BÀI Gi NG Ả
TH C PH M Ự Ẩ
CH C NĂNGỨ
(Dietary supplements)
GV ph trách: Th c s Nguy n Phú Đ cụ ạ ỹ ễ ứ
Bai Giang TPCN 1
Tài li u tham kh oệ ả
1. Th c ph m ch c nự ẩ ứ ăng – PGS. Dương Thanh
Liêm
2. Website c a Hi p h i th c ph m ch c nủ ệ ộ ự ẩ ứ ăng
VN – www.vads.org.vn
Bai Giang TPCN 01
CH NG 1: Khái quát v Th c Ph m Ch c Năng (TPCN)ƯƠ ề ự ẩ ứ
CH NG 1ƯƠ
KHÁI QUÁT V TH C PH M CH C NĂNG Ề Ự Ẩ Ứ
(TPCN)
1.1. M c đích môn h cụ ọ
1.2. Khái ni m v TPCNệ ề
1.3. S gi ng & khác nhau gi a TPCN & th c ph m truy n ự ố ữ ự ẩ ề
th ngố
1.4. S gi ng & khác nhau gi a TPCN & thu cự ố ữ ố
1.5. Kinh doanh & phân ph i TPCNố
1.6. S phát tri n c a TPCN-Th c ph m c a t ng laiự ể ủ ự ẩ ủ ươ
1.7. Phân lo i TPCNạ
3Bai Giang TPCN
CH NG 1: Khái quát v Th c Ph m Ch c Năng (TPCN)ƯƠ ề ự ẩ ứ
1.1. M c đích môn h cụ ọ
•Hi u rõ TPCN là gì? Phân bi t rõ TPCN v i các đ i t ng ể ệ ớ ố ượ
khác
•Ph m vi & vai trò c a TPCN ạ ủ đối v i s c kh eớ ứ ỏ
•T i sao nên & không nên s d ng TPCN?ạ ử ụ
•Có các khái ni m & ki n th c khoa h c, k thu t đ có th ệ ế ứ ọ ỹ ậ ể ể
phát tri n s n ph m, s n xu t, kinh doanh TPCNể ả ẩ ả ấ
4Bai Giang TPCN
CH NG 1: Khái quát v Th c Ph m Ch c Năng (TPCN)ƯƠ ề ự ẩ ứ
1.2. Khái ni m:ệ
•Khái ni m v dinh dệ ề ưỡng & b nh t t (SV t h c)ệ ậ ự ọ
•Tháp dinh dưỡng