ĐạiHọcQuốcGiaTP.HCM VietnamNationalUniversity–HCMC
TrườngĐạiHọcBáchKhoa HoChiMinhCityUniversityofTechnology
KhoaCơKhí FacultyofMechanicalEngineering
Đềcươngmônhọc
Kiểmsoátvàquảnlýchấtlượng
(QualityManagement&Control)
Sốtínchỉ 3(2.2.5) MSMH ME3225
Sốtiết Tổng:60 LT:30 TH:15 TN:15 BTL/TL:x
MônkhôngxếpTKB
Tỉlệđánhgiá BT:15% TN:15% KT: BTL/TL:40% Thi:30%
Hìnhthứcđánhgiá Quátrình
Thicuốikỳ:trắcnghiệm+tựluận;90phút
Môntiênquyết
Mônhọctrước ThốngkêtrongCN(ME2055),Quảnlýsảnxuất(ME2047)
Mônsonghành
CTĐTngành KỹthuậtHệthốngCôngnghiệp;Logistics
Trìnhđộđàotạo Đạihọc
Cấpđộmônhọc Năm3
Ghichúkhác
1.Mụctiêucủamônhọc:
Mônhọctrangbịkiếnthứcquảnlývàkiểmsoáthiệuquảhệthốngchấtlượng.Mụctiêumônhọcbaogồm:
Đánhgiáhệthốngchấtlượngbaogồmđánhgiávịtríchấtlượng,chiphíchấtlượng,hoạtđộngchấtlượngvàvăn
hóachấtlượng.
Hoạchđịnh,tổchứchiệuquảhệthốngchấtlượng.
Ápdụngcácmôhìnhkiểmsoátchấtlượngbaogồmkiểmsoátquátrình,lấymẫukiểmđịnh.
Aims:
Thecourseoffersknowledgetomanageandcontrolquallitysystemseffectively.Theobjectivesofthecourseare:
toaccessqualityposition,qualitycost,qualityculture,qualityoperationof
organizations.
toplan,organizequalitysystemseffectively.
toapplymodelsofQualityControlincludingProcessControlandAcceptanceSampling.
2.Nộidungtómtắtmônhọc:
Nộidungmônhọcbaogồmcácphần:
1.Giớithiệu
2.Đánhgiáchấtlượng
3.Vănhóachấtlượng
4.Hoạchđịnhchấtlượng
5.Tổchứcchấtlượng
6.Kiểmsoátquátrình
7.Biễuđồkiểmsoát
8.Lấymẫukiểmđịnhthuộctính
9.Lấymẫukiểmđịnhbiếnsố
Courseoutline:
Theoutlineofthecourseisasfollows:
1.Introduction
2.QualityAssessment
3.QualityCulture
4.QualityPlanning
5.OrganizationforQuality
6.StatisticalProcessControl
7.ControlCharts
8.AttributeAcceptanceSampling
9.VariableAcceptanceSampling
3.Tàiliệuhọctập:
Sách,Giáotrìnhchính:
[1]NguyễnNhưPhong,Quảnlýchấtlượng,NXBĐHQG,2009.ISBN:9786047316373.
[2]NguyễnNhưPhong,Kiểmsóatchấtlượngbằngphươngphápthốngkê,NXBĐHQG,2008.
[3]FrankM.Gryna.QualityPlanningAnalysis,4thedition.McGrawHill.
Sáchthamkhảo:
[4]DouglasC.Montgomery.IntroductiontoStatisticalQualityControl,4thEditionJohnWiley&SonInc.
[5]NguyễnNhưPhong.Họachđịnh&kiểmsóatchấtlượng.NXBĐHQG.2011.ISBN:9786047305551.
4.Hiểubiết,kỹnăng,tháiđộcầnđạtđượcsaukhihọcmônhọc:
STT Chuẩnđầuramônhọc
L.O.1
HiểucáckháiniệmcơbảnvềQuảnlýchấtlượng
L.O.1.1Địnhnghĩachấtlượng
L.O.1.2HiểucáckháiniệmcơbảnvềQuảnlýchấtlượng
L.O.1.3HiểucáckháiniệmcơbảnvềKiểmsoátchấtlượng
L.O.2
Phântích,đánhgiáchấtlượng.
L.O.2.1Phântích,đánhgiáchiphíchấtlượng.
L.O.2.2Phântích,đánhgiávịtrítổchức.
L.O.2.3Phântích,đánhgiávănhóatổchức.
L.O.2.4Phântích,đánhgiáhệthốngchấtlượng
L.O.3
Xâydựngvănhóachấtlượngchotổchức.
L.O.3.1Hiểucáclýthuyếtđộngcơ.
L.O.3.2Xácđịnhvănhóacôngty.
L.O.3.3Xácđịnhvănhóachấtlượng.
L.O.3.4Xâydựngvănhóachấtlượng
L.O.4
Họachđịnh&Tổchứcchấtlượng.
L.O.4.1Hiểu&phânloạiHọachđịnhchấtlượngchotổchức.
L.O.4.2Phântích&hoạchđịnhchấtlượngchotổchức.
L.O.4.3Hiểuvaitròcánhân,vaitròquảnlýtrongtổchức.
L.O.4.4Hiểucácnhómchấtlượngtrongtổchức.
L.O.4.5Hiểucáchtổchứctheoquátrình
L.O.5
Phântích,kiểmsóatquátrìnhsảnxuất.
L.O.5.1Hiểucácnguyênnhângâybiếnthiênquátrình.
L.O.5.2Ápdụngcáccôngcụkiểmsóatquátrình
L.O.5.3Phântíchnănglựcquátrình.
L.O.5.4Phântích,xâydựngcácKiểmđồcơbản.
L.O.5.5Phântích,xâydựngcácKiểmđồđặcbiệt.
L.O.6
Phântích,xâydựngcáckếhoạchlấymẫukiểmđịnh.
L.O.6.1Hiểucáckếhoạchlấymẫukiểmđịnhthuộctính.
L.O.6.2Xâydựngkếhoạchkiểmđịnhthuộctínhtheotiêuchuẩn.
L.O.6.3Hiểucáckếhoạchlấymẫukiểmđịnhbiếnsố.
L.O.6.4Xâydựngkếhoạchkiểmđịnhbiếnsốtheotiêuchuẩn.
L.O.7
Thểhiệncáckỹnăngmềm.
L.O.7.1Thuthập,phântíchthôngtinquasách,vởvàinternet.
L.O.7.2Thểhiệnkhảnăngthànhlập,tổchứcnhóm,vàlàmviệcnhóm
L.O.7.3Thểhiệnkỹnănggiaotiếpbằngvănbản,giaotiếpđaphươngtiện.
L.O.7.4Ápdụngkỹnăngthuyếttrìnhvàgiaotiếptrựctiếp.
L.O.7.5ThểhiệnđượckhảnăngđọccáctàiliệuTiếngAnh.
STT Courselearningoutcomes
UnderstandbasicconceptsofQualityManagement.
L.O.1 L.O.1.1UnderstanddefinitionsofQuality
L.O.1.2UnderstandbasicconceptsofQualityManagement.
L.O.1.3UnderstandbasicconceptsofQualityControl.
L.O.2
ApplyQualityAssessment.
L.O.2.1AnalyzeQualitycost.
L.O.2.2AnalyzeQualityposition.
L.O.2.3AnalyzeQualityculture.
L.O.2.4AnalyzeQualitysystems.1.3.2
L.O.3
QualityCultureDevelopment.
L.O.3.1Understandtheoriesofmotivation.
L.O.3.2Defineorganizationculture.
L.O.3.3Definequalityculture.
L.O.3.4Developqualityculture
L.O.4
ApplyQualityplanning&organization.
L.O.4.1UnderstandtypesofQualityPlanning.
L.O.4.2ApplyQualityplanning.
L.O.4.3Understandtherolesofemployees&managers.
L.O.4.4Understandtherolesofqualityteams.
L.O.4.5Applyprocessmanagement.
L.O.5
Applyprocesscontrol.
L.O.5.1Understandvariationcauses.
L.O.5.2Applytoolsofprocesscontrol
L.O.5.3Analyzeprocesscapability
L.O.5.4Designbasiccontrolcharts
L.O.5.5Designspecialcontrolcharts.
L.O.6
ApplyAcceptanceSamplingPlans.
L.O.6.1UnderstandAttributeAcceptanceSampling.
L.O.6.2DesignAttributeAcceptanceSamplingplans.
L.O.6.3UnderstandVariableAcceptanceSampling
L.O.6.4DesignVariableAcceptanceSamplingPlans.
L.O.7
Showsoftskills.
L.O.7.1Collectinformationviainternet.
L.O.7.2Showskillsinteamformation,organizationandteamworking.
L.O.7.3Showskillsincommunication,multimediainterfacing.
L.O.7.4Applyskillsinpresentationandfacetofacecommunication..
L.O.7.5ShowskillsinEnglishreading.
5.Hướngdẫncáchhọcchitiếtcáchđánhgiámônhọc:
Chuẩnbịđầyđủsách,bàigiảngtheohướngdẫncủagiảngviên
Thamgiađầyđủcácbuổihọc.
Traođổitíchcựcvớigiảngviêntrênlớp
Thamgialàmviệcnhóm,thựchiệncácbàitập,tiểuluận.
Thicuốikỳ
+Bàitập:
•Bàitậptrênlớp(nhóm) :15%
+Thựchành:
•Thínghiệm :15%
+Quátrình:
•Bàitậplớn :40%
+Thi:
•Thicuốikỳ :30%
Điềukiệndựthi:
6.DựkiếndanhsáchCánbộthamgiagiảngdạy:
ThSNguyễnNhưPhong
ThSNguyễnHữuPhúc
ThSĐặngPhiVânHài
ThSBùiThịKimDung
7.Nộidungchitiết:
Tuần/
Chương Nộidung Chuẩnđầurachi
tiết
Hoạtđộngdạyvàhọc Hoạtđộng
đánhgiá
Thầy/Cô Sinhviên
1
Giớithiệu.
Chấtlượng.
Quảnlýchấtlượng.
Kiểmsoátchất
lượng
L.O.1.1Địnhnghĩa
chấtlượng
Giảngviên:Tựgiới
thiệu.Giớithiệumôn
học.Giảngdạytheo
nộidungchương1.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi.
Nắmvữngcác
kháiniệmcơ
bảnvềquảnlý
chấtlượng.
L.O.1.2Hiểucác
kháiniệmcơbảnvề
Quảnlýchấtlượng
Tựgiớithiệu.Giới
thiệumônhọc.Giảng
dạytheonộidung
chương1.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi.
Nắmvữngcác
kháiniệmcơ
bảnvềquảnlý
chấtlượng.
L.O.1.3Hiểucác
kháiniệmcơbảnvề
Kiểmsoátchấtlượng
Tựgiớithiệu.Giới
thiệumônhọc.Giảng
dạytheonộidung
chương1.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi.
Nắmvữngcác
kháiniệmcơ
bảnvềquảnlý
chấtlượng.
2
Đánhgiáchấtlượng.
Chiphíchấtlượng.
Vịtrítổchức.
Vănhóatổchức.
Hệthốngchất
lượng
L.O.2.1Phântích,
đánhgiáchiphíchất
lượng.
giảngdạytheonội
dungchương2
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#1
L.O.2.2Phântích,
đánhgiávịtrítổ
chức.
giảngdạytheonội
dungchương2
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#1
L.O.2.3Phântích,
đánhgiávănhóatổ
chức.
giảngdạytheonội
dungchương2
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#1
L.O.2.4Phântích,
đánhgiáhệthống
chấtlượng
giảngdạytheonội
dungchương2
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#1
3
Vănhóachấtlượng.
Lýthuyếtđộngcơ.
Vănhóacôngty.
Vănhóachất
lượng.
Xâydựngvănhóa
chấtlượng
L.O.3.1Hiểucáclý
thuyếtđộngcơ.
giảngdạytheonội
dungchương3
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#1
L.O.3.2Xácđịnh
vănhóacôngty.
giảngdạytheonội
dungchương3
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#1
L.O.3.3Xácđịnh
vănhóachấtlượng.
giảngdạytheonội
dungchương3
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi.
L.O.3.4Xâydựng
vănhóachấtlượng
giảngdạytheonội
dungchương3
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi.
4GHW#1–Đánhgiá
chấtlượng
L.O.7.1Thuthập,
phântíchthôngtin
quasách,vởvà
internet.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềđánhgiá
chấtlượng,làmbáo
cáovàtrìnhbày,bảo
vệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.2Thểhiện
khảnăngthànhlập,
tổchứcnhóm,và
làmviệcnhóm
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềđánhgiá
chấtlượng,làmbáo
cáovàtrìnhbày,bảo
vệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.3Thểhiệnkỹ
nănggiaotiếpbằng
vănbản,giaotiếpđa
phươngtiện.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềđánhgiá
chấtlượng,làmbáo
cáovàtrìnhbày,bảo
vệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.4Ápdụngkỹ
năngthuyếttrìnhvà
giaotiếptrựctiếp.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềđánhgiá
chấtlượng,làmbáo
cáovàtrìnhbày,bảo
vệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.5Thểhiện
đượckhảnăngđọc
cáctàiliệuTiếng
Anh.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềđánhgiá
chấtlượng,làmbáo
cáovàtrìnhbày,bảo
vệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
5
Họachđịnhchất
lượng.
Họachđịnhchiến
lượcchấtlượng.
Họachđịnhsản
phẩm,quátrình.
Hoạchđịnhchất
lượngkhisảnxuất.
L.O.4.1Hiểu&
phânloạiHọachđịnh
chấtlượngchotổ
chức.
giảngdạytheonội
dungchương4.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#2
L.O.4.2Phântích&
hoạchđịnhchất
lượngchotổchức.
giảngdạytheonội
dungchương4.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#2
6
Tổchứcchấtlượng.
Vaitròcánhân.
Vaitrònhàquảnlý.
Nhómchấtlượng.
Quảnlýquátrình
Chọnlựa,huấn
luyện,duytrì.
L.O.4.3Hiểuvaitrò
cánhân,vaitròquản
lýtrongtổchức.
giảngdạytheonội
dungchương5.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#2
L.O.4.4Hiểucác
nhómchấtlượng
trongtổchức.
giảngdạytheonội
dungchương5.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#2
L.O.4.5Hiểucách
tổchứctheoquá
trình
giảngdạytheonội
dungchương5.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#2
7
GHW#2–Hoạch
định&tổchứcchất
lượng
L.O.7.1Thuthập,
phântíchthôngtin
quasách,vởvà
internet.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềhoạch
định,tổchứcchất
lượng,làmbáocáo
vàtrìnhbày,bảovệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.2Thểhiện
khảnăngthànhlập,
tổchứcnhóm,và
làmviệcnhóm
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềhoạch
định,tổchứcchất
lượng,làmbáocáo
vàtrìnhbày,bảovệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.3Thểhiệnkỹ
nănggiaotiếpbằng
vănbản,giaotiếpđa
phươngtiện.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềhoạch
định,tổchứcchất
lượng,làmbáocáo
vàtrìnhbày,bảovệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.4Ápdụngkỹ
năngthuyếttrìnhvà
giaotiếptrựctiếp.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềhoạch
định,tổchứcchất
lượng,làmbáocáo
vàtrìnhbày,bảovệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
L.O.7.5Thểhiện
đượckhảnăngđọc
cáctàiliệuTiếng
Anh.
Sinhviênlàmviệc
nhóm,tìmđọccác
bàibáovềhoạch
định,tổchứcchất
lượng,làmbáocáo
vàtrìnhbày,bảovệ.
Đánhgiánội
dungbáocáo,
trìnhbày,bảo
vệ
8
Kiểmsóatquátrình.
Biếnthiênquá
trình.
L.O.5.1Hiểucác
nguyênnhângây
biếnthiênquátrình.
giảngdạytheonội
dungchương6.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi. GHW#3
L.O.5.2Ápdụng
cáccôngcụkiểm
sóatquátrình
giảngdạytheonội
dungchương6.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi GHW#3
9
Cáccôngcụkiểm
sóatquátrình.
PhântíchNănglực
quátrình.
L.O.5.3Phântích
nănglựcquátrình.
giảngdạytheonội
dungchương6.
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi GHW#3
10
Biễuđồkiểmsoát
Kiểmđồbiếnsố.
Kiểmđồthuộctính.
Kiểmđồpháthiện
dịchchuyểnnhỏ.
L.O.5.4Phântích,
xâydựngcácKiểm
đồcơbản.
giảngdạytheonội
dungchương7
Nghegiảngvàtrảlời
cáccâuhỏi GHW#3