Trang chủ » Nông - Lâm - Thuỷ sản » Công nghệ thực phẩm

89 trang

84 lượt xem

13

0

Giáo trình Độc chất học thực phẩm (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Độc chất học thực phẩm với mục tiêu giúp các bạn có thể nêu được các kiến thức cơ bản về độc chất học thực phẩm; Trình bày được kiến thức về bản chất, nguồn gốc và các loại chất độc trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chủ đề:

Hóa học thực phẩm

Giáo trình Hóa học thực phẩm

/

89

Tài liệu liên quan

Giáo trình Hoá sinh thực phẩm ThS. Lê Thị Thuý Hồng [Mới nhất]

Giáo trình Hoá sinh thực phẩm - ThS. Lê Thị Thuý Hồng

Giáo trình Kiểm nghiệm Chất lượng Thực phẩm bằng Phương pháp Hóa học chuẩn nhất

Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm bằng phương pháp hóa học

Giáo trình Hóa sinh thực phẩm: Nguyễn Thành Trung (Chủ biên), Võ Thị Anh Minh

Giáo trình Hóa sinh thực phẩm - Nguyễn Thành Trung (Chủ biên), Võ Thị Anh Minh

Nâng cao hàm lượng, thành phần hóa học tinh dầu vỏ cam bằng phương pháp chưng cất kết hợp enzyme

Nâng cao hàm lượng và thành phần hóa học tinh dầu vỏ cam sử dụng phương pháp chưng cất kết hợp enzyme

Đề thi Hóa học thực phẩm cuối kì năm 2021

Đề thi cuối kì môn Hóa học thực phẩm năm 2021

Đề thi Công nghệ lên men thực phẩm học kì 3 năm 2023-2024 (có đáp án)

Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Công nghệ lên men thực phẩm năm 2023-2024 có đáp án

Bài giảng Hóa học: Hóa sinh thực phẩm - Chương 7 về các hợp chất vi lượng

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 7: Các hợp chất vi lượng

Kỹ thuật bảo quản và chế biến dầu thực vật: Đề cương chi tiết học phần

Đề cương chi tiết học phần: Kỹ thuật bảo quản và chế biến dầu thực vật

Thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống: Đề cương chi tiết học phần

Đề cương chi tiết học phần: Thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống

Đề cương chi tiết: Quy trình, thiết bị trong công nghệ thực phẩm 1

Đề cương chi tiết học phần: Quy trình, thiết bị trong công nghệ thực phẩm 1

Tài liêu mới

Nghiên cứu chế độ sấy tôm thẻ xẻ bụng bằng thiết bị sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp năng lượng mặt trời

Nghiên cứu chế độ sấy tôm thẻ xẻ bụng bằng thiết bị sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp năng lượng mặt trời

Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian sấy thứ cấp đến chất lượng thịt rẻo thanh cá ngừ cắt viên sấy đông khô

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian sấy thứ cấp đến chất lượng thịt rẻo thanh cá ngừ cắt viên sấy đông khô

Ảnh hưởng của công đoạn rửa đến chất lượng cảm quan cá bè vẫu (Caranx ignobilis) một nắng

Ảnh hưởng của công đoạn rửa đến chất lượng cảm quan sản phẩm cá bè vẫu (Caranx ignobilis) một nắng

Chống biến màu, oxy hóa lipid cơ thịt cá ngừ vây vàng đông lạnh: Giải pháp nano chitosan-ergothioneine

Chống biến màu và oxy hóa lipid trong cơ thịt cá ngừ vây vàng đông lạnh bằng nano chitosan-ergothioneine

Ảnh hưởng của bột dinh dưỡng và marshmallow đến chất lượng kẹo hạt bổ sung rong biển

Ảnh hưởng của bột dinh dưỡng và marshmallow đến chất lượng kẹo hạt bổ sung rong biển

Nghiên cứu: Xác định thời gian hấp, nhiệt độ và thời gian xông khói tối ưu trong chế biến xúc xích cá đù xông khói

Nghiên cứu xác định thời gian hấp, nhiệt độ và thời gian xông khói trong chế biến xúc xích cá đù xông khói

Xúc xích cá đù xông khói: Nghiên cứu tỷ lệ thịt cá, gelatin và tinh bột thích hợp

Nghiên cứu xác định tỷ lệ thịt cá, tỷ lệ gelatin và tỷ lệ tinh bột thích hợp cho quá trình chế biến xúc xích cá đù xông khói

Thông số thích hợp cho cá ba sa sấy dẻo bằng bơm nhiệt hỗ trợ hồng ngoại: Nghiên cứu xác định

Nghiên cứu xác định thông số thích hợp cho cá ba sa sấy dẻo bằng bơm nhiệt hỗ trợ hồng ngoại

Xây dựng hệ thống HACCP: Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm, Vấn đề 6

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Vấn đề 6 - Xây dựng hệ thống HACCP

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Đánh giá điều kiện tiên quyết và xây dựng chương trình SSOP, GMP

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Vấn đề 5 - Đánh giá điều kiện tiên quyết và xây dựng chương trình SSOP, GMP

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm - Vấn đề 4

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Vấn đề 4 - Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm

Các mối nguy an toàn thực phẩm: Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm, Vấn đề 3

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Vấn đề 3 - Các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Hệ thống văn bản pháp quy quốc tế và Việt Nam về chất lượng và an toàn thực phẩm

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Vấn đề 2 - Hệ thống văn bản pháp quy quốc tế và Việt Nam về chất lượng và an toàn thực phẩm

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Khái quát về quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Vấn đề 1

Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm: Vấn đề 1 - Khái quát về quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu Nguyễn Quang Ánh

Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu - Nguyễn Quang Ánh

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

chứng nhận

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà

Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603

Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015