GIÁO ÁN LÍ THUYẾT Số:
Mô đun: TRỒNG CÂY LÊ
Tên bài học: Bài 4:
Kỹ thuật bón phân, đốn tỉa, chăm sóc lê giai đoạn ra hoa
Số giờ: 4 giờ
Thời gian:
Ngày giảng từ ngày: …………. đến ngày ………………
I. KIẾN THỨC, KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP:
- Vị trí: Kỹ thuật trồng cây lê là mô đun thứ nhất trong chương trình đào tạo
trong chương trình trồng cây lê, mận
- Tính chất: Là mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp giữa kiến thức và
kỹ năng thực hành.
II. MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC
Mục tiêu: Sau khi học xong bài này người học có khả năng:
- Hiểu được tác dụng của việc kỹ thuật chăm sóc, đốn tỉa cây lê ở giai đoạn ra
hoa
III. CHUẨN BỊ:
Đồ dùng và phương tiện dạy học:
- Tranh ảnh cây lê ra hoa và cách tưới, bón phân qua lá.
Tài liệu, dụng cụ học tập:
- Giáo trình Trồng Cây Lê, mận, đề cương bài giảng, giáo án.
IV. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:
1. Ổn định lớp học: Thời gian: 5 phút
Kiểm tra sĩ số lớp học:
Ngày...................................Có mặt: ……../……..Có phép: …… Không phép: ….…
Ngày...................................Có mặt: ……../……..Có phép: …… Không phép: ….…
2. Kiểm tra bài cũ:
- Điều tiết nước để hoa ra đều, tập trung.
- Tưới nước nuôi hoa.
- Phun phân bón qua lá
3. Giảng bài mới:
TT Nội dung
Hoạt động
dạy học Thời gian
Hoạt động của
Giáo viên
Hoạt động
của học sinh
1
Dẫn nhập:
(Gợi mở, trao đổi phương pháp học,
tạo tâm thế tích cực của người
học ...)
Cho học viên quan sát hình ảnh
cây lê ra hoa
- Trình diễn máy
chiếu
- Quan sát,
ghi chép.
- Lắng nghe
2Nội dung bài học :
1
I. Giới thiệu chung
Là cây ăn quả lâu năm, ưa thích
vùng có khí hậu ôn đới có giá trị dinh
dưỡng và kinh tế cao vì vậy được thị
trường tiêu thụ mạnh.
Nước ta cây lê được trồng vùng cao
thuộc các tỉnh biên giới phía bắc như
Lạng Sơn, Cao Bằng, Hà Giang.
Các giống lê của ta tuy chất
lượng chưa cao, thịt quả cứng cát hơi
to có vị chua, nhưng vẫn được ưa
chuộng và ăn giòn, dễ bảo quản và
vận chuyển được xa.
Hiện nay có giống lê nhập nội có
nguồn gốc Đài Loan được trồng các
tỉnh như Hà Giang, Lào Cai, Bắc Hà,
Sa Pa... chất lượng quả ăn ngon, vỏ
mỏng, thịt quả dày lõi nhỏ, chín sớm
tháng 6, 7 hàng năm. Trọng lượng
quả trung bình 300-500gam/quả.
Qua khảo sát cho thấy những
vườn lê có trên 8 - 10 tuổi có khả
năng cho thu hoạch mỗi năm 20 - 25
tấn quả/ha và cây dễ chăm sóc tuổi
thọ và thời gian khai thác dài. Để
phát triển cây lê cần giải quyết vần
đề giống, cụ thể là: tìm các giống
chịu nhiệt, đồng thời chọn giống lê
có năng suất chất lượng cao để nhân
giống.
II. Đặc điểm thực vật học và yêu
cầu đối với ngoại cảnh của cây Lê.
Cây lê thuộc thân gỗ sống lâu,
sau trồng 5 - 6 năm đã cho thu hoạch
quả. Cây lê cây lê ghép có thể
sống 50 -60 năm.
Quả lê chứa một lượng lớn
đường saca rô, các chất pectin, một
số a xít và các loại vitamin C và A.
Quả lê chín dùng làm ăn tươi, chế
biến thành nước quả, phơi sấy khô,
làm mứt, chế si rô...
Cây lê phân cành vừa phải,
nhưng cây thực sinh có nhiều cành,
có thể cao 9 -11 m, tán hình mâm
xôi, đường kính 7 -13 m, đường kính
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Quan sát.
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát.
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát.
- Lắng nghe
và ghi chép.
2
thân có thể đạt tới 30 -40cm, độ cao
phân cành từ 37 -102cm, cành cấp 1
có góc thân 30 -700, lá hình mai rùa,
có 90 - 100 răng cưa, lá xanh đậm,
dụng vào mùa đông.
Lê ra hoa cuối tháng 2 đầu tháng
3, hoa mầu trắng lộc phát vào mùa
xuân, quả hình thành sau khi hoa tàn
và phát triển tới cuối tháng 7,8 thì
chín và thu hoạch. Quả lê hình tròn
dẹp, hình chuông, có trọng lượng
bình quân 350 - 500 gam/ quả, chín
co mầu nâu hoặc xanh vàng, vỏ nhẵn
thịt quả mầu trắng ăn giòn, ngọt, đặc
biệt có mùi thơm dễ chịu, tỷ lệ quả
thấp. (15 -20 % tổng số quả), 3-4
năm đầu trồng cây sinh trưởng bình
thường, từ 5 năm trở lên cây sinh
trưởng nhanh sau đó chậm lại ổn
định khung tán, ngoài 50 tuổi cây già
năng suất giảm dần, hiện ra quả cánh
năm.
Cây lê cần mùa đông lạnh để
phân hóa mầm hoa sau khi trút hết
toàn bộ lá. Trường hợp mưa kéo dài
vào cuối năm độ ẩm không khí cao
thì cây lê ít bị dụng lá hoặc dụng
muộn, mầm hoa cũng phân hóa ít,
ảnh hưởng nhiều đến năng suất quả.
Nhiệt độ trong mùa đông thuận lợi
cho cây lê bình quân 10 -12 0c, mùa
hè không quá 27 0c, Lượng mưa cả
năm 1500 -1700 mm. Cây lê yêu cầu
đất có độ phì cao, cấu tượng tốt, độ
sâu 1m trở lên ít sỏi đá, mạch nước
ngầm ở độ sâu 1,2m so với mặt đất.
Độ pH từ 5,5 -6.
Cây lê ở nước ta ngót 100 năm
được trồng các tỉnh Lào Cai, Hà
Giang , Cao Bằng, Lạng Sơn, Lai
Châu, vùng tây bắc ít hơn và chất
lượng kém hơn, khí hậu các vùng
trồng lê thấy phía đông bắc thường
có nhiệt độ bình quân < 12 0c, nhiệt
độ mùa hè 18 - 20 độ 0c, (Sa Pa) và
22 -24 0c ở các tỉnh tây bắc và vùng
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Giải thích
- Nêu vấn đề yêu
cầu HS thảo luận
- Quan sát.
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát.
- Trả lời câu
hỏi
- Lắng nghe
và ghi chép.
3
núi cao phía đông bắc. Lượng mưa
trung bình 1700 -1800mm, riêng Sa
Pa 2800mm.
Các tính chất đất đai, ánh sáng của
các vùng kể trên đều tỏ ra thích ứng
với sinh trưởng và phát dụa của cây
lê. Một bằng chứng cho nhưng nhận
định trên là những giống lê địa và các
giống nhập nội thí nghiệm từ nước
ngoài đưa vào đều sinh trưởng tốt và
cho năng suất cao.
III. Kỹ thuật bón phân, đốn tỉa và
chăm sóc lê giai đoạn ra hoa.
1. Bón phân duy trì:
Lượng bón: Nhằm duy trì độ phì cho
đất và dinh dưỡng cho cây. Lượng
phân bón tăng dần theo tuổi cây và
căn cứ vào năng suất quả. Tập trung
bón vào giai đoạn cây có nhu cầu
dinh dưỡng cao nhất.Năm đầu bón
thúc 0,3 đến 0,5 kg urê cho một cây
từ năm tứ 2 đến khi cây có hoa bói
bón hàng năm cho cây; 20 - 30 kg
phân chuồng 1 kg supe lân, 0,7 kg u
rê, 0,5 kg li vào đầu năm. Khi cây
cho thu hoạch hàng năm bón cho 1
cây 30 -40 kg phân chuồng, 1,5 kg su
pe lân, 1 kg urê, 1 kg li và chi bón 2
lần. Bón đón hoa và sâu thu hoạch.
Phân bón sâu vào đất, xung quang
tán cây.
Cách bón: Đào rãnh sâu 20 đến 30
cm, rộng 20 đến 30 cm, đào xung
quanh tán, bón phân và lấp kín đất.
* Làm cỏ, trồng xen: Khi cây cón
nhỏ làm cỏ và dẫy sạch cỏ dại xunh
quanh gốc khi cây còn nhỏ, để hạn
chế sự cạnh tranh dinh dưỡng và
nước của cỏ với cây và giúp cho cây
phát triển tốt. Nên trồng xen các cây
ngắn ngày như đậu tương, lạc... để
chống cỏ dại, che phủ đất chống sói
mòn và tăng thu nhập...;
2. Đốn tỉa, tạo hình:
Đốn tỉa lê nhằm tạo các mục tiêu
sau:
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Trình chiếu
- Thuyết trình
- Quan sát
- Lắng nghe
và ghi chép.
- Quan sát
- Lắng nghe
và ghi chép.
4
- Tạo khung tán thích hợp cho cây ra
hoa đậu quả.( Đốn tạo hình)
- Giúp cho hoa ra quả đều, năng suất
và chất lượng quả ổn định ở thời kỳ
kinh doanh (đốn tạo quả)
- Tỉa quả nhằm loại bỏ bớt quả sâu,
quả nhỏ, quả quá nhiều để những quả
cňn lại phát triển tốt, chất lượng cao.
+ Đốn tạo hình :
Đốn tạo cho cây phát triển theo một
hěnh dạng nhất định, các cŕnh tręn
cây to, khỏe vŕ thông thoáng, cŕnh
phân bố đều các phía. Loại bỏ những
cŕnh bụi, nhất lŕ nhýng cŕnh phía
dýới. Đốn tạo tán thực hiện trong lúc
trồng cây hoặc năm thứ nhất.
- Khi trồng cắt ngọn thân chính ở độ
cao trên 50cm.
- Trong quá trình sinh trưởng, cắt bỏ
những mầm không cần thiết, chỉ để
lại từ 3 - 4 mầm, phân bố ở đều các
phía và ở nhưng độ cao khác nhau,
nhưng mầm này sẽ phát triển thành
những cành khỏe.
+ Đốn tạo qủa:
Đối với những cây ăn quả, hạnh
nhân( Mận, mơ, đào), chỉ những cành
một năm tuổi cho quả và chỉ cho quả
một lần. Do đó cần tiến hành đốn
cành để tạo ra những cành mới cho
quả, thay thế cành thế cành trước
không còn khả năng cho quả nữa.
Hàng năm cần tiến hành đốn cây 2
lần:
a, Đốn vào mùa hè (sau khi thu
hoạchtháng 6,7) Loại bỏ cành đã cho
quả, cắt bỏ bỏ phần cành ngay phía
trên mắt mầm và cắt bỏ những cành
mọc thẳng ở giữa thân
cây để cho cây thông thoáng, đặc biệt
tạo điều kiện cho những mầm mới
mọc có thời gian tích lũy chất dinh
dưỡng phân hóa mầm hoa trước mùa
đông.
Chú ý. không nên đốn quá đau, sẽ
làm cho cây bị tổn thương và suy
- Giải thích
- Trình chiếu
- Nêu vấn đề yêu
cầu HS thảo luận
- Quan sát.
- Trả lời câu
hỏi
- Lắng nghe
và ghi chép.
5