Upload
Nâng cấp VIP
Trang chủ »Luận Văn - Báo Cáo »
Khoa học tự nhiên
46 trang
693 lượt xem
132
1

Ứng dụng quá trình lên men trong sản xuất sữa chua

Sữa chua là sản phẩm của sự lên men sữa lỏng bằng sự để chua ngẫu nhiên dưới tác dụng của nhiều vi khuẩn sinh ra axit lactic khác nhau.Yaourt truyền thống (set type): Sản phẩm có cấu trúc gel. Quá trình lên men diễn ra trong bao bì làm xuất hiện khối đông tạo cấu trúc đặc trưng cho sản phẩm Yaourt dạng khuấy(stirred type): Sữa nguyên liệu được xử lý, cấy giống rồi lên men trong thiết bị chuyên dùng,tiếp theo là quá trình làm lạnh và rót sản phẩm vào bao bì...

nhocbuonthich
06/05/2013
Share
/
46
Có thể bạn quan tâm
Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ kỹ thuật ô tô: Xây dựng quy trình chẩn đoán, bảo dưỡng và sửa chữa hệ thống treo trên xe Toyota Land Cruiser Overview
Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ kỹ thuật ô tô: Xây dựng quy trình chẩn đoán, bảo dưỡng và sửa chữa hệ thống treo trên xe Toyota Land Cruiser Overview
67 trang
Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ kỹ thuật ô tô: Xây dựng quy trình chẩn đoán và bảo dưỡng kỹ thuật hệ thống phanh trên xe Toyota Land Cruiser Overview
Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ kỹ thuật ô tô: Xây dựng quy trình chẩn đoán và bảo dưỡng kỹ thuật hệ thống phanh trên xe Toyota Land Cruiser Overview
66 trang
Đồ án tốt nghiệp Cơ khí động lực: Đồ án tốt nghiệp xây dựng quy trình kiểm tra, bảo dưỡng và sửa chữa hệ thống treo Honda CRV 1.5L 2018
Đồ án tốt nghiệp Cơ khí động lực: Đồ án tốt nghiệp xây dựng quy trình kiểm tra, bảo dưỡng và sửa chữa hệ thống treo Honda CRV 1.5L 2018
86 trang
Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ kỹ thuật ô tô: Xây dựng quy trình kiểm tra bảo dưỡng và sửa chữa cơ cấu phân phối khí xe KIA Morning SI 2016
Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ kỹ thuật ô tô: Xây dựng quy trình kiểm tra bảo dưỡng và sửa chữa cơ cấu phân phối khí xe KIA Morning SI 2016
84 trang
Đề thi học kì 2 môn Sinh học lớp 10 năm 2024-2025 - Trường THPT Lê Hồng Phong, Đắk Lắk
Đề thi học kì 2 môn Sinh học lớp 10 năm 2024-2025 - Trường THPT Lê Hồng Phong, Đắk Lắk
3 trang
Đề thi học kì 2 môn Tin học lớp 12 năm 2024-2025 - Trường PTDTNT THCS&THPT Nước Oa
Đề thi học kì 2 môn Tin học lớp 12 năm 2024-2025 - Trường PTDTNT THCS&THPT Nước Oa
3 trang
Mẫu Biên bản bàn giao TSCĐ sửa chữa lớn hoàn thành (Ban hành theo Thông tư số 200/2014/TT-BTC)
Mẫu Biên bản bàn giao TSCĐ sửa chữa lớn hoàn thành (Ban hành theo Thông tư số 200/2014/TT-BTC)
1 trang
Mẫu Biên bản bàn giao TSCĐ sửa chữa lớn hoàn thành (Mẫu số 03 - TSCĐ ban hành theo Thông tư số 133/2016/TT-BTC)
Mẫu Biên bản bàn giao TSCĐ sửa chữa lớn hoàn thành (Mẫu số 03 - TSCĐ ban hành theo Thông tư số 133/2016/TT-BTC)
2 trang
Mẫu Biên bản bàn giao TSCĐ sửa chữa lớn hoàn thành
Mẫu Biên bản bàn giao TSCĐ sửa chữa lớn hoàn thành
1 trang
Nâng cao chất lượng nước uống thanh long (Selenicereus undatus) sau quá trình lên men
Nâng cao chất lượng nước uống thanh long (Selenicereus undatus) sau quá trình lên men
9 trang
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 1 - TS. Bùi Phương Trinh
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 1 - TS. Bùi Phương Trinh
33 trang
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 2 - TS. Bùi Phương Trinh
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 2 - TS. Bùi Phương Trinh
32 trang
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 3 - TS. Bùi Phương Trinh
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 3 - TS. Bùi Phương Trinh
45 trang
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 4 - TS. Bùi Phương Trinh
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 4 - TS. Bùi Phương Trinh
45 trang
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 5 - TS. Bùi Phương Trinh
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 5 - TS. Bùi Phương Trinh
42 trang
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 6 - TS. Bùi Phương Trinh
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 6 - TS. Bùi Phương Trinh
44 trang
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 7 - TS. Bùi Phương Trinh
Bài giảng Hư hỏng sửa chữa công trình: Chương 7 - TS. Bùi Phương Trinh
37 trang
Bài giảng Bệnh học công trình - Bùi Quang Cường
Bài giảng Bệnh học công trình - Bùi Quang Cường
132 trang
Mẫu Bản giải trình của học viên về việc sửa chữa, bổ sung luận văn sau bảo vệ
Mẫu Bản giải trình của học viên về việc sửa chữa, bổ sung luận văn sau bảo vệ
1 trang
Định mức dự toán sửa chữa và bảo dưỡng công trình xây dựng
Định mức dự toán sửa chữa và bảo dưỡng công trình xây dựng
184 trang

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Layer 1

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015