Trong nghiên cứu này, từ cận chiết dichloromethane của chủng vì năm biến Aspergillus sp. M589 đã phân lập được bốn hợp chất phenolic bao gồm scopoletin (1), questin (2), stoloniferol B (3), acid 1-hydroxy-4-methoxy-2-naphthoic (4). Cấu trúc hóa học của chúng được xác định bằng phương pháp phố cộng hưởng từ hạt nhân NMR, và kết hợp so sánh với các dữ liệu phố đã được công bố.

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emerginata DC.)" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định quy trình phù hợp để cô đặc dịch chiết trái sơ ri bằng phương pháp lạnh đông, chế tạo nhũ tương W/O/W từ dịch cô đặc bằng phương pháp nhũ hóa tự phát, tối ưu hóa điều kiện sấy phun, xác định ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và độ ẩm không khí đến hàm lượng vitamin C, TPC, TFC, khả năng bắt gốc tự do DPPH của bột sơ ri và dự đoán khả năng giải phóng các hợp chất này trong môi trường mô phỏng thực phẩm.

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emarginata DC.)" trình bày các nội dung chính sau: Quy trình phù hợp để làm giàu vitamin C và các hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri bằng phương pháp cô đặc lạnh đông; Xác định điều kiện thích hợp để tạo nhũ tương W/O và W/O/W từ dịch chiết trái sơ ri cô đặc bằng phương pháp nhũ hóa tự phát; Tối ưu hóa điều kiện vi bao nhũ tương dịch sơ ri bằng phương pháp sấy phun; Xác định sự ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và độ ẩm không khí đến hàm lượng vitamin C, TPC, TFC và khả năng bắt gốc tự do DPPH của bột sơ ri vi bao; Dự đoán khả năng giải phóng các hợp chất này trong môi trường thực phẩm mô phỏng.

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật hóa học "Nghiên cứu quá trình tách chiết một số hợp chất phenolic từ ba loài đại hoàng (Rheum tanguticum Maxim. ex Balf lưỡi bò (Rumex trisetifer Stokes muồng trâu (Senna alata (L.) Roxb. hoạt tính kháng vi sinh vật gây bệnh thực vật" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu phân lập và xác định cấu trúc một số thành phần hóa học từ cây đại hoàng (Rheum tanguticum Maxim. ex Balf), cây lưỡi bò (Rumex trisetifer Stokes), cây muồng trâu (Senna alata (L.) Roxb): Điều chế cặn chiết, tách các hợp chất bằng phương pháp sắc ký, xác định cấu trúc hóa học bằng các phương pháp hóa lý hiện đại; Nghiên cứu, tối ưu hóa các quy trình công nghệ chiết xuất tạo cao MeOH từ cây đại hoàng (Rheum tanguticum Maxim. ex Balf), cây muồng trâu (Senna alata (L.) Roxb).

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật hóa học "Nghiên cứu quá trình tách chiết một số hợp chất phenolic từ ba loài đại hoàng (Rheum tanguticum Maxim. ex Balf lưỡi bò (Rumex trisetifer Stokes muồng trâu (Senna alata (L.) Roxb. hoạt tính kháng vi sinh vật gây bệnh thực vật" được nghiên cứu với mục tiêu: Nghiên cứu một số thành phần hóa học từ cây đại hoàng (Rheum tanguticum Maxim. ex Balf), cây lưỡi bò (Rumex trisetifer Stokes), cây muồng trâu (Senna alata (L.) Roxb); Xây dựng tối ưu hóa các quy trình công nghệ chiết xuất tạo cao MeOH từ cây đại hoàng (Rheum tanguticum Maxim. ex Balf), cây muồng trâu (Senna alata (L.) Roxb).

Đề tài đã đề xuất được thông số quy trình trích ly các hoạt chất sinh học từ nấm vân chi và thông số sấy phun thu bột hòa tan có hàm lượng TTC cao, có thể ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung có lợi cho sức khỏe.

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn này là xây dựng một qui trình chiết các phần chiết giàu các hợp chất phenolic và phân lập sắc ký các hợp chất phenolic, sau đó cấu trúc chính xác của các các hợp chất được phân lập sẽ được xác định bằng các phương pháp phổ hiện đại. Mời các bạn tham khảo!

Đồ án tốt nghiệp: Bước đầu khảo sát một số thành phần hóa học và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của dịch chiết nước từ Bồ công anh (Lactuca indica L) được thực hiện với mục tiêu nhằm đánh giá một số hoạt tính sinh học từ cao chiết nước của cây bồ công anh, xác định một số thành phần hóa học hiện diện trong cao nước. Mời các bạn cùng tham khảo.

Mục tiêu nghiên cứu của Luận văn nhằm phân lập, xác định cấu trúc, và định lượng một số hợp chất phenolic glycoside, qua đó tạo cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo trong việc nghiên cứu phát triển thuốc mới và giải thích tác dụng chữa bệnh của cây thuốc quý này. Mời các bạn cùng tham khảo!

Tinh dầu ô liu được biết đến là nguyên liệu làm đẹp vô cùng quý giá. Bạn có chắc đã nắm được hết các phương pháp làm đẹp với tinh dầu ô liu? Chúng tôi xin giới thiệu 8 phương pháp làm đẹp với tinh dầu ô liu để bạn tham khảo.1. Thoa mặt, thoa người: Dùng nước ấm rửa sạch mặt, dùng bông sạch thoa dầu ô liu lên mặt. Sau 10-15 phút, dùng khăn ướp nước nóng rửa mặt, cuối cùng dùng khăn mặt khô lau nhẹ. Ngoài ra, có thể thoa tinh dầu ô liu lên toàn thân. Sau khi tắm, hoà tinh dầu vào một...