Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 1
Bộ tài liệu sẽ giới thiệu đến các bạn những nội dung sau:
_ Sắn trên thế giới.
_ Tình hình sản xuất và chế biến sắn ở Việt Nam.
_ Cấu tạo, thành phần hóa sinh và giá trị dinh dưỡng của củ sắn.
_ Cấu tạo củ sắn.