Chả óc heo phổ tai chưng
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ chế biến dành cho bạn và gia đình.
Cùng vào bếp chế biến món chả óc heo phổ tai chưng nào các bạn.
Nguyên liệu:
1 bộ óc heo
50g thịt nạc giăm xay
4 quả trứng gà
1/2 lá phổ tai
1/2 cái lòng trắng trứng muối
2 thìa súp hành tím phi
1/4 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/3 thìa cà phê tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Óc heo bóc bỏ màng ngoài, rửa lại, để ráo. Phổ tai ngâm nở, vớt ra, xắt
sợi nhuyễn.
Trứng gà chừa lại một lòng đỏ, phần còn lại trộn đều với óc xắn nhỏ và tất
cả nguyên liệu còn lại.
2
Quét dầu vào lòng chén, chia ra từng chén, hấp cách thủy gần chín thì
phết lòng đỏ trứng lên mặt, hấp lại khoảng 3 phút, lấy ra.
Với món chả này, bé có thể ăn với cơm tấm. Không như món chả trứng
thông thường đâu nhé, món này rất béo, rất bổ và rất thơm nữa.