Gà nấu chậm với rượu vang

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

85
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Thịt gà nấu chậm với rượu vang đỏ, thơm ngon, hấp dẫn rất phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Tỉa 2 đầu hành lá, chừa lại 4cm cuống lá, tỉa phần củ, để lá riêng. Nung 1/2 dầu trong chảo chiên, chiên hành củ cho vàng, vớt ra. Cho mỡ, nấm rơm và tỏi vào chảo đó. Nấu, quậy cho đến khi mỡ giòn, múc ra. 2 Chặt gà thành 12 miếng. Nung phần dầu còn lại trong cùng cái chảo, chiên gà từng nhóm một cho vàng đều,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gà nấu chậm với rượu vang

Gà nấu chậm với rượu vang Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Thịt gà nấu chậm với rượu vang đỏ, thơm ngon, hấp dẫn rất phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Nguyên liệu:  20 cọng hành lá hay củ hành tím lớn  2 muỗng ăn dầu ô-liu  6 sợi mỡ, thái mỏng  400g nấm rơm búp  2 tép tỏi, nghiền vụn  Gà nguyên con 1,5kg  2 cup vang đỏ  Củ cải đỏ trung, xắt to  3 lá nguyệt quế khô
 4 nhánh húng tây tươi  2 nhánh hương thảo tươi  1,5 cup nước dùng gà  1/4 cup bột nhão cà chua  1/4 cup bột bắp  2 muỗng ăn nước Các bước thực hiện: 1 Tỉa 2 đầu hành lá, chừa lại 4cm cuống lá, tỉa phần củ, để lá riêng. Nung 1/2 dầu trong chảo chiên, chiên hành củ cho vàng, vớt ra. Cho mỡ, nấm rơm và tỏi vào chảo đó. Nấu, quậy cho đến khi mỡ giòn, múc ra. 2 Chặt gà thành 12 miếng. Nung phần dầu còn lại trong cùng cái chảo, chiên gà từng nhóm một cho vàng đều, thấm mỡ với giấy nấu ăn. Cho vang vào cùng cái chảo, đun sôi, quậy đều. 3 Cho gà vào nồi nấu chậm loại 4,5l với hành, mỡ và hộn hợp nấm rơm, cà rốt, rau thơm, nước dùng, hỗn hợp vang và bột nhão cà chua. Nấu đậy nắp trong 7 giờ. 4 Cho thêm bột bắp trộn nước, nấu đậy nắp, nhiệt cao khoảng 20 phút cho đến khi nước xốt hơi đặc.