Bài giảng Quản trị vận hành - Chương 2: Thiết kế sản phẩm, dịch vụ và lựa chọn quy trình vận hành

Chương này tập trung vào một trong những khía cạnh then chốt của hoạt động sản xuất và kinh doanh hiện đại: thiết kế sản phẩm, dịch vụ và lựa chọn quy trình vận hành phù hợp. Trong bối cảnh thị trường cạnh tranh gay gắt và nhu cầu khách hàng không ngừng biến đổi, khả năng định hình và phát triển các sản phẩm, dịch vụ hiệu quả là yếu tố quyết định sự thành công bền vững của doanh nghiệp. Một quá trình thiết kế bài bản không chỉ đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về tính năng, chất lượng mà còn tối ưu hóa chi phí và tốc độ phát triển. Do đó, việc nghiên cứu sâu sắc các căn cứ, quy trình và tiêu chí đánh giá trong thiết kế là vô cùng cần thiết để tạo ra giá trị vượt trội và duy trì lợi thế cạnh tranh.

Sinh viên các ngành kinh tế, quản trị kinh doanh, quản lý sản xuất; nhà quản lý, chuyên gia trong lĩnh vực phát triển sản phẩm và dịch vụ, quản lý vận hành.

Chương này đi sâu vào toàn bộ quá trình thiết kế sản phẩm và thiết kế dịch vụ, đồng thời đề cập đến việc lựa chọn quy trình vận hành tối ưu. Nội dung bắt đầu bằng việc trình bày các căn cứ thiết yếu cho việc thiết kế, bao gồm năng lực công nghệ của doanh nghiệp, yêu cầu từ người sử dụng, phân tích thị trường và năng lực cạnh tranh. Định nghĩa thiết kế sản phẩm được làm rõ, phân biệt sản phẩm mới hoàn toàn và sản phẩm cải tiến, cùng với sự khác biệt trong thiết kế giữa sản phẩm hữu hình và dịch vụ. Các tiêu chí đánh giá quan trọng như mức độ đáp ứng yêu cầu khách hàng, tốc độ phát triển và chi phí cũng được nhấn mạnh, bên cạnh các đặc trưng cơ bản cần quan tâm như tính năng, độ tin cậy, khả năng sử dụng và tính thẩm mỹ. Đối với thiết kế dịch vụ, chương này đặc biệt chú trọng đến việc giải quyết các câu hỏi "What?", "Who?", "Why?", "How?" và làm rõ các khía cạnh tạo nên chất lượng dịch vụ như sự nhanh chóng, hoàn chỉnh, chính xác, lịch sự, thuận tiện, ổn định và khả năng phản ứng. Cuối cùng, chương phác thảo quy trình phát triển sản phẩm và dịch vụ một cách có hệ thống, từ hình thành ý tưởng, nghiên cứu khả thi, thiết kế chức năng, thiết kế kiểu dáng đến thiết kế sản xuất, cùng với các bước hiệu chỉnh và thử nghiệm. Điều này cung cấp một khung làm việc toàn diện giúp doanh nghiệp không chỉ tạo ra các sản phẩm và dịch vụ đáp ứng thị trường mà còn tối ưu hóa toàn bộ chuỗi giá trị và quy trình vận hành, đảm bảo tính khả thi và hiệu quả kinh doanh.