Dinh dưỡng nào cho phụ nữ mang
thai?
Vì vậy, không phải cứ ăn nhiều là tốt, mà thai phụ cần phải biết những chất dinh
dưỡng nào không thể thiếu.
Phụ nữ mang thai cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng sau:
Sắt
Sắt là nguyên liệu để tổng hợp nên hemoglobin - chất có mặt trong tế bào hồng
cầu.
Thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, phụ nữ mang thai sẽ mệt mỏi, dễ xảy thai, đẻ non,
đẻ con nhỏ yếu (suy dinh dưỡng bào thai), dễ bị băng huyết khi sinh, thậm chí có
thể dẫn tới tử vong cả mẹ và con.
Bình thường, nhu cầu sắt của phụ nữ là 5mg, lượng này có thể được cung cấp từ
thức ăn.
Các thực phẩm giàu sắt như: Các loại thịt đỏ, các loại ngũ cốc, các loại rau lá xanh
như rau cải xoong, rau bina, …
Khi mang thai, nhu cầu sắt của cơ thể tăng lên nhiều lần vào khoảng 25mg/ngày.
Do đó, bên cạnh một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, phụ nữ mang thai cần bổ sung
20mg sắt mỗi ngày. Việc bổ sung sắt nên thực hiện trước khi mang thai 3 tháng,
trong suốt thời kỳ mang thai cho đến 3 tháng sau khi sinh.
Khi mang thai, phụ nữ thường đối mặt với nhiều vấn đề như: ốm nghén, mệt
mỏi,…Mặt khác, các viên sắt cổ điển thường gây ra các vấn đề như: khó chịu ở dạ
dày, nóng ngực, có vị tanh kim loại ở miệng, đặc biệt là gây táo bón đã trở thành
một nỗi sợ hãi cho các bà bầu khi dùng viên sắt. Nguyên nhân của các tác dụng
phụ trên là do cơ thể hấp thu kém hầu hết các dạng sắt, do đó khi sử dụng, một
lượng lớn sắt bị đào thải ra ngoài theo đường tiêu hóa. Chính lượng sắt thừa này sẽ
gây nên các tác dụng không mong muốn như trên.
Để khắc phục tình trạng trên, phụ nữ mang thai nên dùng viên sắt nano (kích
thước rất nhỏ) khiến cho việc hấp thu sắt gần như hoàn toàn nên không gây táo
bón và các tác dụng khó chịu khác.
A-xít folic
A-xít folic có nhiều trong 1 số thực phẩm như: ngũ cốc, rau có nhiều lá và màu
xanh đậm, đậu hạt, vừng, lạc, cam, bưởi, thịt gia cầm… A-xít folic có vai trò quan
trọng trong cấu tạo và phát triển hệ thống thần kinh của thai nhi. Thêm vào đó, a-
xít folic còn có vai trò tổng hợp nên ADN giúp cho các tế bào đảm nhận tốt chức
năng vốn có và gien di truyền có điều kiện phát triển hoàn hảo nhất.
Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu về a-xít folic tăng lên gấp đôi.
Thực phẩm thông thường trong chế độ hàng ngày không cung cấp đủ nhu cầu này.
Phụ nữ mang thai bị thiếu a-xít folic sẽ gây các ảnh hưởng: cân nặng sơ sinh thấp,
dị tật ống thần kinh, ống thần kinh đóng không kín hoàn toàn dẫn đến nhiều bệnh
lý của cơ thể như bại liệt, não úng thuỷ, thai chết lưu...
Canxi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì phụ nữ mang thai cần khoảng 1200mg-
1500mg/ngày (tức là tăng khoảng 40% canxi/ngày)
Phụ nữ mang thai nên uống canxi từ tháng thứ 3 trở đi.
Protein
Phụ nữ mang thai cần bổ sung thêm 15g đạm/ngày. Nên ăn cả đạm động vật và
thực vật.
Đạm động vật : Thịt, cá, tôm, cua, trứng sữa,. Đạm thực vật : đậu, đỗ, lạc, vừng…
Đây là những thức ăn giá rẻ hơn thịt cá nhưng hàm lượng đạm cũng khá cao lại
chứa nhiều chất béo giúp tăng năng lượng bữa ăn và hấp thu tốt các loại vitamin
tan trong dầu.
Chất béo
Cần cung cấp từ 25-30% năng lượng khẩu phần ăn từ chất béo, đặc biệt là các axit
béo không no cần thiết như : omega 3, 6, 9 là các tiền chất của DHA và ARA
(Docosa Hexaenoic Axit), có nhiều trong các loại dầu thực vật, cá và hải sản.
Vitamin
Ngoài các chất kể trên, phụ nữ mang thai còn cần được cung cấp đầy đủ các loại
vitamin như: vitamin A, D, E, C,vitamin Nhóm B: B1, B2, B6, B9,…
Rau xanh, hoa quả tươi không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà chúng còn
dồi dào chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tránh táo bón cho bà bầu. Phụ nữ mang thai
nên ăn khoảng 3 phần rau xanh, 2 phần hoa quả tươi (nhất là những loại quả giàu
vitamin C như cam) mỗi ngày.
