Ăn sôcôla giúp cải thiện
trí nhớ
Hấp thu nhiều flavanol, một thành phần có trong cacao, giúp cải thiện
chức năng nhận thức.
Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Đại học Yale, Mỹ cho thấy
hấp thu nhiều flavanol, một thành phần có trong cacao, giúp cải thiện chức
năng nhận thức và huyết áp ở bệnh nhân lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ.
Trong nghiên cứu này, những BN lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ uống
cacao chứa hàm lượng flavanol thấp, vừa và cao. Chức năng nhận thức bao
gồm cả chức năng điều hành, trí nhớ ngắn hạn và dài hạn, xử lý nhanh và
các kỹ năng tư duy tổng thể được kiểm tra sau 8 tuần. Điểm số được cải
thiện rõ rệt ở những bệnh nhân uống cacao chứa hàm lượng flavanol vừa và
cao.
Đây là nghiên cứu can thiệp chế độ ăn uống đầu tiên chứng minh được việc
tiêu thụ cacao chứa flavanol thường xuyên có hiệu quả trong việc cải thiện
chức năng nhận thức ở những người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ.
Kết quả này làm tăng thêm bằng chứng cho thấy tiêu thụ một lượng sôcôla
vừa phải sẽ rất có lợi cho sức khỏe.
