TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT
KHOA KINH TẾ
***********
BÁO CÁO TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: ÁP DỤNG LEAN NHẰM KHẮC PHỤC LÃNG PHÍ
TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY
CỔ PHẦN GỖ MINH DƯƠNG
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Trần Bão Thi
Lớp : D17QC03
Khoá : 2017-2021
Ngành : Quản lý công nghiệp
Giảng viên hướng dẫn : ThS. Trần Thụy Vũ
Bình Dương, tháng 10/2020
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan bài báo cáo thực tập này là do tự bản thân thực hiện dưới sự
hỗ trợ của đơn vị thực tập và giảng viên hướng dẫn. Không sao chép các công trình
nghiên cứu của người khác. Ngoài ra, các dữ liệu thông tin thứ cấp, hình ảnh, bảng
biểu được sử dụng trong bài báo cáo này có nguồn gốc và được tác giả trích dẫn rõ
ràng ở phần tài liệu tham khảo.
Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về lời cam đoan này!
Bình Dương, ngày 10 tháng 09 năm 2020
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Trần Bão Thi
ii
LỜI CẢM ƠN
Sau khoảng thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần Gỗ Minh Dương, tác giả
có cơ hội được tiếp xúc, học hỏi và hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất của công ty,
trang bị cho bản thân thêm nhiều kinh nghiệm thực tiễn. Và tác giả xin bày tỏ lòng
biết ơn đối với giảng viên hướng dẫn ThS. Trần Thụy Vũ và Ban Quản Đốc của công
ty Cổ phần Gỗ Minh Dương đã hướng dẫn tận tình, đưa ra những ý kiến đóng góp
trong suốt quá trình thực hiện báo cáo tốt nghiệp. Bên cạnh đó tác giả cũng xin cảm
ơn các quý lãnh đạo Công ty Cổ phần Gỗ Minh Dương đã tiếp nhận và tạo điều kiện
cho em trong quá trình thực tập tại đơn vị.
Do vốn kinh nghiệm thực tế chưa có nhiều và kiến thức còn hạn hẹp nên bài
báo cáo của còn nhiều thiếu sót và hạn chế. Vì vậy, kính mong các quý anh, chị trong
đơn vị thực tập và quý thầy cô trong Khoa chỉ bảo, đóng góp ý kiến để tác giả hoàn
thiện bài báo cáo một cách tốt nhất.
Xin chân thành cảm ơn!
iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................ i
DANH MỤC HÌNH ẢNH ...................................................................................... viii
PHẦN MỞ ĐẦU ......................................................................................................... 1
1. Lý do hình thành đề tài ............................................................................................ 1
2. Đối tượng nghiên cứu .............................................................................................. 2
3. Mục tiêu và phương pháp nghiên cứu ..................................................................... 3
4. Ý nghĩa của đề tài .................................................................................................... 3
5. Kết cấu của đề tài .................................................................................................... 3
6. Tổng quan về các công trình nghiên cứu về Lean .................................................. 4
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ LEAN ................................ 6
1.1 Cơ sở lý thuyết về lãng phí ................................................................................... 6
1.1.1 Khái niệm Lean manufacturing .......................................................................... 6
1.1.2 Mục tiêu cơ bản của sản xuất tinh gọn ............................................................... 6
1.1.3 Các nguyên tắc của sản xuất LEAN ................................................................... 6
1.1.4 Chi phí ................................................................................................................ 7
1.1.5 Chất lượng .......................................................................................................... 7
1.1.6 Lãng phí ............................................................................................................. 8
1.1.7 Các loại lãng phí ................................................................................................. 8
1.1.8 Phương pháp phòng ngừa và loại bỏ lãng phí .................................................... 9
1.1.9 Lợi ích khi loại bỏ lãng phí .............................................................................. 10
1.2 Các công cụ và phương pháp giải quyết ............................................................. 11
1.2.1 Phương pháp 5S ............................................................................................... 11
1.2.2 Bố trí mặt bằng ................................................................................................. 12
1.2.3 Kanban (nguyên lý kéo) ................................................................................... 12
1.2.4 Cân bằng dòng sản xuất ................................................................................... 13
1.2.5 Nghiên cứu thời gian ........................................................................................ 13
iv
1.2.6 Chuẩn hoá quy trình ......................................................................................... 14
1.2.7 Quản lý trực quan ............................................................................................. 15
1.2.8 Định thời công việc .......................................................................................... 15
1.2.9 Nghiên cứu thao tác ......................................................................................... 16
1.3 Một số khái niệm liên quan ................................................................................. 17
1.3.1 Biểu đồ Pareto .................................................................................................. 17
1.3.2 Sơ đồ nhân quả ................................................................................................. 18
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG LÃNG PHÍ TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT
TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GỖ MINH DƯƠNG ..................................................... 20
2.1 Tổng quan về công ty CP Gỗ Minh Dương ........................................................ 20
2.1.1 Lịch sử hình thành ............................................................................................ 21
2.1.2 Quá trình phát triển của công ty ....................................................................... 21
2.1.3 Tầm nhìn và nhiệm vụ...................................................................................... 22
2.2 Các loại sản phẩm, quy trình sản xuất, thị trường, đối thủ cạnh tranh. .............. 22
2.2.1 Các loại sản phẩm ............................................................................................ 22
2.2.2 Quy trình sản xuất chung ................................................................................. 23
2.2.3 Thị trường......................................................................................................... 24
2.2.4 Đối thủ cạnh tranh ............................................................................................ 25
2.2.5. Sơ đồ cơ cấu tổ chức ....................................................................................... 26
2.2.6 Kết quả doanh thu của công ty trong 3 năm .................................................... 27
2.2.6.1 Thuận lợi ....................................................................................................... 28
2.2.6.2 Khó khăn ....................................................................................................... 28
2.3 Giới thiệu xưởng sản xuất 4 ................................................................................ 29
2.3.1 Sơ đồ tổ chức xưởng 4 ..................................................................................... 29
2.4 Phân tích các lãng phí ở công ty cổ phần gỗ Minh Dương ................................. 31
2.4.1 Khu vực khảo sát .............................................................................................. 31
2.4.2 Các lãng phí tại công ty cổ phần gỗ Minh Dương ........................................... 33