TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C CẦ N THƠ
KHOA THỦ Y SẢ N
LĂNG ĐOÀN THÁI MINH
KHẢ O SÁT HIỆ N TRẠ NG CÁC MÔ HÌNH NUÔI CUA
BIỂ N (Scylla pp) Ở TỈ NH CÀ MAU
LUẬ N VĂN TỐ T NGHIỆ P ĐẠ I HỌ C
NGÀNH QUẢ N LÝ NGHỀ CÁ
2009
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C CẦ N THƠ
KHOA THỦ Y SẢ N
LĂNG ĐOÀN THÁI MINH
KHẢ O SÁT HIỆ N TRẠ NG CÁC MÔ HÌNH NUÔI CUA
BIỂ N (Scylla pp) Ở TỈ NH CÀ MAU
LUẬ N VĂN TỐ T NGHIỆ P ĐẠ I HỌ C
NGÀNH QUẢ N LÝ NGHỀ CÁ
CÁN BỘ HƯ Ớ NG DẪ N
T.s TRƯ Ơ NG HOÀNG MINH
Th.s. TRẦ N VĂN VIỆ T
2009
i
LỜ I CẢ M TẠ
Trư ớ c hế t, xin chân gở i đế n thầ y Trầ n Văn Việ t và thầ y Trư ơ ng Hoàng Minh
lờ i cả m ơ n sâu sắ c đã tậ n tình hư ớ ng dẫ n, giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên
cứ u và hoàn thành bài luậ n văn tố t nghiệ p nầ y.
Xin chân thành cả m ơ n các thầ y, cô khoa thủ y sả n, trư ờ ng Đạ i họ c Cầ n Thơ đã
tậ n tình giả ng dạ y, bồ i dư ỡ ng cho tôi nhữ ng kiế n thứ c bỗ ít để thự c hiệ n tố t đề
tài nầ y.
Xin cả m ơ n sự giúp đỡ nhiệ t tình củ a các cán bộ đang công tác tạ i phòng nông
nghiệ p huyệ n Đầ m Dơ i, Ngọ c Hiể n và Trầ n Văn Thờ i đã cung cấ p cho tôi
nhữ ng thông tin cầ n thiế t.
Xin cả m ơ n tấ t cả các bạ n lớ p Quả n lý nghề Cá khóa 31 đã nhiệ t tình giúp đỡ
và độ ng viên tôi trong suố t thờ i gian thự c hiệ n đề tài này.
Lăng Đoàn Thái Minh
ii
TÓM TẮ T
Vớ i giá trị kinh tế cao, cua biể n (scylla sp) đang đư ợ c nuôi phổ ở nhiề u đị a
phư ơ ng củ a tỉ nh Cà Mau, đem lạ i lợ i ích không nhỏ cho ngư ờ i nuôi. Tuy
nhiên sự phát triể n củ a nghề nuôi còn mang tính tự phát, chư a có hệ thố ng quy
hoạ ch cụ thể và thiế u thông tin mộ t cách đầ y đủ về đố i tư ợ ng nuôi này. Vì
vậ y, việ c điề u tra hiệ n trạ ng các mô hình nuôi cua biể n, có ý nghĩa quan trọ ng
trong việ c đề xuấ t các biệ n pháp quy hoạ ch và quả n lý phù hợ p cho sự phát
triể n nghề nuôi cua biể n ở tỉ nh Cà Mau. Hai mô hình nuôi cua chủ yế u đư ợ c
ghi nhậ n ở Cà Mau là: cua - rừ ng - tôm qua phỏ ng vấ n trự c 30 hộ nuôi ở
huyệ n Đầ m Dơ i và Ngọ c Hiể n, mô hình nuôi cuabán thâm canh phỏ ng vấ n 10
hộ nuôi ở huyệ n Trầ n Văn Thờ i. Hai mô hình nuôi, có sự khác biệ t rõ rệ t về
các yế u tố như : mậ t độ thả , cho ăn, chăm sóc, quả n lý… Diệ n tích mặ t nư ớ c
trung bình củ a mô hình cua – rừ ng – tôm là 40,843± 30,779 m2, mô hình bán
thâm canh cua là 2.572±1.867 m2. Năng suấ t thu hoạ ch, lợ i nhuậ n trung bình ở
mô hình bán thâm canh cua là 1.259±868 kg/ha/năm và 24,89±28,13
triệ u/hộ /ha, ở mô hình cua – rừ ng – tôm là 69±28 kg/ha/năm, lợ i nhuậ n từ nuôi
cua trong mô hình là 11,35±5,46 triệ u/hộ /ha/năm.
Nuôi cua biể n vớ i hai mô hình nuôi trên điề u đạ t hiệ u quả kinh tế . Nghề nuôi
cua ở Cà Mau đang phát triể n theo hư ớ ng tích cự c, do đó cầ n đầ u tư , hỗ trợ
vố n, tậ p huấ n kỹ thuậ t nuôi cho các hộ nuôi ở cả hai mô hình.
iii
MỤ C LỤ C
Tự a đề trang
Lờ i cả m tạ ..………………………………………………………………..........i
Tóm tắ t…………………………………………………………………...........ii
Mụ c lụ c ……………………………………………………………………….iii
Danh sách bả ng……………………………………………………………......v
Danh sách hình ……………………………………………………………….vi
Các từ và thuậ t ngữ viế t tắ t …………………………………………………vii
Chư ơ ng I: GIỚ I THIỆ U............................................Error! Bookmark not defined.
1.1 Đặ t vấ n đề .......................................................Error! Bookmark not defined.
1.2 Mụ c tiêu đề tài ................................................Error! Bookmark not defined.
1.3 Nộ i dung nghiên cứ u.......................................Error! Bookmark not defined.
Chư ơ ng II: TỔ NG QUAN TÀI LIỆ U .......................Error! Bookmark not defined.
2.1 Đặ c điể m sinh họ c cua biể n.............................Error! Bookmark not defined.
2.3 Kỹ thuậ t nuôi cua kế t hợ p................................Error! Bookmark not defined.
2.4 Tình hình nuôi cua biể n...................................Error! Bookmark not defined.
2.4.1 Trên thế giớ i.............................................Error! Bookmark not defined.
2.4.2 Ở Việ t Nam..............................................Error! Bookmark not defined.
2.4.3 Tình hình nuôi thủ y sả n và Cua ở Cà Mau Error! Bookmark not defined.
2.4.4 Khuynh hư ớ ng phát triể n nghề nuôi cua ở Cà Mau .Error! Bookmark not
defined.
Chư ơ ng III: PHƯ Ơ NG PHÁP NGHIÊN CỨ U..........Error! Bookmark not defined.
3.1 Thờ i gian và đị a điể m......................................Error! Bookmark not defined.
Hình 3.1: Bả n đồ tỉ nh Cà Mau...........................Error! Bookmark not defined.
3.2 Vậ t liệ u nghiên cứ u .........................................Error! Bookmark not defined.
3.3 Phư ơ ng pháp thu thậ p thông tin và xử lý số liệ u ............Error! Bookmark not
defined.
3.4 Phư ơ ng pháp xử lý và phân tích số liệ u ...........Error! Bookmark not defined.
Chư ơ ng IV: KẾ T QUẢ VÀ THẢ O LUẬ N ...............Error! Bookmark not defined.
4.1 Tình hình phát triể n củ a mô hình bán thâm canh cua và cua – rừ ng – tôm ở tỉ nh
Cà Mau.................................................................Error! Bookmark not defined.
4.2 Mô hình cua -rừ ng – tôm và mô hình bán thâm canh cua..... Error! Bookmark
not defined.
4.2.1 Mùa vụ nuôi .............................................Error! Bookmark not defined.
4.2.2 Công trình và chuẩ n bị ao nuôi .................Error! Bookmark not defined.
Hình 4.1: Diệ n tích mặ t nư ớ c trung bình củ a mô hình cua - rừ ng - tôm và bán
thâm canh cua (chuyên cua) ở tỉ nh Cà Mau.......Error! Bookmark not defined.
4.2.3 Nguồ n giố ng, mậ t độ nuôi ........................Error! Bookmark not defined.
4.2.4 Chăm sóc và quả n lý.................................Error! Bookmark not defined.
4.2.5 Thu hoạ ch ................................................Error! Bookmark not defined.
4.2.6 Hạ ch toán kinh tế ......................................Error! Bookmark not defined.
4.3 So sánh hiệ u quả kinh tế giữ a hai mô hình bán thâm canh cua và cua – rừ ng –
tôm .......................................................................Error! Bookmark not defined.
Chư ơ ng V: KẾ T LUẬ N VÀ ĐỀ XUẤ T....................Error! Bookmark not defined.
5.1 Kế t luậ n ..........................................................Error! Bookmark not defined.
5.2 Đề xuấ t ...........................................................Error! Bookmark not defined.