BÀI GIẢNG HỌC PHẦN
HÓA SINH ĐỘNG VẬT
Số tín chỉ: 02
Số tiết: 30 Lý thuyết
Giảng viên: Nguyễn Thị Lệ Quyên
Chương I.
Hóa sinh Hormone
Thảo luận:
Hãy kể những loại hormone trong
cơ thể động vật mà em biết? Chức
năng của chúng?
1. Đại cương về Hormone
1.1. Định nghĩa.
*Về mặt hoá học: hormone là một nhóm các hợp chất
hữu cơ có bản chất rất đa dạng: có thể là protein như
Somatotropin, là polipeptide như Insuline, là dẫn xuất của
acid amin, là dẫn xuất của nhóm Steroid, là dẫn xuất của
các acid béo
Về mặt sinh học: Hormone là những hợp chất hữu cơ
được sản xuất với một lượng rất nhỏ bởi những tế bào đặc
biệt chủ yếu ở các tuyến nội tiết, giữ nhiệm vụ điều chỉnh
các quá trình trao đổi chất, làm cho các quá trình đó tiến
hành với một cường độ và một chiều hướng thích hợp với
nhu cầu sống của cơ thể trong từng giai đoạn, từng thời
điểm nhất định
1.2. Các cách truyền thông tin của tế
bào.
•1.2.1. Tế bào nội tiết:
•Đó là những tế bào sản xuất và bài tiết trực tiếp vào máu
những chất có hoạt tính sinh học được gọi là Hormone.
•1.2.2. Tế bào thần kinh:
•Tiết những hormone thần kinh (Neurohorrmone).
•1.2.3. Tế bào cận tiết-bàng tiết (paracrine):
•Tiết những chất có tác dụng trực tiếp đến những tế bào gần
kề hoặc khu trú ngay trong cơ quan nội tiết, không vận chuyển
bằng máu. Đó là những hormone tại chỗ