MỐI LIÊN QUAN GIỮA DINH DƢỠNG & BỆNH TẬT
ThS. BS. Đoàn Thị Ánh Tuyết
VAI TRÒ CỦA DINH DƢỠNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
HÌNH THÀNH, TĂNG TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN
DI TRUYỀN
DINH DƢỠNG
NỘI TIẾT
THẦN KINH
THAI NHI
MIỄN DỊCH
VITAMIN VÀ MIỄN DỊCH
Chống nhiễm khuẩn (dịch thể & tế bào)
Tăng miễn dịch (dịch thể)
Tham gia cơ chế và đáp ứng MD
VI KHOÁNG VÀ MIỄN DỊCH
DNA, enzym, tăng miễn dịch dịch thể
Zinc
Tăng MD lympho T, coenzym (ADN polymerase…)
Coenzym, enzym
Đồng Selen…
BỆNH LÝ CÓ NGUYÊN NHÂN DINH DƢỠNG
THIẾU DINH DƢỠNG
Thiếu dƣỡng chất đặc hiệu: sắt, B1, C…
Thiếu năng lƣợng trƣờng diễn (ngƣời lớn) Suy dinh dƣỡng (trẻ em)
BÉO PHÌ
TĂNG HUYẾT ÁP
BỆNH TIM MẠCH
ĐÁI THÁO ĐƢỜNG
SỎI MẬT
XƠ GAN
UNG THƢ
LOÃNG XƢƠNG
DINH DƢỠNG
