
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA –VŨNG TÀU
KHOA CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT- NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO
----- o0o -----
GIÁO TRÌNH
THỰC HÀNH HÓA LÝ
(Tài liệu lưu hành nội bộ)
Biên soạn: ThS. Nguyễn Quang Thái
Vũng Tàu, 2021

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA –VŨNG TÀU
KHOA CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT- NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO
----- o0o -----
GIÁO TRÌNH
THỰC HÀNH HÓA LÝ
Biên soạn: ThS. Nguyễn Quang Thái
Vũng Tàu, 2021

LỜI MỞ ĐẦU
Giáo trình thực hành Hóa lý là môn học nhằm mục đích giúp sinh viên củng cố, bổ sung
kiến thức và làm sáng tỏ các bài giảng Hóa lý thông qua các bài thực hành được chính sinh
viên làm trong phòng thí nghiệm ngành Công nghệ kỹ thuật Hóa học, trường Đại học Bà Rịa
– Vũng Tàu.
Tài liệu được biên soạn với 6 bài thực hành với cấu trúc chính bao gồm:
- Mở đầu mỗi bài thực hành là nội dung, mục đích giúp sinh viên nắm được kiến thức cơ bản
cần phải thực hiện trong bài thực hành.
- Phần cơ sở lý thuyết, sẽ tóm tắt một cách ngắn gọn, tổng quát các vấn đề liên quan đến nội
dung bài thực hành. Thông qua đó giúp sinh viên củng cố lại kiến thức Hóa lý trên lớp để
vận dụng vào bài thực hành được tốt hơn, từ đó hiểu rõ được nội dung cần đạt được giữa lý
thuyết và thực hành.
- Phần dụng cụ và hóa chất giúp sinh viên tự định lượng, pha chế các hóa chất sẽ được sử dụng
trong bài thực hành giúp rèn kỹ năng thao tác của sinh viên trong phòng thí nghiệm.
- Phần xử lý kết quả sẽ giúp sinh viên tóm gọn lại những kết quả thu được, từ đó rút ra kết
luận của bài thực hành. Thông qua việc xử lý kết quả thực hành cũng giúp sinh viên đánh
giá được bài thực hành có đạt hay không và còn những sai sót nào cần phải khắc phục.
- Câu hỏi tham khảo nhằm giúp sinh viên tóm lược lại kiến thức trong bài.
Tác giả hy vọng thông qua các bài thực hành sẽ giúp cho sinh viên thành thạo các kỹ
năng làm việc nhóm, xử lý kết quả thực hành. Thông qua đó cũng phát triển kỹ năng thực hành
của sinh viên trên các thiết bị, máy móc có độ nhạy cao, có đánh giá sai số cũng như làm quen
với việc báo cáo số liệu thu thập được.
Tài liệu thực hành Hóa lý được biên soạn và xuất bản lần đầu nên không thể trách khỏi
thiếu sót. Tác giả rất mong nhận được sự quan tâm, đóng góp ý kiến của bạn đọc để tài liệu
được hoàn thiện hơn nhằm mục đích phục vụ sinh viên được tốt hơn.
Chủ biên
ThS Nguyễn Quang Thái

MỤC LỤC
CÁC YÊU CẦU ĐỐI VỚI SINH VIÊN TRONG THÍ NGHIỆM HÓA LÝ…………… ……1
BÀI 1: XÁC ĐỊNH HẰNG SỐ CÂN BẰNG…………………………………………………4
BÀI 2: XÁC ĐỊNH NĂNG LƯỢNG HOẠT HÓA CỦA PHẢN ỨNG HÓA HỌC…… …..10
BÀI 3: TÍNH TAN HẠN CHẾ CỦA CHẤT LỎNG……………………………………. ….14
BÀI 4: PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH NHIỆT…………………………………………. ….24
BÀI 5: ĐIỀU CHẾ HỆ KEO VÀ XÁC ĐỊNH NGƯỠNG KEO TỤ……………………. ….29
BÀI 6: HẤP PHỤ ĐẲNG NHIỆT………………………………………………………... ....33
PHỤ LỤC…………………………………………………………………………………….37

1
CÁC YÊU CẦU ĐỐI VỚI SINH VIÊN TRONG THÍ NGHIỆM HÓA LÝ
1.
Chuẩn bị trước nội dung thí nghiệm để có thể sử dụng thiết bị đo và tự lắp được hệ thống
thí nghiệm. Trước khi làm thí nghiệm, sinh viên phải trải qua kiểm tra vấn đáp hay trả lời
câu hỏi làm trên giấy (nếu có).
2.
Rèn luyện tác phong nghiên cứu cẩn thận chính xác và tính quan sát.
-
Trước khi tiến hành thí nghiệm cần rửa thật sạch các dụng cụ (trừ các trường hợp đặc biệt có
hướng dẫn riêng).
-
Phải tuân thủ các điều kiện thí nghiệm (nhiệt độ, áp suất) và các chế độ tiến hành thí nghiệm.
Không tự động đơn giản hóa thao tác. Khi sử dụng số liệu trong sổ tay Hóa lý (thường cho
ở 25oC) để tính toán thì phải quy về nhiệt độ của phòng thí nghiệm.
-
Sắp đặt một cách khoa học công việc phải làm; dụng cụ để gọn gàng, sạch sẽ và đúng nơi qui
định.
Thí dụ: Cần phải đo một dãy dung dịch có nồng độ khác nhau, các bình tam giác, cốc
đo, buret, pipet,… trước hết cần phải được rửa sạch, tráng kỹ bằng nước cất, sau đó tráng
bằng chính dung dịch cần đo. Đo dung dịch loãng trước, dung dịch đậm đặc sau (sau lần đo
với dung dịch thứ nhất, chỉ cần tráng bằng dung dịch sắp đo, không cần tráng nước cất nữa
để tránh làm loãng dung dịch).
3.
Ghi chép kết quả thí nghiệm
-
Tất cả số liệu thu được trong buổi thí nghiệm phải được ghi chép lại rõ ràng bằng bút mực
theo biểu mẫu của phòng thí nghiệm (nếu có) và có xác nhận của giáo viên hướng dẫn trên
kết quả thô.
-
Ghi chép cụ thể điều kiện thực hiện thí nghiệm (nhiệt độ, áp suất, nồng độ các hóa chất đã
sử dụng…) và những thay đổi (nếu có) so với bài hướng dẫn.
4.
Báo cáo thí nghiệm
-
Thực hiện tất cả các nội dung yêu cầu từng bài theo mẫu của phòng thí nghiệm.
-
Đồ thị phải được vẽ bằng tay trên giấy ô ly (giấy milimet) hay sử dụng các phần mềm vẽ đồ
thị in trên giấy thường, dán vào bài báo cáo.
5.
Yêu cầu khi thu thập số liệu

