CÂY RAU BÒ KHAI- D Ạ
HI NẾ
Erythropalum Scandens Blume
I. Giá tr dinh d ng và giá tr kinh tị ưỡ ị ế
1. Giá tr dinh d ngị ưỡ
B ng 1: Thành ph n dinh d ng trong cây rau bò khai ả ầ ưỡ
Ch tiêuỉD Hi n r ngạ ế ừ
Hàm l ng v t chât khô VCK ( gr )ượ ậ 14.90
Protein % Tr ng thái t iạ ươ 4.87
Trong 100gr VCK 32.72
Lipit TS % Tr ng thái t iạ ươ 0.73
Trong 100gr VCK 4.92
Khoáng TS % Tr ng thái t iạ ươ 1.40
Trong 100gr VCK 9.36
Ch t x TS %ấ ơ Tr ng thái t iạ ươ 5.41
Trong 100gr VCK 36.33
Ch t x ADF %ấ ơ Tr ng thái t iạ ươ 4.51
Trong 100gr VCK 30.30
Ch t x NDF %ấ ơ Tr ng thái t iạ ươ 11.35
Trong 100gr VCK 76.21
D n xu t không đ m (trong 100gr VCK)ẫ ấ ạ 16.67
Năng l ng thô (kcal) trong 100gr VCKượ 4497.33
- D Hi n là lo i th c ph m có giá tr dinh d ng cao, ch a Pr, ạ ế ạ ự ẩ ị ưỡ ứ
lipit, ch t x và khoáng ch t……ấ ơ ấ
- Là lo i rau c truy n trong b a ăn hàng ngày c a ng i dân ạ ổ ề ữ ủ ườ
t c thi u sộ ể ố
- S d ng làm th c ph m và làm thu c ch a b nh v gan, th n ử ụ ự ẩ ố ữ ệ ề ậ
và đ ng ti t ni uườ ế ệ
2. Gí tr kinh tị ế
- Là lo i rau đ c s n, có ngu n gen quý c n đ c b o t nạ ặ ả ồ ầ ượ ả ồ
- Là lo i rau đa tác d ng: v a làm th c ph m v a làm thu cạ ụ ừ ự ẩ ừ ố
- Là cây xóa đói gi m nghèo cho đ ng bào các t nh mi n núi phía ả ồ ỉ ề
B c ắ
- Là rau s ch, rau đ c s n nên có ti m năng th tr ng l nạ ặ ả ề ị ườ ớ
- Đ c tiêu th t i các ch đ a ph ng,thành ph nh : L ng ượ ụ ạ ợ ị ươ ố ư ạ
S n,Cao B ng, B c C n, Thái Nguyên, S n La…..ơ ằ ắ ạ ơ
- D Hi n cho năng su t và thu nh p cao: Giá bán t 3.000 – ạ ế ấ ậ ừ
5.000 đ ng/bó (m t bó kho ng 200 – 300g), 15.000 – 30.000 ồ ộ ả
đ ng/kg ng n nonồ ọ
II. Ngu n g c, phân b , phân lo iồ ố ố ạ
1. Ngu n g cồ ố
-Hi n ch a có thông tin c th ệ ư ụ ể
- T i Vi t Nam thì D Hi n đ c tìm th y m t s t nh mi n ạ ệ ạ ế ượ ấ ở ộ ố ỉ ề
núi c a khu v c b c b Cao B ng, L ng S n, B c K n, ủ ự ắ ộ ằ ạ ơ ắ ạ
S n La…ơ
2. Phân bố
- Th ng các khu v c chân và s n núi đá, n i có đ t t t, ườ ở ự ườ ơ ấ ố
d i tán các cây b i và g nh khácướ ụ ỗ ỏ
- Vi t Nam: Ở ệ
+ Cây D Hi n có m t ph bi n các t nh phía B c. ạ ế ặ ổ ế ở ỉ ắ
+ M t s ít các t nh mi n Trung và Tây Nguyên và duyên h i ộ ố ở ỉ ề ả
nam Trung b ; ộ
ậ ề ở ắ ồ ỉ
- Trên th gi i:ế ớ
+ Phân b Nam Trung Qu c, Lào vàố ở ố
Campuchia, mi n B c Thái Lan, ng i ề ắ ườ
3. Phân lo i th c v t h cạ ự ậ ọ
•Cây rau D Hi n có tên khoa h c là Erythropalum Scandens ạ ế ọ
Blume
•H Dây H ng – Erythropalaceaeọ ươ
•B đàn h ng – Santalalesộ ươ
•L p hai lá m m – Magnoliopsidaớ ầ
•Ngành h t kín - Magnoliophita. ạ
•Cây D Hi n trong t nhiên có 2 lo i : rau D Hi n đ và rau ạ ế ự ạ ạ ế ỏ
D Hi n xanh.ạ ế
•Cây D Hi n còn có tên khác là: Dây H ng, rau Bò Khai, ạ ế ươ
ươ ắ ế