intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Bài thuyết trình Hóa dược lý: Những khái niệm cơ bản liên quan đến các hiện tượng bề mặt

Chia sẻ: Nguyễn Ngọc Lê | Ngày: | Loại File: PPTX | Số trang:25

57
lượt xem
4
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

"Bài thuyết trình Hóa dược lý: Những khái niệm cơ bản liên quan đến các hiện tượng bề mặt" được biên soạn nhằm tìm hiểu sức căng bề mặt của chất lỏng; áp suất hơi bão hoà trên bề mặt chất lỏng; hiện tượng thấm ướt bề mặt; sức căng bề mặt của dung dịch chất tan.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Bài thuyết trình Hóa dược lý: Những khái niệm cơ bản liên quan đến các hiện tượng bề mặt

  1. TRƯỜ NG ĐH CỬU LONG KHOA DƯỢC – KHOÁ  21 BÁ O CÁ O CHUYÊN ĐỀ  10 – HOÁ  LÝ  DƯỢC “NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN ĐẾN  CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT “ NHÓ M 10: 1. Nguyễn Minh Trí 6. Dương Quốc Minh Thiện 2. Nguyễn Thị Hồng Hạnh  7. Lê Thảo Huyên 3. Nguyễn Vĩnh Thái 8. Mai Quốc Kiệt 4. Nguyễn Hoàng Nam 9. Cao Thị Trúc Linh 1 5. Dương Thị Diễm Hương 10. Trần Bửu Yên
  2. ĐĂT VÂ ̣ ́N ĐỀ ? Tai sao nhên  ̣ ̣ Tai sao đe ̣ ̀n  nước có thê ̉ dầu có thê ̉ đi trên măt  ̣ cháy? nước? Tai sao  ̣ nước có  Tai sao đô ̣ ̀ng  hình tròn khi  xu nôi đ ̉ ược  nằm trên lá  trên măt  ̣ sen? nước? NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 2 5/13/21
  3. NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN  QUAN ĐẾN CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ  MẶT. 1 2 3 4 NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 3 5/13/21
  4. 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T  LONG ̉  Sức căng bề mặt(SCBM) là năng lượng tự do nằm trên một diện tích bề mặt, là công cần thiết  để làm tăng bề mặt lên diện tích nhất định. Diện tích đó được quy ước là 1 cm2  Thí nghiêm: ̣ NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 4 5/13/21
  5. 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T  LONG ̉ Thí  nghiêm ̣ Trướ c Sau NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 5 5/13/21
  6. 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T  LONG ̉ TT Chất lỏng Nhiệt độ (*C) SCBM Ϭ (erg/cm2)  Nhiều khi sức căng bề mặt của 1 chất lỏng được xác định tại 1 điều kiện nhất định ( nhiệt độ,  1áp suất,…) Etanol 20 21,6 2 ̣ Benzen  Ở nhiêt đô t ̣ ới han, bê ̣ 20 ̀ măt phân chia long –h ̣ ̉ ơi biến mất thì SCBM =0. 28,9 3 Glycerin  Sức căng bề măt môt sô 20 66,0 ̣ ̣ ́ hợp chất hoá hoc: ̣ 4 Nước 20 72,75  5 Thuy ngân ̉ 20 485 6 Hydro ­252 2 7 Oxy ­198 17 8 Thiếc 900 510 9 Vàng 1200 1120 NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 6 5/13/21
  7. 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T LONG ̉  Ứng dụng:  Nhờ có hiện tượng lực căng mặt ngoài của chất lỏng nên nước mưa không thể lọt qua các lỗ nhỏ giữa  các sợi vải căng trên ô dù. Ngoài ra, chúng cũng không lọt qua được các mui bạt che ô tô.  Hòa tan xà phòng vào nước sẽ làm giảm đáng kể lực căng bề mặt của nước, nên nước xà phòng dể  thấm vào các sợi vải khi giặt để làm sạch các sợi vải. Nếu hòa tan xà phòng vào nước nóng thì lực  căng  bề  mặt  của  nước  càng  giảm  mạnh  và  nước  xà  phòng  nóng  càng  dễ  thấm  vào  các  sợi  vải  hơn.=>tây đi ca ̉ ́c chất bân trong s ̉ ợi vaỉ NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 7 5/13/21
  8. 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T  LONG ̉  Một đồng xu nổi trong cốc nước nhờ hiện tượng sức căng của bề mặt  NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 8 5/13/21
  9. 2. ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ TRÊN BỀ  MĂT CHÂ ̣ ́T LONG ̉  Áp suất hơi bão hoà là đại lượng vật lý quan trọng của các chất lỏng dễ bay hơi, có xu hướng  thoát khỏi bề mặt của nó để chuyển sang pha hơi ở một nhiệt độ nào đó.  Áp suất hơi bão hoà là áp suất hơi mà tại đó thể hơi cân bằng với thể lỏng ( khi xét 1 chất  lỏng trong bình kín)  NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 9 5/13/21
  10. 2. ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ  TRÊN BỀ   MĂT CHÂ ̣ ́ T LONG ̉ Pphẳng>Plõm Pphẳng0) • Áp  suất  hơi  bão  hòa  trên  bề  mặt  lõm  (r
  11. 2. ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ  TRÊN BỀ   MĂT CHÂ ̣ ́ T LONG ̉  2.1 Hiện tượng mao dẫn:  Trường hợp nhúng những mao quản thủy tinh trong nước thì có hiện tượng nước dân lên  bên trong mao quản một khoảng có chiều cao là h.   Ngấn mép nước trong mao quản luôn có dạng lõm,do áp suất hơi bão hòa ở bề mặt lõm  luôn nhỏ hơn áp suất hỏi bão hoà ở bề măt phăng. ̣ ̉ Mao quan thuy tinh  ̉ ̉ nhúng trong  nước p1 
  12. 2.1 Hiện tượng mao dẫn:  Ứng dung ̣  Rê ̉ cây  giống  như  ống  mao  dẫn,  giúp  vân  ̣ chuyên  ̉ chất  long  ̉ từ  trong  mach  ̣  Đèn dầu nước ngầm trong lòng đất lên thân đê ̉ nuôi sống cây  NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 12 5/13/21
  13. 2. ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ TRÊN BỀ  MĂT CHÂ ̣ ́T LONG ̉  2.2 Hiện tượng ngưng tụ mao quản:  Vì  áp  suất  hơi  bảo  hòa  ở  mao  quản  hẹp  luôn  nhỏ  hơn  áp  ở  mặt  phẳng  ,cho  nên  nhiều  khi  hơi  vẫn  chưa đạt bão hòa hoặc quá bão hòa  ở bề mặt phẳng,nhưng có thể sẽ đọng lại trong mao quản,quá  trình này gọi là hiện tượng ngưng tụ mao quản. => Sự ngưng tụ ở mao quản hẹp xảy ra sớm hơn mao quản lớn.  Hiện tượng ngưng tụ mao quan là c ̉ ơ sở của hiện tượng hấp phụ hơi nước, ở những mao quản hẹp,và  các lỗ xốp của các chất hấp phụ xốp như silicagen và các chất hút ẩm. NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 13 5/13/21
  14. 3. HIỆN TƯỢNG THẤM ƯỚT BỀ MẶT  Thấm ướt là quá trình làm giảm năng lượng tự   Khi θ = 0, cosθ = 1        : thấm ướt hoàn toàn  do bề mặt, giảm sức căng bề mặt (xảy ra ở hệ   Khi θ = 180oC, cosθ = ­1 : không thấm ướt  có 3 pha tiếp xúc R­L­K  Bề mặt thấm ướt tốt (cosθ>0): bề mặt ưa lỏng   Góc θ: Đại lượng đặc trưng cho độ thấm ướt bề   Bề mặt không thấm ướt (cosθ
  15. 3. HIỆN TƯỢNG THẤM ƯỚT BỀ MẶT  Khi chất lỏng tiếp xúc với bề mặt chất rắn thì ta có 2 hiện tượng sau:  Nếu chất lỏng bao phủ toàn bề mặt rắn thì được gọi là sự thấm ướt hoàn toàn  Vd: nhỏ vài giọt nước trên bề mặt rắn bóng sạch nước sẽ bao phủ bề  mặt rắn ta có sự tấm  ước hoàn toàn  Ngược  lại  khi  chất  lỏng  tạo  thành  những  hạt  cầu  trên  bề  mặt  rắn,  ta  gọi  đó  là  sự  thấm  ướt  không hoàn toàn   Nếu  chất  lỏng  tạo  thành  những  hạt  hình  cầu  trên  bề  mặt  rắn  thì  đó  là  sự  không  thấm  ướt,  giống như giống thủy ngân trên bề mặt rắn. NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 15 5/13/21
  16. 3. HIỆN TƯỢNG THẤM ƯỚT BỀ MẶT  Quan sát lực tương tác giữa các phân tử rắn­lỏng, khí­rắn và lỏng­khí ta thấy hiện tượng thấm  ướt và các mức độ khác nhau NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 16 5/13/21
  17. 3. HIỆN TƯỢNG THẤM ƯỚT BỀ MẶT  Ứng dung: Trong công ngh ̣ ệ tuyển khoáng, hiện tượng vật rắn bị dính ướt chất lỏng được ứng  dụng để làm giàu quặng theo phương pháp "tuyển nổi". NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 17 5/13/21
  18. 4. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA DUNG  ̉ DICH CHÂ ̣ ́T TAN  4.1. Chất tan trong dung dịch là chất không hoạt động bề mặt  Sự  phân  bố  chất  tan  trong  dung  môi  và  nồng  đô ̣ chất  tan  anh  ̉ hưởng  lớn  đến  SCBM  cua  ̉ dung  dich. ̣  Chất không hoạt động bề mặt là chất tan làm tăng sức căng bề mặt so với dung môi nguyên chất. Các  chất không hoạt động bề mặt có xu hướng rời bề mặt và đi sâu vào thể tích dung dịch. Ở đây, ta có sự  hấp phụ âm. NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 18 5/13/21
  19. 4. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA DUNG  ̉ DICH CHÂ ̣ ́T TAN  Ví du: Khi hoa ̣ ̀ tan đường saccaroza vào trong nước thì SCBM cua  ̉ dung dich va ̣ ̀ dung môi hầu như không đôi.̉  Trong trường hợp: chất tan làm tăng chút ít SCBM cua dung dich  ̉ ̣ hoăc không la ̣ ̀m thay đôi SCBM cua dung dich  ̉ ̉ ̣ => Ngườ i ta goi chu ̣ ́ ng là  chấ t không hoat đông bê ̣ ̣ ̀  măt. ̣ NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 19 5/13/21
  20. 4. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA DUNG  ̉ DICH CHÂ ̣ ́T TAN  4.2. Chất tan trong dung dịch là chất hoạt động  bề mặt:  Chất  HĐBM  gồm  hai  phần:  phần  thân  nước:  ­COOH, ­OH, ­NH2 ,­NO2 ,­SO3H và đuôi thân dầu  (gốc hidrocacbur) NHÓM 10 ­ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ­ MÔN  Trang 20 5/13/21
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
5=>2