cách làm món cơm chiên dương châu - Mon ngon
com chien
Những lúc chán cơm muốn đổi bữa hay muốn tận dụng những nguyên liệu sẵn có
làm 1 bữa ăn nhanh gọn cho cả nhà thì mình chọn món cơm chiên Dương
Châu này.
Đôi khi những bữa cơm với đầy đủ các món ăn làm bạn cám thấy chán hãy đổi
món bằng đĩa cơm chiên Dương Châu thơm ngon. Công thức chế biến món này
cũng rất đơn giản, chỉ cần 30 phút bạn đã có ngay món cơm rang hấp dẫn rồi.
món cơm chiên dương châu
Trẻ em rất thích cơm chiên Dương Châu vì sự đa dạng về màu sắc và mùi vị của
thực phẩm. Thông thường, cơm được chiên bằng dầu hoặc mỡ, nhưng trong bài
viết này, xin giới thiệu một cách chế biến cơm chiên Dương Châu nhưng không…
chiên mà vẫn giữ được đầy đủ hương vị đặc trưng của món ăn này.
cách làm món cơm chiên dương châu như sau:
Vật Liệu làm món cơm chiên:
Một củ hành nhỏ (1 cup) cắt ra thành những miếng nhỏ cở đầu đôi đủa
Một chén (1 cup) đậu và cà rót sắc nhỏ (có thể dùng lọai đông lạnh đã được cắt
sẵn)
Một bó (5 cộng) hành lá cắt nhỏ
2 cây (1 cup) cần tây (celery) cắt nhỏ
Một chén (1 cup) thịt chay (bạn có thể dùng bất cứ lọai thịt chay nào bạn thích ăn
hoặc hamburger chay bằm nhỏ)
2 trứng chiên và cắt nhỏ
3 tép tỏi bầm nhỏ
1/2 muổng café muối
3 muổng café đường
1/4 teaspoon tiêu
2 muổng canh dầu ăn
Khoảng 6 chén (cup) cơm
Cách làm món cơm chiên:
Cơm nấu hơi khô một chút, nếu được để tủ lạnh qua đêm thì cơm chiên sẽ ngon
hơn.
Bắt chảo lên lò cho lửa cao, cho 1-1/2 muổng canh dầu ăn và tỏi bầm vào xào lên
cho thơm. Sau đó cho cơm vào và chiên đều lên. Cho muối và đường vào xào, trộn
đều và để qua một bên.
Bắt một chảo khác lên lò cho 1/2 muổng dầu ăn còn lại vào chảo và cho các thứ
đậu và cà rót (2), cần tây (4), thịt chay (5) xào khỏang 2 phút thì tắt lửa.
Bây giờ bạn lấy cơm đã chiên khi nãy và trộn đều với các thứ còn lại như trứng (6),
hành lá (3), hành củ (1), tiêu (10). Nếu bạn thích ăn hành củ và hành lá chín thì vặn
lửa lên và xào thêm khỏang 5 phút là bạn sẽ có một món cơm chiên rất là ngon
miệng
Ghi chú: nếu bạn thích dùng bơ (butter), bạn cũng có thể cho thêm bơ vào cơm
chiên