Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Tài liệu Văn hóa rượu vang
KIẾN THỨC CHUNG VỀ RƯỢU VANG
Vỏ nho cung cấp màu và tanin cho rượu. Tanin là chất bảo quản tự nhiên giúp một số vang đỏ có thể để lâu hàng chục năm. Bên ngoài vỏ nho có lớp phấn trắng chứa men tự nhiên cho sự lên men. Cuống nho chứa tanin xanh chát gắt; hạt có dầu béo tạo vị đắng khó chịu cho rượu. Acid giúp rượu vang có vị tươi mát, cân đối với lượng đường còn sau khi lên men.43 trang
404 lượt xem
106 lượt tải
![Các loại rượu Vang nổi tiếng thế giới: Top list [Năm]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2014/20140207/ten_12/135x160/6251391758965.jpg)
![Các giống nho làm rượu vang [tốt nhất, phổ biến]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2013/20131007/binh_hbl/135x160/1301381109109.jpg)
Các giống nho làm rượu vang
Aligoté: vang trắng nhẹ, ít chất chua, nên sử dụng nhanh. Chenin Blanc: dùng lá vang khô hay vang ngọt, khi còn trẻ hơi khó uống vì độ chua cao. Chardonnay: vang là từ giống nho này thường rất hài hòa giữa chất chua, chất béo và chất ngọt, để được lâu, nhưng sản lượng thu hoạch không cao.10 trang
288 lượt xem
23 lượt tải
Trẻ lâu nhờ...rượu vang
Rượu vang khi uống ở mức độ vừa phải sẽ kéo dài tuổi thanh xuân. 1. Chống lão hóa Các thành phần hữu cơ chứa nhiều phenol chỉ có trong rượu vang giúp hạ mỡ máu, ngăn ngừa các cholesterol có hại, làm mềm huyết quản, tăng cường chức năng tim mạch, lại có hiệu quả làm đẹp, làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của tế bào.9 trang
121 lượt xem
14 lượt tải
Rượu vang trị SARS
Ba thông báo khác nhau của Tổ chức Y tế Thế giới làm cho mọi người phát cuồng lên. Tổ chức Y tế Thế giới vừa ra thông báo gây chấn động thị trường: rượu vang có thể phòng ngừa và chống được bệnh SARS! Năm phút sau thông báo, tất cả đàn ông đã không còn ở nhà. Từ anh công nhân đến ngài giám đốc, từ chàng cầu thủ tới cậu diễn viên, tất cả đều tập trung ở quán.5 trang
84 lượt xem
9 lượt tải
Gà nấu chậm với rượu vang
Thịt gà nấu chậm với rượu vang đỏ, thơm ngon, hấp dẫn rất phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Tỉa 2 đầu hành lá, chừa lại 4cm cuống lá, tỉa phần củ, để lá riêng. Nung 1/2 dầu trong chảo chiên, chiên hành củ cho vàng, vớt ra. Cho mỡ, nấm rơm và tỏi vào chảo đó. Nấu, quậy cho đến khi mỡ giòn, múc ra. 2 Chặt gà thành 12 miếng. Nung phần dầu còn lại trong cùng cái chảo, chiên gà từng nhóm một cho vàng đều,...2 trang
146 lượt xem
11 lượt tải
Cá 2 màu cuộn sả hấp rượu vang trắng
Một chút kết hợp Âu - Á làm món ăn thêm lạ miệng, khác hẳn những hương vị truyền thống quen thuộc. Hương sả mang vị nồng ấm, thích hợp thưởng thức trong đêm đông. Các bước thực hiện: 1 Phi-lê cá hồi, cá ba sa rửa sạch, để ráo. Ướp cá với muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Sả cây rửa sạch, lột bỏ bớt phần bẹ già, cắt khúc dài 5-7cm. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình thoi, luộc chín. .2 Cuộn từng miếng cá vào cây sả (cá...3 trang
77 lượt xem
3 lượt tải
Thịt bò hầm rượu vang đãi gia đình ngày 8/3
Các bước thực hiện: 1 Thịt bò cắt miếng vuông. Khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng. Hành tây xắt miếng vuông. .Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng. 2 Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi tỏi cho thơm. Bỏ thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm. Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa. Đảo đều, đun một lúc cho rau củ ngấm. 3 Tiếp đó cho rượu vang đỏ và xốt...4 trang
120 lượt xem
4 lượt tải
Rượu vang giúp giảm nguy cơ viêm khớp
Việc sử dụng những loại đồ uống có cồn nhẹ một cách đều đặn có thể làm giảm một nửa nguy cơ phát triển căn bệnh viêm khớp mãn tính. Đó là kết quả mới được các nhà nghiên cứu Thụy Điển công bố. Viêm khớp mãn tính là một căn bệnh nguy hiểm khi hệ miễn dịch có vấn đề và khiến bạn đau nhức vì các khớp bị sưng tấy. Chứng bệnh này đang hành hạ 400.000 người ở Anh quốc....2 trang
100 lượt xem
4 lượt tải
![Top 10 Loại Rượu Vang Tuyệt Hảo Nhất Thế Giới: [Năm] Đánh Giá Chi Tiết](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2012/20120223/rose_789/135x160/10_loai_ruou_vang_tuyet_hao_nhat_the_gioi_9332.jpg)
10 Loại Rượu Vang Tuyệt Hảo Nhất Trên Thế Giới
Đón Noel năm nay, bạn chuẩn bị loại vang nào để thưởng thức? Các chuyên gia ẩm thực vừa liệt kê những loại vang tuyệt nhất mà bạn có thể "ghép đôi" cùng với các món chiên, xào hay nguội. 1. Benessere Pinot Grigio Rượu được làm từ loại nho nổi tiếng của Italy. Hương vị đậm đà với đặc trưng hương trái cây nhiệt đới. Benessere Pinot Grigio được ví như vầng dương cho mọi sự kiện gặp gỡ, liên hoan. Chai vang này có giá bán 26 USD. Telegraphe là thương hiệu thứ hai của nhà sản xuất vang Rhone....10 trang
158 lượt xem
13 lượt tải
Rượu Vang Đỏ Ngừa Được Ung Thư Phổi
Các chất có đặc tính chống ung thư trong rượu vang đỏ có thể giúp bạn tránh được căn bệnh ung thư phổi. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chúng ta nên uống nhiều vang đỏ để ngăn ngừa căn bệnh quái ác này. Các nhà khoa học tại Đại học Santiago de Compostela (Tây Ban Nha) đã tiến hành kiểm tra tác dụng ngăn chặn ung thư phổi của nhiều loại rượu khác nhau. Kết quả cho thấy rượu vang đỏ có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư phổi ở người. "Thực ra, tỷ lệ...2 trang
102 lượt xem
10 lượt tải
![Từ Điển Rượu Vang [A-Z]: Thuật Ngữ, Kiến Thức Rượu Vang Cho Người Sành](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2012/20120217/bon_1234/135x160/tu_dien_ruou_vang_8037.jpg)
Từ Điển Rượu Vang
Men nồng của rượu vang trong mỗi hãng rượu danh tiếng ẩn chứa đằng sau nó là cả một quá trình sản xuất công phu và tỉ mỉ từ những trái nho tươi độc nhất. Hãy cùng khám phá hết điều kỳ diệu của những chai rượu vang danh tiếng này. Chianti Chianti là một loại vang đỏ của vùng Tuscan, Ý. Nó được làm từ nho Sangiovese. Trước đây người Mỹ thường xem Chianti như một loại rượu rẻ tiền. Tuy nhiên thời thế đã thay đổi, những chai Chianti hiện đại đang được xem như một trong những dòng rượu...8 trang
192 lượt xem
43 lượt tải
Nghệ Thuật Uống Rượu Vang
Khi thưởng thức rượu vang, bạn phải nhấm nháp từ từ để cảm nhận sự dịu ngọt của nó. Thưởng thức rượu vang cũng là một nghệ thuật, một niềm đam mê. Ai cũng có thể uống thức uống này, nhưng để nếm và cảm nhận được những đặc điểm khác nhau của vang, bạn cần có thời gian luyện tập. Cầm ly rượu vang, người sành rượu vang sẽ sử dụng nhiều giác quan để thưởng thức thật chậm rãi, từ màu sắc cho đến hương vị. ...3 trang
205 lượt xem
19 lượt tải
Lẩu Nấm Và Rượu Vang
Lẩu nấm và rượu vang đều rất tốt cho sức khỏe và là sản phẩm từ thiên nhiên, không qua khâu chế biến công nghiệp hay công nghệ nào khác ngoài sự khéo tay và kinh nghiệm, bí quyết của người chế biến. Rượu vang là một loại thức uống được yêu thích từ lâu đời ở châu Âu, đặc biệt là vang Pháp, vang Italy. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho. Với món cá hơi tanh, thịt mềm, nên chọn...4 trang
115 lượt xem
15 lượt tải
Chủ đề liên quan
Văn hóa rượu vang
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 38/GP-BVHTTDL cấp ngày 09/3/2026