỹ

ệ ậ ắ ở thu t canh tác s n, S  Nông nghi p &PTNT Đăk Lăk.

ệ ố ươ ệ ệ ọ 7. H  th ng Cây L ự ng th c Vi ố   ủ t Nam, 2011. “Vai trò c a nhiên li u sinh h c đ i

ệ ể ớ v i phát tri n nông nghi p và nông thôn”, ngày 15 tháng 03 năm 2013.

ế ế

ộ ắ

ủ

ế

ế ế ộ ắ ổ ợ 8. Phòng t ng h p Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk

10. http://vedan.com.vn/vedan/?q=node/143

9. Phòng tài chính k  toán c a Nhà máy ch  bi n tinh b t s n Đăk Lăk