10 loại rau tốt nhất cho
sức khỏe
Rau qu
ả là
m
ột phần quan
tr
ọng trong
bữa ăn v
ới
nhi
ều dinh
dư
ỡng và chất
xơ. Hãy nhớ
ăn rau hàng
ngày giúp cơ th
chống lại các bệnh nh
ư
ung thư, b
ệnh tim và tiểu
đường.
V
ậy những loại rau quả
nào tốt nhất cho bạn đ
ể
chống lại bệnh tật?
Cà chua
M
ặc dù là một loại quả
nhưng cà chua lại đư
ợc sử
dụng như m
ột loại rau phổ
bi
ến. Chứa nhiều lycopen,
những thể cầu màu đ
ỏ
tuyệt đẹp này đư
ợc biết
đến với khả năng ch
ống lại
bệnh ung thư. Không ch
ỉ
có đầy loại vitamin (t
ừ
vitamin A đ
ến vitamin K),
các dư
ỡng chất này cũng
gi
ữ cho huyết áp của bạn
ổn định
Bông cải xanh (hoa l
ơ
xanh)
Có r
ất ít thực phẩm chứa
nhi
ều chất chống lại bệnh
tật như bông c
ải xanh. Loại
rau thu
ộc họ cải này có
nhi
ều chất chống oxi hóa
(antioxidants) giúp gi
ảm
nguy cơ m
ắc các bệnh dạ
dày, bệnh phổi và ung th
ư
ru
ột. Bông cải xanh rất
giàu beta-
carotene, vitamin
C và folate, t
ất cả các chất
này đều có khả n
ăng tăng
cường miễn dịch trư
ớc các
bệnh cảm lạnh và cúm.
Cải Brussels
Những ngọn rau nhỏ
màu
xanh này đ
ặc biệt quan
tr
ọng với phụ nữ mang thai
vì chúng ch
ứa nhiều axit
folic, các vitamin nhóm B,
giúp ngăn ch
ặn các khiếm
khuy
ết thuộc hệ thống thần
kinh. C
ải Brussels cũng
ch
ứa vitamin C và K cũng
như các chất x
ơ, kali, axit
béo omega 3.
Cà rốt
Th
ứ củ màu vàng cam
tuyệt đ
ẹp này rất tốt cho
m
ắt, da và tóc của chúng
ta. Chúng là lo
ại rau giàu
vitamin A nh
ất. Ngoài ta cà
r
ốt còn có nhiều vitamin C
giúp b
ảo bệ hệ tim mạch
c
ủa bạn khỏi các tác nhân
gây hại.
Các loại bí
Vitamin C và beta-
carotene
là m
ột nguồn kháng viêm
tự nhiên dồi dào trong quả
bí, nh
ất là bí ngòi. Những
dư
ỡng chất này giúp cải
thi
ện tình hình các bệnh
hen suyễn, viêm khớp
đau
kh
ớp. Trong quả bí còn có