GIÁO ÁN LÍ THUYẾT Số:
Mô đun: TRỒNG CÂY LÊ
Tên bài học: Bài 1: Hướng dẫn kỹ thuật trồng lê theo VIET GAP
Số giờ: 2 giờ
Thời gian:
Ngày giảng từ ngày: …………. đến ngày ………………
I. KIẾN THỨC, KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP:
- Vị trí: Kỹ thuật thồng cây lê là mô đun thứ nhất trong chương trình đào tạo
trong chương trình trồng cây lê, mận
- Tính chất: Là mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp giữa kiến thức và
kỹ năng thực hành.
II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN
1. Kiến thức
- Biết được kỹ thuật chuẩn bị qui hoạch, đào hố, bón phân, trồng cây theo
ViệtGap.
- Hiểu được đặc điểm của cây và các giai đoạn sinh trưởng, phát triển cây Lê
và chăm sóc phòng trừ sâu bệnh hại.
2. Kỹ năng
- Thực hiện thành thạo các kỹ năng trồng, chăm sóc cây lê.
3. Thái độ
+ Rèn luyện tiPnh nghiêm túc trong học tập và trong thực hiện công việc.
III. MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC
Sau khi học xong bài này người học có khả năng:
- Trình bày được các nguyên nhân chính gây ảnh hưởng đến chất lượng và các
giải pháp kỹ thuật trong sản xuất rau an toàn.
- Thực hiện việc theo ghi chép, lưu chữ hồ sơ cho sản phẩm an toàn theo
hướng Viet GAP
- Nhận thức được ý nghĩa của công tác sản xuất rau an toàn theo hướng Viet
GAP
IV. CHUẨN BỊ:
Đồ dùng và phương tiện dạy học:
- Tranh ảnh các giống cây Lê, mận.
Tài liệu, dụng cụ học tập:
- Giáo trình Trồng Cây Lê, mận, đề cương bài giảng, giáo án.
V. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:
1. Ổn định lớp học: Thời gian: 5 phút
Kiểm tra sĩ số lớp học:
Ngày...................................Có mặt: ……../……..Có phép: …… Không phép: ….…
Ngày...................................Có mặt: ……../……..Có phép: …… Không phép: ….…
2. Kiểm tra bài cũ:
3. Giảng bài mới:
1
TT Nội dung
Hoạt động
dạy học Thời gian
Hoạt động của
Giáo viên
Hoạt động
của học sinh
1
Dẫn nhập:
(Gợi mở, trao đổi phương pháp học,
tạo tâm thế tích cực của người
học ...)
-Cho học viên quan sát hình ảnh một
số loại cây lê ở nước ta.
- Trình diễn máy
chiếu
- Quan sát,
ghi chép.
- Lắng nghe
2Nội dung bài học :
I. Giới thiệu chung
VIETGAP là gì:
Đối với sản phẩm, trồng trọt, từ
năm 2008 đến nay Bộ Nông Nghiệp
và phát triển nông thôn đã ban hành
các qui trình thực hành sản xuất nông
nghiệp tốt (VIETGAP) cho rau quả
tươi búp chè, lúa, cà phê.
VIETGAP là nguyên tắc, tình tự,
thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân
sản xuất, thu hoạch sơ chế đảm bảo
sản phẩm an toàn, nâng cao chất
lượng sản phẩm, đạm bảo phúc lợi xã
hội, sức khỏe người dân sản xuất và
người tiêu dùng, bảo vệ môi trường
và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.
VIETGAP là một tiêu chuẩn tự
nguyện nhằm hướng dẫn nhà sản
xuất nâng cao chất lượng, bảo đạm
an toàn thực phẩm trên cơ sở kiểm
soát các mối nguy hiểm.
VIETGAP (là cụm từ viết tắt của:
Việt namese Good Agricultural
Practices) có nghĩa là thực hành sản
xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam trên
cơ sở 4 nhóm tiêu chí.
1. Đảm bảo an toàn thực phẩm
2. Bảo vệ môi trường
3. Bảo vệ sức khỏe cho người lao
động và phúc lợi xã hội
4. Bảo đạm chất lượng sản phẩm
II. KỸ THUẬT TRỒNG CÂY LÊ:
1. Thiết lập vườn quả.
Sau khi định hướng phát triển
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Quan sát.
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát.
- Lắng nghe
2
cho từng chủng loại cây ăn quả, cần
thiết lập vườn quả hợp lý. Trước khi
trồng khoảng một tháng đất phải
được làm sạch cỏ dại, cày bừa kỹ,
phân lô, xây dựng hệ thống đường
chính, đường phụ tùy thuộc vào diện
tích và địa hình của vườn. Nếu ở khu
vực, vùng có điều kiện thì tốt nhất
các vườn quả được bố trí cạnh hoặc
gần nguồn nước, chủ động nước tưới
trong điều kiện khô hạn, nếu địa bàn
bằng phẳng cần có rãnh thoát nước
tránh úng trong mùa mưa lũ cục bộ.
Thiết kế vườn cây ăn quả trên
đất dốc cần tạo đường các luống bậc
thang 2 - 4 tùy thuốc địa bàn thiết kế,
đường đồng mức, các hàng cây nên
bố trí theo hướng Bắc Nam ( Tùy
thuộc địa bàn bố trí)
Mỗi loại cây ăn quả cần có diện tích
thích hợp để phát triển, do vậy cần
xác định mật độ hợp lý. Diện tích
thích hợp cây lê 20 - 25m2/ cây, mật
độ trồng và khoảng cách cho cây lê
như sau:
Loại cây mật độ trồng
khoảng cách trồng (m)
Cây lê 400 - 500
5 x 5 - 5 x 4
2. Đào hố trồng cây.
Hố trồng cây ăn quả cần đào
khá to 50 x 50 x 60 cm đối với đất tốt
có mầu mỡ, đất xấu có nhiều đá sỏi
đao hố kích thước to hơn 70 x 70 x
80 cm, tùy thuộc vào tính chất của
loại đất và địa hình. Nếu tầng đất
dưới rắn chắc, (đất sét, đất đá ong ...)
nên đào hố rộng hơn thay vì đào sâu,
ở vùng đất nghéo dinh dưỡng cần hố
to và sâu hơn.
Khi đào hố trồng cây ăn quả, cần lưu
ý đổ riêng lớp đất mầu phía trên mắt
về một bên, lớp đất phía dưới về một
bên.
3. Bón phân lấp hố.
Khi đào xong, phần đất mầu
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Trình chiếu
và ghi chép.
- Quan sát.
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát.
3
cảu mỗi hố được trộn đều với 20 -30
kg phân chồng hoai mục, 0,2 – 0,3 kg
đạm u rê hoặc SA ( sun fat a mon) ,
phân lân vi sinh hoặc 3 kg phân lân
văn điển( Nung chảy), 0,2 kg ka li
( K2 S04) vaf 0,5 – 1 kg vôi bột. Khi
lấp hố cần cho một lấp đất đáy xuống
trước, sau đó mới cho hỗn hợp đất
phân xuống sau ( Nếu lượng phân
chuồng và lấp đất mầu nhiều không
cần cho lấp đất đáy xuống) vun thành
vồng đất cao hơn so với mặt đất vườn
15 -20 cm, để khi đất lún cây không
bị trũng, không bị úng nước, dễ chăm
sóc, tránh được nấm bệnh.
4. Trồng cây.
Dùng dao hoặc kéo cắt đáy và phía
trên túi bầu và bóc túi bầu ra.
Lúc trồng chỉ cần đào một hố lớn hơn
bầu cây một ít ở giữa vồng đất, đặt
thẳng cây xuống (sau khi bỏ túi bầu
ra) rồi lấp ngay phần đất vừa đào lên
lấp lại cho kín và nén nhẹ, không
nên lấp quá cao phủ lên mắt ghép.
5. Chống cây và tưới nước.
Sau khi trồng xong, dùng 1 hoặc 2
đoạn cọc gỗ hoặc tre chống giữ cho
cây luôn đứng thẳng.Cây chống cần
cắm nghiêng và cách một khoảng
nhất định với thân cây để tránh làm
tổn thương cho bộ rễ cây. Dùng dây
vải buộc vào cọc.
Sau khi trồng xong cây phải được
tưới nước ngay (Ngay cả trong mùa
mưa), độ ẩm đất thường xuyên đạt
70% trong 15 ngày đầu để cây không
bị chết, bộ rễ nhanh chóng tiếp xúc
với đất, lượng nước tưới 10 -15
lít/cây /ngày. Những ngày say tùy
thuộc vào độ ẩm của đất, thời tiết có
thể cách 2- ngày tưới một lần. trước
khi tưới nên chọi 2 lỗ 2 bên gốc cây
để nước ngấm xuống dễ dàng, chú ý
không nên tưới vào thân cây tránh bị
ẩm ướt dễ nhiễm bệnh.
- Thuyết trình
- So sánh đặc
diểm giữa cách
trồng bằng bầu
và trồng cây con.
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát.
- Trả lời câu
hỏi
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát
- Lắng nghe
và ghi chép.
3Củng cố kiến thức và kết thúc bài
4
Hệ thống lại toàn bộ nội dung bài học
Nhấn mạnh những nội dung chính
quan trọng của bài học.
- Thuyết trình - Lắng nghe
4. Hướng dẫn tự học:
- Kỹ thuật trồng cây Lê.
5. Rút kinh nghiệm sau giờ học:
.........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
Tổ trưởng Tổ Đào tạo nghề - HN
Vừ Mí Chứ
Ngày tháng năm 2022
Giáo viên
Nguyễn Thị Yến
5
