SKKN: Một số biện pháp nâng cao chất lượng bán trú ở trường mầm non Hoa Mai

Ụ Ụ M C L C

1. PH N Ầ M  ĐỞ ẦU                                                                        Trang

ề ọ 1.1. Lý do ch n đ  tài……………………………………………..2

ứ ụ 1.2. M c đích nghiên c u…………………………………………4

ố ượ ứ 1.3. Đ i t ng nghiên c u………………………………………...4

ươ ứ 1.4. Ph ng pháp nghiên c u……………………………………..4

ớ ạ ứ ạ 1.5. Gi i h n ph m vi nghiên c u………………………………...4

Ộ 2. N I DUNG

ậ ủ ấ ơ ở ề 2.1. C  s  lý lu n c a v n đ ……………………………………..5

ủ ấ ự ề ạ 2.2. Th c tr ng c a v n đ ………………………………………..6

ể ả ệ ế ế ấ 2.3. Các bi n pháp đã ti n hành đ  gi ề i quy t v n đ ……………10

ả ạ ượ ế 2.4. K t qu  đ t đ c…………………………………………… .36

Ậ Ế Ế Ị 3. K T LU N VÀ KI N NGH

ế ậ 3.1. K t lu n……………………………………………………...39

ế ị 3.2. Ki n ngh …………………………………………………….39

Ụ Ệ Ả ………………………41 DANH M C TÀI LI U THAM KH O

Ụ Ụ PH  L C

1

Ộ Ố Ệ Ấ ƯỢ M T S  BI N PHÁP NÂNG CAO CH T L NG BÁN TRÚ Ở

ƯỜ Ầ TR NG M M NON HOA MAI

1. M  Đ UỞ Ầ

ọ ề 1.1. Lý do ch n đ  tài

ấ ượ ưỡ ộ ộ ụ ẻ Ch t l ng chăm sóc nuôi d ng ­ giáo d c tr  là m t n i dung đ ượ   c

ầ ươ ụ ầ quan tâm hàng đ u trong ch ng trình giáo d c m m non. Toàn ngành Giáo

ỗ ự ệ ề ạ ả ổ ớ ụ   ụ d c   và   Đào   t o   đang   n   l c   đ i   m i   căn   b n   toàn   di n   v   giáo   d c.

ườ ụ ệ ầ ọ Tr ng m m non đóng vai trò vô cùng quan tr ng trong vi c giáo d c, rèn

ữ ệ ệ ố ỹ ấ   ề ế luy n k  năng s ng, thói quen n  n p v  sinh, chăm sóc  b a  ăn, gi c

ố ớ ẻ ỉ ạ ấ ượ ự ủ ệ ệ ậ ng … đ i v i tr . Vì v y vi c ch  đ o th c hi n nâng cao ch t l ng công

ườ ầ ấ ữ ầ ộ ế tác bán trú trong tr ng m m non là m t trong nh ng yêu c u c p thi t.

ữ ầ ườ ầ ơ Trong  nh ng năm g n đây tr ng m m non đã và đang là n i ph ụ

ưở ử ắ ệ ầ ỏ huynh tin t ng g i g m con tr ứ   ẻ. Góp ph n không nh  vào vi c đáp  ng

ủ ầ ọ ườ ừ ệ nhu c u, nguy n v ng c a ng ử i dân g i con ở ườ  tr ng t ề   ế  sáng đ n chi u

ế ơ ế ữ ứ ự ụ ệ ệ yên tâm làm kinh t ệ , h n th  n a là đáp  ng vi c th c hi n nhi m v  chăm

ưỡ ụ ươ ụ ệ ầ sóc nuôi d ng và giáo d c theo ch ng trình giáo d c m m non hi n nay.

ạ ớ ấ ưỡ ấ ả Không ph i ai xa l v i chúng ta, đ y chính là nhân viên c p d ng, các cô

ừ ừ ự ứ ệ ế ả ả ớ ẫ   ạ giáo v a tr c ti p đ ng l p gi ng d y v a kiêm nhi m công tác b o m u

ườ ộ ộ ầ ậ ầ trong tr ệ   ng m m non. M t b  ph n đã âm th m ngày qua ngày làm vi c

ơ ở ậ ờ ắ ư ư ế ề ệ ấ ậ   dù tr i n ng hay m a, tr a hay x , trong đi u ki n c  s  v t ch t thu n

ủ ư ệ ặ ẽ ụ ể ắ ằ ti n hay khó khăn nh ng b ng cái tâm c a mình l ng l kh c ph c đ  hoàn

ụ ệ thành nhi m v .

ấ ưỡ ứ ư ả ỉ Nhân viên c p d ng: Th nh tho ng còn đeo trang s c, ch a th ườ   ng

ế ế ự ụ ệ ặ ả ẩ ộ ứ   xuyên m c trang ph c, đeo b o h  khi làm vi c. Ch  bi n th c ph m, th c

2

ư ở ư ả ế ả ạ ăn có thói quen nh nhà, ch a đ m b o h t các công đo n theo quy trình

ứ ư ề ề ằ ỉ ấ 1 chi u. Ch a có b ng c p, ch ng ch  ngh . Trong t ư ưở  t ấ   ọ ng đi h c m t

ề ồ ọ ố ế ượ ể công, t n ti n r i h c xong không bi t có đ c xét tuy n không? Lâu nay

ọ ượ ứ không h c cũng làm đ c ch  có sao đâu.

ề ả ứ ệ ả ẫ ớ V  b o m u: ằ   ẫ  Các cô b o m u là giáo viên đ ng l p kiêm nhi m, h ng

ỉ ậ ự ứ ệ ế ấ ẩ ạ năm ch  t p hu n ki n th c v  sinh an toàn th c ph m t i trung tâm y t ế

ề ế ệ ệ ệ huy n. Cô công tác lâu năm thì có kinh nghi m trong vi c rèn n  n p v ệ

ệ ố ự ẻ ờ ẻ ấ sinh cá nhân cho tr  đúng cách, th c hi n t t gi ủ  ăn gi c ng  cho tr , tuy

ộ ố ọ ỗ ộ ớ ề ư   nhiên h c sinh m i năm m t khác. M t s  giáo viên thì m i vào ngh  ch a

ự ế ề ầ ệ ẻ ớ ọ c  xát nhi u v i yêu c u th c t trong công tác v  sinh cho tr  ăn, cho tr ẻ

ủ ề ườ ư ư ạ ờ ị ng . Báo ăn v  nhà tr ề ế   ng ch a k p th i, ch a sáng t o trong rèn n  n p

ờ ờ ủ ộ ố ủ ẻ ệ ẻ ọ ơ gi ăn, gi ứ    ng  cho tr  qua vi c đ c th . Tr  ng  m t s  cô không th c

ẻ ọ ư ự ủ ẻ ệ ấ ườ ẹ tr c gi c ng  cho tr  tr n v n. Tr  đi v  sinh cô ch a th ng xuyên theo

dõi.

ự ế ư ấ ưỡ ứ ươ Nh ng th c t các cô c p d ệ ng làm vi c m c l ậ   ỏ ng theo th a thu n,

ủ ế ừ ự ỗ ợ ủ ụ ồ ọ ậ ngu n thu nh p ch  y u t s  h  tr  c a ph  huynh h c sinh. Các cô giáo

ệ ả ẫ ượ ỗ ợ kiêm nhi m công tác b o m u thì đ c h  tr  20.000đ/cháu/tháng.

ụ ề ề ề ệ ậ Là Hi u phó ph  trách chuyên môn nhi u năm li n, khi v  nh n công

ạ ơ ớ ườ ầ ượ ưở tác t i c  quan m i (tr ng m m non Hoa Mai) đ ệ c Hi u tr ng phân

ụ ụ ệ ệ ậ ấ ộ công nhi m v  ph  trách bán trú, tôi nh n th y đây là m t công vi c chăm

ữ ủ ệ ấ ọ ộ   lo an toàn, chăm sóc v  sinh, b a ăn gi c ng  cho h c sinh. Đây là m t

ệ ế ứ ộ ầ ư ằ ạ ả ưở công vi c h t s c quen thu c g n gũi h ng ngày nh ng l i  nh h ự   ng tr c

ế ự ế ớ ủ ẻ ừ ữ ệ ể ti p l n đ n s  phát tri n c a tr . Tuy nhiên t ế ứ    nh ng công vi c h t s c

ủ ế ể ặ ầ g n gũi này n u chúng ta không đ  ý, không đ t cái tâm c a mình vào dù là

ế ấ ủ ữ ẻ ệ ả ả ả ỏ chi ti ả   t r t nh  thì b a ăn c a tr  không đ m b o v  sinh, không đ m b o

ấ ưỡ ấ ầ ự ố ế ữ ch t dinh d ng, s  cân đ i các ch t c n thi t trong b a ăn ở ườ  tr ng. Tr ẻ

ượ ủ ấ ủ ệ ể không đ c an toàn, ng  không sâu, không  đ  gi c li u có phát tri n th ể

3

ấ ườ ự ể ề ả ch t bình th ng không? kéo theo đó là s  phát tri n các kh  năng v  trí

ệ ẽ tu  s  ra sao?

ữ ứ ề ầ ạ ộ ọ M t  đi u  không kém  ph n quan  tr ng  n a  chính  là  đ o  đ c  ngh ề

ệ ấ ưỡ ự ụ ệ ả ẫ nghi p, các cô c p d ệ ng, cô b o m u có th c hi n nhi m v  chuyên môn

ở ẻ ế ế ấ ắ ấ ẩ ộ ố ế t ầ   t đ n m y mà không đ ng viên nh c nh  tr  ăn h t su t, h t kh u ph n

ạ ắ ủ ẻ ẩ ầ ượ ả ả l i c t xén kh u ph n ăn c a tr , thì làm sao các cháu đ c đ m b o nhu

ưỡ ầ c u dinh d ng khi ở ườ . ng tr

ở ặ ụ ệ ộ Tôi luôn trăn tr  đ t ra cho mình m t nhi m v  là làm sao đ  tr  đ ể ẻ ượ   c

ả ầ ưỡ ẻ ả an toàn, đ m b o nhu c u dinh d ng cho tr khi ở ườ  tr ng, làm sao đ ể

ấ ưỡ ủ ả ẫ ặ nhân viên c p d ệ   ng, các cô b o m u đ t cái tâm c a mình vào công vi c,

ư ọ ườ ể ữ ủ ủ ư xem h c sinh nh  con em nh  ng i thân yêu c a mình đ  b a ăn c a tr ẻ

ượ ữ ủ ệ ắ ẻ ả ả đ c “Ngon m t, ngon mũi, ngon mi ng”. B a ăn c a tr ả    ph i đ m b o

ệ ấ ơ ẫ ệ v  sinh, nghe mùi th m, nhìn h p d n kích thích thèm ăn, ăn ngon mi ng,

ủ ủ ấ ế ẻ ấ ăn h t su t, không nhàm chán món ăn. Làm sao cho tr  ng  đ  gi c khi ở

ườ ẻ ả ả ờ ạ ả ấ ủ tr ng, tr ờ    ng  ph i đ m b o  m áp khi tr i l nh, thoáng mát khi tr i

nóng.

ể ượ ề ự ặ Đ  làm đ c đi u này tôi đã không ít băn khoăn và t đ t cho mình

ộ ố ệ ụ ầ ấ ượ ệ ữ ấ nhi m v  c n tìm ra m t s  bi n pháp giúp ch t l ủ   ng b a ăn, gi c ng ,

ẻ ườ ệ ầ ạ ả ự s  an toàn cho tr  trong tr ng m m non đ t hi u qu  cao đó chính là lý do

ề ọ ộ ố ệ ấ ượ tôi   ch n   đ   tài “M t   s bi n   pháp   nâng   cao   ch t   l ng   bán   trú ở

ườ ầ tr ng m m non Hoa Mai”

ụ ứ 1.2. M c đích nghiên c u

ượ ự ạ ổ ứ Đánh giá đ c th c tr ng công tác t ch c bán trú ở ườ  tr ng và tìm ra

ộ ố ệ ấ ượ ằ ở ườ m t s  bi n pháp nh m nâng cao ch t l ng bán trú cho tr ẻ  tr ầ   ng M m

non Hoa Mai

ố ượ ứ 1.3. Đ i t ng nghiên c u

ấ ưỡ ­ Nhân viên c p d ng

4

ẫ ả ­ Các cô giáo đang làm công tác b o m u

ọ ườ ầ ­ H c sinh trong toàn tr ng m m non Hoa Mai

ươ ứ 1.4. Ph ng pháp nghiên c u

ươ ứ ế ậ ­ Ph ổ   ng pháp nghiên c u lý thuy t: thu th p thông tin, phân tích t ng

h pợ

ươ ệ ộ ­ Ph ng pháp khích l , đ ng viên

ươ ứ ự ễ ể ả ­ Ph ự   ng pháp nghiên c u th c ti n: ki m tra, quan sát, kh o sát th c

ế ự ố t ố ệ , th ng kê s  li u, th c hành

ớ ạ ứ ạ 1.5. Gi i h n ph m vi nghiên c u

ế ườ ầ ­ Nhà b p tr ng m m non Hoa Mai

ớ ạ ườ ầ ­ Và 9 nhóm, l p t i Tr ng m m non Hoa Mai

ờ ộ ­ Th i gian nghiên c u ọ ứ  : M t năm h c:  2015 ­ 2016

Ộ 2. N I DUNG

ậ ủ ấ ơ ở ề 2.1. C  s  lý lu n c a v n đ

ề ướ ế ệ ầ ệ ẫ ươ Trong h u h t sách, tài li u nói v  h ự ng d n th c hi n ch ng trình

ầ ưỡ ụ ượ m m non thì câu “Chăm sóc nuôi d ng và Giáo d c” luôn đ ắ ế   c nh c đ n.

ỉ ừ ề ằ ậ ấ ộ Ch  qua câu t này chúng ta cũng nh n th y m t đi u r ng: Chăm sóc nuôi

ưỡ ượ ặ ướ ế d ng đ c đ t lên tr ụ c giáo d c. Tôi thi ứ   t nghĩ và các nhà nghiên c u

ẻ ầ ằ ỉ ưỡ tâm sinh lý tr m m non cũng ch  ra r ng: Chăm sóc nuôi d ộ   ng là m t

ề ể ế ị ự ệ ầ ạ ấ ọ ỏ ộ ph n quan tr ng quy t đ nh s  kh e m nh v  th  ch t, m t trí tu  minh

ẫ ủ ườ ệ ứ ể ầ ạ ổ m n c a con ng ặ i. Đ c bi ầ   t là l a tu i m m non giai đo n phát tri n đ u

ẻ ờ ủ đ i c a tr .

ệ ố ườ ề ổ ứ ầ ọ Hi n nay đa s  các tr ng M m non đ u t ch c bán trú cho h c sinh,

ầ ớ ệ ế ủ ườ ươ ố ổ ề ph n l n đi u ki n kinh t c a ng i dân t ừ ệ   ị ng đ i  n đ nh. T  vi c

ượ ặ ẹ ặ ấ ế ầ mong đ c ăn no m c  m đ n nhu c u ăn ngon m c đ p, mong cho con đi

ổ ượ ễ ế ữ ể ọ h c 1 ngày hay 1 bu i cũng đ c mi n cho bi ầ   t ch  chuy n sang nhu c u

ệ ọ ọ cho con h c bán trú t ạ ườ i tr ng. Vi c cho con đi h c bán trú ở ườ  tr ầ   ng M m

ụ ụ ấ ắ ọ   non ph  huynh cũng r t cân nh c, có ph  huynh mong con em mình đi h c

5

ườ ạ ị ươ ạ tr ầ ng M m non t i đ a ph ng thì con có b n trong xóm đi cùng cho vui

ạ ầ ệ ư ệ ậ ụ mà l i g n nhà thu n ti n cho vi c đ a đón. Ng ượ ạ c l i cũng có ph  huynh

ử ạ ọ ỉ ườ ứ ượ không ng i xa xôi ch  mong g i con vào h c tr ng đáp  ng đ c mong

ề ơ ở ậ ố ủ ề ặ ệ ấ mu n c a mình: v  c  s  v t ch t, v  tình hình cô giáo và đ c bi ấ   t là ch t

ưỡ ố ớ ậ ệ ẻ ầ ượ l ng chăm sóc nuôi d ọ ng. Do đó đ i v i b c h c M m non vi c tr  em

ổ ế ế ề ọ h c trái tuy n là đi u ph  bi n.

ỏ ầ ụ ề ế ắ ầ Tôi tin ch c h u h t ph  huynh khi đón con v  thì câu h i đ u tiên là

ơ ỏ ự “hôm nay ở ườ  tr ng con ăn c m có gi i không?, con t xúc hay cô giáo đút?

ấ ưỡ ủ ấ ấ các cô c p d ng n u ăn ngon không? Con ng  có ngon gi c không? Cô

ẽ ướ ạ ủ ậ ơ ệ giáo có cho con v  sinh s ch s  tr c khi ăn c m không? Khi ng  d y con

ử ệ ặ ự ệ có xúc mi ng r a m t không? Con t ồ    đi v  sinh hay cô giáo đi cùng?...r i

ớ ế ữ ỏ ọ ỏ ạ m i đ n câu h i “hôm nay cô giáo d y con h c gì?” Nh ng câu h i này th ể

ấ ượ ụ ự ủ ề ệ ậ hi n rõ s  quan tâm c a các b c ph  huynh v  ch t l ng chăm sóc nuôi

ưỡ ủ ườ d ng chính là công tác bán trú c a tr ầ ng M m non.

ụ ể ả ậ ọ ườ Đ  thu hút đông đ o ph  huynh cho con em nh p h c tr ng mình thì

ả ươ ủ ệ ườ ấ ượ ự ph i xây d ng nên “th ng hi u” c a nhà tr ng, ngoài ch t l ng giáo

ả ẳ ị ượ ấ ượ ưỡ ụ ầ d c c n ph i kh ng đ nh đ c ch t l ng chăm sóc nuôi d ng, công tác

ủ ườ ự ự ổ ứ t ch c bán trú c a tr ữ   ng chính là s  chăm sóc s  an toàn, chăm sóc b a

ứ ủ ấ ầ ổ ăn, gi c ng  cho các cháu l a tu i m m non.

ẻ ườ ệ ớ ứ ­ V i đ a tr ể  phát tri n bình th ng khi chúng ta chăm sóc v  sinh,

ủ ố ữ ấ ẻ ớ ề ể ề ặ b a ăn, gi c ng  t t thì tr ấ  l n nhanh v  th  ch t: cân n ng, chi u cao,

ạ ủ ơ ể ạ ự ề ứ ộ ứ ẻ ả ạ ph n x  c a c  th , m c đ  linh ho t, s  m m d o, s c m nh…song song

ự ể ề ẻ ể ệ ệ ớ v i đó là s  phát tri n v  trí tu  giúp tr  phát tri n toàn di n.

ủ ẳ ị ị ưỡ Qua đây càng kh ng đ nh v  trí c a chăm sóc nuôi d ng đóng vai trò

ể ủ ẻ ọ ườ ầ ố ớ ự ế ứ h t s c quan tr ng đ i v i s  phát tri n c a tr . Tr ơ   ng M m non là n i

ố ợ ự ự ế ớ ph i h p tr c ti p cùng v i gia đình trong công tác chăm sóc s  an toàn, v ệ

ữ ủ ấ ạ ưỡ ẻ ố sinh, b a ăn, gi c ng  theo dõi tình tr ng dinh d ủ ng  c a tr  t ấ t nh t .

6

ủ ấ ự ề ạ 2.2. Th c tr ng c a v n đ

ộ ọ   ộ ả 2.2.1. Tình hình đ i ngũ cán b  qu n lý, giáo viên, nhân viên và h c

ườ ủ sinh c a tr ng

ườ ẫ ớ ớ ớ ọ   ẻ ng có 9 nhóm l p (2 nhóm tr , 7 l p m u giáo) v i 189 h c

­ Toàn tr sinh, bán trú 100%.

ả ổ ố ộ ườ ­ T ng s  cán b  qu n lý giáo viên, nhân viên:  26 ng i trong đó:

ả ộ + Cán b  qu n lý: 03

+ Giáo viên: 15

+ Nhân viên văn phòng: 03

ấ ưỡ + C p d ng: 02

ệ ả + B o v : 02

ể ậ ắ ắ *  Qua thu th p thông tin, ki m tra n m b t tình hình th c t ự ế   ,

ủ ộ ề ệ ả ấ ưỡ đi u ki n kh  năng c a đ i ngũ c p d ng, giáo viên, tình hình dinh

ưỡ ả ư ủ ọ d ế ng c a h c sinh k t qu  nh  sau:

Ố Ự Ả Ạ B NG TH NG KÊ TH C TR NG

ấ ưỡ ớ (9 nhóm l p, 15 cô giáo, 3 nhân viên c p d ng)

NƯỜ

S

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

Ộ

T

N I DUNG

TH G  XUYÊN

KHÔNG  TH CỰ   HI NỆ

%

%

%

KHÔNG  NƯỜ TH G  XUYÊN

T

Ố Ớ Ấ ƯỠ

I. Đ I V I  C P D

NG

ờ ấ gi c theo 2/3 66.7 1/3 33.3 1

ự ệ Th c hi n gi quy đ nhị

2 1/3 33.3 2/3 66.7

ứ Đeo   trang   s c   khi   làm vi cệ

3 2/3 66.7 1/3 33.3

ả   ụ ặ M c trang ph c, đeo b o ệ ộ h  khi làm vi c

ế ế 4 3/3 100

ẩ ự Ch  bi n th c ph m theo ề ộ quy trình m t chi u

7

ự ế 5 ý ki n, tham 1/3 33.3 2/3 66.7

ỏ ạ ộ T  tin bày t gia các ho t đ ng

6 3/3 100

ộ ọ Tham   gia   h c   nâng   cao trình đ  chuyên môn

7 3/3 100

ườ ỏ ộ ấ   Tham   gia   h i   thi   “c p ấ ưỡ i” c p tr d ng gi ng

ọ 8 3/3 100

ườ ạ ỏ   Tham   quan   h c   h i tr ng b n

ả ẩ 9 ệ ự B o v  th c ph m 2/3 66.7 1/3 33.3

ả ế 1/3 33.3 2/3 66.7

Ớ

Ớ

Ố

ệ ồ 10 B o v  đ  dùng nhà b p   II.   Đ I   V I   NHÓM   L P,   CÔ GIÁO

ự ề ế ệ 1 7/9 77.8 2/9 22.2 ệ Th c   hi n   n   n p   v sinh chung

ị 2 ờ Báo ăn chính xác, k p th i 6/9 66.7 3/9 33.3

ệ ự ệ 3 5/9 55.5 4/9 45.5

ẻ ị Th c   hi n   v   sinh   cá nhân tr  đúng quy đ nh

ế 4 ỗ 5/9 55.5 4/9 45.5

ế ờ ắ S p   x p   bàn   gh ,   ch ợ ồ  ăn h p lý ng i gi

5 2/13 15.3 13/15 84.7

ệ i   thi u   tên,   ủ   ưỡ ng   c a ẻ    ăn

ớ ử Nêm   th ,   gi ị giá   tr   dinh   d ộ món ăn, đ ng viên tr ấ ế h t su t

NƯỜ

S

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

Ộ

T

N I DUNG

TH G  XUYÊN

KHÔNG  TH CỰ   HI NỆ

%

%

%

KHÔNG  NƯỜ TH G  XUYÊN

T

ề ế 6 ờ 9/9 100

ọ Đ c  th   rèn n   n p gi ăn, gi ơ  ngờ ủ

7 ỗ 5/9 55.5 4/9 45.5

ế ế ắ S p x p chi u, n m ch ờ ủ ợ ằ n m  gi ệ  ng  h p lý

ự 8 5/9 55.5 4/9 45.5

ủ ẻ ấ   ứ Có cô giáo th c tr c gi c ng  cho tr

9 5/9 55.5 4/9 45.5

ẻ ệ Có   cô   giáo   theo   dõi   khi  tr  đi v  sinh

Ố Ớ Ọ III. Đ I V I H C SINH

8

ệ 1 5/9 55.5 4/9 45.5

ị ề  ự ỹ K   năng   th c   hi n   n ệ ế n p,     v   sinh   theo   quy   trình, đúng quy đ nh.

2 5/9 55.5 4/9 45.5

ờ ề  ệ ủ    ng  đúng

ự ỹ K   năng   th c   hi n   n ờ ế n p gi  ăn, gi quy đ nhị

3 ấ ế Ăn h t su t 5/9 55.5 4/9 45.5

ẻ ế 4 ng   th ể Quý I có 25/189 tr  SDDNC chi m 13.2%

ưỡ ừ ẻ ẹ Tr   suy   dinh   d nh  cân (SDDVv a)

ưỡ ẻ ế 5 ng   th ể Quý I 27/189 tr  SDDTC chi m 14.28%

ẻ Tr   suy   dinh   d ấ th p còi (TCĐ1)

ậ ợ 2.2.2. Thu n l i:

ơ ở ậ ệ ấ ườ ệ ả ả ­ C  s  v t ch t, khuôn viên v  sinh môi tr ng đ m b o v  sinh cho

ạ ộ ưỡ ụ ọ ho t đ ng “Chăm sóc nuôi d ng và Giáo d c”, Các phòng h c có nhà kho

ỗ ớ ệ ệ ế ắ ể ồ đ  đ  dùng, nhà v  sinh riêng cho m i l p. Có m c đi n, gi ng n ướ   c

ụ ụ ề ế ầ ộ ồ ủ   khoan, có b p ăn m t chi u, đ  dùng ph c v  công tác bán trú đ y đ .

ấ ưỡ ớ ủ ố ượ ứ ị Nhân viên c p d ng và giáo viên đ ng l p đ  s  l ng đ nh biên theo quy

ị đ nh.

ệ ườ ồ ưỡ ụ ệ ả ­ Ban giám hi u nhà tr ọ ớ ng đã h c l p b i d ng nghi p v  qu n lý

giáo d cụ

ấ ưỡ ườ ị ươ ụ ­ Nhân viên c p d ng là ng i đ a ph ớ ng, có uy tín v i ph  huynh

ấ ưỡ ườ ừ ọ h c sinh, đã t ng làm c p d ng cho tr ầ ng m m non.

ả ộ ượ ậ ế ấ ­ 100% cán b  qu n lý, giáo viên, nhân viên đ ứ   c t p hu n ki n th c

ự ẩ ượ ỏ ị ứ ệ v  sinh an toàn th c ph m, đ ỳ c khám s c kh e đ nh k .

ồ ướ ườ ử ụ ệ ế ả ­ Ngu n n c nhà tr ể ng s  d ng đã qua ki m nghi m k t qu  cho

ấ ớ ạ ử ụ ỉ ố ằ th y các ch  s  n m trong gi i h n cho phép s  d ng.

ứ ể ả ẫ ớ ượ ặ ­ Các cô b o m u chính là giáo viên đ ng l p hi u đ ể   c đ c đi m,

ọ tâm lý h c sinh.

9

ầ ụ ầ ọ ọ

ế ­ H u h t ph  huynh h c sinh có nhu c u cho con h c bán trú, quan ệ ế tâm đ n vi c

ọ ượ ộ ổ ớ ọ ­ H c sinh đ c phân chia theo l p đúng đ  tu i, không có h c sinh

ế ậ ề ặ ọ ườ ư khuy t t t, h c sinh có chi u cao và cân n ng bình th ọ   ng ch a có h c

ưỡ ứ ộ ặ ề ề ặ sinh suy dinh d ng v  chi u cao và cân n ng m c đ  n ng.

2.2.3.  Khó khăn

ệ ủ ườ ườ ắ ừ ườ ­ Đ ng dây đi n c a nhà tr ng b t t ngoài đ ng chính vào khá xa

ệ ộ Ổ ắ ỗ ớ ầ ệ ấ ơ và là đi n m t pha. ơ    c m đi n dùng n u c m cùng ch  v i c u dao b m

ướ ắ ủ ạ ướ ể ượ ữ ơ n c, phích c m t ế  l nh. Đ n mùa t i cà phê đ  có đ c b a c m chin

ả ộ ế ứ ấ ưỡ cho các cháu ăn là c  m t quá trình h t s c khó khăn. C p d ả ng ph i khéo

ồ ơ ớ ơ ượ ệ ừ léo x i c m, thăm ch ng n i c m và không đ ế   c phép quên vi c này. N u

ẽ ọ ị ờ ườ ượ ngày nào quên ngày đó h c sinh s  không k p gi ư  ăn nh  bình th ng đ c.

ườ ự ư ư ế ọ ­ Tr ể   ng ch a có nhà ăn cho h c sinh, khu v c nhà b p ch a có bi n

ế ế ự ừ ị ệ tên quy đ nh chia t ng khu v c ch  bi n riêng bi t.

ườ ư ự ệ ơ ­ Nhà tr ng đã th c hi n công tác bán trú h n 5 năm nh ng ch a t ư ổ

ộ ộ ự ứ ể ấ ộ ế ch c m t h i thi, cu c thi lý thuy t hay th c hành đ  nhân viên c p d ưỡ   ng

ứ ọ ơ ộ ở ộ ự ế ầ ớ có c  h i nghiên c u c  xát v i lý thuy t, th c hành m  r ng t m nhìn qua

ỏ ồ ư ệ ệ ọ ườ ư ạ vi c tham quan giao l u h c h i đ ng nghi p tr ng b n, cũng nh  có

ơ ể ấ ưỡ ứ ề ặ ệ ộ đ ng c  đ  c p d ng nghiên c u nâng cao tay ngh . Đ c bi ư t là ch a qua

ạ ỉ ề ứ ớ l p đào t o ch ng ch  ngh .

ể ả ế ệ ề 2.3. Các bi n pháp đã ti n hành đ  gi ế ấ i quy t v n đ

ủ ệ ớ ườ ự ỗ ự ủ ả ả V i kinh nghi m c a ng i qu n lý, s  n  l c c a b n thân tôi đã tìm

ộ ố ệ ế ư ụ ạ ể ắ ộ ra m t s  bi n pháp đ  tác đ ng kh c ph c h n ch  nh  sau:

ệ ố ư 2.3.1.    Bi n pháp 1: Làm t t công tác tham m u – công tác ph iố

h p ợ

a. Công tác tham m u ư

ư ớ ệ ưở ệ *Tôi tham m u v i Hi u tr ng trong vi c:

10

ể ấ ưỡ ườ ả ­ Tuy n nhân viên c p d ng là ng ớ   ự i ph i trung th c có uy tín v i

ị ươ ứ ứ ề ặ ỏ ỉ nhân dân đ a ph ọ   ng, có s c kh e, có ch ng ch  ngh  ho c đang theo h c,

ừ ệ ấ ầ ậ ọ ơ ế đã t ng n u ăn cho h c sinh. H u h t xí nghi p, các c  quan dân l p hay

ồ ơ ể ậ ờ ằ ỏ công l p khi tuy n nhân viên h  s  bao gi ấ   ả  cũng đòi h i ph i có b ng c p

ứ ề ế ằ ự ư ề ấ ọ ỉ hay ch ng ch  ngh . Dù bi t r ng h c và th c hành là 2 v n đ  nh ng khi

ế ấ ọ ườ ụ ế ỗ đã qua h c lý thuy t t t nhiên ng ự   ứ i ta có v n ki n th c áp d ng cho th c

ế ặ ườ ệ ấ ừ ọ t . M t khác ng ề   i đã t ng làm công vi c n u ăn cho h c sinh thì ít nhi u

ệ ườ ừ ề ệ ạ ọ cũng có kinh nghi m, nhà tr ừ ng t o đi u ki n v a làm v a h c cũng

ượ đ c.

ắ ế ị ủ ử ụ ệ ậ ả ợ ­ Mua s m trang thi ả   t b  phù h p, thu n ti n, đ  s  d ng, đ m b o

ủ ụ ữ ẻ ồ cho công tác bán trú. Nh ng đ  dùng cá nhân c a tr  thì ph  huynh có th ể

ư ắ ườ ự t ồ  mua s m mang lên nh ng đ  dùng dùng chung thì nhà tr ả ng ph i mua

ừ ầ ố ọ ứ ể ọ ắ s m. Ngay t đ u năm h c căn c  vào sĩ s  h c sinh tôi rà soát ki m tra l ạ   i

ư ệ ả ắ ồ ưở ắ ầ ầ c n ph i mua s m đ  dùng gì tham m u Hi u tr ủ ị   ng mua s m đ y đ  k p

ụ ụ ế ế ờ ả ồ ứ ự ủ ế ồ ụ   th i c  đ  dùng ph c v  ch  bi n, ch a đ ng c a nhà b p, đ  dùng ph c

ờ ủ ụ ờ v  gi ăn, gi ng .

ệ ệ ưở ề ỹ ị ặ ­ Đ c bi ư t tham m u Hi u tr ủ   ng vay ti n qu  tham quan du l ch c a

ườ ệ ể ấ ớ Công đoàn nhà tr ng v i lãi su t 5000đ/1 tri u/ tháng đ  mua t ủ ấ ơ    h p c m

ể ả ạ ụ ộ ậ v n đ ng ph  huynh đóng góp trong vòng 2 năm đ  tr  l i cho Công đoàn

ượ ụ ấ đ c 100% ph  huynh nh t trí.

ự ệ ẩ ấ ợ ồ ớ ấ   ­ H p đ ng th c ph m v i nhà cung c p có uy tín: Hi n nay có r t

ự ề ấ ẩ ố ợ ồ ớ ườ nhi u nhà cung c p th c ph m mu n làm h p đ ng v i các tr ầ   ng m m

ự ế ể ệ ưở non. Tuy nhiên qua tìm hi u th c t ư  tôi tham m u Hi u tr ợ   ng làm h p

ấ ớ ượ ườ ế ế ớ ồ đ ng v i nhà cung c p đã đ ề c nhi u ng i bi t đ n, có uy tín v i nhân

ả dân mà giá c  phù

h p.ợ

11

ỗ ợ ụ ộ ­ Huy đ ng ph  huynh h  tr  kinh phí 15.000đ lên 20.000đ/cháu/tháng

ấ ưỡ cho nhân viên c p d ậ ng có thêm thu nh p yên tâm công tác.

ự ệ ạ ưở ế ­ Ngoài ra xây d ng k  ho ch trình hi u tr ng phê duy t t ệ ổ ứ ộ    ch c h i

ấ ưỡ ỏ ấ ườ thi “C p d ng gi i c p tr ng”

ố ợ b. Công tác ph i h p

ố ợ ệ ớ ườ ổ ứ Công tác ph i h p v i Ban Giám hi u nhà tr ớ ng, v i các t ch c, các

ộ ế ố ớ ự ệ ệ ạ ớ ổ t ộ    có ý nghĩa vô cùng l n lao đ i v i vi c th c hi n m t k  ho ch, m t

ệ công vi c nào đó.

ố ợ ệ ớ ườ ư ế ng đ a ra quy ch  bán trú b.1.  Ph i h p v i Ban Giám hi u nhà tr

ứ ế ạ ể ấ l y đó làm căn c  trong công tác ki m tra, x p lo i thi đua hàng tháng .

ừ ầ ố ợ ệ ọ ớ ị Ngay t đ u năm h c ph i h p v i các ch  em trong Ban Giám hi u xây

ế ướ ậ ườ ự d ng quy ch  bán trú sau đó tôi thông qua tr ể c t p th  nhà tr ng trong

ầ ứ ộ ị H i ngh  công ch c viên ch c ( ứ quy ch  th  hi n ụ ụ ) ế ể ệ  ở ph n ph  l c

ớ ổ ứ ườ ườ ạ ch c Công đoàn nhà tr ng làm v n rau s ch ố ợ b.2.  Ph i h p v i t

ệ ẵ ủ ự ề ườ ệ ấ D a vào đi u ki n s n có c a tr ồ   ng: đ t đai, kinh nghi m gieo tr ng

ủ ườ ề ấ làm rau c a công đoàn viên trong nhà tr ng. Tôi đ  xu t Công đoàn nhà

ườ ườ ể ạ ạ ậ tr ng nên làm v n rau s ch, t o thêm thu nh p đ  công đoàn có thêm

ậ ủ ậ ể ư ạ ạ ừ kinh phí sinh ho t v a là thành tích đáng ghi nh n c a t p th  s  ph m.

ờ ậ ườ ự Nh  v y Công đoàn nhà tr ng đã làm đ ượ ườ c v ạ n rau s ch, t tin ký

ủ ạ ấ ồ ườ ợ h p đ ng cung c p rau, c  s ch cho nhà tr ng. Ng ượ ạ c l i nhà tr ườ   ng

ạ ồ ớ ự ự ấ cũng yên tâm v i ngu n rau s ch t cung t c p này.

ướ ả ườ ộ ố ạ D i đây là hình  nh m t s  lo i rau mà Công đoàn nhà tr ng đã làm

đ c:ượ

12

ớ ổ ấ ố ợ ưỡ ế ườ ể ậ ng, y t nhà tr ự   ng ki m tra nh n th c b.3. Ph i h p v i T  c p d

ướ ậ ẩ ph m tr c khi nh p.

ể ả ự ấ ậ ẩ ấ ồ ọ ả   ầ Tôi nh n th y ngu n th c ph m đ u vào r t quan tr ng, đ  đ m b o

ấ ượ ự ậ ẩ ớ ế tính khách  qua,  ch t l ng  th c ph m nh p  vào tôi  cùng v i   y t nhà

ườ ổ ấ ưỡ ự ự ế ậ ầ ổ tr ng, t c p d ớ   ẩ ng tr c ti p nh n th c ph m vào đ u bu i sáng. V i

ườ ấ ượ ự ệ ẩ ằ ắ m t th ng chúng ta đánh giá ch t l ng th c ph m b ng kinh nghi m và

ậ ươ ị ư ậ ủ ị ị ả c m nh n: th t, tôm, cá có t i không, rau c  có b  h  d p b  úng không,

ứ ế ế ả ả ậ ỡ ế tr ng có mùi hôi hay v  không,…N u đ m b o ti p nh n và ti n hành ch ế

ả ạ ế ế ả ả ấ ầ bi n. N u không đ m b o tr  l i nhà cung c p yêu c u đ i l ổ ạ ườ i tr ợ   ng h p

ự ế ể ẩ ả ợ ả   không có ta có th  dùng th c ph m khác phù h p thay th  cho đ m b o.

ử ạ ự ự ơ ổ ơ Sau đó s a l ả i th c đ n trong s  sách và b ng th c đ n công khai trong

ườ ữ ổ ự ế ợ ế ấ ả tr ng cho phù h p gi a s  sách và th c t . K t qu  cho th y không có

ệ ượ ộ ộ ẻ ị ủ ứ ườ hi n t ng tr  b  ng  đ c th c ăn c a tr ng.

13

ố ợ ạ ớ ế ế ườ xã, y t nhà tr ứ   ệ ng trong vi c khám s c b.4. Ph i h p v i Tr m y t

ạ ỏ ưỡ ủ ề ẻ kh e, cân đo theo dõi tình tr ng dinh d ng c a tr , tuyên truy n chăm sóc

con theo khoa h cọ

ơ ở ể ọ ườ ể Đ  có c  s  đánh giá h c sinh trong tr ng có phát tri n bình th ườ   ng

ụ ể ề ế ả ạ ầ thì chúng ta ph i cân đo, theo dõi. Đ u năm có k  ho ch c  th  v  khám

ể ắ ự ế ắ ỏ ế ổ ợ ứ s c kh e, cân đo đ  n m b t tình hình th c t . Sau đó t ng h p k t qu ả

ố ợ ụ ề ệ ờ ỉ ị ắ   ớ cân đo quý I có bi n pháp ph i h p v i ph  huynh k p th i đi u ch nh kh c

ụ ể ẻ ể ườ ề ặ ồ ờ ph c đ  tr  phát tri n bình th ề ng v  cân n ng, chi u cao. Đ ng th i ch ỉ

ế ụ ề ế ạ ạ ọ ế ạ đ o y t có k  ho ch tuyên truy n đ n ph  huynh h c sinh nuôi d y con

ư ệ ắ ắ ọ ở ủ theo khoa h c đ a cho giáo viên ch  nhi m n m b t, dán góc tuyên

ủ ề ườ ụ truy n c a tr ng. Qua đây ph  huynh quan tâm theo dõi cân đo th ườ   ng

ư ể ệ ệ ố ố ợ   xuyên cũng nh  trong vi c cho con ăn u ng, chăm sóc v  sinh đ  ph i h p

ườ ờ ơ ề ỉ ị ớ v i nhà tr ng đi u ch nh k p th i h n.

ự ệ 2.3.2.  Bi n pháp 2. ọ ự ơ  Xây d ng th c đ n khoa h c

ự ơ ướ ệ ể ầ ầ ­ Th c đ n là th c đo đ u tiên góp ph n vào vi c phát tri n bình

ườ ự ơ ự ủ ệ ẻ ằ ọ th ng c a tr . Vi c xây d ng th c đ n h ng ngày cho h c sinh không th ể

ả ự ế ố ề ạ làm qua loa đ i khái mà ph i d a vào nhi u y u t :

ủ ị ự ự ẩ ồ ố ươ ớ ự ­ D a vào ngu n th c ph m v n có c a đ a ph ng, cùng v i s  cân

ấ ưỡ ưỡ ẻ ố đ i các ch t dinh d ầ ng, nhu c u dinh d ủ ng c a tr ự   ự  tôi xây d ng th c

ữ ứ ụ ữ ề ả ả ớ ợ ơ đ n đ m b o b a ăn chính và b a ph  phù h p v i m c ti n ăn mà ph ụ

ư ấ ả ả ị ượ huynh đóng góp theo quy đ nh chung nh ng đ m b o cung c p đ c 4

ẩ ự nhóm th c ph m:

ấ ộ ườ + Nhóm ch t b t đ ơ ng: Có trong c m, cháo, nui...

ấ ạ ậ ị ạ   + Nhóm ch t  đ m: Có trong th t  cá, tôm, cua,  đ u khuôn, các lo i

đ u...ậ

ấ ầ ỡ + Nhóm ch t béo: Có trong d u, m …

+ Nhóm ch t x : ấ ơ Có trong rau c ,ủ …

14

ứ ự ả ẩ ơ ổ ị ẻ ự ­ Th c đ n ph i thay đ i xen k  th c ph m: cá, th t, tr ng, tôm. Rau

ề ả ơ ả ả ọ ư cũng ph i xen ke nh : Rau d n, mùng t i, rau ngót, c i xanh, c i ng t…

ả ầ ỏ Qu  thì: Bí thì bí đ , bí xanh, b u…

ầ ư ự ế ẩ ổ ỉ ạ   ­ Không ch  thay đ i th c ph m mà chúng ta cũng c n l u ý đ n d ng

ch  ế

ị ạ ế ẳ ạ ị ớ   ư bi n. Ch ng h n cũng là th t heo nh ng hôm nay là th t n c xay to kho v i

ớ ứ ớ ậ ả ắ ỏ ị ch  giò, ngày mai là th t đùi c t nh  kho tàu v i tr ng hay v i đ u khuôn.

ạ ớ ứ ỏ ấ ư ị ị Ngày kia l i xay nh  h p v i tr ng v t. Cùng là th t bò nh ng khi thì xay to

ớ ậ ữ ạ ầ ố ồ ạ ớ ầ h m v i đ u ve, b a khác l i h m v i khoai tây cà r t, r i l ữ i có b a xay

ướ ấ ớ ị ỉ ỏ ấ nh  n u n c súp. Tôm xay dùng n u canh, tôm kho v i th t ba ch , tôm

ứ ứ ấ ố ố ọ   ấ n u súp. Tr ng thì khi chiên, khi h p, tr ng  p la…Cá thì cá s t chua ng t,

ấ ấ ậ ấ ồ cá n u canh chua….Cua đ ng khi thì n u canh rau t p tàng, khi thì n u bún

riêu cua…

ẻ ặ ả ữ ụ ầ ạ ọ ­ Ngay c  b a ph  cũng c n linh ho t xen k  m n, ng t. Cháo chè,

ể ở ả ờ nui, ph , súp…đ  tránh nhàm

chán.  Ngoài ra cũng ph i tính th i gian các

ế ế ủ ấ ưỡ ạ ị ờ ẻ công đo n ch  bi n c a c p d ng sao cho k p gi ủ  ăn c a tr .

ể ế ữ ề ầ ấ ờ ỳ ộ   ­ Nh ng món ăn c u k , m t nhi u th i gian không th  x p cùng m t

ngày.

ự ơ ờ ế ổ ­ Tôi thay đ i th c đ n theo mùa, theo th i ti ổ   ợ t cho phù h p, thay đ i

ườ ự ơ ầ th ế   ể ẻ ng xuyên th c đ n tu n, ngày  đ  tr  không nhàm chán món ăn, ăn h t

ờ ấ ự ấ ạ ấ ẫ ọ ướ ờ ế su t. T o cho h c sinh s  b t ng , h p d n tr c gi ăn vì không bi t hôm

ẽ ượ ự ủ nay mình s  đ ẻ ơ   c ăn món gì? kích thích s  tò mò và thích ăn c a tr  h n

ể ệ ở ầ ự ơ ầ (th c đ n tu n th  hi n ụ ụ )  ph n ph  l c

ọ ẻ ườ ữ ế ­ H c sinh nhà tr  tr ị ớ   ng tôi ngoài b a x  chung theo các anh ch  l p

ẫ ượ ụ ả ổ ừ ờ ế m u giáo đ ữ c b  sung thêm b a ph  vào kho ng t 3 gi 30 phút đ n 3

ờ ự ế ẻ ự ơ ẻ ẫ ề ổ gi 45 bu i chi u. Vì qua th c t ẻ ẫ    tr  nhà tr  v n ăn theo th c đ n tr  m u

ố ề ể ả ư ằ ả ơ ẫ giáo nh ng ăn ít h n và s  ti n đóng v n b ng nhau. Đ  đ m b o tính công

15

ề ứ ụ ủ ứ ư ề ượ ằ b ng v  m c ti n đóng góp c a ph  huynh, cũng nh  đáp  ng l ng dinh

ưỡ ấ ở ố ữ ụ ủ ự ẻ ầ d ng c n cung c p ự ơ   ẻ  s  b a ph  c a tr  nhà tr  tôi đã xây d ng th c đ n

ư ế ế ụ ẻ ế ả ấ ấ ặ nh  th . K t qu  là tr  ăn d m h t su t, ph  huynh r t hài lòng.

ư ể ế ộ ấ   ­ Tôi cũng không quên l u ý n u hôm nào bi n đ ng nhà cung c p

ư ự ơ ự ơ ử ặ ả ỉ không giao cá nh  th c đ n đã đ t thì ph i ch nh s a th c đ n trong ngày

ủ ứ ợ ẻ ự ớ ữ cho phù h p gi a th c ăn c a tr ơ  hôm đó v i th c đ n công khai. Tránh

ự ơ ạ ọ ạ tình tr ng th c đ n món này mà h c sinh l i ăn món khác.

ỉ ạ ấ ưỡ ự ệ 2.3.3.  Bi n pháp 3: Ch  đ o nhân viên c p d ng th c hi n t ệ ố   t

ị ườ quy đ nh nhà tr ề ng đ  ra

ờ ấ ấ ỳ ộ ệ ộ ọ ộ ượ ­ Gi gi c: B t k  m t cu c h p, m t công vi c nào đó đã đ c d ự

ế ờ ướ ế ự ở ế ố ủ ạ ki n th i gian hoàn thành tr c n u có s  tr  ng i do y u t ch  quan hay

ệ ẽ ặ khách quan thì công vi c s  không hoàn thành ho c hoàn thành không nh ư

ự ế d  ki n.

ệ ủ ấ ưỡ ạ ệ + Công vi c c a nhân viên c p d ng cũng không ngo i l , 1 trong 3

ườ ự ệ ờ ự ậ ấ ễ ng i không th c hi n  đúng gi gi c  thì  kéo  theo  s  ch m tr chung,

ị ờ ọ không k p gi ăn cho h c sinh.

ế ế ể ả ả ị ờ ủ ẻ ườ ạ + Đ  đ m b o ch  bi n xong k p gi ăn c a tr , nhà tr ề   ng t o đi u

ệ ấ ưỡ ậ ẩ ớ ki n cho luân phiên nhau 1 c p d ự ng đi s m nh n th c ph m cùng nhà

ườ ồ ế ơ ộ ồ tr ng, 2 đ ng chí còn l ạ ượ i đ c phép đ n mu n h n 30 phút. Đ ng chí nào

ả ộ ơ ờ ị ườ ớ đi mu n h n th i gian quy đ nh ph i xin phép nhà tr ng v i lý do chính

đáng, trung th c.ự

ườ ử ự ế ệ ệ + Nhà tr ng có bi n pháp x  lý n u phát hi n không trung th c trong

ứ ộ ệ ạ ạ ờ ị vi c vi ph m khung th i gian quy đ nh. Tùy theo m c đ  vi ph m có hình

ở ự ọ ổ ấ ứ ắ ưỡ ặ ế th c nh c nh  tr c ti p, phê bình trong h p t c p d ộ   ng ho c trong h i

ườ ế ẽ ụ ứ ế ả ế ồ đ ng nhà tr ầ ng. C n thi t s  áp d ng hình th c vi t b n cam k t.

ể ắ ự ắ + Tôi luôn theo dõi sát xao n m b t tình hình đ   đánh giá xác th c

16

ả ụ ­ Trang ph c, b o h ộ:

ầ ườ ế ợ ặ ồ ổ ọ + Đ u năm h c khi nhà tr ng ký k t h p đ ng tôi trao đ i, d n dò

ưỡ ộ ồ ụ ả ả ộ ị ấ c p d ấ ng ph i trang b  cho mình ít nh t 2 b  đ ng ph c, b o h  (áo

ể ặ ủ ạ ề ẩ ầ ế qu n, kh u trang, m , t p d …) đ  m c làm vi c t ệ ạ ườ i tr ồ   ng. N u có đ ng

ấ ố ầ chí không ch p hành t t và nói là quên thì tôi yêu c u may thêm 1 b  đ ộ ể ở

ườ ệ ặ tr ng phòng khi quên có m c làm vi c.

ả ườ ặ ạ ẽ ặ ụ + Trang ph c ph i th ng xuyên gi t s ch s , luôn luôn m c khi ch ế

ế ẩ ự bi n th c ph m.

­ Móng tay, trang s cứ :

ả ắ ắ ượ ứ + Tuy t đ i móng tay ph i c t ng n, không đ c đeo trang s c khi

ế ế ệ ố ứ ch  bi n th c ăn

ườ ở ấ ưỡ ắ ắ + Th ng xuyên theo dõi nh c nh  c p d ệ   ng c t móng tay, phát hi n

có

ườ ứ ấ ầ ầ ợ ố tr ạ   ỡ ng h p đeo trang s c thì yêu c u g  ra c t ngay. L n sau c  ý vi ph m

ả ử ề ườ ử ệ ợ ẽ ậ s  l p biên b n g i v  nhà tr ng có bi n pháp x  lý thích h p.

ế ế ứ ẩ ­ Ch  bi n th c ph m:

ươ ườ ề ấ ả + Khi xem ch ng trình nào đó ta th ng nói “cô  y hát truy n c m”

ễ ấ ấ ấ ồ ệ ấ ả ữ “cô  y múa có h n” “cô  y di n xu t hay thi t”,… T t c  nh ng ng ườ   i

ụ ọ ự ệ ệ ễ ậ này đã nh p tâm vào vai trò nhi m v  h  đang th c hi n là ca sĩ, di n viên

ớ ấ ệ ả ễ ưỡ ụ ệ múa hay di n viên đi n  nh. V i c p d ng thì sao? nhi m v  là ng ườ   i

ể ớ ừ ụ ả ầ ổ ư qu n lý ph  trách bán trú tôi v a nh  là trao đ i và là yêu c u đ  v i cái

ủ ấ ưỡ ậ ặ ấ ỏ tâm c a mình c p d ắ   ệ ng nh p tâm vào công vi c dù r t nh : nh t rau, x t

ọ ủ ứ ả ấ ạ ị ưỡ ứ ả th t hay g t c , qu , bóc tr ng…t o cho c p d ổ ồ   ng c m h ng “th i h n”

ế ế ữ ấ ắ mình vào ch  bi n, n u ăn cho b a ăn đ ượ   “Ngon m t, ngon mũi, ngon c

mi ng”ệ

ộ ồ ặ ấ ưỡ ưỡ + M c dù có m t đ ng chí c p d ng làm t ổ ưở  tr ổ ấ ng T  c p d ng,

ỉ ạ ệ ồ ồ tuy nhiên tôi ch  đ o 3 đ ng chí có trách nhi m chung, không có đ ng chí

17

ổ ỗ ợ ẫ ụ ệ nào chính hay ph , trao đ i h  tr  l n nhau công vi c gì ai cũng làm đ ượ   c.

ụ ề ạ ỗ ườ ệ Tránh tình tr ng phân công nhi m v  theo dây chuy n, m i ng i ph ụ

ự ấ ậ ạ ẽ ề ộ trách m t công đo n s  có s  b t c p v  sau.

ế ế ủ ề ả ả ắ ­ Ch  bi n tuân th  theo quy trình 1 chi u, đ m b o nguyên t c vàng:

ế ế ố ự ự ệ + Có s  phân chia khu v c ch  bi n s ng, chín riêng bi t

ứ ự ẩ ồ ố ệ ệ ự + Đ  dùng ch a đ ng th c ph m s ng, chín riêng bi t (có ký hi u làm

d u)ấ

ụ ế ế ự ụ ẩ ố ệ ệ + D ng c  ch  bi n th c ph m s ng, chín riêng bi t (có ký hi u làm

d u)ấ

ả ượ ổ ự ệ ế ệ ­ V  sinh: Khu v c trong và ngoài nhà b p ph i đ c t ng v  sinh

ẽ ồ ả ượ ả ả ẩ ụ ụ ạ s ch s , đ  dùng d ng c  ph i đ ọ ử ạ   ậ c b o qu n c n th n, lau d n r a s ch

ế ơ ị ắ s p x p đúng n i quy đ nh.

ấ ưỡ ướ ả ệ ạ ế ườ D i đây là hình  nh c p d ng đang làm vi c t i b p nhà tr ng:

ổ ấ ứ ọ ổ ộ ưỡ ề ỳ ị ­ T  ch c h p h i T  c p d ứ   ứ ng theo đ nh k : C  vào chi u th  6

ẽ ổ ứ ọ ổ ấ ầ ỗ ưỡ ầ ủ c a tu n 2 và tu n 4 m i tháng s  t ch c h p T  c p d ồ ng. Đ ng chí t ổ

18

ưở ủ ọ ị ự ậ tr ng làm ch  t a, ch  em trong t ổ ự  t nh n xét và xây d ng chân thành đ ể

ầ ộ ế ư ấ ế giúp nhau cùng ti n b . Khi c n thi t tôi cùng tham gia t ể ộ ọ    v n đ  cu c h p

ẽ ự ế ạ ể ộ ồ ơ ố ườ thành công h n. Cu i tháng s  t x p lo i đ  trình h i đ ng tr ế   ng x p

ứ ệ ế ạ ấ ạ ố   lo i thi đua hàng tháng, l y đó làm căn c  cho vi c x p lo i thi đua cu i

ế ụ ợ ọ ự ệ ồ ứ ơ năm và ti p t c h p đ ng làm vi c. Qua đó h  t ề ứ    ý th c cao h n v  ch c

ụ ủ ệ ệ ả ộ ấ   trách nhi m v  c a b n thân hoàn thành công vi c chung m t cách xu t

s c.ắ

ạ ố ế ệ ậ ể 2.3.4.  Bi n pháp 4: T o m i đoàn k t trong t p th

ườ ầ ỗ ườ ộ ế ậ ố ­ Trong tr ng m m non m i ng ộ   i mang đ m m t n p s ng, m t

ủ ừ ứ ề ở ừ phong cách c a t ng vùng mi n. T  cách ăn nói, đi đ ng, s  thích, năng

ỗ ườ ệ ẻ ộ ộ ự l c…   m i   ng i   m t   v .   Tuy   nhiên   khi   làm   vi c   trong   cùng   m t   môi

ườ ọ ườ ề ủ ả ổ ị tr ng thì m i ng i đ u ph i tuân th  theo khuôn kh , theo quy đ nh đ ể

ụ ự ệ ệ ệ ả ộ ườ cùng th c hi n m t nhi m v  chung. Ban Giám hi u ph i xem tr ng là

ậ ấ ư ứ ỗ ngôi nhà th  2, xem m i giáo viên nhân viên nh  là m i b ỗ ộ ph n r t quan

ơ ể ủ ậ ấ ế ể ế ọ ộ ỏ   tr ng không th  thi u trên c  th  c a mình. N u các b  ph n  y kh e

ạ ạ ạ ườ ế ộ m nh   thì   ta   đi   l ộ i   ho t   đ ng   bình   th ế ng,   khi m   khuy t   đi   m t   trong

ệ ẽ ữ ệ ậ ả ộ ơ ố nh ng b  ph n đó thì hi u qu  làm vi c s  khó khăn h n. Cũng gi ng nh ư

ườ ế ự ế ế ộ ị ệ ế ủ trong tr ng n u thi u đi m t vài v  trí, thi u s  nhi ộ ồ   t huy t c a m t đ ng

ệ ả ồ ưở ế ờ chí đ ng nghi p thì  nh h ng đ n th i gian

ư ế ự ả ệ cũng nh  k t qu  hoàn thành công vi c. Khi ta không xây d ng tình đoàn

ườ ườ ư ư ế ế k t nói ng ế i này th  này, ng i khác th  kia, ch a quan tâm, ch a yêu

ươ ọ ậ ự ư ư ả ố th ự ng h  th t s , ch a vun vén xây d ng kh i tình c m  nh  thành viên

ỏ ọ ự ể ế ộ   trong gia đình mình thì làm sao có th  đòi h i h  xây d ng tình đoàn k t n i

ộ ượ b  đ c.

ế ướ ố ế ệ ­ Mu n giáo viên nhân viên đoàn k t tr ả   c h t Ban Giám hi u ph i

ươ ườ ư làm g ể ọ ng đ  m i ng ồ i soi theo. Không  u ái đ ng chí nào và cũng không

ượ ứ ả ồ đ c phép xem nh ẹ đ ng chí nào. Tôi luôn có ý th c vun vén tình c m, tình

19

ế ể ệ ọ ườ ẻ đoàn k t đ  ngoài trách nhi m ra m i ng ỡ   i quan tâm, chia s , giúp đ ,

ề ộ ế ệ ơ ắ g n k t nhau h n làm vi c và cùng nhìn v  m t cái đích mà mình mong

ư ờ ố ạ ữ ư ữ ế ươ ủ mu n. Nh  l i Bác d y gi gìn đoàn k t nh  gi gìn con ng ắ   i c a m t

mình b i vìở

ế ạ ế ế “Đoàn k t đoàn k t đ i đoàn k t

ạ Thành công thành công đ i thành công”

ể ắ ư ọ ệ ệ 2.3.5.  Bi n pháp 5. ắ Tìm hi u n m b t tâm t nguy n v ng, t oạ

ấ ưỡ ự ự s  t tin cho nhân viên c p d ng.

ự ế ể ậ ấ ộ ọ ­ Qua tìm hi u th c t ị ấ    tôi nh n th y: Trong cu c h p các ch  c p

ưỡ ồ d ng luôn ng i phía sau các  thành viên khác. Không tham gia đóng góp ý

ế ế ki n vì trong t ư ưở  t ng không bi t ý mình nói ra có đúng không? có đ ượ   c

ườ ọ m i ng ậ i ghi nh n không?

ị ườ ề ư ọ ấ ưỡ ­ Ch  em trong tr ng nhi u lúc vô t g i nhân viên c p d ng là “Nhà

ệ ế ặ ắ ồ ớ ấ ế b p”, đ c thù công vi c các đ ng chí  y luôn g n bó v i cái nhà b p. Cũng

ể ọ ươ ế ơ ơ có th  là cách g i thân th ớ ấ ng vì có nhà b p m i n u c m, có c m ăn.

ư ượ ạ ở ị ủ ế ọ Nh ng ng ọ  v  trí c a h  khi nghe g i mình là “Nhà b p” h  l ọ ạ   i c l i

ạ ườ ọ ỉ ở ế ch nh lòng.   Bình th ng h  ch  loanh quanh ố   ọ  nhà b p h  cũng mu n

ượ ườ ọ ỗ ườ ụ ộ ừ ữ đ ọ c m i ng i tôn tr ng vì m i ng ệ i m t nhi m v . Tr ệ    nh ng vi c

ượ ậ ậ ạ ỉ ườ ấ làm không đ ấ c pháp lu t ch p nh n, còn l i ch  có ng i th p hèn ch ứ

ệ ấ ườ ề ả không có công vi c th p hèn. Trong nhà tr ng thì ph i có nhi u ng ườ   i

ữ ị ụ ả đ m nh n ệ ậ  nh ng công vi c v  trí khác nhau. ệ  Không có nhi m v  nào trong

ộ ơ ướ ị ọ ấ ườ ệ m t c  quan nhà n c mà th p hèn, b  m i ng i phân bi t xem th ườ   ng

ượ đ c.

ậ ỡ ọ ấ ưỡ ế ắ ế Vì v y n u ai đó l g i c p d ng là “nhà b p”Tôi luôn nh c nh  đ ỏ ể

ổ ươ ự ọ ủ ọ ườ ề ầ ợ tránh làm t n th ng lòng t tr ng c a h . Tr ng h p có nhi u l n thì tôi

ự ế ể ộ ọ ọ ườ ự ờ l a   l i   ý   ki n   xây   d ng   chung   trong   cu c   h p   đ   m i   ng i   rút   kinh

20

ư ư ệ ả ả ấ ơ ọ ỉ nghi m. Đ n gi n ch  lá cách x ng hô thôi nh ng h  luôn c m th y đ ượ   c

ượ ố ử ề ệ ằ ỗ ộ ọ tôn tr ng, đ c đ i x  công b ng vì m i công vi c đ u có m t cái tên cho

ườ ụ ệ ườ ứ ọ ớ ng ụ i làm nhi m v  đó (ví d : ng i đ ng l p g i là giáo viên, các cô y t ế   ,

ỹ ọ ữ ư ủ ế k  toán văn th , th  qu  g i là nhân viên văn phòng...thì nh ng ng ườ ự   i tr c

ư ọ ế ấ ọ ườ ả ọ ấ ưỡ ti p n u ăn nh  h  thì m i ng i ph i g i là c p d ồ ọ ng). Ng i h p tôi yêu

ư ọ ọ ồ ớ ồ ầ c u h  ng i theo hàng v i các thành viên khác, không ng i sau nh  m i khi

ầ ạ ạ ọ ỏ ư ế ầ d n d n h  quen và m nh d n  bày t ề  ý ki n khi có đi u gì đó ch a thông

ướ ắ ố su t, v ng m c.

ộ ươ ố ị ­  Đ ng viên ấ c p d ưỡ   trích l ng ng tham gia góp qu ỹ  gi ng ch  em

ườ ậ ượ ể ề ợ ừ ề khác trong tr ng đ  khi nh n đ c quy n l i t công đoàn dù nhi u hay ít

ạ ả ấ ộ không c m th y ái ng i. Tham gia các phong trào khi công đoàn phát đ ng:

ườ ệ ạ ộ làm v n rau s ch, h i thao, văn ngh … cùng các thành viên khác trong

ườ ở ầ ể ờ ơ ở ị tr ớ   ng, qua đây giúp ch  em có th i gian c i m  g n gũi hi u nhau h n v i

ề ả ữ ệ ề ề ệ ộ ổ nh ng cu c trao đ i trò chuy n v  công vi c, v  b n thân v  gia đình...

ườ ứ ự ụ ệ ộ ọ M i ng i chung s c chung lòng cùng ệ  m t nhi m v  không còn th c hi n

ả ấ ưỡ ấ ề ư là qu n lý, giáo viên, hay c p d ng…mà t ọ t đ u có tên g i nh  nhau là

ấ ưỡ ỏ công đoàn viên, c p d ạ ộ   ứ ng cũng đóng góp công s c nh  bé cho ho t đ ng

ườ ọ ự ầ ữ ọ ớ ả ơ công đoàn nhà tr ng. ầ  D n d n h  t tin h n kho ng cách gi a h  v i các

ườ ộ ượ ắ thành viên trong tr ng ngay m t đ c rút ng n.

ờ ậ ậ ấ ươ ưỡ ạ ơ Nh  v y tôi nh n th y g ặ ấ ng m t c p d ạ ng m nh d n h n, vui v ẻ

ự ơ ỡ ơ ệ ạ ộ ơ h n, r ng r  h n, chăm chút vào công vi c ngày m t tích c c h n.

ứ ộ ề ỉ ệ 2.3.6.  Bi n pháp 6: ọ Đ ng viên tham gia h c ch ng ch  ngh , nâng

ộ cao trình đ  chuyên môn

ề ươ ỏ ị ấ ủ ưỡ ­ Ti n l ng ít i cùng v i t ớ ư ưở  t ng c a các ch  c p d ọ   ng là đi h c

ọ ề ấ ố ượ ề m t công,  t n ti n, h c v  có đ ế c vô biên ch  đâu mà đi.

21

ữ ư ể ấ ộ ỉ ưỡ ­ Tôi đ ng viên, ch  ra nh ng  u đi m khi c p d ọ   ng tham gia h c

t p: ậ

ề ơ ộ ệ ế ế   ư ọ ỏ Nâng cao tay ngh , c  h i giao l u h c h i, có thêm kinh nghi m ch  bi n

ằ ườ ọ ấ món ăn h ng ngày cho ng i thân trong gia đình. Khi h c xong t t nhiên

ườ ẽ ậ ườ ấ ợ ọ m i ng i s  nhìn nh n khác. Năm sau nhà tr ồ ng h p đ ng c p d ưỡ   ng

ẽ ư ứ ề ệ ỉ ị thì s   u tiên cho ai có ch ng ch  ngh , có kinh nghi m. Các ch  không

ữ ự ụ ư ệ ơ thích làm nhà ở ườ  tr ng n a thì cũng t tin xin vi c n i khác ví d  nh  quán,

ụ ụ ố ự ở ị ụ nhà hàng ph c v  ăn u ng,…hay t m  d ch v  kinh doanh cho chính mình.

ủ ấ ư ề ể ấ ặ ờ ấ   Ho c b t ng  có công văn c a c p trên đ a v  xét tuy n nhân viên c p

ưỡ ầ ớ ườ ị ươ ứ ằ ấ ỏ d ng v i yêu c u là ng i đ a ph ứ   ng, có s c kh e, có b ng c p, ch ng

ả ế ỉ ế ọ ị ch  n u các ch  không đi h c lúc này có ph i ti c không.

ạ ể ị ấ ệ ­ Đôi khi tôi l ụ   i k  cho các ch   y nghe chuy n làm báo cáo có m c

ộ ấ ưỡ ố ườ ấ ưỡ th ng kê trình đ  c p d ng. Tr ng thì nhân viên c p d ọ ng đã h c xong

ỉ ồ ứ ệ ậ ườ ệ và có ch ng ch  r i vi c báo cáo thu n ti n. Tr ấ   ng thì nhân viên c p

ưỡ ế ứ ế d ọ ng đang h c không bi ỉ t báo cáo th  nào vì ch  báo cáo là có ch ng ch ỉ

ư ứ ỉ ườ ợ ụ ị ạ ồ hay ch a có ch ng ch . Tr ng mình thì đang n  m c này r i các ch   ! Em

ấ ế ự ớ ệ ị ề th y đi u này thi ị t th c v i công vi c các ch  đang làm mà, các ch  ph i c ả ố

ườ ợ ụ ư ặ ắ g ng làm sao tr ệ   ng mình không n  m c này. M t khác tôi tham m u Hi u

ưở ạ ấ ưỡ ứ ọ tr ng gia h n cho c p d ng ngày hoàn thành khóa h c mang ch ng ch ỉ

ườ ề ộ n p v  nhà tr ng.

ị ớ ề ấ ổ ị ưỡ ự ế ả ọ Qua trao đ i, đ  ngh  v i ch  em c p d ọ   ng k t qu  là h  đã l a ch n

ọ ớ ấ ợ ờ ộ ồ ơ n i phù h p nh t đăng ký tham gia h c l p ngoài gi ọ   , m t đ ng chí h c

ướ ạ ứ ọ ộ tr ồ c, sau đó 2 đ ng chí còn l i cũng đăng ký đi h c luôn, và n p ch ng ch ỉ

ạ ờ đúng th i gian gia h n.

ứ ộ ề ệ ạ ệ 2.3.7.  Bi n pháp 7: T o đi u ki n tìm tòi nghiên c u qua h i thi

ứ ằ ổ ứ ủ ậ ộ ­   T   ch c   h i   thi   nh m nâng   cao   nh n   th c   c a   giáo   viên,   nhân

ơ ể ộ ự ọ ạ viên, t o   c h i   đ   giáo   viên   và   nhân   viên   t h c   và   sáng

22

ạ ẩ ươ t o.ạ  Đ ngồ  th iờ  đ y m nh phong trào thi đua, nh m ằ  tuyên d ng và nhân

ạ ộ ữ ưỡ ộ r ng nh ng giáo viên, nhân viên trong ho t đ ng chăm sóc, nuôi d ẻ   ng tr .

ặ ự ệ ả ẩ ổ ứ ữ M t khác ả đ m b o an toàn v  sinh th c ph m trong t ẻ    ch c b a ăn cho tr .

ớ ẻ ế ế ệ ề ọ ợ Nâng cao tay ngh  ch  bi n món ăn, phù h p v i tr . Coi tr ng vi c đánh

ụ ạ ự ự ự ế ệ ấ ậ   giá th c ch t năng l c chuyên môn, nghi p v . T o s  đoàn k t trong t p

ụ ự ệ ệ ể th  cùng nhau th c hi n nhi m v  chung

ể ắ ắ ư ệ ế ấ ưỡ ­ Qua tìm hi u n m b t tâm t ọ  nguy n v ng tôi bi t c p d ng cũng

ượ ườ ổ ứ ộ ộ ư ộ ộ ố mu n đ c nhà tr ng t ch c m t cu c giao l u, m t h i thi mà trong đó

ụ ụ ự ệ ộ ỉ ọ h  là 1 thành viên th c th  tham gia h i thi. Không ch  có nhi m v  quét

ế ườ ổ ứ ư ộ ộ ọ d n, bê bàn gh  khi nhà tr ng t ch c cu c giao l u h i thi nào đó mà h ọ

ườ ự ẩ th ng làm, t ọ ộ ự  sâu th m trong lòng h  m t s  khát khao có c  h i đ ơ ộ ượ   c

ẳ ị kh ng đ nh mình.

ư ệ ớ ưở ậ ộ ớ ­ Tôi đã tham m u v i Hi u tr ng, cùng v i các b  ph n có liên

ệ ẩ ấ ồ ị ộ quan, vì các cô giáo chu n b  cho h i thi làm đ  dùng c p huy n nên t ừ ộ    h i

ấ ưỡ ả ẫ ỏ ấ ườ ượ ể ộ thi “C p d ng, b o m u gi i c p tr ng”  đ c chuy n thành h i thi

ấ ưỡ ỏ ấ ườ “C p d ng gi i c p tr ng”.

ả ế ạ ấ ộ ị ưỡ ­ Sau khi trao gi i, b  m c h i thi ch  em c p d ừ ng vui m ng sung

ố ồ ọ ố ế ướ s ng th t lên “10 năm r i bây gi ờ ớ ượ  m i đ c th  này đây”!. H  th t lên

ả ự ắ ả ủ ề ớ ộ đi u đó không ph i t đ c v i thành qu  c a mình qua h i thi mà là làm

ườ ầ ầ ả ầ ậ ồ trong tr ư ng m m non 10 năm r i nh ng đó là l n đ u c m nh n đ ượ ự  c s

ộ ổ ủ ể ấ ứ ầ ầ ượ ườ th u hi u, quan tâm c a m t t ch c, l n đ u tiên đ ọ c m i ng i công

ứ ủ ộ ậ nh n là thành viên chính th c c a h i thi.

23

ủ ự ư ầ ả ẩ Ph n tr ng bày s n ph m c a 3 thí sinh d  thi

ồ ệ ưở ườ ả ng trao gi i cho thí

Đ ng chí Nguy n Th  Hoa Hi u tr ấ ạ ả ng nhà tr ộ ễ ị sinh đ t gi i nh t trong h i thi.

24

ồ ế ứ ề ệ

2.3.8. Bi n pháp 8: T o đi u ki n trau d i ki n th c tay ngh  qua ệ ạ ệ ề ọ ỏ ườ ạ tài li u, qua tham quan h c h i tr ng b n

ớ ự ể ệ ủ Ngày nay cùng v i s  phát tri n c a công ngh  thông tin, nhà nào có

ạ ố ươ ươ ấ m ng thì mu n xem ch ng trình gì có ch ng trình  y. Nhà nào không có

ề ạ ắ ượ ươ m ng thì cũng có ti vi, ít nhi u gì cũng n m đ c ngày nào có ch ng trình

ị ấ ề ưỡ ả ươ ượ gì. Tôi đ  ngh  c p d ng tham kh o thêm các ch ng trình đ c phát

ư ể ề ọ ỏ sóng trên truy n hình. Qua đó h c h i thêm, có th  tham m u nhà tr ườ   ng

ự ơ ự ế ự ợ xây d ng th c đ n mà mình cho là phù h p. Ngoài ra qua th c t ọ   , qua h c

ự ứ ế ệ ẩ ừ ơ ả ấ ỏ h i ki n th c v  sinh an toàn th c ph m t c  quan qu n lý c p trên tôi

ể ấ ưỡ ệ ấ ơ ở ự ứ cung c p tài li u đ  c p d ng có c  s  t nghiên c u.

ườ ệ ắ ấ ọ Chúng ta th ỏ   ằ ng nói “trăm nghe không b ng m t th y”, vi c h c h i

ứ ở ấ ỳ ộ ệ ế ồ ờ trau d i ki n th c b t k  m t công vi c nào cũng không bao gi ủ    là đ .

ế ằ ỗ ườ ế ấ ư ở Dù bi t r ng m i tr ế ng  có k t c u nhà b p khác nhau nh ng đâu cũng

ế ế ể ấ ề ộ ưỡ ệ ả ị ch  bi n theo quy trình m t chi u. Đ  c p d ự   ng có d p tr i nghi m th c

ế ỏ ồ ơ ộ ư ệ ố t ọ , có c  h i giao l u h c h i đ ng nghi p, bi ế ượ t đ c mình làm t t ch ỗ

ệ ố ư ự ừ ế ế ế ế ơ nào, ch a th c hi n t ỗ t ch  nào t ắ    khâu s  ch  đ n ch  bi n. Cách s p

ậ ụ ổ ớ ồ ố ọ ầ ế x p b  trí đ  dùng v t d ng…Vào đ u năm h c tôi trao đ i v i Ban Giám

ườ ạ ạ ề ấ ị ưỡ ườ ế ệ hi u tr ng b n t o đi u cho ch  em c p d ng tr ng mình đ n tham

ổ ọ ậ ỏ ượ ự ồ ườ ế ạ quan trao đ i h c h i. Nh n đ c s  đ ng ý tr ắ ng b n tôi s p x p cho

ấ ưỡ ấ ứ ị nhân viên c p d ng đi tham quan. Các ch  em r t h ng thú, khi đi tham

ấ ọ ỏ ị ưỡ ề quan h c h i qua đó ít nhi u gì cũng giúp ch  em c p d ng có thêm kinh

ệ nghi m trong công tác.

ứ ư ệ ẫ 2.3.9.  Bi n pháp 9. L u m u th c ăn

ự ệ ẩ ả ậ ồ ­ Ngoài vi c xem xét ngu n th c ph m nh p vào, vào biên b n giao

ế ế ủ ậ ấ ưỡ ể ị nh n, theo dõi quy trình ch  bi n c a c p d ự   ẳ ng…đ  kh ng đ nh th c

ấ ượ ả ậ ả ẩ ấ ưỡ ph m nh p vào có đ m b o ch t l ng hay không?, c p d ế ế   ng ch  bi n

ư ủ ề ắ ộ có tuân th  theo quy trình m t chi u, theo nguyên t c vàng hay ch a? Thì

25

ự ệ ế ầ ộ ự   ọ m t vi c không kém ph n quan tr ng có liên quan đ n s  an toàn th c

ố ớ ẻ ứ ư ẩ ẫ ph m đ i v i tr  đó là l u m u th c ăn.

ấ ỳ ườ ư ứ ệ ẫ ộ ọ + L u m u th c ăn là m t vi c mà b t k  tr ng h c nào có t ổ ứ    ch c

ư ế ề ề ả ả ả ả ế   bán trú đ u ph i làm, nh ng làm th  nào cho đ m b o đó là đi u ph i h t

ế ấ ứ s c chú ý dù là chi ti ỏ t nh  nh t.

ỉ ạ ế ế ế ả ư ẫ ờ ị + Tôi ch  đ o y t ể    ph i l u m u k p th i sau khi ch  bi n xong, ki m

ủ ư ạ ớ ế ư ồ ư ẽ tra h  l u s ch s  khô ráo hay ch a r i m i ti n hành l u.

ế ư ể ạ ẫ ư ư ồ ạ + Khi y t l u xong tôi ki m tra l ớ   i m u l u đã đ t hay ch a r i m i

ỏ ộ ký vào tem cho niêm phong b  vào h p.

ề ố ượ ẫ ư ả ị ụ + M u l u ph i đúng quy đ nh v  s  l ụ ứ   ng và quy cách: d ng c  ch a

ẫ ư ả ằ ủ ượ ư ặ ơ m u l u ph i b ng th y tinh, l ả   ng l u món m n, món canh, c m ph i

ẫ ư ẫ ư ủ ả ị đúng đ  theo quy đ nh. Tem dán m u l u ph i ghi rõ: m u l u, ngày gi ờ

ườ ư ườ ể ả ườ ư l u, tên ng i l u, ng ả ả i ki m tra, ph i đ m b o khi ng i khác m  s  b ở ẽ ị

ả ượ ế ấ ọ ộ ấ ả ủ ư rách. T t c  h  l u ph i đ c x p g n trong 1 h p và c t trong ngăn mát

ổ ư ờ ớ ủ ả ủ ủ ạ c a t l nh. Sau đó vô s  l u và sau 24 gi ẫ ư  m i h y m u l u đó, ph i ghi

ờ ư ờ ủ rõ ngày gi l u và ngày gi h y món đó.

ủ ư ỉ ườ ệ ẫ ư + M u l u, t l u ch  ng ể   i có trách nhi m liên quan xem xét, ki m

ớ ượ ả ượ ụ ả ả ườ tra m i đ c đ ng vào,   ph i đ c đ m b o không có ng i khác xâm

ậ ụ nh p, đ ng vào.

ỉ ạ ố ệ ệ 2.3.10.  Bi n pháp 10. Ch  đ o t t công tác chăm sóc v  sinh, chăm

ữ ủ ẻ ấ sóc b a ăn, gi c ng  cho tr

ệ * Chăm sóc v  sinh

ệ ẻ ướ ẩ ị ­ Công tác v  sinh cho tr : Tr ủ   c khi ăn, Sau khi ăn, chu n b  đi ng ,

ủ ậ ự ệ ả ườ ế ẻ ố ỏ khi ng  d y… ph i th c hi n th ng xuyên. N u mu n tr  ăn gi ế   i, ăn h t

ủ ẻ ủ ủ ệ ấ su t, khi ng  tr  ng  ngon, ng  sâu mà chúng ta không chăm sóc v  sinh t ố   t

ệ ế ả ố ư thì li u k t qu  có nh  mong mu n không?

26

ướ ế ủ ồ ỉ ạ ệ ả ­ Tr ẻ   c h t ch  đ o cho giáo viên là tr  ph i có đ  đ  dùng v  sinh cá

ẻ ẫ ộ ỗ ồ ề ệ nhân 100%, m i đ  dùng đ u có ký hi u riêng, tránh tr  l n l n dùng chung

ữ ệ ẻ ệ ồ ớ ạ v i b n, tránh nh ng b nh lây lan khi tr dùng chung đ  dùng v  sinh cá

ườ ệ ố ề ế ự ắ ở ố nhân. Tôi th ng nh c nh  đôn đ c giáo viên th c hi n t t n  n p thói

ệ ẻ ừ ầ ẽ ệ ữ ẻ ọ quen v  sinh cho tr  ngay t ạ  đ u năm h c tr  luôn s ch s , v  sinh b a ăn,

ủ ượ ả ả ấ gi c ng  đ c đ m b o.

ỉ ạ ữ ắ ướ ử ả ­ Ch  đ o cô giáo n m v ng các b ặ c r a tay, lau m t, ch i răng,…

ể ướ ự ệ ẻ ạ ẫ ớ theo quy trình đ  h ả   ng d n tr . T i khu v c v  sinh các l p cô giáo ph i

ướ ẫ ướ ả ướ ử ặ dán tranh h ng d n các b c ch i răng, các b c r a tay, lau m t… theo

ể ằ ượ ụ ơ ớ ự ầ quy trình đ  h ng ngày các cháu đ ệ c ghi nh  th c hi n thu n th c h n.

ề ế ầ ổ ờ ậ ị ỉ ớ Nh  v y sau vài tu n  n đ nh các l p đã đi vào n  n p, cô ch  theo dõi

ẻ ự ẻ ẻ ệ ẫ quan sát tr  th c hi n. Riêng các nhóm tr  cô v n luôn luôn giúp tr , chăm

ệ ẻ sóc v  sinh cho tr .

ữ ẻ *Chăm sóc b a ăn cho tr

ướ ả ổ ứ ữ ẻ ạ ư D i đây là hình  nh cô giáo t ch c b a ăn tr a cho tr  t ủ   i hiên c a

ớ l p mình:

27

ụ ẻ ặ ả ả ộ ị ­ Cô giáo ph i m c trang ph c đeo b o h  theo quy đ nh khi cho tr  ăn,

ả ả bàn ăn ph i có khăn tr i bàn.

ế ắ ặ ồ ườ ư ế ẻ ­ Cách s p x p bàn gh , tr  ng i: M c dù nhà tr ng ch a có nhà ăn

ư ướ ế ỗ ớ ị ế ẫ ợ ồ nh ng tôi h ng d n các cô giáo x p bàn gh  ch  ng i phù h p v i đ a th ế

ỗ ớ ủ c a m i l p.

ẻ ở ổ ề ầ ớ ằ ẻ ẫ ­ Tr ộ    tu i m u giáo chúng ta nói nhi u l n tr  không nh  b ng m t

ơ ự ế ố ệ ướ ẫ ổ ị câu chuy n, bài th . D a vào y u t này tôi h ớ   ng d n cô giáo  n đ nh l p

ướ ứ ọ ơ ừ ề ế ụ d ẻ i hình th c đ c th  v a là giáo d c rèn n  n p cho tr .

ờ ơ ế Đ n gi ăn c m

ạ Vào bàn b n nhé!

Nào thìa bát đĩa

ọ Xúc cho g n gàng

ớ ộ Ch  có v i vàng

28

ơ ơ ơ C m r i c m vãi.

ể ế ượ ứ ế ấ ưỡ ­ N m, chia th c ăn: Đ  bi t đ c hôm nay các cô c p d ấ ng n u ăn

ị ừ ủ ư ị ẻ ư ẩ ườ ế ợ h p kh u v  tr  ch a? Gia v  v a đ  ch a? Cô giáo là ng i nêm n m th ử

ướ ớ ế ế ẻ tr c khi cho tr  ăn. Cô dùng bát và thìa riêng nêm n m xong m i ti n hành

ẻ ệ ưở ừ ế ả ơ cho tr ăn. Vi c làm này t ư ng ch ng đ n gi n nh ng n u ta không làm

ế ứ ắ ị ủ ề ẻ ố không bi t gì v  mùi v  c a món ăn mà c  b t ép tr  ăn. Cũng gi ng ng ườ   i

ỡ ứ ạ ặ ơ ệ   ơ ớ l n chúng ta nh  th c ăn h i nh t, h i m n thì làm sao ta ăn ngon mi ng

ư ườ ượ ẻ ế ả ấ ậ nh  bình th ng đ ứ c. C  ép tr ăn cho h t su t thì có ph i th t đáng

ươ th ẻ ng cho tr .

ớ ệ ị ưỡ ạ ­ Gi i thi u tên, giá tr  dinh d ệ   ấ ng: T o không khí  m cúng thân thi n,

ươ ể ỏ ị ấ ữ ẫ tăng thêm h ng v  h p d n cho b a ăn thì cô giáo không th  b  qua chi

ế ớ ớ ẻ ệ ị ưỡ ủ ti t gi i thi u v i tr  tên món ăn, giá tr  dinh d ng c a món ăn. Qua l ờ   i

ớ ủ ệ ượ gi i thi u c a cô giáo “ Hôm nay các con đ c ăn món…, ăn món này s ẽ

ơ ể ấ ẻ ế ượ ấ cung c p cho c  th  ch t…  giúp các con…thì tr t đ bi c mình ăn gì?

ỏ ấ ẽ ế ẹ ớ Mình ăn gi i, ăn h t su t s  giúp mình cao l n, đ p da, thông minh…

ứ ả ố ỏ ơ ­ Không ph i vì mu n cho kh e cho nhanh mà cô giáo chia c m th c ăn

ặ ặ ộ ệ ớ ư ứ ị m n, canh cùng m t lúc. Đ c bi t v i món có v  tanh nh  cá, tr ng cô càng

ặ ầ ế ơ ả ư ứ ẻ ả ơ ớ ướ ph i l u ý h n. Ph i cho tr  ăn h t c m v i th c ăn m n l n 1 tr c, sau

đó

ẻ ầ ơ ớ ớ m i chia c m l n 2 v i canh cho tr  ăn.

ế ộ ấ ẻ ­ Đ ng viên tr  ăn h t su t

ệ ạ ữ ư ứ ấ ấ ọ ­ Vi c t o không khí h ng ph n trong b a ăn r t quan tr ng, th c ăn

ự ế ấ ẻ có ngon đ n m y mà cô giáo không khéo gây áp l c cho tr ơ  ăn c m nh ư

ả ữ ư ự ụ ệ ể ế ệ ả ố   nhi m v  ph i th c hi n thì k t qu  b a ăn không th  nh  mong mu n.

ả ạ ẻ ả ờ ớ ệ Cô ph i t o cho tr  c m giác them ăn, thích ăn qua l i gi i thi u, qua cách

ế ứ ệ ẫ ả ấ ộ ơ trò chuy n h t s c quen thu c, d n gi n mà h p d n.

29

ả ẻ ự ế ấ ờ ­ Không ph i tr nào cũng t ăn, ăn nhanh, ăn h t su t qua l i gi ớ   i

ệ ủ ệ ẻ ậ ả ầ ộ   thi u c a cô giáo. Có tr  ăn ch m kén ăn cô ph i ân c n trò chuy n đ ng

ệ ố ẹ ẻ ượ ắ ả viên đút cho tr  ăn. Cô giáo ph i nh  nhàng tuy t đ i không đ c la m ng,

ạ ẻ ứ ứ ư ạ ơ ứ   quát n t, không dùng hình th c ph t tr  đ ng b ng bát c m ăn khi nh ng

ướ ạ b n khác ăn xong tr c.

ộ ọ ữ ề ạ ộ ổ ­ Thông qua nh ng cu c sinh ho t, h i h p tôi trao đ i thêm v  kinh

ổ ứ ữ ể ắ ệ nghi m t ệ   ọ ỏ ắ  ch c b a ăn đ  giáo viên h c h i n m b t tích góp kinh nghi m

ủ ậ th  thu t cho riêng mình

ẻ ấ ượ ẻ ộ ỏ ­ Tr  r t thích đ c khen: có cô thì đ ng viên tr  nào là ăn gi ố   i cu i

ặ ầ tu n cô t ng hoa bé ngoan, có cô thì nói các con có nghe cô giáo mình k ể

ụ ệ ạ ỏ ề ầ chuy n ông B t, cô Tiên…không? B n nào ăn gi ơ   i nhi u l n không làm r i

ơ ượ ụ ấ ấ ẽ vãi c m s  nhanh đ c th y ông B t cô Tiên đ y…!. Mình ăn nhanh s ẽ

ạ ạ ậ ậ ớ ỏ ơ ệ   giúp mình l n nhanh kh e m nh, b n nào ăn ch m, ng m c m trong mi ng

ệ ẽ ẩ ắ ấ ị thì s  có vi khu n trong mi ng, làm mình b  sâu răng đau l m đ y!...Nói

ư ế ẻ ự nh  th  không có nghĩa là chúng ta không rèn cho tr  t ộ   ỗ  xúc ăn. M i cô m t

ậ ế ủ ả ẻ ầ ế ẻ ẫ ự th  thu t k t qu  là tr h u h t tr m u giáo đã t xúc ăn nhanh sau 1

ướ ự ệ ế ủ ẻ ẻ tháng d i s  nhi t tình tâm huy t c a cô giáo. Tr  nhà tr  thì cũng đ ượ   c

ộ ữ ố ẻ ự ỏ ế ấ ỗ m t n a s  tr  t xúc ăn gi i, ăn h t su t. Cón l ạ ẻ ự i tr  t xúc ít cô d  dành

ẻ ế ấ và đút tr  ăn h t su t.

ướ ố ọ ­ Ngoài th c ănứ n c u ng đóng vai trò quan tr ng đ i v i s ố ớ ự  chuy nể

ưỡ ơ ể ả ấ ấ ấ hóa ch t dinh d ữ ng và đào th i ch t bã, nh ng ch t mà c  th  ta không

ụ ượ ướ ề ỉ ệ ộ ơ ể ế ẻ ấ h p th  đ c. N c còn giúp đi u ch nh nhi t đ  c  th ... N u tr  không

ượ ố ủ ướ ứ ấ ưỡ đ c u ng đ  n ự c thì s  tiêu ấ hóa th c ăn và h p thu ch t dinh d ủ   ng c a

. Vì v y c n cho tr

ẻ ậ ầ ẻ ố ướ ợ tr ẽ ị  cũng s  b  kém đi u ng n ề   c phù h p theo li u

ộ ổ ầ ượ l ủ ừ ng nhu c u  c a t ng đ  tu i.

ủ ẻ ấ * Chăm sóc gi c ng  cho tr

30

ủ ủ ấ ể ẻ ỉ ạ ủ ả ố ợ   ­ Đ  tr  ng  ngon, ng  đ  gi c tôi ch  đ o giáo viên ph i ph i h p

ụ ụ ờ ị ủ ồ ụ ủ ẻ ả ớ v i ph  huynh trang b  đ  đ  dùng ph c v  gi ng  cho tr . Ph i th ườ   ng

ẻ ệ ệ ấ ọ ố ọ xuyên v  sinh, g p d n g n gàng, tránh cho tr  dùng chung g i, n m, chăn

ẻ ủ ậ ỗ ắ đ p. Giăng màn khi tr ả   ữ  ng  tránh mu i hay nh ng con v t khác làm  nh

ưở ỏ ủ ủ ứ ấ h ẻ ng gi c ng  s c kh e c a tr .

ẻ ủ ả ả ả ẻ ủ ­ Tr ng  cô ph i theo dõi đ m b o cho tr ủ ủ ấ    ng  ngon ng  đ  gi c,

ử ả ả ắ ể ờ ạ ệ ậ ạ ph i th  rèm c a, t ờ   t đi n. Không th  tr i l nh thì b t qu t vù vù. Tr i

ạ ắ ẻ ả ầ ồ ặ nóng l i đ p chăn kín toát m  hôi. Tr  có tè d m cô ph i gi ờ   ị t giũ k p th i,

ụ ỗ ờ ặ ạ ơ ế n u không có ch  ph i thì nh  ph  huynh gi t và mang lên l i cho tr  s ẻ ử

d ng.ụ

ế ẻ ẻ ằ ệ ờ ắ ­ Cô s p x p tr trai, tr gái n m riêng bi t. Vào lúc tr i nóng ph ụ

ư ồ ủ ẻ ả ể huynh có đ a đ  theo cho tr  thay đ  ng  thì cô cũng ph i kín đáo khi thay

ỷ ế ể ọ ạ ẩ ủ ẻ ớ ả ồ đ  cho h c sinh. Ph i ki m tra k , đ m l ậ i c n th n đã đ  tr l p mình

ư ồ ế ẻ ủ ch a r i ti n hành cho tr  ng .

ươ ư ấ ư ầ ữ ­ Cũng t ng t ự ờ  gi ăn tôi t ơ    v n cho giáo viên s u t m nh ng bài th ,

ệ ả ọ ự ằ ụ bài hát có ý nghĩa giáo d c hi u qu  giúp h c sinh t giác n m ngoan, ng ủ

ề ả ở ắ ngon mà cô không ph i nh c nh  nhi u.

ườ ủ ờ ủ Vào gi ng đi ng                                    Gi đi ng

ồ ơ ị ườ Không ngh ch đ  ch i                              Em lên gi ng

ọ ạ ơ ắ ắ Không g i b n i                                      Hai m t nh m

ặ ơ Ho c bài th

ườ ặ ằ Không c i khúc khích N m l ng im

ủ ị Không ai tinh ngh ch                                Ng  cho ngoan

ơ ơ ố ẹ ề Gi chân gi ề  tay                                       Chi u b  m  đón bé v .

ả ằ Ph i n m cho ngay

ắ ạ ắ               M t thì nh m l i.

31

ẻ ằ ủ ủ ứ ấ ­ Ngoài ra giúp cô giáo th c canh gi c ng  c a tr  b ng cách t ư ấ    v n

ề ổ ẩ ọ ứ ủ ữ ấ cho các cô đ c sách báo c m nang v  t ch c b a ăn gi c ng  cho tr ẻ

ằ ở ị ử ể ạ ừ ả ầ ồ m m non. Cô ph i luôn luôn ng i hay n m v  trí sát c a đ  lo i tr  kh ả

ẻ ứ ậ ỏ ớ năng tr  th c d y tr ướ ự c t ý ra kh i l p.

ườ ể ử ư ế ằ ể ẻ ẻ ­ Th ng xuyên chú ý đ  s a t th  n m cho tr , không đ  tr gác

ư ế ằ ẹ ắ ạ b n, xoay t th  n m không đ p m t.

ể ệ 2.3.11.   Bi n pháp 1 ế   ằ 1.   Ki m tra,   công b ng trong đánh giá x p

lo iạ

ư ư ể ế ­ N u chúng ta làm mà không ki m tra thì cũng nh  ch a làm vì không

ạ ượ ế ứ ộ ạ ế ạ bi ế ượ t đ ạ c k  ho ch đ t đ c hay không? Và đ t thì đ t đ n m c đ  nào.

ể ở ả ế ể ư ấ ằ ạ Ki m tra ế  đây tôi không nh m vào k t qu  x p lo i mà là đ  t v n, thúc

ủ ự ệ ể ả ẩ đ y ng ườ ượ i đ ệ   c ki m tra phát huy kh  năng c a mình th c hi n công vi c

ệ ể ả ấ ỏ ệ ạ đ t hi u qu  cao nh t. Không đ  cá nhân len l i vào công vi c chung.

ể ượ ệ ướ ự ề Ki m tra đ c th c hi n d ứ i nhi u hình th c

ế ị ế ể ể ể ạ ậ + Ki m tra theo k  ho ch ki m tra, quy t đ nh thành l p đoàn ki m tra

ườ ườ ế ị ể ậ ộ ủ c a nhà tr ng: Khi nhà tr ng có quy t đ nh ki m tra thì các b  ph n có

ớ ộ ế ệ ệ ờ liên quan ti n hành làm vi c v i n i dung công vi c và th i gian theo k ế

ủ ề ể ạ ổ ớ ho ch đ  ra. Tôi cũng trao đ i rõ quan đi m c a mình v i các thành viên

ề ụ ủ ệ ể ư ấ ẩ trong đoàn v  m c đích c a vi c ki m tra là t v n, thúc đ y ng ườ ượ   i đ c

ệ ạ ủ ự ệ ệ ể ả ả ki m tra phát huy kh  năng c a mình th c hi n công vi c đ t hi u qu  cao

ườ ư ả nh tấ . Tuy nhiên trong tr ng không ph i ai cũng nh  ai nên cũng tùy tr ườ   ng

ệ ợ h p mà có bi n pháp

ạ ụ ể ở ỗ ầ ể ế ợ ử x  lý phù h p, đánh giá x p lo i c  th m i l n ki m tra.

ể ầ ọ ỳ ị ườ ổ ứ + Ki m tra theo đ nh k  : Vào đ u năm h c nhà tr ng t ộ    ch c H i

ứ ứ ể ỳ ị ị ngh  công ch c viên ch c trong đó có nêu rõ ki m tra theo đ nh k  bao nhiêu

ộ ọ ấ ạ ộ ạ ế ể ầ l n trên m t tháng. Qua h i h p tôi nh n m nh l i và ti n hành ki m tra

ạ ụ ể ỗ ầ ể ế ị theo quy đ nh. Sau m i l n ki m tra có đánh giá x p lo i c  th

32

ủ ấ ế ế ể ế ệ ưỡ + Ki m tra v  sinh nhà b p, quy trình ch  bi n c a c p d ằ   ng h ng

ủ ự ế ệ ằ ậ ẩ ngày: Công vi c h ng ngày c a tôi sau khi ti p nh n th c ph m cùng ch ị

ụ ắ ắ ổ ả em, vô s , công khai tài chính trên b ng cho ph  huynh n m b t là theo dõi

ế ế ể ấ ạ ị ưỡ ệ quá trình ch  bi n. Tránh tình tr ng đ  ch  em c p d ng ti n đâu làm đó

không theo quy trình đã quy đ nhị

ẻ ằ ể ệ ế ằ ỉ + Ki m tra công tác v  sinh tr  h ng ngày: Dù bi ộ   t r ng đây ch  là m t

ệ ườ ẻ ơ ự ự ệ ả ờ vi c mà cô th ng xuyên ph i th c hi n khi tr  ch i t do ngoài tr i xong,

ướ ự ư ệ ầ ả ầ ộ tr c khi ăn, sau khi ăn…nh ng l n nào cũng c n ph i th c hi n m t cách

ẩ ậ ướ ỉ ạ ệ ẽ ẫ ạ chu đáo, c n th n. Tôi h ng d n, ch  đ o giáo viên v  sinh s ch s  cho

ẻ ồ ả ế ờ ướ ướ ệ tr  đ ng th i ph i ti ệ t ki m n c. H ng cho giáo viên xem công vi c này

ạ ộ ẻ ế ế ụ ư ớ ọ ệ ế nh  ho t đ ng h c trên l p giáo d c tr  bi t ti t ki m xà phòng, ti ệ   t ki m

ướ ặ ử ờ ậ ử ử ệ ẻ n c. Nh  v y qua trò chuy n tr  cũng nói  “khi r a m t, r a tay, r a chân

ả ử ạ ả ướ ạ thì ph i r a cho s ch và ph i bi ế ế t ti ệ t ki m n c cô  !”

ể ờ ờ ủ ằ ườ ờ + Ki m tra gi ăn, gi ng  h ng ngày: Tôi th ể ng đi ki m tra gi ăn

ệ ố ự ế ư ề ế ờ vì các cô giáo có cô th c hi n t t quy ch  đ a ra. Rèn n  n p gi ạ    ăn, t o

ượ ư ẻ ệ ẻ ế ấ ấ đ c không khí  m cúng vui v  thân thi n cho tr  ăn h t su t. Nh ng bi ế   t

ườ ệ ạ ả ỗ đâu đôi khi trong ng i m t, tâm tr ng không tho i mái thì không d  dành

ẻ ườ ở ẻ ậ ặ ệ ạ ẻ ư tr  nh  bình th ng mà l la quát tr ăn ch m…,đ c bi t là ph t tr thì

ắ ả ở ờ ỉ ị ấ ph i nh c nh , ch n ch nh k p th i.

ờ ờ ủ ầ ọ ể ­ Ngoài ki m tra gi ăn thì gi ng  cũng không kém ph n quan tr ng,

ẻ ả ượ ả ượ ả ả tr ph i đ ủ c ăn ngon, ng  ngon ph i đ ầ   c đ m b o an toàn trong t m

ể ủ ki m soát c a cô giáo.

ể ờ ủ ằ ủ ồ ẻ ớ ­ Ki m tra gi ng  h ng ngày: Tôi đi các l p xem tr  có đ  đ  dùng

ẻ ằ ư ủ ư ẻ ợ ượ ả ả ấ ể đ  ng  hay ch a? Tr  n m h p lý hay ch a? Tr  có đ c đ m b o  m áp

ờ ạ ứ ủ ấ ờ khi tr i l nh, thoáng mát khi tr i nóng. Cô có th c canh gi c ng  cho tr ẻ

ế ệ ấ ườ ợ ườ không?. N u phát hi n th y tr ng h p không bình th ệ ng có bi n pháp

ệ ử ờ ị can thi p x  lý k p th i.

33

ể ả ủ ệ ệ ­ Ki m tra bi ế ượ t đ ệ c hi u qu  c a công vi c, có bi n pháp phát huy

ư ế ở ừ ụ ể ạ ậ ộ ắ u đi m, hay kh c ph c h n ch ể ạ   ừ  t ng b  ph n, t ng cá nhân đ  đ t

ượ ụ ề đ c m c tiêu đ  ra.

ệ ườ ễ ệ ố ọ ­ Trong công vi c th ng chúng ta luôn mong mu n m i vi c di n ra

ượ ị ơ ư ư ệ ậ ơ ơ đ c thu n ti n, nh ng đôi khi ta b ng bát c m ăn c m còn b  r i thì làm

ủ ỗ ườ ắ ả ạ ệ sao   mà   công   vi c   c a   m i   ng ồ   i   không   m c   ph i   sai   ph m.   Có   đ ng

ư ế ể ế ệ ạ ạ ậ ớ nghi p nói v i tôi “ki m tra không ng i mà ng i là k t lu n nh  th  nào

ể ể ưở khi ki m tra xong”. Tôi thì rõ ràng quan đi m: “có th ạ ng có ph t”, và t ấ   t

ưở ự ạ ỗ ợ nhiên th ng, ph t góp ý xây d ng đúng lúc đúng ch . Khen ng i tuyên

ươ ề ố ồ ự ả d ng thì đi u t t r i, còn góp ý xây d ng thì tôi cũng ph i khéo léo làm

ể ườ ấ ạ ẫ ậ ạ ị sao đ  ng i nghe không th y b  xúc ph m mà v n nh n ra cái h n ch  đ ế ể

ụ ắ kh c ph c.

ườ ợ ỗ ­ M i khi giáo viên, nhân viên có sai sót gì tùy tr ng h p tôi có cách

ả ủ ế ặ ị ườ ể ử gi i quy t. Luôn đ t mình vào v  trí c a ng ộ   i khác đ  x  lý. Không v i

ư ế ế ự ậ ư ề ấ ọ ậ vàng k t lu n khi ch a bi ể t s  th t, khi ch a tìm hi u ng n ngành v n đ .

ể ấ ụ ủ ự ứ ề ề ạ ­ Không d a vào ch c v , quy n h n c a mình đ  l n át quy n dân

ề ượ ủ ỏ ườ ế ắ ch , quy n đ c bày t ế ủ  ý ki n c a ng i khác. Luôn l ng nghe ti p thu có

ọ ọ ề ừ ấ ả ể ề ch n l c v n đ  t ế    nhi u phía. Ph i đ  cho giáo viên, nhân viên có ý ki n

ả ư ế ể ả ấ ộ gi i bày, nói nh  th  không có nghĩa là tôi đ  tình c m l n át n i quy, quy

ớ ọ ườ ả ơ ự ệ ầ ả ợ ấ ị đ nh, không vì s  m t lòng v i m i ng i mà gi s  vi c c n ph i gi l ả   i

quy t. ế

ề ự ề ị ằ   ­ Không thiêng v  bên nào, luôn là cán cân, là ni m tin v  s  công b ng

ể ư ạ ậ trong t p th  s  ph m.

ườ ợ ự ệ ề ả ­ Tr ố ợ   ẩ ng h p s  vi c x y ra quá th m quy n, tôi báo cáo, ph i h p

ườ ể ả ế ấ ờ ị ớ v i nhà tr ng đ  gi i quy t th u đáo, k p th i.

ồ ươ ư ồ ố ­ Đ ng chí làm t ố ẽ ượ t s  đ c tuyên d ng, đ ng chí nào ch a làm t t

ơ ở ự ả ả ộ ử   ể ọ ế ph i góp ý trên c  s  xây d ng đ  h  ti p thu m t cách tho i mái và s a

đ iổ

34

ấ ả ộ ệ m t cách hi u qu  nh t.

ể ệ ộ ẽ ế ố ­ Không th  vì m t m i quan h  nào đó mà l ạ  ra x p lo i B mà nâng

ẽ ư ế ạ ề ể lên A. Hay l ra x p lo i A nh ng vì ng ườ ượ i đ c ki m tra có đi u gì đó

ậ ạ ố làm ph t lòng nên tìm cách h  xu ng B

ệ ố ể ệ ấ ả ­ Tuy t đ i không đ  tình c m l n át công vi c, không vì lý do nào đó

ớ ạ ể ớ ố ể ể ặ ắ ở mà đi ki m tra l p đó su t, còn l p l i ít ki m tra nh c nh . Ho c ki m tra

ề ệ ả trung tâm nhi u mà phân hi u ít và ng ượ ạ c l ợ   i. Ph i làm sao cho phù h p

ự ế ủ ề ố ượ ỗ ớ ữ ể ầ ớ v i th c t c a m i l p và v  s  l ớ   ng l n ki m tra gi a các nhóm l p,

ữ ệ gi a trung tâm và phân hi u.

ậ ấ ườ ả ườ ố ­ Tôi nh n th y làm ng i qu n lý trong nhà tr ng cũng gi ng nh ư

ườ ườ ả ắ ể ẹ ắ ng i cha, ng ủ ồ   i m  trong gia đình. Ph i n m b t, hi u tính cách c a đ ng

ệ ủ ể ử ệ ạ ấ ồ chí, đ ng nghi p c a mình đ  x  lý công vi c cho th u tình đ t lý. Không

ố ớ ệ ể ầ ố ờ ơ đ n thu n trong m i quan h  ngoài đ i mà đ i v i công tác ki m tra, gi ả   i

ế ườ ữ ồ ệ ớ ồ ệ quy t công vi c trong nhà tr ng gi a đ ng chí đ ng nghi p v i nhau cũng

ụ ầ c n áp d ng

ấ ề ẳ ờ “L i nói ch ng m t ti n mua

ự ờ L a l ừ i mà nói cho v a lòng nhau”

ắ ắ ị ươ ề ấ “M m n n r n buông”; “L y nhu tr  c ng”…

ự ế ệ ủ ự ế ể ậ ộ Qua th c t ấ    tôi xây d ng phi u ki m tra công vi c c a b  ph n c p

ưỡ ể ế ờ ờ ủ ủ ơ ở ậ ớ d ng, phi u ki m tra gi ăn, gi ể  ng  c a các l p đ  có c  s  nh n xét,

ể ệ ở ầ ụ ụ ể ế ạ ề ế x p lo i v  sau. ( phi u ki m tra th  hi n ph n ph  l c)

ữ ệ ạ ạ ế 2.4. K t qu ư ả sau khi tôi m nh d n đ a các nh ng bi n pháp vào

ư ầ áp d ngụ  cho công tác bán trú ở ườ  tr ng m m non Hoa Mai nh  sau;

Ố Ụ Ả Ế Ệ B NG TH NG KÊ CHI TI T KHI ĐàÁP D NG CÁC BI N PHÁP

S

NƯỜ

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

Ộ

T

N I DUNG

TH G  XUYÊN

KHÔNG  TH CỰ   HI NỆ

%

%

%

T

KHÔNG  NƯỜ TH G  XUYÊN

35

Ố Ớ

Ấ ƯỠ

I. Đ I V I 3 NHÂN VIÊN C P D

NG

ờ ấ gi c theo 3/3 100 1

ệ ự Th c hi n gi quy đ nhị

3/3 100 2

ứ Đeo   trang   s c   khi   làm vi cệ

ụ 3 3/3 100

ộ ặ M c   trang   ph c,   đeo ệ ả b o h  khi làm vi c

ế ế ự 4 3/3 100

ộ ẩ   Ch   bi n   th c   ph m ề theo quy trình m t chi u

ự ỏ 5 3/3 100

ế     ý   ki n, ạ ộ T   tin   bày   t tham gia các ho t đ ng

ọ ậ 6 3/3 100

Tham gia h c t p nâng ộ cao trình đ  chuyên môn

NƯỜ

S

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

Ộ

T

N I DUNG

TH G  XUYÊN

KHÔNG  TH CỰ   HI NỆ

%

%

%

T

KHÔNG  NƯỜ TH G  XUYÊN

7 3/3 100

ỏ ấ   ộ Tham   gia   h i   thi   “c p ườ   ưỡ ng d ấ i” c p tr ng gi

ọ 8 3/3 100

ườ ạ ỏ   Tham   quan   h c   h i tr ng b n

ả ẩ 9 ệ ự B o v  th c ph m 3/3 100

ệ ồ 10 B o   v   đ   dùng   nhà 3/3 100

ả b pế

Ố Ớ

Ớ

Ả

II. Đ I V I CÁC NHÓM L P, CÁC   CÔ B O M U (

Ẫ 15 cô)

ự ề ế ệ 9/9 100

ệ 1 Th c   hi n   n   n p   v sinh chung

ị ờ 2 Báo ăn chính xác, k p th i 9/9 100

ự ệ ệ 9/9 100

ẻ ị 3 Th c   hi n   v   sinh   cá nhân tr  đúng quy đ nh

ế 4 ỗ 9/9 100

ế ờ ắ S p   x p   bàn   gh ,   ch ợ ồ  ăn h p lý ng i gi

5 Nêm   th ,   gi 15/15 100

ị ớ ử giá   tr   dinh   d ệ   i   thi u   tên, ủ   ưỡ ng   c a

36

ẻ ăn

ế ộ món ăn, đ ng viên tr ấ h t su t

ề ế 100 6 Đ c th  rèn n  n p gi ờ 9/9

ọ ăn, gi ơ  ngờ ủ

100 7 ỗ 9/9

ắ ằ ế ế S p x p chi u, n m ch ờ ủ ợ n m  gi ệ  ng  h p lý

ứ ự 100 9/9

ấ   8 Có cô giáo th c tr c gi c ẻ ủ ng  cho tr

100 9 Có   cô   giáo   theo   dõi   khi 9/9

ệ ẻ tr  đi v  sinh

Ẻ Ố Ớ III. Đ I V I TR

100 ệ 9/9 4/9 45.5

1 K   năng   th c   hi n   n ệ

ề  ỹ ự ế n p,     v   sinh   theo   quy   ị đ nh.

100 ự 2 K   năng   th c   hi n   n 9/9 4/9 45.5

ệ ủ ề      ăn,     ng   đúng

ỹ ờ ế n p   gi quy đ nhị

S

NƯỜ

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

TỈ  LỆ

Ộ

T

N I DUNG

TH G  XUYÊN

KHÔNG  TH CỰ   HI NỆ

%

%

%

T

KHÔNG  NƯỜ TH G  XUYÊN

ế ấ 3 Ăn h t su t 8/9 11.2 1/9

% 88.8 %

ẻ ế 4 Tr ng   th ể Quý III 13/189 tr  SDDNC chi m 6.87%

ưỡ ừ ẻ ẹ suy   dinh   d nh  cân (SDDVv a) ặ ả ớ (gi m 6.33%) so v i quý I, không có SDD n ng

ưỡ ế ẻ ng   th ể Quý III 15/189 tr  SDDTC chi m 7.93%

ẻ 5 Tr ấ suy   dinh   d th p còi (TCĐ1) ả ớ (gi m 6.35%) so v i quý I, không có TCĐ2

37

Ậ Ế Ế Ị 3. K T LU N VÀ KI N NGH

ậ ế 3.1. K t lu n

ưỡ ạ ộ ể ế ộ ượ Chăm sóc nuôi d ng là m t ho t đ ng không th  thi u đ c, nó có

ố ươ ổ ợ ụ ự ụ ệ m i t ng quan b  tr cho vi c th c hi n “ ầ   ệ M c tiêu c a giáo d c m m ủ

ề ể ẻ ể ệ ấ ẩ ả ỹ non là giúp tr  em phát tri n v  th  ch t, tình c m, trí tu , th m m , hình

ế ố ầ ủ ẩ ị ẻ ữ thành nh ng y u t đ u tiên c a nhân cách, chu n b  cho tr ớ    em vào l p

ể ở ẻ ộ ứ ữ m t; hình thành và phát tri n tr em nh ng ch c năng tâm sinh lí, năng

ữ ẩ ấ ầ ố ế ề ả ự l c và ph m ch t mang tính n n t ng, nh ng kĩ năng s ng c n thi t phù

ơ ậ ớ ứ ể ố ổ ữ ợ h p v i l a tu i, kh i d y và phát tri n t ề ẩ   ả i đa nh ng kh  năng ti m  n,

ọ ở ệ ế ệ ấ ọ ặ ề ả đ t n n t ng cho vi c h c ọ ậ    các c p h c ti p theo và cho vi c h c t p

ố ờ su t đ i”

ườ ườ ả ầ Ng ả i làm công tác qu n lý trong nhà tr ng ph i “có tâm, có t m, có

ỉ ế ầ ự ẻ ả năng l c”. Cô giáo không ch  bi t c m thìa đút cho tr  ăn mà ph i có th ủ

ề ả ả ự ứ ẻ ậ ể thu t làm sao kích thích truy n c m h ng cho tr  ph i t xúc ăn, ăn đ  mau

ạ ỏ ọ ỏ ể ậ ả ớ l n kh e m nh thông minh h c gi ạ ộ   i…. ph i th t khéo léo đ  các ho t đ ng

ủ ẻ ễ ự ả ộ ố trong ngày c a tr ủ    di n ra m t cách tho i mái tích c c theo ý mu n c a

ấ ưỡ ỉ ế ự ơ ế ế mình. Nhân viên c p d ng thì không ch  bi t ch  bi n theo th c đ n theo

ướ ẫ ủ ấ ả ố ả ạ h ng d n c a c p trên mà ph i phát huy t i đa, ph i sáng t o trong công

ệ ủ vi c c a mình.

38

ầ ư ề ờ ứ ữ ế ả Sau nh ng gì tôi đ u t ứ    v  th i gian, tình c m, ki n th c,...nghiên c u

ủ ự ữ ự ệ ệ ấ ệ th c hi n các bi n pháp chăm sóc v  sinh, b a ăn gi c ng , s  an toàn,

ủ ư ề ặ ạ cũng nh  theo dõi tình tr ng cân n ng chi u cao c a tr ẻ ở ườ  tr ầ   ng m m

ố ợ ủ ừ ớ ự ự ệ ị non. Cùng v i s  ph i h p th c hi n nh p nhàng c a t ng thành viên trong

ấ ượ ự ế ậ ượ ộ b  ph n tr c ti p tham gia công tác bán trú. Ch t l ng đ ể ệ c th  hi n trên

ủ ụ ự ề ọ ề   giáo viên, nhân viên, h c sinh, s  hài lòng c a ph  huynh là ni m vui, ni m

ầ ưở ố ớ ạ h nh phúc là ph n th ng vô giá đ i v i tôi.

ị ế 3.2. Ki n ngh

ườ ữ ụ ầ ơ Công đoàn, nhà tr ng, ạ   Phòng Giáo d c c n quan tâm h n n a, t o

ệ ổ ứ ộ ư ề ấ ả ẫ ộ đi u ki n t ch c h i thi, giao l u dành cho đ i ngũ b o m u, c p d ưỡ   ng

ườ ơ ộ ế ụ ư ọ ỏ ầ tr ề ng m m non có c  h i ti p t c giao l u h c h i nâng cao tay ngh .

ữ ệ ể ỏ ữ   ự Trên đây là nh ng gì mà tôi đã th c hi n, không th  tránh kh i nh ng

ế ấ ậ ượ ủ ữ ế thi u sót. R t mong nh n đ ộ   c nh ng ý ki n đóng góp quý báu c a H i

ụ ế ệ ế ấ ự ễ   ể ồ đ ng ch m sáng ki n kinh nghi m đ  tôi ti p thu và áp d ng vào th c ti n,

ấ ượ ườ ệ ầ ạ ả ơ giúp ch t l ng bán trú tr ng M m non Hoa Mai đ t hi u qu  cao h n.

ả ơ Xin chân thành c m  n./.

Đăk Sôr, ngày    tháng    năm 2016

ườ ế Ng i vi t

ễ ị Nguy n Th  Thái Thanh

39

Ụ Ả Ệ DANH M C TÀI LI U THAM KH O

ươ ụ ầ

1. Ch

ng trình Giáo d c m m non (Ban hành kèm theo Thông t ư ố    s :

ộ ưở ủ 17 /2009/TT­BGDĐT ngày 25 tháng 7 năm 2009 c a B  tr ng B ộ

ụ ạ Giáo d c và Đào t o

ề ệ ườ ả ố ầ 2. Đi u l tr ng M m non (ban hành kèm theo văn b n s  04VBHN­

BGDĐT ngày 24 tháng 12 năm 2015)

ề ệ ướ ụ ủ ẫ ạ

3. H ng d n c a phòng Giáo d c và Đào t o Krông Nô v  vi c ban

ờ ầ ổ ứ hành khung th i gian ở ườ  tr ng m m non t ch c bán trú.

40

Ộ Ồ Ủ Ậ Ấ Ế NH N   XÉT   C A   H I   Đ NG   CH M   SÁNG   KI N   KINH

NGHI MỆ

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

............................................................................................................................. 41

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

Ụ Ụ PH  L C

Ệ

Ộ

Ộ

Ủ

Ệ

C NG HOÀ XàH I CH  NGHĨA VI T

ƯỜ

ộ ậ ự ạ

UBND HUY N KRÔNG NÔ    NAM TR

NG MN HOA MAI

Đ c l p ­ T  do ­ H nh phúc.

Đăk sôr, ngày .....tháng........năm 20.....

Ế QUY CH  BÁN TRÚ

ự ờ ệ 1.Th c hi n th i gian bi uể

ệ ế ự ườ ị ­ Ban giám hi u, y t tr c tr ng theo l ch phân công hàng tháng

ưỡ ặ ờ ấ ­ C p d ng: 1/3 nhân viên luân phiên nhau có m t 6 gi ằ    30 phút h ng

ụ ự ậ ẩ ớ ế ngày nh n th c ph m cùng v i ph  trách bán trú và y t nhà tr ườ , 6 giờ ng

ặ ể ề ệ 45 phút 3/3 đ u có m t đ  làm vi c.

42

ụ ẻ ­ Giáo viên ph  trách nhóm tr :

ờ ế ờ ẻ ể ệ ẩ ị + 9 gi 45 phút đ n 10 gi 00 phút: V  sinh cho tr  đ  chu n b  ăn

tr aư

ờ ế ờ ổ ứ ẻ + 10 gi 00 phút đ n 11 gi ư  00 phút: T  ch c cho tr  ăn tr a

ờ ế ờ ứ ẻ ệ + 11 gi 00 phút đ n 11 gi ổ  15 phút : T  ch c cho tr v  sinh răng

mi ngệ

ờ ế ờ ổ ứ + 11 gi 15 phút đ n 13 gi ẻ ủ ư  45 phút:  T  ch c cho tr  ng  tr a

ờ ế ờ ổ ứ ẻ ử ệ ặ + 13 gi 45 phút đ n 14 gi 00 phút:  T  ch c cho tr  r a m t, v  sinh

răng mi ngệ

ờ ế ờ ổ ứ ữ ẻ ụ + 14 gi 00 phút đ n 14 gi 30 phút:  T  ch c cho tr  ăn b a ph

ụ ẫ ớ ­  Giáo viên ph  trách l p m u giáo:

ờ ế ờ ẻ ể ệ ẩ ị + 10 gi 15 phút đ n 10 gi 30 phút: V  sinh cho tr  đ  chu n b  ăn

tr aư

ờ ế ờ ổ ứ ẻ + 10 gi 30 phút đ n 11 gi ư  30 phút: T  ch c cho tr  ăn tr a

ờ ế ờ ứ ẻ ệ + 11 gi 30 phút đ n 11 gi ổ  45 phút: T  ch c cho tr v  sinh răng

mi ngệ

ờ ế ờ ổ ứ + 11 gi 45 phút đ n 14 gi ẻ ủ ư  15 phút: T  ch c cho tr  ng  tr a

ờ ế ờ ổ ứ ẻ ử ệ ặ + 14 gi 15 phút đ n 14 gi 30 phút: T  ch c cho tr  r a m t, v  sinh

răng mi ngệ

ờ ế ờ ổ ứ ữ ẻ ụ + 14 gi 30 phút đ n 14 gi 50 phút: T  ch c cho tr  ăn b a ph

ả ả ẻ 2. Công tác đ m b o an toàn cho tr

ệ ặ ạ ớ ủ ­ Giáo viên ch  nhi m ho c ng ườ ượ i đ ả   c phân công d y thay nhóm l p ph i

ệ ố ả ẻ ả đ m b o an toàn tuy t đ i cho tr .

ờ ờ ư ủ ệ ẻ ­ Theo dõi sát xao gi ăn, gi ng , cũng nh  khi tr  đi v  sinh, không

ự ỏ ớ ể ọ đ  h c sinh t ý ra kh i l p.

ấ ưỡ ấ 3. Nhân viên c p d ng khi n u ăn

ấ ưỡ ụ ả ặ ộ ị ­ Nhân viên c p d ng m c trang ph c đeo b o h  theo quy đ nh

ả ả ế ế ­ Đ m b o quy trình ch  bi n

43

ế ế ứ ủ ắ ­ Tuân th  nguyên t c vàng trong ch  bi n th c ăn

ế ế ẩ ợ ị ­ Ch  bi n h p kh u v

ệ 4. Công tác v  sinh

ớ ạ ẽ ệ ớ ­ V  sinh nhóm l p s ch s , cô không mang dép trong l p

ờ ệ ủ ẻ ự ệ ị ­ Gi v  sinh cá nhân c a tr th c hi n đúng theo quy đ nh d ướ ự  i s

ướ ẫ ủ ẻ ả h ệ ng d n c a cô, tr  đi v  sinh cô ph i theo dõi.

ẻ ượ ệ ẽ ọ ạ ­ Tr  đ c v  sinh s ch s , g n gàng:

ướ + Tr c khi ăn

+ Sau khi ăn

ệ + Sau khi đi v  sinh

ủ ậ + Sau khi ng  d y

ư ứ ẫ 5. L u m u th c ăn

ế ư ệ ệ ẫ ị ­ Đông chí y t ứ  có trách nhi m l u m u th c ăn theo quy đ nh: v  sinh,

ề ượ ộ ự ẫ ư ụ ư li u l ụ ư ng l u, tem dán, d ng c  l u, h p đ ng m u l u.

ổ ờ ư ờ ủ ủ ­ Vào s  đúng ngày gi l u, ngày gi ẫ ư  h y, h y m u l u sau đúng 24

ờ ồ ồ gi đ ng h

ờ ủ ẻ 6. Gi ăn c a tr

ệ ả ả ả ả ­ Đ m b o v  sinh, bàn ăn ph i có khăn tr i bàn

ộ ầ ủ ụ ả ả ẫ ả ặ ­ Cô b o m u ph i m c trang ph c, đeo b o h  đ y đ

ớ ệ ị ưỡ ự ẻ ­ Gi i thi u tên món ăn, giá tr  dinh d ế   ng, cô và tr  có s  giao ti p

trong gi ănờ

ế ơ ẻ ấ ạ ộ ế ­ Đ ng viên tr  ăn h t su t, h n ch  r i vãi

7.  Gi ờ ủ ủ ẻ  ng  c a tr

ả ặ ườ ạ ẻ ủ ứ ­ Cô ph i th c và có m t th ng xuyên t i phòng tr  ng

ẻ ượ ủ ủ ấ ờ ạ ả ấ ả ­ Tr  đ c ng  đ  gi c, đ m b o  m áp khi tr i l nh, thoáng mát khi

ờ tr i nóng

ẩ ầ ả ả ủ ẻ 8.  Đ m b o kh u ph n ăn c a tr ;

44

ế ườ ủ ẻ ầ ợ ớ ­ N u phát hiên tr ẩ ng h p b t xén kh u ph n ăn c a tr :

ố ớ ạ ậ ể ở ụ ẩ ấ + Đ i v i giáo viên: H  b c (đi m) ị  m c ph m ch t chính tr

ưỡ ề ệ ạ ố ớ ấ + Đ i v i c p d ứ ng: Đánh giá vào đ o đ c ngh  nghi p, xem xét l ạ   i

ệ ưở ứ ợ ệ ấ ồ ị ề đ  ngh  Hi u tr ng ch m d t h p đ ng làm vi c.

ộ ề 9.  Báo ăn, n p ti n ăn

ả ườ ướ ờ ­ Giáo viên ph i báo ăn cho nhà tr ng tr c  8 gi sáng hàng ngày

ẻ ế ả ổ ớ ớ ấ ­ S  theo dõi tr  đ n nhóm l p ch m ăn ph i chính xác và kh p v i s ớ ố

ề ệ ườ ả ộ ố ẻ ổ ổ li u báo v  nhà tr ng, ph i c ng t ng s  tr đi trong ngày và t ng s ố

ủ ẻ ngày đi trong tháng c a tr .

ố ệ ề ề ế ế ấ ố ộ ề   ­ Đ i chi u s  li u, làm gi y báo n p ti n, quy t toán ti n ăn, ti n

ề ẫ ấ ưỡ ố ủ ề ấ ộ ả b o m u, ti n c p d ng,   gi y báo n p ti n, vào ngày cu i c a hàng

tháng.

ể ả ữ ệ ả ầ ộ ự Trên đây là nh ng n i dung c n th c hi n đ  đ m b o công tác bán trú

ẻ ủ ườ ề ầ ậ ồ ị cho tr c a tr ộ ng M m non. Đ  ngh  các b  ph n, các đ ng chí có liên

ự ệ quan nghiêm túc th c hi n.

ườ ự Ệ ƯỞ Ng i xây d ng                                                       HI U TR NG

Ự Ơ Ủ TH C Đ N C A BÉ

45

ừ (T  ngày .../...  –> …/…/201..) ầ Tu n ....

Ờ TH I GIAN TR AƯ CHI UỀ GHI CHÚ

ứ ươ Tr ng v t h p ị ấ th tị Nui x ầ ng h m

Th  2ứ Ngày …/… /201.. ươ Nhà trẻ ổ b  sung s aữ ầ Canh b u tôm t i

ậ ị Th t heo đ u khuôn kho tàu Đ u hậ ủ

Th  3ứ Ngày …/… /201.. Nhà trẻ ổ b  sung bánh bông lan Canh chua cá lóc

ớ ố Cá b p s t cà chua Phở bò

Th  4ứ Ngày …/… /201.. ầ ươ Nhà trẻ ổ b  sung s aữ Bí đ  ỏ h m x ng

ậ ầ ị Th t bò h m đ u cô ve

ữ ộ S a h p Th  5ứ Ngày …/… /201.. ả Nhà trẻ ổ b  sung bánh g oạ C i xanh tôm t ươ i

ườ ủ ả ầ S ố n non h m c  c i, cà r t Cháo tôm

Th  6ứ Ngày …/… /201.. ị Nhà trẻ ổ b  sung s aữ Canh rau ngót th t bò

ườ ậ Ệ ƯỞ Ng i l p                                                          HI U TR NG

46

Ự Ơ Ủ TH C Đ N C A BÉ ừ .../...  –> …/…/201..) (T  ngày Tu n ...ầ

Ờ TH I GIAN TR AƯ CHI UỀ

GHI  CHÚ

ườ ố S ọ n non s t chua ng t

ậ ẩ Súp th p c m Th  2ứ Ngày …/… /201.. ậ Nhà trẻ ổ b  sung s aữ Canh cua rau t p tàng

ầ ị ố Th t bò h m khoai tây cà r t ữ ộ S a h p

Th  3ứ Ngày …/… /201.. Nhà trẻ ổ b  sung bánh bông lan Rau d nề  tôm t iươ

ố Cá thu s t cà chua

Cháo gà ta Th  4ứ Ngày …/… /201.. ầ ươ Nhà trẻ ổ b  sung s aữ Bí xanh h m x ng

ả ị ữ ộ Ch  giò kho th t heo S a b t nutifood

Th  5ứ Ngày …/… /201.. ả Nhà trẻ ổ b  sung bánh g oạ C i xanh tôm t ươ i

ứ ị Th t đùi tr ng cút kho tàu Bún riêu cua

Th  6ứ Ngày …/… /201.. Nhà trẻ ổ b  sung s aữ Canh chua cá lóc

ườ ậ Ệ ƯỞ Ng i l p                                                                 HI U TR NG

47

Ệ

Ộ

Ủ

Ệ   Ộ C NG  HOÀ   XÃ   H I   CH   NGHĨA  VI T

ƯỜ

ộ ậ ự ạ

UBND  HUY N  KRÔNG  NÔ       NAM TR

NG MN HOA MAI

Đ c l p ­ T  do ­ H nh phúc.

Đăk sôr, ngày .....tháng........năm 20.....

Ế Ế Ế Ế Ệ Ể PHI U KI M TRA V  SINH NHÀ B P ­ QUY TRÌNH CH  BI N

ả ộ ụ 1. Trang ph c, b o h :

………………………………………………………………………….............

.............................................................................................................................

………………………………………………………………………….............

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ắ ế ồ ệ 2. V  sinh, s p x p đ  dùng:

………………………………………………………………………….............

.............................................................................................................................

…………………………………………………………………………............

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ả ệ ự ế ế ẩ 3.  Cách ch  bi n, b o v  th c ph m:

………………………………………………………………………….............

.............................................................................................................................

48

………………………………………………………………………….............

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ế ạ   X p lo i: ..........

ạ ệ ộ ậ ấ ưỡ ườ ể ng                               Ng i ki m tra

Đ i di n b  ph n c p d

Ộ

Ủ

Ệ

Ệ

ƯỜ

C NG HOÀ XàH I CH  NGHĨA VI T NAM ự

ộ ậ ạ

UBND HUY N KRÔNG NÔ   TR

NG MN HOA MAI

Ộ                         Đ c l p ­ T  do ­ H nh phúc

Đăk   sôr,   ngày   .....tháng........năm   20.....

Ế Ờ Ờ Ể PHI U KI M TRA GI ĂN, GI NG  ( L p Ủ ớ .................)

ờ ờ Vào lúc.......gi .......phút ăn:  I. Gi

ả ộ ủ ụ 1. Trang ph c, b o h  c a giáo viên:

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ế ắ ế ẻ ồ ắ ế ệ ẻ 2. V  sinh tr , cách s p x p bàn gh , s p x p tr  ng i:

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ổ ứ ẻ 3. Quá trình t ch c cho tr  ăn:

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ố ượ 4. S  l ọ ng h c sinh

ố ọ Sĩ s  h c sinh:………………………………………………………………… .

49

ố ọ ề ườ S  h c sinh báo v  nhà tr ng:

………………………………………………..

ố ọ ệ ạ S  h c sinh hi n t i:

……………………………………………………………

ờ .......phút II. Gi ờ ủ  Vào lúc.......gi ng :

1. Giáo viên tr c:ự

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ỗ ằ ồ ệ ẻ ờ ủ ắ ế 2. V  sinh tr , cách s p x p ch  n m, đ  dùng gi ẻ  ng  cho tr :

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

ế ạ X p lo i: ..........

ườ ể Giáo viên                                               Ng i ki m tra

50

51