Cách làm món thịt hun khói dành cho ngày tết
Cách làm món thịt hun khói dành cho ngày tết- Ngày Tết có sẵn món này trong
tủ lạnh, mỗi khi có khách đến nhà chỉ việc thái ra làm món nhậu rất tiện và ngon!
món thịt hun khói ngày tết
Nguyên liệu:
- 500g thịt chân giò, chọn phần bắp
- 2 thìa canh du
- 2 thìa cà phê mui hạt
- 1 bát con gạo
- ½ bát con đường
- ½ bát con chè mạn
Cách làm món thịt hun khói dành cho ngày tết như sau:
Bước 1:
Cho khong 800ml nước vào nồi, thêm muối, xì du vào đuni rồi để nguội.
Thịt chân giò rửa sạch, dùng ch buộc miếng thịt thành dng tròn và thật chặt tay.
Bước 2:
Cho thịt vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước muối & xì du đã đun, ngâm trong vòng 24
- 48 giờ. Khi ngâm bạn nhớ để lọ thịt vào ngăn mát tủ lạnh nhé!
Bước 3:
Dùng giy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè.
Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.
Bước 4:
Để thịt lên khay hoặc chõ xôi ri đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liu trên.
Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thong lật trở miếng thịt cho vàng
đều, cuối cùng bn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ
nữa là thịt đã chín.
Thịt chín lấy ra để nguội rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn thái lát thật
mỏng.
Ngày tết các anh xã thường mời nhau ly rượu hoặc chút bia, với món chân giò hun
khói này bn có thể chuẩn bị từ trước Tết, khi khách đến chơi chỉ việc thái ra là đã
món nhậu ngon để tiếp khách rồi!n này mua bên khi giá thành không r
mà bn không dám chắc về chất lượng toàn vệ sinh thực phẩm; nay bạn đã có th
hoàn toàn yên tâm với món thịt hun khói thật ngon và vệ sinh.