Hệ thống canh tác là môn học cung cấp kiến thức về các phương thức tổ chức sản xuất nông nghiệp, từ truyền thống đến hiện đại, nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế. Môn học tập trung vào phân tích các yếu tố sinh thái, xã hội, kinh tế và kỹ thuật ảnh hưởng đến hệ thống sản xuất, qua đó xây dựng mô hình canh tác phù hợp với từng vùng sinh thái. Đây là nền tảng quan trọng để hướng đến nền nông nghiệp bền vững, thích ứng biến đổi khí hậu và phát triển kinh tế nông thôn.