BỘ YTẾ
VIỆN Y TẾ CÔNG CỘNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
GIẢM TIÊU THỤ MUỐI
VÀ ĐỒ UỐNG CÓ ĐƯỜNG
TRONG TRƯỜNG HỌC
Thông tin chung về đồ uống có đường và mức
tiêu thụ đồ uống có đường theo khuyến cáo
Khuyến cáo về giảm tiêu thụ đồ uống có đường
trong trường học
Thông tin chung về muối và nhu cầu muối hàng
ngày
Giảm tiêu thụ muối trong trường học
1
2
4
3
NỘI DUNG
Tình hình sử dụng đồ uống có đường ở trẻ
em, học sinh
-WHO: Đồ uống có đường là nguồn cung cấp đường
chính trong chế độ ăn uống, việc tiêu thụ đồ uống có
đường đang gia tăng ở hầu hết các quốc gia, đặc
biệt là ở trẻ em và VTN
- GSHS VN 2019:33,96%học sinh 13-17 tuổi uống
nước ngọt có ga tối thiểu 1lần/ngày trong 30 ngày
qua
Đồ uống
có đường
Là tất cả các loại đồ uống không
cồn có chứa đường tự do, dù là có
ga hay không có ga.
Bao gồm: nước ngọt, nước trái cây,
hỗn hợp đồ uống có hương vị trái
cây, sản phẩm cô đặc dạng siro
hoặc dạng bột, sữa và sữa chua có
đường, nước tăng lực, nước uống
vitamin, trà đá có đường, trà/cafe
pha sẵn,...
✓Đường đơn (monosaccharid): Glucose, Fructose,
Galactose
✓Đường đôi (disaccharid): sucrose, lactose, maltose
✓Đường đa phân tử (polysaccharid): tinh bột, glycogen,
chất xơ
Đường