Tinh thần doanh nhân
Mỹ và bài học cho cà phê
Việt
Ly kem Bud's đã đi nửa vòng trái đất từ San Francisco tới Hà Nội bằng một
tinh thần doanh nhân kiểu Mỹ.
Năm 1932, hai người bạn Mỹ là Bud Scheideman và Alvin Edlin đi làm tại
một tiệm kem sau khi ra trường. Sau đó hai người cùng nhau mở tiệm kem
của mình tại San Fransisco với tên gọi Kem Bud's (nghĩa là: Kem của Bud).
Khi chiến tranh thế giới thứ hai nổ ra, họ gia nhập quân ngũ. Đến năm 1946,
họ trở về và mở lại tiệm kem ở góc đường 24 và Castro. Tiệm kem nhanh
chóng nổi tiếng và đông đúc.
Năm 1952 Alvin Edlin trả cho Bud Scheideman 8.000 USD để sở hữu toàn
bộ tiệm kem (nhưng vẫn giữ tên kem Bud's). Năm 1980 ông bán các tiệm
kem Bud's để suốt ngày đi chơi golf.
Đến bây giờ kem Bud's là một thương hiệu toàn cầu và thuộc sở hữu của tập
đoàn thực phẩm hàng đầu Mỹ Dean Foods, Berkeley Farms.
Thật ra, không phải nước nào cũng có thương hiệu kem nổi tiếng thế giới
như Bud's. Đó là những trường hợp hiếm hoi, việc những doanh nghiệp kem
Tràng Tiền không đi xa được khỏi địa chỉ của mình trên phố Tràng Tiền là
phổ biến. Câu chuyện thành công của kem Bud's được xây dựng không chỉ
bởi chất lượng mà còn bởi tinh thần doanh nhân, sự đam mê, tầm nhìn và tư
duy thương hiệu của người chủ.
Alvin Edlin đã sống một cuộc đời chỉ có làm kem (trừ mấy năm đi lính) và
để lại một thương hiệu kem nổi tiếng.
Nhưng khi còn thuộc sở hữu của Alvin Edlin thì kem Bud's cũng chưa vượt
ra khỏi biên giới thành phố San Fransisco. Cái làm cho Bud's trở thành
thương hiệu kem nổi tiếng thế giới chính là phương thức nhượng quyền
(franchise) mà Tập đoàn thực phẩm Mỹ Berkeley Farms đã thực hiện sau khi
mua lại Bud's vào đầu những năm 90.
Người Mỹ thực dụng và tư duy cụ thể. Họ biết cách đặt ra những mục tiêu
cụ thể để đạt được thành công nhanh chóng nhất.
Trên trang web của Công ty cổ phần thực phẩm Bắc Mỹ (NAF) có viết:
“NAF tự hào là công ty nhượng quyền hệ thống nhà hàng café kem Mỹ
Bud's và là nhà phân phối độc quyền của nhãn hiệu kem Bud's tại Việt Nam.