1
Pham Hong Nhung
１.9.0９
Mc tiêu
Trình bày ñưc khái nim tit trùng, kh
trùng.
Nêu ñưc các bin pháp khtrùng, tit
trùng thưng ñưc sdng và ng dng
ca các bin pháp này.
Trình bày các yu t nh hưng ñn quá
trình tit trùng, khtrùng.
2
Lch sphát trin
Thi kỳcñi: ñã sdng nhiu bin pháp
kim soát VSV nhưphơi khô, hun khói, mui
,
dm, phơi nng…
Sdng gia vtrong nu nưng, ưp xác…
Gia nhng năm 1800, Semmelweiss và
Lister ñã sdng kthut vô trùng ñchng
bi nhim vt thương phu thut.
Khái nim
Tit trùng (Sterilization) là tiêu dit tt ccác
dng vi sinh vt sng, kcnha bào, hoc tách
bchúng hoàn toàn khi vt cn tit trùng.
Khtrùng (Disinfection) là làm cho vtñưc kh
trùng không còn khnăng gây nhim trùng (ch
tiêu dit mm bnh mà không phi tt ccác vi
sinh vt).
3
Khái nim cht trong vi sinh
Cht là hin tưng liên quan ñn schm dt
quá trình sng ca sinh vt.
Du hiu sng sinh vt bc cao rõ ràng.
VSV chcu trúc tmt hay mt vài tbào nên
du hiu cht khó phát hin.
Smt khnăng sinh sn vĩnh vin thm chí
trong ñiu kin tiưu cho sphát trin là ñnh
nghĩa cái cht trong vi sinh.
Các yu t nh hưng ñn mcñ
tiêu dit vi sinh vt
Dng vi sinh vt
Slưng vi sinh vt
N ng ñcht hóa cht
Thi gian tác dng
Nhitñ
pH
4
Dng vi sinh vt
Least resistant
Bacterial spores
Mycobacteria
Nonlipid viruses
Fungi
Bacteria
Lipid viruses
Most resistant
5
Cơchhotñng ca các cht
chng vi sinh vt
Phân loi:
Da vào bn cht: Tác nhân vt lý, hóa
h!c
Da vào mcñch!n l!c: tác nhân ít ch!n
l!c, ch!n l!c trung bình, và ch!n l!c cao
VÁCH
1
MÀNG TBÀO
QUÁ TRÌNH SINH TNG HP A. NUCLEIC VÀ PROTEIN
THAY ðI CHC NĂNG CA PROTEIN
2
3
4
ðích tác ñng