Dự án khoa học công nghệ nông nghiệp
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 7
I. KHÁI NIỆM VỀ MÔN HỌC SINH LÝ ĐỘNG VẬT ....................................... 7
II. SINH LY HOC LA MÔN HOC CƠ SƠ CUA NGHANH CHĂN NUÔI -
THU Y ........................................................................................................................ 7
III. ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU CỦA MÔN HỌC SINH LÝ HỌC ĐỘNG VẬT ......... 7
IV. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ HỌC TẬP ........................................... 8
4.1. Phương phap nghiên cư
u ................................................................................. 8
4.2. Phương phap ho
c tâ
p ....................................................................................... 8
CHƢƠNG I SINH LÝ TẾ BÀO VÀ MÔ ĐỘNG VẬT ...................................... 10
I. SINH LÝ TẾ BÀO .............................................................................................. 10
1.1. Đại cương về sinh lý tế bào ........................................................................... 10
1.2. Thành phn ca tế bào ................................................................................... 10
1.3. Sinh ly tê bao ................................................................................................. 11
II- SINH LÝ MÔ BÀO ........................................................................................... 16
2.1. Đa
i cương vê mô bao .................................................................................... 16
2.2. Sinh ly mô bao ............................................................................................... 19
CHƢƠNG II SINH LÝ HỆ VẬN ĐỘNG ............................................................ 27
I. ĐẠI CƢƠNG ....................................................................................................... 27
1.1. Qu trnh vận động ca cơ th ....................................................................... 27
1.2. Sinh ly cac tra
ng thai vâ
n đô
ng. .................................................................... 27
1.3. nh hưởng ca hoạt động cơ xương đến cơ th ............................................ 28
II. HỆ CƠ ................................................................................................................ 28
2.1. Khi niệm ...................................................................................................... 28
2.2. Cơ vân ........................................................................................................... 29
2.3. Cơ trơn ........................................................................................................... 35
2.4. Cơ tim ............................................................................................................ 36
III. CHỨC NĂNG SINH LÝ CỦA XƢƠNG ........................................................ 37
3.1. Khi niệm về xương ...................................................................................... 37
3.2. Câu ta
o va thanh phân hoa ho
c cua xương .................................................... 38
3.3. Sư phat triên cua xương ................................................................................ 39
3.4. Cc nhân t nh hưởng đến s pht trin ca xương .................................... 39
IV. KHỚP ................................................................................................................ 41
4.1. Khi niệm về khp ........................................................................................ 41
4.2. Phân loa
i khơp ............................................................................................... 41
Dự án khoa học công nghệ nông nghiệp
2
4.3. Câu ta
o khơp ................................................................................................. 41
4.4. Chư
c năng sinh ly cua khơp .......................................................................... 42
CHƢƠNG III SINH LÝ THẦN KINH ................................................................ 44
I. HỆ NÃO TUỶ ...................................................................................................... 44
1.1. Hê
thân kinh trung ương................................................................................ 44
1.2. Thân kinh ngoa
i biên ..................................................................................... 54
II. HỆ THẦN KINH TỰ CHỦ ............................................................................. 55
2.1. Hê
thân kinh giao cam ................................................................................... 55
2.2. Hê
thân kinh pho giao cam ............................................................................ 56
2.3. Chư
c năng sinh ly hê
thân kinh tư chu .......................................................... 56
2.4. Môi tương quan sinh ly giưa hê
nao tuy va hê
thân kinh tư
chu ................... 58
III. SINH LÝ THẦN KINH CAO CẤP ................................................................ 58
3.1. Cc vng chc năng ca v no .................................................................... 58
3.2. Phn xạ thn kinh ......................................................................................... 59
3.3. Hưng phân va ư
c chê ..................................................................................... 62
3.4. ng dng trong chăn nuôi th y .................................................................... 63
IV. STRESS VÀ THÍCH NGHI ............................................................................ 64
4.1 Phn ng stress ............................................................................................... 64
4.2. Stress trong chăn nuôi ................................................................................... 66
CHƢƠNG IV SINH LÝ NỘI TIẾT ..................................................................... 70
I. ĐẠI CƢƠNG VỀ TUYẾN NỘI TIẾT VÀ HORMONE ................................. 70
1.1. Khi niệm về tuyến nội tiết ........................................................................... 70
1.2. Khi niệm về hormone .................................................................................. 70
1.3. Hormone ........................................................................................................ 71
II. CHỨC NĂNG SINH LÝ TUYẾN NỘI TIẾT ................................................. 72
2.1. Chư
c năng sinh ly tuyên yên ......................................................................... 72
2.2. Chư
c năng sinh ly tuyên giap tra
ng ............................................................... 74
2.3. Chư
c năng tuyên câ
n giap tra
ng (ph gip trạng) ......................................... 76
2.4. Chư
c năng sinh ly tuyên thương thâ
n ............................................................ 76
2.5. Chư
c năng sinh ly tuyên tuy nô
i tiêt .............................................................. 77
2.6. Chư
c năng sinh ly tuyên sinh duc nô
i tiêt ..................................................... 79
III. VAI TRÒ CỦA HỆ THẦN KINH ĐỐI VỚI HỆ NỘI TIẾT TRONG CƠ
THỂ .......................................................................................................................... 81
CHƢƠNG V SINH LÝ TIÊU HOÁ VÀ HẤP THU ........................................... 84
A. SINH LÝ TIÊU HOÁ ........................................................................................ 84
Dự án khoa học công nghệ nông nghiệp
3
I. TIÊU HOÁ Ở XOANG MIỆNG ........................................................................ 84
1.1. Lây thư
c ăn, nươc uông ................................................................................. 84
1.2. Sinh ly nhai .................................................................................................... 85
1.3. Nuôt thư
c ăn, nươc uông ............................................................................... 89
II. TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY ..................................................................................... 89
2.1. Tiêu hoa ơ da
day đơn ................................................................................... 89
2. 2. Tiêu hoa da
day kep ...................................................................................... 94
III. TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON ............................................................................. 97
3.1. Tiêu hoa cơ ho
c ............................................................................................. 97
3.2. Tiêu hoa hoa ho
c ........................................................................................... 97
3.3. Kêt qua tiêu hoa ơ ruô
t non ......................................................................... 101
IV. TIÊU HOÁ Ở RUỘT GIÀ ............................................................................. 102
4.1.Tiêu hoa cơ ho
c ............................................................................................ 102
4.2. Tiêu hoa hoa ho
c ......................................................................................... 102
B. SINH LÝ HẤP THU ........................................................................................ 102
I. CƠ QUAN HẤP THU ....................................................................................... 102
1.1. Dạ dày .......................................................................................................... 102
1.2. Ruô
t non ...................................................................................................... 103
1.3. Ruô
t gia ....................................................................................................... 103
II.VẬN CHUYỂN DINH DƢỠNG...................................................................... 103
2.1. Mu .............................................................................................................. 103
2.2. Bạch huyết ................................................................................................... 103
2.3.Cc nhân t nh hưởng đến qu trnh tiêu ha – hâp thu ............................. 104
CHƢƠNG VI SINH LÝ TUẦN HOÀN VÀ BẠCH HUYẾT .......................... 107
I. SINH LÝ TUẦN HOÀN ................................................................................... 107
1.1. Sinh ly tim ................................................................................................... 107
1.2. Sinh ly hê
ma
ch ........................................................................................... 110
1.3. Điêu hoa hoa
t đô
ng cua tim ma
ch ............................................................... 114
II. MÁU VÀ BẠCH HUYẾT ............................................................................... 114
2.1. Bạch huyết ................................................................................................... 114
2.2. Mu .............................................................................................................. 118
2.3. Cơ quan ta
o mau .......................................................................................... 121
2.4. Nhm mu ................................................................................................... 122
2.5. Sư đông mau ................................................................................................ 124
CHƢƠNG VII SINH LÝ HÔ HẤP .................................................................... 129
Dự án khoa học công nghệ nông nghiệp
4
I. HÔ HẤP PHỔI .................................................................................................. 129
1.2. Tân sô hô hâp .............................................................................................. 129
1.3. Cơ chế hô hấp phổi ...................................................................................... 130
1.4. Phương thư
c hô hâp ap dung trong thưc tiên .............................................. 131
II.TRAO ĐỔI KHÍ TRONG QUÁ TRÌNH HÔ HẤP ....................................... 132
2.1. Trao đôi khi ơ phôi ...................................................................................... 132
2.2. Trao đôi khi ơ mô bao ................................................................................. 133
2.3. Vâ
n chuyên khi trong mau .......................................................................... 133
III. ĐIỀU TIẾT HOẠT ĐỘNG HÔ HẤP ........................................................... 134
3.1. Cơ chê thân kinh .......................................................................................... 134
3.2. Cơ chê thê di
ch ............................................................................................ 134
3.3. nh hưởng ca điều kiện sng đến hoạt động hô hấp ................................ 135
CHƢƠNG VIII SINH LÝ TIẾT NIỆU.............................................................. 137
I. NƢỚC TIỂU ...................................................................................................... 137
1.1. Tnh chất lý ha ........................................................................................... 137
1.2 Thành phn ca nưc tiu gm .................................................................... 137
II. CƠ CHẾ LỌC NƢỚC TIỂU .......................................................................... 139
2.1. Giai đoa
n lo
c ............................................................................................... 139
2.2. Giai đoạn ti hấp thu ................................................................................... 139
II. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ BÀI TIẾT NƢỚC TIỂU .......... 140
3.1. Cc nhân t nh hưởng ................................................................................ 142
3.2.  ngha ca qu trnh bài tiết nưc tiu ..................................................... 143
IV. SINH LÝ THẢI NƢỚC TIỂU ...................................................................... 143
4.1. Qu trnh thi nưc tiu ............................................................................... 143
4.2.  ngha ca việc kim tra nưc tiu ............................................................ 144
CHƢƠNG IX TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG .................................. 146
I. TRAO ĐỔI CHẤT ............................................................................................ 146
1.1. Qu trnh trao đổi Protein ............................................................................ 146
1.2. Qu trnh trao đổi gluxit .............................................................................. 148
1.3. Qu trnh trao đổi lipit ................................................................................. 149
1.4. Trao đổi nưc .............................................................................................. 150
1.5. Trao đôi chât khoang ................................................................................... 150
1.6. Trao đôi vitamin .......................................................................................... 152
II. TRAO ĐỔI NĂNG LƢỢNG VÀ THÂN NHIỆT ......................................... 154
2.1. Trao đôi năng lương .................................................................................... 154
Dự án khoa học công nghệ nông nghiệp
5
2.2. Thân nhiệt và s trao đổi nhiệt: ................................................................... 155
CHƢƠNG X SINH LÝ SINH DỤC ................................................................... 160
I. SỰ THÀNH THỤC VỀ TÍNH ......................................................................... 160
1.1. Sư thanh thuc vê tinh cua cong đưc ............................................................ 160
1.2. Thành thc về tnh ở con ci ....................................................................... 161
II. SINH LÝ SINH DỤC ĐỰC ............................................................................ 161
2.1. Tế bào sinh dc và s sinh tinh ................................................................... 161
2.2. Cc tuyến sinh dc ...................................................................................... 164
2.3. Nhưng yêu tô anh hương đên lương tinh di
ch va nông đô
tinh trung ......... 164
2.4. Sư hinh thanh Hormone sinh duc đưc va ư
ng dung trong chăn nuôi .......... 165
2.5. Giao phôi ..................................................................................................... 165
III. SINH LÝ SINH DỤC CÁI ............................................................................ 165
3.1. Qu trnh tạo thành trng và thi trng ....................................................... 165
3.2. Chu ky tinh (Chu ky đô
ng duc) ................................................................... 167
3.3. Qu trnh th tnh ........................................................................................ 169
3.4. Sinh ly mang thai ......................................................................................... 170
3.5. Sinh ly đe ..................................................................................................... 172
IV. SINH LÝ TIẾT SỮA ...................................................................................... 173
4.1. Sa ............................................................................................................... 173
4.2. Qu trnh sn sinh sa ................................................................................. 174
4.3. Sinh ly thai sưa ............................................................................................ 175
4.4. Kh năng cho sa ca cc loài gia sc ........................................................ 175
4.5. Cc nhân t nh hưởng đến qu trnh cho sa ............................................ 176
TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................... 178