HỌC PHẦN DINH DƯỠNG HỌC
Chủ đề: Thức ăn cho lợn
Giảng viên hướng dẫn: TS. Dương
Thị Anh ĐàoNhóm 3:
• Nguyễn Thị Dung • Bùi Thị Thúy Hòa
• Phan Thị Thu
Huyền
I. Tổng quan về lợn
1.
Đặc điểm
•. Lợn thuộc chi Lợn, họ Lợn, bộ
Guốc chẵn.
•. Là động vật ăn tạp. •. Lợn trưởng thành có 44 răng; mõm và tai lớn; chân có 4 ngón, 2 ngón giữa lớn hơn và có lông cứng.
•. Thời kỳ mang thai của lợn trung bình là 114 -115 ngày, TB mỗi
năm đẻ 2 lứa, mỗi lứa từ 10 –
15 con.
•. Lợn không có tuyến bài tiết mồ
hôi.
Phân loại
Lợn nhà
Lợn rừng
Giống bản địa
Lợn cỏ
Móng Cái
Mường Khương
Lợn Ỉ
Giống nhập nội
Duroc Landra ce
Pietrain
Yorkshir e
Giống lai
Lợn Thuộc Nhiêu
Lợn Ba Xuyên
Vai trò
Giá trị kinh tế
Cung cấp thực phẩm
Cung cấp phân bón, khí đốt Cung cấp SP cho CN chế biến và y học Giá trị văn hóa - tinh thần
Ở Việt Nam:
- Năm 2001 tổng đàn đạt 21,8 triệu con đến năm 2013 lên 26,3 triệu con. - Sản lượng thịt lợn chiếm tỉ lệ 74-77% trong tổng sản lượng thịt các loại sản xuất trong nước. => Ngành chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nước ta.
II. Bộ máy tiêu hóa của lợn
• Lợn trưởng thành: có dung tích dạ dày 5-6 lít và chiều dài ruột non dài gấp 14 lần thân của nó -> tiêu hoá và đồng hoá thức ăn rất tốt.
• Lợn con:
- Bộ máy tiêu hoá chưa hoàn thiện nhưng tốc độ sinh
- Sau 20 ngày tuổi, lợn con mới có HCl trong dạ dày và đến 40 ngày tuổi trở đi chúng mới có tính kháng khuẩn nên trước đó chúng dễ bị bệnh.
- Trong 20-30 ngày tuổi, lợn con chưa thuỷ phân được thức ăn nên cần tập cho chúng ăn để dạ dày tiết dịch vị sớm hơn, nhằm cai sữa sớm.
trưởng cao -> cần có chế độ ăn uống thích hợp.
III. Các loại thức ăn của lợn
Khái niệm thức ăn:
Thức ăn là sản phẩm có nguồn gốc từ TV, ĐV, VSV và các chất khoáng phù hợp với đặc tính sinh lý, cấu tạo bộ máy tiêu hóa để vật nuôi có thể ăn được, tiêu hóa, hấp thu, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể vật nuôi, duy trì các hoạt đông sống và tạo ra các sản phẩm.
Sơ đồ các loại thức ăn chủ yếu của lợn
TĂ ủ xanh
TĂ xanh
TĂ giàu NL
Thức ăn của lợn
TĂ bổ sung khác TĂ bổ sung protein
TĂ bổ sung khoáng TĂ bổ sung vitamin
Thức ăn giàu NL
Thức ăn xanh
TĂ bổ sung khoáng, vitamin
TĂ bổ sung protein
Thức ăn hỗn hợp
v Khái niệm: Thức ăn hỗn hợp là loại thức ăn đã chế biến sẵn, có từ 3 loại thức ăn khác nhau trở lên, hoặc có đủ tất cả các chất dinh dưỡng thỏa mãn nhu cầu vật nuôi hoặc chỉ có một số chất dinh dưỡng nhất định bổ sung cho vật nuôi. v Đặc điểm: - Tỷ lệ dinh dưỡng cân đối, cân
bằng về axit amin, vitamin,
khoáng, phù hợp với nhu cầu
từng loại vật nuôi.
- Nguyên liệu sản xuất là các sản
phẩm phụ của công, nông nghiệp.
v Phân loại:
- Hỗn hợp hoàn chỉnh.
- Hỗn hợp đậm đặc.
- Hỗn hợp bổ sung.
v Thức ăn hỗn hợp được sản xuất
dưới các dạng: bột, đóng bánh,
viên.
Quy trình công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp
Nguyên tắc sử dụng
• Phối hợp với nước theo tỷ lệ thức ăn: nước = 1:3, cho uống nước đầy đủ, tự do.
• Cho ăn tự do hoặc theo bữa, ít nhất 4 – 5 bữa/ngày.
• Trước khi cho ăn phải kiểm tra chất lượng thức ăn.
IV. Tiêu chuẩn ăn của lợn
• Tiêu chuẩn ăn (TCA) là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày đêm. • TCA bao gồm: - Nhu cầu năng lượng - Nhu cầu protein - Nhu cầu các chất khoáng - Vitamin • Ứng với mỗi giai đoạn sinh
