Chương 9
TIÊU CHUẨN
ĂN VÀ KHẨU
PHẦN ĂN
Khái niệm về tiêu chuẩn ăn
•Tiêu chuẩn ăn là nhu cầu các chất dinh dưỡng của con vật trong
một ngày đêm.
•-Mức ăn: Tiêu chuẩn ăn + số dư an toàn
•-Nội dung tiêu chuẩn ăn: Theo trình độ phát triển của ngành chăn
nuôi ở mỗi nước mà người ta đưa ra nội dung tiêu chuẩn ăn khác
nhau bao gồm:
•+ Nhu cầu năng lượng: Biểu thi bằng kcal, kj...ED, EM, EN/ngày.
•+ Nhu cầu protein: protein thô (g), protein tiêu hoá (g)
•+ Nhu cầu các chất khoáng: Ca, P, Mg, Na, Cl...g/con/ngày
•Fe, Cu, Co, Mn, Zn...mg/con/ngày.
•+Nhu cầu vitamin: A, D, E: UI; Caroten, B1, B2, PP, C, K,
Pantotenic axit...mg;
Khái niệm khẩu phần ăn
Khẩu phần ăn là 1 hỗn hợp thức ăn trong đó thoả mãn được tiêu chuẩn ăn.
Ví dụ 1:
-Tiêu chuẩn ăn cho bò sữa nặng 400kg, cho 10kg sữa/ngày, 3,6% mỡ sữa, bò
đang ở thời kỳ tiết sữa thứ nhất là: 24,72 Mcal EM; 1358,4g protein thô.
Khẩu phần ăn là: Cỏ voi: 45,6kg; Cám: 2,36kg; Thức ăn hỗn hợp cho bò sữa:
2,3kg.
Ví dụ 2:
-Tiêu chuẩn ăn cho lợn thịt 60 -90kg, tăng trọng 600g/ngày là: 7000 kcal EM,
224g protein tiêu hoá: 16g Ca, 13g P và 40g NaCl.
Khẩu phần ăn là: gạo: 1,76kg; Khô lạc: 0,3kg; Rau xanh: 2,8kg; Bột sò: 54g và
40g NaCl
Nguyên
tắc phối
hợp khẩu
phần ăn
•Nguyên tắc khoa học
•Khẩu phần ăn phải đáp ứng đầy
đủ nhu cầu dinh dưỡng, thoả mãn
được tiêu chuẩn ăn; đảm bảo sự
cân bằng các chất dinh dưỡng:
axit amin, khoáng, vitamin.
•Khối lượng khẩu phần ăn phải
thích hợp với sức chứa của bộ
máy tiêu hoá
•Nguyên tắc kinh tế
•Khẩu phần ăn phải có giá cả hợp
lý và rẻ tiền
Khái niệm khẩu phần ăn
Khẩu phần ăn là một hỗn hợp thức ăn thoả mãn tiêu chuẩn ăn
Công thức thức ăn
Công thức thức ăn là một tập hợp các nguyên liệu đã được định
sẵn tỷ lệ phối hợp nhằm tạo ra một loại thức ăn đáp ứng được
các yêu cầu đề ra về chất lượng (đáp ứng được tiêu chuẩn ăn)
