Dinh dưỡng hợp lý cho
trẻ - Chuyện không đơn
giản!
Quan sát tại Phòng Khám thuộc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, số trẻ
được bố mẹ đưa đến khám, tư vấn do rối loạn dinh dưỡng (suy dinh
dưỡng, béo phì, thừa cân…) chiếm tỉ lệ khá lớn. Nguyên nhân chính
thường xuất phát từ những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng của các
bậc cha mẹ hoặc những người chăm sóc trẻ.
Cho bé ăn dặm càng sớm càng tốt
Sai. Cho trẻ ăn dặm quá sớm có thể dẫn tới rối loạn hấp thu, tiêu chảy vì lúc
này men tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, không thể hấp thu tinh bột. Ngược
lại, ăn dặm quá trễ sẽ làm bé bị suy dinh dưỡng, sẽ không chịu ăn gì khác
ngoài sữa trong khi sữa vào giai đoạn này không còn đáp ứng đủ nhu cầu
dinh dưỡng hàng ngày của bé.
Độ tuổi phù hợp để bắt đầu ăn dặm là từ 6 tháng tuổi và chỉ cho ăn vài
muỗng bột mỗi ngày để bé tập quen dần. Bà mẹ cần lưu ý sữa vẫn luôn là
thức ăn chính trong giai đoạn này. Thấy bé ăn bột mau lên cân, nhiều bà mẹ
hay có xu hướng cho bé ăn toàn bột, chẳng bao lâu sau sẽ sinh ra nhiều thứ
bệnh rắc rối. Chế độ ăn dặm đúng cách cho bé phải gồm bốn nhóm thức ăn
bột – đạm – dầu – rau. Khi tập ăn một loại thức ăn mới, nên tập từ ít một
khoảng 3-5 ngày cho bé quen dần, sau đó mới tập thức ăn khác. Nếu lúc đầu
tập thức ăn mới bé tỏ vẻ không thích, mẹ cần kiên nhẫn tập dần cho bé để
bữa ăn được đa dạng.
Vấn đề dinh dưỡng cho con luôn là mối quan tâm và lo lắng hàng đầu của
các bà mẹ. Ảnh: Images
Không cho trẻ ăn dầu mỡ để tránh béo phì
Sai. Các bé cần khoảng 30-40% lượng calo từ chất béo hàng ngày để đáp
ứng bộ não và cơ thể đang phát triển nhanh chóng bởi não bộ có những yêu
cầu đặc biệt từ axit béo và các thành phần khác của chất béo. Lượng chất
béo phù hợp cho trẻ ăn dặm dưới 1 tuổi là 3,5g/kg mỗi ngày. Tốt nhất là cho
trẻ ăn chất béo từ dầu thực vật, mỡ cá, có chứa hàm lượng Omega 3 cao giúp
tăng sức đề kháng, giảm thiểu các căn bệnh viêm nhiễm, hỗ trợ hệ tuần hoàn
hoạt động tốt hơn.
Khi trẻ bị ốm, nên cho trẻ ăn ít
Đúng & Sai. Không nên kiêng ăn vì bé cần dinh dưỡng để chống lại bệnh
tật. Tuy nhiên, do bị bệnh nên bé không cảm thấy ngon miệng, bạn không
cần quá lo lắng mà ép bé ăn. Tóm lại, khi bé bệnh, nên cho bé ăn loại thức
ăn và liều lượng mà bé thích. Nếu bé ăn quá ít thì có thể ăn thành nhiều bữa
gần nhau, có thể cho bé ăn nhiều món trong một bữa để bổ sung dinh
dưỡng.
Vẫn còn rất nhiều những quan điểm dinh dưỡng khác khiến không ít bà mẹ
phải phân vân. Chuyện dinh dưỡng cho trẻ tưởng đơn giản, nhưng thực tế lại
không đơn giản chút nào. Một số bà mẹ thắc mắc tại sao con mình được ăn
uống rất đầy đủ dưỡng chất mà vẫn thấp bé nhẹ cân hơn bạn bè cùng trang
lứa. Cũng có một số cha mẹ đánh đồng sự tròn trĩnh, mập mạp với tình trạng
sức khỏe tốt…
Bên cạnh việc bổ sung dinh dưỡng, sức khỏe cũng là một yếu tố quan trọng,
giúp bé có thể hấp thu dưỡng chất một cách tối ưu. Phòng bệnh hơn chữa
bệnh – các bậc cha mẹ không nên lơ là trong việc chăm sóc, bảo vệ bé. Nếu
chẳng may bé bị bệnh (ốm), cho dù có cung cấp dinh dưỡng tốt đến thế nào,
sự phát triển của bé cũng sẽ bị ảnh hưởng.