Trang chủ » Nông - Lâm - Thuỷ sản » Công nghệ thực phẩm

7 trang

102 lượt xem

8

0

Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 10

Trong lá và củ sắn ngoài các chất dinh dưỡng cũng chứa một lượng độc tố (HCN) đáng kể. Các giống sắn ngọt có 80-110 mg HCN/kg lá tươi và 20-30 mg/kg củ tươi. Các giống sắn đắng chứa 160-240 mg HCN/kg lá tươi và 60-150 mg/kg củ tươi.

Chủ đề:

Chế biến nông sản

Tài liệu Chế biến nông sản

/

7

Tài liệu liên quan

Sổ tay chế biến thực phẩm: Kinh nghiệm, công thức chuẩn nhất

Sổ tay Chế biến thực phẩm

Công nghệ sản xuất giấm táo: Tiểu luận chi tiết

Tiểu luận: Công nghệ sản xuất giấm táo

Quy trình sản xuất bột cacao và bơ cacao: Hướng dẫn chi tiết

Quy trình sản xuất bột cacao và bơ cacao

Chương trình dạy nghề: Kỹ thuật sơ chế và bảo quản sản phẩm cây lương thực trình độ sơ cấp

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp: Nghề Kỹ thuật sơ chế và bảo quản sản phẩm cây lương thực

Công nghệ chế biến lương thực trộn bột và sandwich [mới nhất]

Công nghệ chế biến lương thực trộn bột và sandwich

Bảo quản và chế biến sắn chuẩn nhất - Ths.Cao Văn Hùng phần 9

Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 9

Bảo quản và chế biến sắn: Kinh nghiệm từ Ths.Cao Văn Hùng (Phần 8)

Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 8

Bảo quản và chế biến sắn: Kinh nghiệm từ Ths.Cao Văn Hùng (Phần 7)

Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 7

Bảo quản và chế biến sắn: Kinh nghiệm từ Ths.Cao Văn Hùng (Phần 6)

Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 6

Bảo quản và chế biến sắn: Kinh nghiệm từ Ths.Cao Văn Hùng (phần 5)

Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 5

Tài liêu mới

Giáo trình Quản lý chất lượng sản phẩm nông nghiệp (SCN bậc 3) - Trường Cán bộ quản lý Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Giáo trình Quản lý chất lượng sản phẩm nông nghiệp (Nghề: Quản lý dịch vụ tiêu thụ sản phẩm NN ở nông thôn - SCN bậc 3) - Trường Cán bộ quản lý Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Đề cương bài giảng Vận chuyển, thu nhận và bảo quản nguyên liệu sản xuất thực phẩm - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Đề cương bài giảng Vận chuyển, thu nhận và bảo quản nguyên liệu sản xuất thực phẩm - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Công nghệ sản xuất đường mía: Tài liệu giảng dạy - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Tài liệu giảng dạy Công nghệ sản xuất đường mía - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Đề cương bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo (Nghề Chế biến thực phẩm) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Đề cương bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo (Nghề Chế biến thực phẩm) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Đề cương bài giảng Công nghệ chế biến sản phẩm từ bột (Nghề Chế biến thực phẩm - Hệ trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Đề cương bài giảng Công nghệ chế biến các sản phẩm từ bột (Nghề Chế biến thực phẩm - Hệ trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Đề cương bài giảng Công nghệ sản xuất rượu (Nghề Chế biến thực phẩm) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Đề cương bài giảng Công nghệ sản xuất rượu (Nghề Chế biến thực phẩm) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Công nghệ sản xuất bia (Nghề Chế biến thực phẩm) trình độ trung cấp - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Công nghệ sản xuất bia (Nghề Chế biến thực phẩm - Trình độ trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Công nghệ sản xuất bánh kẹo (Nghề Chế biến thực phẩm - Trình độ trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội [Mới nhất]

Giáo trình Công nghệ sản xuất bánh kẹo (Nghề Chế biến thực phẩm - Trình độ trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá (Nghề Chế biến thực phẩm): Trình độ trung cấp - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá (Nghề Chế biến thực phẩm - Trình độ trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa (Nghề Chế biến thực phẩm): Trình độ trung cấp - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa (Nghề Chế biến thực phẩm - Trình độ trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Hoá sinh thực phẩm - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội [Mới nhất]

Giáo trình Hoá sinh thực phẩm - Trường Cao đẳng Cơ điện Hà Nội

Giáo trình Thực hành kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm II: Hướng dẫn chi tiết

Giáo trình Thực hành kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm II

Bài giảng Nhập môn Kỹ thuật Thực phẩm TS. Nguyễn Hữu Phước Trang

Bài giảng Nhập môn kỹ thuật thực phẩm - TS. Nguyễn Hữu Phước Trang

Công nghệ sau thu hoạch quả xoài: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 4

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 4: Công nghệ sau thu hoạch quả xoài

Các nguyên lý và phương pháp bảo quản sau thu hoạch: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 3

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 3: Các nguyên lý và phương pháp bảo quản sau thu hoạch

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

chứng nhận

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà

Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603

Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 38/GP-BVHTTDL cấp ngày 09/3/2026