Đánh giá quy trình phục vụ bộ phận lễ tân tại khách sạn, resort Bamboo Village: Báo cáo chi tiết

TR NG Đ I H C DUY TÂNƯỜ Ạ Ọ

TRUNG TÂM ĐÀO T O T XA VÀ TH NG XUYÊNẠ Ừ ƯỜ

--------------

--------------

 



 -------------

-------------

BÀI T P NHÓMẬ

MÔN:Gi i thi u nghi p v khách s nớ ệ ệ ụ ạ

Đ tàiề

Đ tàiề:

Đánh giá quy trình ph c v c a b ph n l tân t iụ ụ ủ ộ ậ ễ ạ

khách s n – resort Bamboo Villageạ

GVHD :

GVHD : Th.s Hoàng Th C m Vânị ẩ

Th.s Hoàng Th C m Vânị ẩ

SVTH : 1. Võ Th Bích Hi nị ề

2. Nguy n Th T ng Viễ ị ườ

3. Bùi Hoàng Ng c Linhọ

4. Huỳnh Nguy n H nh Phiễ ạ

5. Ph m Th Hòaạ ị

L p : B15DLK - H ĐH B ng haiớ ệ ằ

Đà N ng, tháng 04 năm ẵ

2011

M C L CỤ Ụ

L I M Đ UỜ Ở Ầ

I. Gi i thi u t ng quan v khách s n ớ ệ ổ ề ạ

Gi i thi u t ng quan v khách s n ớ ệ ổ ề ạ Bamboo Village Beach Resort & Spa

Bamboo Village Beach Resort & Spa.

I.1. Gi i thi u v khách s n Bamboo Villageớ ệ ề ạ Beach Resort & Spa

I.2. Gi i thi u hớ ệ th ng s n ph m d ch v c a Bamboo Village Beach Resortệ ố ả ẩ ị ụ ủ

& Spa

II. C c u t ch c b ph n l tân c aơ ấ ổ ứ ộ ậ ễ ủ Bamboo Village Beach Resort & Spa

II.1. S đ c c u b ph n l tânơ ồ ơ ấ ộ ậ ễ

II.2. Ch c năng nhi m v c a b ph n l tân.ứ ệ ụ ủ ộ ậ ễ

II.3. Tình hình lao đ ng t i b ph n l tân.ộ ạ ộ ậ ễ

III. Đánh giá quy trình ph c v khách t i b ph n l tân khách s nụ ụ ạ ộ ậ ễ ạ

III.1. Quy trình ph c v khách tr c khi khách đ nụ ụ ướ ế

III.2. Quy trình ph c v khi khách t i và làm th t c nh p kháchụ ụ ớ ủ ụ ậ

III.3. Quy trình ph c v khách trong th i gian l u trú t i khách s n ụ ụ ờ ư ạ ạ

III.4. Quy trình khách r i khách s n(thanh toán và ti n khách)check outờ ạ ễ

IV. Nh n xét chung v ch t l ng quy trình ph c v c a b ph n l tân t iậ ề ấ ượ ụ ụ ủ ộ ậ ễ ạ

khách s n Bamboo Village Beach Resort & Spaạ.

V. M t s gi i pháp ch y u nh m nâng cao ch t l ng quy trình ph c vộ ố ả ủ ế ằ ấ ượ ụ ụ

t i b ph n l tân c a khách s n Bamboo Village Beach Resort & Spaạ ộ ậ ễ ủ ạ .

K T LU NẾ Ậ

L i m đ uờ ở ầ

i n nay, v i nh ng đóng góp c a mình vào n n kinh t , ngànhệ ớ ữ ủ ề ế

kinh doanh du l ch đã đang và s có nh ng v trí nh t đ nh, gópị ẽ ữ ị ấ ị

ph n vào s phát tri n chung c a m i qu c gia. B i v y nó đ c g i “ầ ự ể ủ ỗ ố ở ậ ượ ọ

ph n vào s phát tri n chung c a m i qu c gia. B i v y nó đ c g i “ầ ự ể ủ ỗ ố ở ậ ượ ọ con gà

con gà

đ tr ng vàngẻ ứ

đ tr ng vàngẻ ứ ”. Đi u nay không ch đúng v i du l ch c a các n c trên th gi iề ỉ ớ ị ủ ướ ế ớ

”. Đi u nay không ch đúng v i du l ch c a các n c trên th gi iề ỉ ớ ị ủ ướ ế ớ

mà còn đúng v i du l ch c a Vi t Nam. Du l ch phát tri n kéo theo s đ i m iớ ị ủ ệ ị ể ự ổ ớ

và phát tri n c a nhi u ngành kinh t khác, c s h t ng, c s v t ch t đ cể ủ ề ế ơ ở ạ ầ ơ ở ậ ấ ượ

đ u t nâng c p t o nhi u công ăn vi c làm, nâng cao đ i s ng c a ng i laoầ ư ấ ạ ề ệ ờ ố ủ ườ

đ ng, m r ng giao l u văn hóa xã h i gi a các vùng trong n c và v i n cộ ở ộ ư ộ ữ ướ ớ ướ

ngoài.

Do đó mà trong nh ng năm g n đây ho t đ ng kinh doanh khách s nữ ầ ạ ộ ạ

,resort n c ta r t phát tri n, s l ng các khách s n,resort hi n đ i v i quyở ướ ấ ể ố ượ ạ ệ ạ ớ

mô l n nh khác nhau ngày m t nhi u đã làm cho tính ch t c a cu c c nh tranhớ ỏ ộ ề ấ ủ ộ ạ

gi a các khách s n ,resort tr nên gay g t h n. Đ có th đ ng v ng và phátữ ạ ở ắ ơ ể ể ứ ữ

tri n trên th tr ng các khách s n,resort c n ph i có các bi n pháp nh m nângể ị ườ ạ ầ ả ệ ằ

cao s c c nh tranh c a khách s n ,resort mình.M t trong nh ng bi n pháp đó làứ ạ ủ ạ ộ ữ ệ

vi c c ng c và xây d ng c c u t ch c b máy kinh doanh khách s n ,resortệ ủ ố ự ơ ấ ổ ứ ộ ạ

m t cách hoàn ch nh,và quan tr ng h n h t là nâng cao các quy trình ph cộ ỉ ọ ơ ế ụ

v ,làm vi c các b ph n trong khách s n,resort.B i vì b máy qu n lý c aụ ệ ở ộ ậ ạ ở ộ ả ủ

các doanh nghi p khách s n ,resort cũng nh quy trình ho t đ ng c a các bệ ạ ư ạ ộ ủ ộ

ph n luôn có tác đ ng m t cách t ng h p t i hi u qu ho t đ ng kinh doanhậ ộ ộ ổ ợ ớ ệ ả ạ ộ

cũng nh vi c nâng cao s c c nh tranh c a doanh nghi p.ư ệ ứ ạ ủ ệ

V i đ i ngũ gi i không ch đ a ra các quy t đ nh đúng đ n mà còn cóớ ộ ỏ ỉ ư ế ị ắ

th t n d ng đ c s c m nh t p th , ph i h p hi u qu ho t đ ng c a các bể ậ ụ ượ ứ ạ ậ ể ố ợ ệ ả ạ ộ ủ ộ

ph n, mang l i hi u qu cho các chi n l c c th nh m đ t đ c m c tiêuậ ạ ệ ả ế ượ ụ ể ằ ạ ượ ụ

c a doanh nghi p và nâng cao s c c nh tranh c a doanh nghi p tr c các đ iủ ệ ứ ạ ủ ệ ướ ố

th c nh tranh. ủ ạ

Tr c th c t đó, nhóm em là các sinh viên đ c trang b ki n th cướ ự ế ượ ị ế ứ

v chuyên ngành qu n tr khách s n-nhà hàng, qua vi c v n d ng vào th c t ề ả ị ạ ệ ậ ụ ự ế ở

khu resort-khách s n Bamboo Village ạ

khu resort-khách s n Bamboo Village ạResort & Spa

Resort & Spa

trong th i gian th c t p đãờ ự ậ

giúp nhóm em có thêm t tin ch n và vi t báo cáo v các quy trình làm vi c t iự ọ ế ề ệ ạ

b ph n l tân trong khu resort- khách s n Bamboo Village. ộ ậ ễ ạ

V i kh năng nghiên c u còn nhi u h n ch nên báo cáo c a nhóm emớ ả ứ ề ạ ế ủ

ch c s có nhi u thi u sót , kính mong có đ c s quan tâm giúp đ c a các th yắ ẽ ề ế ượ ự ỡ ủ ầ

giáo, cô giáo và s châm tr c c a th y cô cùng quan tâm đ n bài vi t này.ự ướ ủ ầ ế ế

I. Gi i thi u t ng quan v khách s n ớ ệ ổ ề ạ

Gi i thi u t ng quan v khách s n ớ ệ ổ ề ạ Bamboo Village Beach Resort & Spa

Bamboo Village Beach Resort & Spa.

Cách 200 km v phía b c Thành ph H Chí Minh, v i gi n ng r t dài và nhi tề ắ ố ồ ớ ờ ắ ấ ệ

đ trung bình 27o C quanh năm, Mũi Né ghi tên mình lên b n đ du l ch t cu iộ ả ồ ị ừ ố

nh ng năm 1990 c a th k tr c và nhanh chóng đ c nh c đ n trên kh p hànhữ ủ ế ỷ ướ ượ ắ ế ắ

tinh như là m t đi m đ n đ y ti m năng.ộ ể ế ầ ề

R t đông du khách đ n v i Mũi Né và h đ u có nh ng lý do riêng. Nhi u ng iấ ế ớ ọ ề ữ ề ườ

thích đ c thong dong d o ch i trên nh ng con đ ng r p bóng d a hay trên bãi bi nượ ạ ơ ữ ườ ợ ừ ể

s ch tinh tr i dài nh vô t n. Nhi u ng i khác mu n đ c đ m mình trong dòngạ ả ư ậ ề ườ ố ượ ắ

n c bi n m áp hay trong làn gió mát lành th i qua các ng n đ i.ướ ể ấ ổ ọ ồ

Nhi u ng i ch đ n gi n ng m nhìn nh ng đ i cát bay thay hình đ i d ng hàngề ườ ỉ ơ ả ắ ữ ồ ổ ạ

ngày vì gió và s không t ch i m t l n tr t ván t đ nh đ i xu ng. Nhi u ng iẽ ừ ố ộ ầ ượ ừ ỉ ồ ố ề ườ

khác r t vui khiấ đ c l i dòng n c trong len l i qua nh ng h m đ t nh đ y màuượ ộ ướ ỏ ữ ẻ ấ ỏ ầ

s c hình thành d nắ ầ dà t nh ng c nừ ữ ơ m a c a nhi u năm.ư ủ ề

Nhi u ng i ng ngàng khi vi ng thăm nh ng ngôi tháp g ch c ra đ i t m tề ườ ỡ ế ữ ạ ổ ờ ừ ộ

v ng qu c đã không còn n a và t h i làm th nào mà ng i c a nhi u th kươ ố ữ ự ỏ ế ườ ủ ề ế ỷ

tr c th xây d ng tháp mà không dùng đ n m t lo i ch t k t dính nào. Nhi uướ ể ự ế ộ ạ ấ ế ề

ng i khác còn s n sàng du hành xa h n, ng c lên các b c đá cao v i chút v t vườ ẵ ơ ượ ậ ớ ấ ả

đ đ c chiêm ng ng t ng Ph t Thích Ca có dáng n m, dài 49m, l n nh t Đôngể ượ ưỡ ượ ậ ằ ớ ấ

Nam Á. Nhi u ng i mu n t n m t nhìn b s u t p đ s các b x ng cá voiề ườ ố ậ ắ ộ ư ậ ồ ộ ộ ươ

đ c l u gi ngay trong lòng thành ph , trong khi nhi u ng i khác tìm đ n các làngượ ư ữ ố ề ườ ế

chài phía khác đ có d p hình dung ng dân ngày tr c đã đánh b t và sinh ho t thở ể ị ư ướ ắ ạ ế

nào. Và nhi u ng i đ n v i Mũi Né vì n i đó có Khu Du l ch Làng Tre.ề ườ ế ớ ơ ị

I.1. Gi i thi u v khách s n Bamboo Villageớ ệ ề ạ Beach Resort & Spa



V trí c a khách s n :ị ủ ạ

- Đ a ch : 38 Nguy n Đình Chi u, Hàm Ti n, ị ỉ ễ ễ ế

- Đ a ch : 38 Nguy n Đình Chi u, Hàm Ti n, ị ỉ ễ ễ ế Phan Thi tế

Phan Thi tế

- Bamboo Village t a l c trên b bi n đ p nh t c a Mũ Né, Phan Thi t, thiên nhiênọ ạ ờ ể ẹ ấ ủ ế

thoáng mát. T khu ngh này du khách có th đ n và tham quan các danh lam th ngừ ỉ ể ế ắ

c nh n i ti ng c a khu v c này. ả ỗ ế ủ ự

S sao: ố

- Email:

- Email: info@hotelbooking.com.vn

info@hotelbooking.com.vn

- Đi n tho i: 04 667 18812 / 04 3926 4833ệ ạ

- Website:

- Website: www.bamboovillageresortvn.com

www.bamboovillageresortvn.com



Gi i thi u chung v khách s n:ớ ệ ề ạ

Ra đ i vào năm 1998, Khu Du l ch Làng Tre – Mũi Né đã đ c khen t ng là ngôi saoờ ị ượ ặ

ban mai c a ngành du l ch Bình Thu n. Là m t Khu Du l ch bi n tiêu chu n 4 saoủ ị ậ ộ ị ể ẩ

qu c t , Làng Tre luôn t hào đã gìn gi đ c khung c nh thiên nhiên yên bình cùngố ế ự ữ ượ ả

các d ch v tuy t h o.ị ụ ệ ả

N m ngay trung tâm c a “Th đô resort”, Làng Tre ch cách vài gi xe t sân bayằ ủ ủ ỉ ờ ừ

qu c t thành ph H Chí Minh. T i đây du khách s khám phá nh ng nét quy n rũố ế ố ồ ạ ẽ ữ ế

mang đ m b n s c Vi t : bãi bi n đ p v i b cát tr ng tinh khôi tr i dài g t s chậ ả ắ ệ ể ẹ ớ ờ ắ ả ộ ạ

nh ng âu lo, phong c nh thiên nhiên tuy t v i v i r ng d a xanh ngút ngàn, nh ngữ ả ệ ờ ớ ừ ừ ữ

nhân viên ph c v t i c i chăm chút t ng yêu c u c a khách, các món ăn ngonụ ụ ươ ườ ừ ầ ủ

th a mãn m i giác quan và trên h t t t c là ý th c b o v và gìn gi môi tr ng b nỏ ọ ế ấ ả ứ ả ệ ữ ườ ề

v ng trong m i ho t c a mình.ữ ọ ạ ủ

Du khách s hoàn toàn đ m mình th giãn trong không gian yên bình và ti n nghi c aẽ ắ ư ệ ủ

140 phòng ngh sang tr ng, t n h ng các li u pháp chăm sóc s c đ p và s c kh eỉ ọ ậ ưở ệ ắ ẹ ứ ỏ

tinh t t i Spa Hoa Súng, th ng th c các món m th c t i ngon nhà hàng ng mế ạ ưở ứ ẩ ự ươ ở ắ

m t bi n xanh. Ch m t ít phút du khách s đ n đ c các c a hi u th i trang và hòaặ ể ỉ ấ ẽ ế ượ ử ệ ờ

mình vào cu c s ng b n đ a v đêm. Ho c có th dùng xe máy hay ô tô đi tham quanộ ố ả ị ề ặ ể

nh ng đ i cát tinh khôi, các tháp Chăm c kính và ng m c nh Bàu Tr ng đ y hoa senữ ồ ổ ắ ả ắ ầ

th m ngát. Làng tre g m nh ng phòng đ c thi t k theo ki u Villa và nhàơ ồ ữ ượ ế ế ể gỗ v iớ

nh ng s n ph m th công tre truy n th ng, bao quanh là nh ng khu v n xinh đ p,ữ ả ẩ ủ ề ố ữ ườ ẹ

d c theo nh ng hàng c hoang s , tinh khôi và b bi n đ y cát tr ng, n ng vàng c aọ ữ ọ ơ ờ ể ầ ắ ắ ủ

Mũi Né. Làng tre v a đ c c i t o, nâng c p vào tháng Giêng năm 2005 v i phòngừ ượ ả ạ ấ ớ

ngh m i, b b i, qu y bar và d ch v Spa v i các li u pháp kì di u nh m đem l i sỉ ớ ể ơ ầ ị ụ ớ ệ ệ ằ ạ ự

th thái cho th xác và tinh th n. ư ể ầ Các v trí c a làng tre Beach Resort & Spa Phanị ủ ở

Thi t cũng nh các ti n nghi và trang thi t b mà nó cung c p t t c đ u phù h p vàế ư ệ ế ị ấ ấ ả ề ợ

đáp ng nhu c u ch và các yêu c u c a khách hàng. ứ ầ ỗ ở ầ ủ Do đó, khách s n là m t l aạ ộ ự

ch n khá ph bi n gi a các du khách t n h ng kỳ ngh c a h hoàn toàn t i kháchọ ổ ế ữ ậ ưở ỉ ủ ọ ạ

s n.ạ

Báo cáo: Đánh giá quy trình phục vụ của bộ phận lễ tân tại khách sạn – resort Bamboo Village

Chủ đề:

Tài liệu liên quan

Tài liêu mới

Hỗ trợ

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi