Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon
Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon.
Tết đến xuân về nhà nhà xon xao chuẩn bị các món ngon cổ truyền, bên cạnh đó
mứt dừa là món mà nhiều người chọn lựa.Mứt dừa đặc trưng ở vị thơm ngọt và
màu sắc.
Mức dừa rất đa dạng và thú vị nhờ các cách làm khác nhau tùy theo sở thích của
từng người.Mứt dừa non hay còn gọi là mứt dừa sữa, mứt dừa dẻo được sên không
quá nhiều đường, ăn ngọt vừa và dẻo dẻo thơm thơm, uống thêm một ly trà ngon
nữa thì không còn gì thú vị bằng trong những ngày tết.Cách làm mứt dừa thơm
ngon cho ngày tết rất đơn giản.
Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 kg cơm dừa (chọn loại dừa rám) bào bỏ vỏ lụa, rửa sạch, ấn hình hay cắt sợi
vừa ăn tùy thích. Sau đó trụng dừa rồi để ráo.
- 1kg đường cát trắng.
- 2 ống vani.
Thực hiện:
- Ướp đường vào dừa, để cho đường tan chảy ( khoảng 12 giờ đồng hồ), vớt dừa
ra.
- Đun nóng nước đường, cho dừa vào ngâm thêm 1 ngày. Lập lại giai đoạn này 3-4
lần, cho đến khi miếng dừa no đường hoàn toàn.
- Sên dừa trên lửa nhỏ đến khi cạn nước, đường kéo chỉ, tắt lửa, cho va-ni, trộn đều
tay.
- Đảo dừa liên tục đến khi mứt khô và đường bám đều miếng dừa là được.
- Khi mứt nguội hoàn toàn, cho vào hộp nhựa hay keo thủy tinh, đậy kín nắp, để
nơi khô ráo, thoáng mát. Bảo quản và sử dụng trong vòng 3-6 tháng.
Cách làm mứt dừa có vị thơm ngon tùy vào kinh nghiệm cách làm của mỗi người.
Mứt dừa thơm ngon đảm bảo cho sức khỏe và làm cho món ngon ngày tết phong
phú và đa dạng hơn.
Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon