1
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ
KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN
MÃ SỐ: 304
TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG
CỦA CÁ SẶC RẰN
GIAI ĐOẠN PHÔI, BỘT, HƯƠNG
Sinh viên thực hiện
BÙI ÚT MƯỜI
MSSV: 0753040056
Lớp: NTTS K2
Cần Thơ, 2011
2
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ
KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN
MÃ SỐ: 304
TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG
CỦA CÁ SẶC RẰN
GIAI ĐOẠN PHÔI, BỘT, HƯƠNG
Cán bộ hướng dẫn
Sinh viên thực hiện
Ts. PHẠM MINH THÀNH BÙI ÚT MƯỜI
MSSV: 0753040056
Lớp: NTTS K2
Cần Thơ, 2011
3
LỜI CẢM TẠ
Sau gần 3 tháng thực tập, từ tháng 3 năm 2011 đến tháng 6 năm 2011 tại trại cá Minh
Trang, Quận Cái Răng - TP Cần Thơ, áp dụng những kiến thức đã học kết hợp với
kinh nghiệm thực tế, nay luận văn đã được chỉnh sửa và hoàn thành.
Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với Thầy Phạm Minh Thành - Khoa Thủy Sản -
Trường Đại Học Cần Thơ đã tận tình hướng dẫn và chỉ dạy em trong suốt thời gian
làm đề tài, thường xuyên quan tâm và có những góp ý quý báu để em có thể hoàn
thành bài luận văn này.
Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại
Học Tây Đô đã tận tình dạy bảo, truyền đạt cho em những kiến thức quý báo trong
những năm học vừa qua và tạo dựng cho em vốn kinh nghiệm cần có để em bước vào
cuộc sống sau này.
Em xin chân thành cảm ơn và ghi nhớ!
BÙI ÚT MƯỜI
4
TÓM TẮT
Nghiên cứu này được thực hiện tại trại cá Minh Trang, Quận Cái Răng-TP Cần Thơ
trên đối tượng là phôi, cá bột, cá hương của loài cá Sặc rằn. Thông qua nghiên cứu,
nhằm cung cấp một số dẫn liệu về đặc điểm dinh dưỡng của những giai đoạn đầu
trong chu kỳ sống của cá Sặc rằn, góp phần làm cơ sở cho những giải pháp kỹ thuật
cung cấp thức ăn trong quá trình ương nuôi cá Sặc rằn đạt hiệu quả cao.
Phương pháp nghiên cứu được xây dựng dựa theo “Hướng dẫn nghiên cứu cá” của
I.F.Pravdin, 1973; “Sinh thái học cá” của Nicolski, 1953; và một số phương pháp
thông thường nghiên cứu môi trường nước. Các thí nghiệm được thực hiện trong điều
kiện môi trường thích hợp cho đối tượng và yêu cầu nghiên cứu.
Sau hơn 3 tháng nghiên cứu, Kết quả thu được là nhiệt độ không sinh học của cá Sặc
rằn là 12,10±1,08
o
C, thời gian dinh dưỡng noãn hoàng là 35,33±0,57 giờ, thời gian
xuất hiện phase chuyển tính ăn lần 1 là 1,33±0,55 ngày sau khi nở, thời gian xuất hiện
phase chuyển tính ăn lần 2 là 14 ngày sau khi nở, cường độ dinh dưỡng giảm từ 15
ngày tuổi (6,69 %/giờ) đến 30 ngày tuổi (2,23 %/giờ) và chỉ số độ no cũng giảm dần
từ 15 ngày tuổi (1,60%) đến 30 ngày tuổi (1,20%).
Tứ khoá: Cá Sặc rằn, nhiệt độ không sinh học, thời gian tiêu biến noãn hoàng, phase chuyển tính ăn
lần 1; lần 2, cường độ dinh dưỡng, chỉ số độ no.
5
MỤC LỤC
trang
LỜI CẢM TẠ................................................................................................................ i
CAM KẾT KẾT QUẢ................................................................................................. ii
TÓM TẮT.................................................................................................................... iii
MỤC LỤC................................................................................................................... iv
DANH SÁCH BẢNG................................................................................................. vii
DANH SÁCH HÌNH................................................................................................. viii
DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT.................................................................................... ix
CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ .........................................................................................1
1.1 Giới thiệu..................................................................................................................1
1.2 Mục tiêu: ...................................................................................................................2
1.3 Nội dung: ..................................................................................................................2
CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU......................................................................3
2.1 Đặc điểm sinh học của cá Sặc Rằn...........................................................................3
2.1.1 Hệ thống phân loại
................................................................................................3
2.1.2 Đặc điểm hình thái
................................................................................................4
2.1.3 Phân bố
...................................................................................................................4
2.1.4 Sinh trưởng
.............................................................................................................5
2.1.5
Dinh dưỡng
.............................................................................................................5
2.1.6 Sinh sản
...................................................................................................................6
2.1.7 Khả năng thích nghi với môi trường
...................................................................7
2.2 Sơ lược tình hình nuôi cá Sặc rằn.............................................................................8
2.2.1 Sơ lược tình hình nuôi cá Sặc rằn trên thế giới.............................................8
2.2.2 Sơ lược và hiện trạng nuôi cá Sặc rằn trong nước ………………………. 8
2.3 Một số vấn đề cần nghiên cứu..................................................................................9
2.3.1 Nhiệt độ không sinh học (T
0
)
...............................................................................9
2.3.2 Thời gian dinh dưỡng noãn hoàng
......................................................................9
2.3.3 Thời điểm xuất hiện pha hỗn dưỡng
..................................................................9